酒类整治总结
县餐饮服务环节酒类质量安全专项整治工作总结
为贯彻落实《国务院食品安全委员会办公室关于进一步
加强酒类质量安全工作的通知》（食安办[201*]23号）精神，根据市局《关于转发安徽省餐饮服务环节酒类质量安全专项整治实施方案的通知》（六食药监食监转201*9号）要求，进一步加强全县餐饮服务环节酒类质量安全监管，保障消费者饮食安全，我局自201*年8月至12月开展了餐饮服务环节酒类产品专项整治工作。
一、提高认识，明确目标
通过开展专项整治活动，严厉打击餐饮服务环节制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的违法犯罪行为，切实增强餐饮服务单位及其从业人员的法治观念，强化食品安全主体责任，进一步规范酒类市场秩序，加大市场检查力度，严格规范酒类采购和使用行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售单位，保障人民群众饮食安全。
二、强化措施，注重实效
1、强化索证索票，严防非法流入。对辖区内各类餐饮服务单位采购、自酿或调配、销售酒类情况，自酿或调配酒类产品所使用的原料情况，执行卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录的情况，餐饮服务单位落实主体责任情况等，结合日常监督进行拉网式排查。督促餐饮服务单位切实加强酒类产品采购管理，严格执行进货查验、索证索票和记录制度，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品。
2、加大抽检力度，确保酒品质量。加大餐饮服务环节酒类产品质量安全抽检的范围和频次，对可疑的不符合酒类安全标准要求的产品进行抽检，强化对重点地区、重点企业及甲醇、游离二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、色素等重点指标的监督抽检。对不落实索证索票和进货查验制度，不符合卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录要求违法添加非食用物质以及采购、销售和使用来源不明、超过保质期限，或者采购、销售和使用假冒伪劣酒类产品的，严格按照《食品安全法》等规定实施处罚，对检查中发现假冒伪劣酒类产品要当场给予暂控或没收，现场提出整改意见并限期改正；对非法经营者要坚决打击，对无证经营者予以取缔。
3、突出重点内容，整体推进工作。将酒类质量安全综合治理工作，与正在开展的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治以及“瘦肉精”专项整治相结合；与小餐饮整顿规范试点和餐饮服务食品安全示范单位创建工作相结合，从而推进全年工作。
专项整治期间，共出动执法人员260人次，执法车辆80车次，检查餐饮服务单位760户次，下发监督意见书16份。
扩展阅读：201*年酒类监管工作总结
201*年工作总结
201*
年，我局在自治州党委、政府的领导下，州商
务局的直接指导下，紧抓规范市场秩序、保障酒类安全主线，突出服务经济发展重点，努力推进队伍现代化、监督手段科学化建设，求真务实、开拓创新，切实加强酒类监管工作，在酒类流通溯源、打击假冒伪劣、规划调控酒类市场等方面取得一定成效，全州酒类市场秩序得到规范，酒类行业走上健康发展轨道。
一、酒类行业基本情况
至201*年12月中旬，全州共有取得生产许可证的酒类企业13家，其中上市企业1家（酒鬼酒），取得酒类批发许可证的经营者275户，同比增长%，3565户零售经营者进行了酒类零售备案登记，同比增长%，酒类从业人数达，同比增长%。201*年酒类行业总体呈现快速发展趋势。生产领域，全州共完成酒类产量4.2万千升，同比增长23.3%，酒鬼公司全年实现销售收入将突破11亿，稳居工业企业纳税第一位，华润雪花啤酒（中国）有限公司在湘西总投资3.6亿元年产20万吨啤酒生产线已经开建。流通领域，我州全年实现酒类销售收入2.1个亿，同比增长%。
二、主要工作1、加强队伍建设201*年《酒类流通管理办法》、《湖南省酒类管理条例》实施以来，我州酒类监管队伍逐渐发展壮大，为规范我州酒类市场、推进酒类经济发展做出了一定贡献，但现有机构、人员尚不能满足日益发展的监管工作需要。201*年我局将监管队伍建设作为重点来抓，一是加强本局执法人员政治、业务学习培训，全年共组织政治学习23次，组织各种业务、法规培训20次，外出交流学习3次。通过学习和培训执法人员提高了政治修养，树立起大局观全局观和为民服务、廉洁自律的人生观，也为我局打造一支业务过硬、办案方法技巧娴熟的执法队伍。二是以商务综合执法试点为契机，推进各县市酒管队伍建设，201*年我州州级和部分县市获得综合执法试点资格，而酒类执法是商务执法中较为重要的组成部分，我局抓住这一契机，2、持续宣传
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