猪场坪乡教育系统两节期间食品安全检查总结
猪场坪乡教育系统两节期间食品安全工作检查总结
为切实加强学校食堂、超市和校园周边小卖部监管工作，保障广大师生食品安全，根据兴义市教育局文件（兴市教[201*]131号）关于转发《市人民政府办公室关于转发〈州人民政府办公室关于加强中秋节国庆节期间食品安全工作的通知〉的通知》的通知工作要求，我乡教育系统结合实际，于9月26日29日联合乡卫生院等执法部门，组织了4个检查组，对全乡中小学食堂、超市和校园周边小卖部食品安全进了拉网式专项检查活动，现将情况总结如下：
一、检查基本情况
本次检查共出动执法人员20人次。共检查了全乡7所中小学食堂、1所学校超市、9家校园周边小卖部食品安全情况。现场检查过程中，认真做好食品安全检查记录。对食品安全存在隐患的学校食堂、超市、校园周边小卖部要求学校领导提高认识，加强对食堂食品安全的管理工作，尽快消除食品安全隐患。
通过检查，我乡学校食堂食品安全总体情况良好，主要表现在：一是学校领导食品安全意识提高，食品安全管理制度基本健全；二是硬件条件得到了较大的改善，绝大部分能做到功能间齐全、布局结构合理，流程合理，使用方便；三是学校使用自行炼制的猪油作为食用油。四是食堂做到餐具集中消毒。
二、存在的问题
1、个别学校制度完善不到位，未明确学校食堂食品安全责任制，未落实食堂食品安全责任人，未建立学校食堂安全校长负责制和责任追究制。
2、从业人员管理不规范。个别学校从业人员健康证到期了但新办的健康证迟迟拿不到手。
3、未执行严格的验收制度。部分学校食堂对食品原料的渠道进货审查不严，加工原料无有效的检验报告或产品合格证，进货台账不全。个别学校食物堆放不规范。
4、食堂基础建设不完善。部分学校食堂布局不合理，功能间不齐备，沙门纱窗缺损，无防虫、防鼠设施。
5、个别校园周边小卖部出售的食品中有过期食品及快过期食品。三、实施建议
1、加强宣传力度，抓好人员培训。要充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性；要定期举办学校食堂管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高他们的食品安全素质。
2、增加监管频率，加大执法力度。对学校食堂扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，加大处罚力度。
3、与校园周边小卖部签订协议，最大程度的阻止“三无”食品及过期变质食品流入校园。
4、信息公开，接受监督。要定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话，广泛接受社会各界人士的监督。
兴义市猪场坪乡教育辅导站
二一三年十月六日
扩展阅读：两节期间食品安全工作总结
元旦、春节期间食品安全工作总结
元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我县群众过上欢乐祥和的节日，我局认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将201*年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下：
（一）高度重视，及早安排部署。
为切实做好元旦春节期间的食品安全保障工作，我局于201*年12月中旬制定两节期间食品安全检查实施方案，并专门成立以主管局长为组长，相关科室负责人为成员组成的专项行动领导小组，要求高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，最大限度地控制食品安全事故的发生，确保公众节日饮食安全。（二）突出重点，认真开展专项整治。
一是对大、中型餐饮企业进行重点监督检查。针对大中型餐饮企业人流量大、易出现群体事故等特点，执法人员对上述企业进行严格检查督导，对人员的培训、个人及环境卫生、原材料的购入贮存加工、餐饮具的洗消等进行了严格的要求，力求从根源上杜绝安全事故的发生。
二是对小型餐饮企业进行抽查监督。主要是对人流量相对较大的车站、商场、农贸市场周围的企业及相对顾客较多的企业进行了检查，重点对环境卫生、添加剂的使用进行了规范。（三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。
节日期间，我局加大宣传教育力度，通过新闻媒体对检查过程进行报导，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，同时对新许可企业的从业人员进行食品安全知识培训，提高从业意识。
（四）加强信息沟通，认真落实值班制度
节日期间，我局认真落实值班制度，安排专人值班，确保通信24小时畅通，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要及时报告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我县无食品安全事件发生。
宝清县食品药品监督管理局
201*年1月10日
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