201*年春季学校开学食品安全检查工作总结
201*年春季学校开学食品安全检查工作总结
根据县政府办《关于开展201*年春季学校开学安全检查的通知》的部署和要求，我局立即行动，全面调整工作部署，有针对性地采取了一系列工作措施，全力加强了我县学校及周边食品安全监管工作。
一、食品安全检查工作情况
一是领导重视，周密部署。我局立即召开会议，研究部署加强学校及周边食品安全监管工作，并及时把县政府办《关于开展201*年春季学校开学安全检查的通知》和我局制定的《关于开展201*年春季学校开学流通领域食品安全检查的通知》下发到各工商所和各股、室、分局，明确了职责、完善了机制。
二是认真组织整治。一方面我局机关食品安全监管部门与食药、卫生、教育、疾控等部门人员联合组成检查组，对各中小学内食品经营行为进行检查；另一方面以工商所为单位，对辖区学校及周边食品经营进行检查。重点检查了食品经营者建立食品安全管理制度情况、证照情况、环境卫生情况、落实索证索票等自律制度情况和健康管理及食品安全培训情况等，并查处了销售无QS标志食品、“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品等违法经营行为。
此次专项整治，我局共出动执法人员169人次，检查学校及周边食品经营户375户；责令整改5户，立案处罚2户（未结案，进一步调查中），收缴问题食品10公斤，引导符合条件的2户无证照食品经营户立即办理了许可证和营业执照。
二、存在的问题
在此次检查中，发现学校商店食品安全工作有了很大的改观，如一中、陶中、四中管理比较规范，各项制度落实到位，店面干净整洁，没有发现“三无”食品、变质过期食品等。但还有部分学校依然存在这样那样的问题，总的来说，中学比小学要好，城区学校比农村学校要好。具体存在的问题有：
1、部分学校存在无证无照行为。
2、一些校内商店卫生状况差，不符合要求，饮食、住宿、个人生活区在一起，无防蝇、防鼠措施，食品随地堆放，极易造成二次污染。
3、大部分学校制度没有落实到位，管理混乱、食品安全制度不健全，没有对上岗人员进行必要的培训。
4、部分学校索证索票制度未落实，没有建立进货台账。存在销售“三无”食品和玩具的行为，这一点在小学表现的特别突出。
三、意见和建议
1、学校商店食品安全状况与是否承包存在很大的关系，未承包由学校自己管理的商店状况比较好，承包的商店食品安全状况堪忧。有的学校商店承包费高达几十万元，承包者为获得利益，进货的食品达不到要求，影响学生的身体健康。建议政府或教育部门加强对学校的管理，禁止学校商店和食堂承包；加大对学校商店的经费投入，改善经营环境。
2、希望政府领导进一步支持食品监管部门对学校食品安全工作的监管，支持监管部门对屡教不改，严重违反食品安全、侵犯学生、教师利益的经营者或学校依法进行处罚。
二一二年二月二十二日
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凉风乡中心校
201*年春季开学食品安全专项检查总结
为进一步加强我校食品卫生安全工作，消除隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，按照宣教体艺[201*]14号文件要求，凉风乡中心校牵头与乡各大相关单位配合，对春季开学学校食品检查工作做了具体安排，集中时间对我校的食品卫生进行了监督检查，现将工作开展情况总结如下：一、加强领导、落实责任
为扎实开展开学学校食品安全检查工作，由凉风乡中心校和凉风乡卫生院成立了联合检查组由凉风乡人民政府分管领导带队，对我校的食品安全工作进行了检查。二、突出重点开展专项检查（一）学校食堂食品卫生
检查组对我校学生食堂和教师食堂进行了检查，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为学生供餐；建立了一校长为第一责任人的食品卫生安全领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均按照量化分级管理评审达标要求进行设置、配置。
存在的主要问题：
1、由于从业人员变更、新增从业人员等原因，未持有效健康合格证上岗；2、极个别的从业人员缺乏相应的食品卫生安全知识，导致加工程序混乱，不符卫生要求。
3、试尝留样记录不全。（二）生活饮用水
学校具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对蓄水池能够定期消毒、清洗，蓄水池都有加盖。存在的问题：
1、虽然对饮用水进行了消毒，但是没有清洗水池，但缺乏记录；
2、未制定饮用水卫生管理制度。三、下一步工作：
（一）加强卫生法律法规的宣传学习力度，严格执行《食品卫生法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》，严防食物中毒等突发事件的发生；
（二）进一步加强领导，落实各项卫生管理制度，强化校内食品卫生的监督管理；
（三）建立好引用水管理制度，定期对学校水源进行检测，且对学校蓄水池进行消毒清洗，并做好记录。
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