后勤管理中心201*年工作总结
后勤管理中心201*年工作总结
及201*年工作计划
201*年，后勤管理中心在集团公司党委的领导和集团公司相关业务部门的大力支持下，经中心全体职工的共同努力，圆满的完成了各项工作任务。现就201*年1-10月份工作完成情况汇报如下：
后勤管理中心现有在册职工156人。作为集团公司的后勤保障部门，负责集团公司一线工作人员的就餐配送、生活区移交工作。201*年度1-10月份，后勤管理中心共配送早中晚餐1624612份、集团公司“双星考试”及清明节专项配送和临时性配送共7200余份，日配送量5500份，并被授予“双星”普培考试先进单位。完成集团所有小区的移交工作。
一．安全管理：
安全工作是搞好各项工作的前提和基础，具体到集团公司后勤管理的安全工作主要有三个方面：食品安全、消防安全、行车安全。
（一）食品安全：后勤管理中心把好食品卫生安全关，是第一要务。中心分期分批对全体食堂人员进行了新的《食品安全法》知识的培训，进一步增强了中心全体人员的食品卫生安全意识。今年七月份，合肥市卫生监督所对中心所属的八个食堂进行了全面的专项食品安全卫生检查，检查涉及食堂食品采购的索证制度、“三防”设施的落实、餐具消毒保洁、食品存放、有无交叉污染情况、标式标签分类及环境卫生等内容，同时还签订了《餐饮服务单位食品规范使用添加剂承诺书》。保证了对外配送食品的安全卫生。
（二）消防安全、行车安全：用气用电、防火防盗、安全行车，是每一个食堂每天工作都必须面对的问题。201*年9月请集团公司安保部分两次对全体员工进行了消防安全知识培训和消防安全演练。强化安全制度管理，新制定了《燃气使用管理规定》，完善了《合肥公交集团后勤管理中心突发事件应急处置预案》,签订了《消防安全责任书》、《食品加工安全责任书》和《驾驶员行车安全责任书》。加强现场管理，要求各食堂司务长严格按照安全制度督促
每一个职工安全用电用气，建立了食堂工作人员交接班制度，每天工作结束后，关好门窗，关闭水、电、燃气总闸。定期检查，加强督促，消除安全隐患。
二．成本控制：
201*年商品价格自年初以来不断刷新，严峻的物价形势给后勤管理中心的成本控制带来了很大的难度，如何保证就餐质量和控制就餐成本，中心采取了一系列的方法措施：
（一）严格落实大宗商品年度供应协议。今年以来，与去年同期相比粮食价格上涨11.6%，猪肉价格上涨38.9%，鸡蛋价格上涨38.27%。中心定期深入市场进行调查走访，掌握市场行情的第一手资料，与供应商就商品质量、商品价格进行多次商谈，有效控制了采购成本。
（二）加强食堂内部管理，杜绝浪费。增加各食堂自行采购的透明度，中心要求每天采购蔬菜必须要由司务长与一名炊事员同行并且做到货比三家，采购回来的蔬菜必须由大厨过秤、签字验收。月末，对各食堂库存物品进行详细盘点，每月对各食堂制作成本进行横向分析比较，在保证饭菜质量的前提下力控成本。
（三）加强各就餐点的管理。后勤管理中心每天配送食品到一线就餐站点达到八十余个，饭菜供应保质保量，食堂司务长定期到站点进行实地走访，并积极各车队联系，从而杜绝任何形式的浪费现象。
三．充分发挥支部和工会作用，增强职工凝聚力，提升后勤服务品质。（一）充分发挥民主，认真听取和采纳职工的意见和建议，做到民主管理、民主决策。按照厂务公开工作的要求，对供应商、采购价格、制作成本等进行公开公示，实行透明化管理，接受职工监督。
（二）开展丰富多彩的职工文化生活活动，营造出团结、和谐、阳光的工作氛围，进一步提高了广大员工的工作积极性。
（三）分别在今年4月和10月在集团工会的指导下针对饭菜质量和品种开展问卷调查，认真分析调查结果，及时调整改进工作思路，提升后勤服务品质。
（四）关心职工的生活，及时帮助职工解决生活和工作中遇到的困难，看望慰问职工13人次。
201*年工作计划
201*年后勤管理中心将以安全和服务为中心，提高管理能力和服务水平。（一）围绕大局，统一思想。后勤管理工作要紧紧围绕集团公司的发展大局，密切联系本单位的实际，做好日常食品采购、制作和配送工作。（二）强化安全生产，杜绝安全事故发生。
1、组织职工进行安全知识培训和演练，确保每个职工懂安全；2、建立安全生产责任制，签订食品卫生、消防和行车安全责任书；3、加强现场管理和日常检查，做好台账记录。
（三）加强职工队伍建设，打造精干高效的后勤服务队伍。
1、加强员工培训，建立员工培训计划：在市卫生部门的指导下组织业务骨干学习培训食堂卫生安全管理、消防安全培训、召开工作交流会；
2、定期开展公司文化、体育和娱乐等集体活动及劳动竞赛，丰富职工的业余文化生活，增强职工的凝聚力，形成积极向上团结协作的风气；
3、充分发挥工会作用，关心职工的生活，及时帮助职工解决生活和工作中遇到的困难，使其全身心的投入工作；
4、建立工作激励机制，奖励先进，鞭策后进。
5、进一步加强中心党支部制度建设，按集团党委要求开展党建工作，建好台帐，做好预备党员、入党积极分子的教育考察工作。
（四）做好成本控制，杜绝铺张浪费。
加强中心运行成本核算，节约开支，杜绝浪费。在201*年的基础上，重点加强食品采购价格监控、卫生工具、劳保用品、维修材料和办公用品的实物管理。
201*年11月27日
扩展阅读：201*年度后勤管理工作总结
201*年度后勤管理工作总结
今年三月份，根据集团公司发展的需要，组建了集团公司后勤管理部，全面负责对集团公司及下属子公司的后勤保障工作。这是集团公司发展历史上迈出的重要一步，对保障公司员工的生活发挥了重要作用。
集团公司后勤管理部成立以后，对*****市场及所属公司，*****及所属公司，*****等的卫生、绿化、食堂工作实行统一领导，集中管理。根据集团公司对后勤管理工作的要求，将原有人员机构作了全面调整，按照工作职责分为食堂采购组、食堂烹饪组、卫生清洁组、环境绿化组、种植养殖组等五个小组，明确了各岗位的职责，并提出“创优质服务，让员工满意”的工作目标。成立八个多月来，各项工作取得了较好的成绩。一、食堂管理有了新变化
后勤管理部成立以后，对原食堂工作人员进行了合理调整，明确了食堂工作要求，提出了新的工作目标，“创员工满意食堂”。为了达到新的工作目标，后勤管理部首先对食堂进行全面整治，组织食堂工作人员对厨房、餐厅进行了卫生大扫除；厨具、餐具进行彻底清洗消毒，及时更换了一批破旧的碗筷盆等，给员工一个清新、干净、卫生的良好形象。其次着力整顿就餐秩序，改变原来哄抢、吵闹的混乱局面，创造干净、整洁、安静的就餐环境；第三，规范了买菜、付款、过磅验算、客饭收费等事项。并积极创造条件，节约经费开支，调节改善伙食，尽量让全体员工吃的放心，吃的满意。为了让大家吃上新
鲜可口的饭菜，采购组人员每天提前两个小时上班，到农贸市场挑选价廉物美的时鲜蔬菜和鲜活的肉鱼蛋供应钢材市场和益联汽贸城两个食堂。两个食堂的厨师会同采购人员精打细算，开菜单、订食谱，根据季节变化和市场供应情况及时调节品种，尽量挑选价格便宜、质量较好、适合大众口味的菜肴，并严格把好食品卫生安全这个关，严禁购入腐烂变质食品。发现蔬菜肉食不新鲜，及时更换。通过食堂厨师精心制作，一盘盘放心菜端上了我们的餐桌，香喷喷的大米饭，鲜嫩可口的菜肴，大家吃起来放心，吃的健康安全。目前两个食堂的卫生面貌有了新的变化，碗筷盆每天清洗消毒，厨具放置有序，就餐秩序有了好转，浪费现象减少。在物价不断上涨的情况下，采购人员把每一分钱都用在了改善和提高伙食的标准上，每逢节日喜庆，食堂工作人员主动为大家加菜庆贺，增添了温馨祥和的气氛。二、环境卫生有了新改观
全体卫生清洁人员对两个市场、一个小区的卫生保洁工作认真负责，将保洁区域分片包干责任到人，每天坚持全面清扫，日清除垃圾1000公斤左右。三名室外清洁工克服了人手少、地方大、垃圾多的困难，每天坚持早上班、晚下班，扫场地、清道路，捡烟头纸屑，及时收集瓜皮果壳，下大力改变了环境面貌，较好地保持了两个市场一个小区干净整洁的良好环境。三名室内清洁工把集团公司办公室，益联汽贸城办公室、服务大厅、楼梯厕所的清洁工作做的认真仔细，始终保持窗明几净、地面无积尘，厕所无蚊蝇、空气清爽，环境整洁。九月份，后勤部集中卫生清洁人员对益联汽贸城的卫生进行了全面整
治，组织大家分工负责，加班加点，保障益联汽贸城盛大开业活动隆重举行，给全体贵宾和客户、树立了干净整洁的良好形象。10月份对武进钢材市场环境卫生进行了全面清理，改变脏、乱现象，保障了招商活动顺利开展。三、市场绿化有新起色
近几年，*****和*****城相继建成，进入了招商发展阶段。后勤部管理人员为了搞好市场环境，提升集团公司的形象，促进招商工作取得明显成效，组织兼职绿化人员精心搞好两个市场的绿化和环境美化工作。采购员、驾驶员、卫生清洁员纷纷加入了市场绿化养护工作。他们克服了经验不足，人手少的困难，周密安排，定期对市场内的绿化带、花坛、草坪花圃进行浇水、施肥、剪枝、除草、喷药灭虫。下半年，*****的环境绿化工作在*****董事长的精心规划下，将原来办公室旁的臭水池建成了一流的花园，员工在办公室既可以欣赏到精美的花卉，在水池中欢快畅游的鲤鱼，又可以呼吸到绿色的新鲜空气。办公室门前的两条绿化带全部更新，到处呈现出绿色的美好景象。目前，*****的花草苗木生长良好，美化了市场环境。*****的绿化也有了新的起色，先后通过了上级组织的绿化验收和综合验收工作，市场更加美观，工作环境更加舒适。四、种植养殖有了新发展
后勤管理人员在*****董事长的倡导和关心支持下，利用*****市场仓库南侧的空闲场地，种植了200多棵葡萄苗及部份蔬菜。经过辛勤劳动、精心管理、及时浇水施肥，目前葡萄苗已爬满了架子，成
活率达95%以上，长势喜人。种植的蔬菜已摆上了我们的餐桌，先后供应食堂3000多斤新鲜的无公害疏菜。并腌制了新鲜的雪里蕻咸菜300多斤。养殖的鸡、鹅、羊生长良好，山羊膘肥体壮，4只母山羊顺利产下了5只小羊羔。20多只大白鹅每只长到8斤多重，十分可爱。120只雪山草鸡全部长大，生鸡蛋200多斤，出售和宰杀了100多只，全体员工两次集体享用了自已喂养的草鸡，鲜嫩可口，回味无穷。种殖养殖收入达到了15000多元，有了可喜的收获。目前存栏有山羊23只，草鸡60只，大白鹅5只，生长良好。
后勤管理部成立8个多月以来，工作中虽然取得了一定成绩，但是部分员工的服务态度不够好，有一部分员工的工作责任心有待加强，食堂管理上有时还有浪费现象，需要在今后的工作中加以改进，要努力为全体员工做好后勤保障和服务工作，争取为公司发展做出更大的贡献！
201*年12月23日
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