今天是冬至,昨晚我妈打电话来说问我吃汤圆了没有,我笑了笑说没有吃呢。
虽然市场上有包装精美的汤圆,芝麻馅,花生馅,外形五颜六色的。但是冬至就没买过,觉得没有家乡的味道,不吃也罢。
想想也好些年没吃家里的汤圆,都不记得什么味道了,妈妈也笑了一下,说回来补做给你吃。
《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过1个“安身静体”的节日。
现在的生活越来越忙碌,渐渐忘掉了传统节日的意义。
在南方,小时候过冬至,奶奶会一大早起来做汤圆,糯米粉加点水,揉成一大团,在慢慢捏出一个个的小圆形状,我们起床了也会去到灶台旁边,用稚嫩的小手捏出各种各样很丑的形状出来,乐得其中,可以做甜的,也可以做咸的。
奶奶老一辈都喜欢吃甜的,那个年代的日子过的太苦了,吃甜的意味比较有盼头,在我们那里,许多喜事或者重要的节日都有甜的主食在桌上。
比如端午节的甜姜粽,过年时候得糯米芋头饭,或者婚礼上的花生汤。
甜汤圆的做法很简单,锅里烧水,放入赤砂糖,待水烧开倒入汤圆,几分钟够便可以吃了。
现在市场上的赤砂糖越来越少,但是这道简单到只有赤砂糖的汤圆,至今想起来都是对奶奶深深的思念。
我们小孩子都喜欢吃咸的,里面料多,味足。一锅开水,用大骨熬汤,加入瘦肉,肉丸,白菜,煮沸了再连汤圆一起倒入,几分钟熟了放入芹菜,关火。
几个小孩子围在灶台边上,等着一年吃一次的汤圆,每个人可以吃到四.五碗。
吃到小肚隆起,走路缓慢,才舍得放下碗筷,看着锅里的汤圆还意犹未尽,心有余而胃不足。
我们那里有句老话,吃了汤圆才算长一岁,可是我已经八年没有在家里的冬至吃过汤圆了,是不是我还停留在20岁呢?
听北方的朋友说,他们那里习俗是吃饺子,吃饺子不冻耳。
北方逢年过节少不了饺子在桌上,这是他们的传统意义。发展到现在,饺子是世界各地的华人对家的一种滋味。
小时候的饺子对他们是极其美味的食物,妈妈剁馅,和面包好一大盘,形状各异,也有自己包的奇形怪状。主要有洋葱饺子,芹菜饺子,当然,最喜欢的还是三鲜的。
每次煮熟,筷子夹起一颗,让汤汁渗透出来流满嘴里,就有一种莫名的满足感,觉得全天下最好吃的食物就是饺子了。
跟我说到这里的时候,她停顿了很久。感慨得说到,现在过年的年味都越来越少,还有谁会在乎一个冬至呢?
我想反驳她,可是又憋了回去,不可置疑小时候属于我们那一代人的幸福感和独有的节味,年味已经越来越远。
今年是我出来工作的第八个年头,最早在省内工作,民风习俗大致差不多,都是由先代演变出来的分支,过节的时候走在路上,还有一些家乡的味道。
后来到一线城市上班,每天忙碌的生活和加不完的班,已经让我许久没有回到老家。当然,对一座陌生的城市也没有味道可言。
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说到年味,春运大军再过不久就要拉开序幕了,不管多远,人的信念就是过年要回家,表示团团圆圆。
可是,我一个同学已经五个年头没有在家吃过年夜饭了,他说对年味的感觉越来越浅。
他们的门店在大型商场,过年正是最忙的时候,大年三十那天上班到五点才能关店。一个人走去饭店,看着热闹团聚吃饭的人们,自己打包几道菜,回到宿舍,摆好,开瓶酒,跟父母视频聊天,表示一个人在外面不委屈。
在外的游子千古以来,对家乡的思念都是有增无少,古代诗人杜浦写下了一首诗,表达了多年作客他乡,逐渐变老,度过家乡思念的一首诗。
冬至
唐 · 杜甫
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老,天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸,路迷何处见三秦。
年关将近,在外的游子们该回家团圆了,家人等你们回去的心情比你迫切。
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《冬至你们是吃汤圆还是吃饺子?》
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