每个人都会有自己喜欢吃的美食，而我最喜欢吃的就是酸菜鱼，酸菜鱼不仅好吃，做法也是很简单的，但是很多时候我们不能很好的明白什么才是真正的美食，我觉得自己喜欢的便是美食，下面这篇我最喜欢的美食——酸菜鱼作文800字写物作文，一起来欣赏一下吧！！
酸菜鱼这道菜可谓是家喻户晓，我本是一个不怎么挑食的女孩子，但我唯独对酸菜鱼却情有独钟。
酸菜鱼的做法并不难，一般的家庭都会做，每当妈妈做的时候，我就凑到她的身边，看妈妈如何做。首先，妈妈把鱼清洗干净切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用，再将炒锅加热到一定温度后放入3汤匙的油，再放入酸菜、花椒和鱼片，然后加入适当清汤烧开，再把鱼头和鱼骨放入熬上10分钟，将鱼头和鱼骨的鲜味充分融入到汤里，最后将美味入盘，这样酸菜鱼这道菜就做好了。
我将酸菜鱼端上桌，打量起来。酸菜鱼乍看起来，给人一种辣辣的感觉，不过，再细细看，一种赏心悦目引人垂涎欲滴的感觉便渐渐涌上心头。一片片鱼肉白得如玉，夹杂着一片片荷叶般漂浮的酸菜，半隐半现地浮在汤面上，让人食欲大开。
还有一些火红火红的干辣椒，像一朵朵红红的花瓣，羞答答地隐藏在汤面下，那辣油漂浮在汤汁上，红得就像夕阳斜照，一切都显得那么的恰到好处，让人觉得整盘的酸菜鱼就是一幅色彩搭配柔和优美的图画，实在不忍心伸进筷子破坏了它！
我又慢慢地闻了闻它的味道，哇！那辣油飘出的浓浓的辣香，以及鱼汤、鱼肉散发出的阵阵鲜香，又使我对这道菜的食欲更增添了几分。
我拿起筷子就想吃，妈妈说：心急吃不了热豆腐，还是凉一会儿再吃。我又看了一会儿、闻了一会儿，妈妈说酸菜鱼温热不烫了，能吃了，我便迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼片往嘴里塞。“哇！”这么新鲜爽口的鱼片肉！再来一块酸菜，哇！这酸溜溜的酸菜，真是让人回味无穷，这酸菜配鱼片真是恰到好处，这口感，这味道，真令人叫绝。
我越吃越想吃，连辣也顾不上了，一直吃个不停，直到肚子感觉有点撑了才停了下来。吃完后，我的口腔里一直都停留着美美的酸菜鱼的味道！那酸菜鱼的样子和味道一直留在我的脑海中，真有一种说不出来的喜爱。
这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以艳丽的色彩，独特的造型，香喷喷的气味和爽辣的口感，慰劳了我的味蕾，让我不得不钟爱它。
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《我最喜欢的美食——酸菜鱼作文800字写物作文》
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