县药监局“地沟油”专项整治工作总结
XX县食品药品监督管理局“地沟油”专项整治工作总结
为认真贯彻实施《食品安全法》及按照《邢台市“地沟油”专项整治行动方案》要求，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，我局制定了整治方案，并成立了整治小组，开展了对餐饮服务单位采购和使用油脂情况的监督检查。现将整治工作汇报如下：
以炸油条、火锅店、建筑工地食堂、学校食堂和中小型餐饮单位为重点，我局开展拉网式检查。严查食用油来源、废弃油脂等餐厨废弃物的流向。重点检查餐饮服务单位采购食用油脂的票据及索证索票制度落实情况。对于检查中发现的来源不明、“三无“桶状食用油和标识不全、没有检验合格证明的散装食用油一律没收、封存，追根溯源；对于使用不合格食用油的，一律关停取缔。截至目前，已检查XX余家，出动执法车辆XX余次，人员XXX余人次，未发现使用“三无”或来源不明食用油。
我局已实行24小时值班制度，公布了举报电话（），并建立了奖励制度，通过多种方式，发现并排除食品安全隐患。下一步将加大“地沟油”对人体健康危害的宣传，加大对食用油脂的监管力度，以保障人民群众饮食安全和身体健康。XX县食品药品监督管理局二○一一年八月八日
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XX县食品药品监督管理局“地沟油”专项整治工作行动方案
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，根据《食品安全法》和《XX市“地沟油”专项整治行动方案》要求，制定本方案。一、整治目标
通过对餐饮服务环节采购和使用食用油脂的监督检查,严厉惩处非法使用“地沟油”的违法行为，有效维护餐饮服务行业持续健康发展，保障人民群众饮食安全和身体健康。
二、整治时间201*年7月1日31日三、整治重点
严格防范“地沟油”流入餐饮服务环节。开展对餐饮服务单位采购和使用油脂情况的监督检查，以炸油条、火锅店、建筑工地食堂、学校食堂和中小型餐饮单位为重点，严查食用油来源、废弃油脂等餐厨废弃物的流向。对于检查中发现的来源不明、“三无“桶状食用油和标识不全、没有检验合格证明的散装食用油一律没收、封存，追根溯源：对于使用不合格食用油的，一律关停取缔。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。县食药监局成立了地沟油”专项整治领导小组（领导小组名单见附件），负责此次“地沟油”专项整治行动。
（二）加大力度，打击违法行为。严厉打击购进、使用“地沟油”等不合格食用油脂的违法违规行为。对餐饮服务单位的监督检查过程中，要督促餐饮服务单位按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，严查餐饮服务单位采购、使用食用油脂的查验记录及索证索票制度落实情况，重点检查采购食用油脂的单据，有无索取检验合格证明、有无建立采购和使用情况记录、有无使用“三无”或来源不明等食用油脂情况等等，认真查找监管薄弱环节，督促整改，严防“地沟油”流入餐桌。对使用“地沟油”、“三无”或来源不明食用油脂的餐饮服务单位依法责令停业整顿，吊销许可证，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
（三）加强部门协作，做好信息通报。在整治过程中要加强与环保、质监、工商等相关部门的协作配合和信息沟通，监督检查中若发现餐饮服务单位使用“地沟油”、不合格及来源不明食用油脂的，在依法查处的同时，要做好溯源和信息通报工作，及时将监督检查中发现的问题按照监管职责分工及时通报相关执法部门，协助相关部门开展追溯工作。同时，发现餐饮服务单位不按规定处置、销售餐厨垃圾及废弃食用油脂的，要及时通报有关部门，防止流入非法生产渠道。（四）大力宣传教育，接受社会监督。大力开展宣传教育，充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，宣传“地沟油”的危害性，提高餐饮服务从业人员和消费者的食品安全意识。营造人人关心、人人参与的整治氛围。进一步加大举报奖励制度，公布举报电话（），发动群众主动检举、揭发“地沟油”违法犯罪行为。
附件：XX县食品药品监督管理局“地沟油”专项整治行动领导小组成员名单
二零一一年七月十二日
XX县食品药品监督管理局
“地沟油”专项整治行动领导小组成员名单
组长:XXX县食药监局局长副组长：XXX县食药监局副局长
成员：XXX县食药监局食品监管股股长XXX县食药监局科员XXX县食药监局科员XXX县食药监局科员XXX县食药监局科员XXX县食药监局科员
领导小组下设办公室，办公室设在县食品药品监督管理局食品监管股，办公室主任由XXX同志担任，负责专项整治日常工作
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