告成镇食品安全大检查总结
告成镇食品安全大检查工作总结
我镇以科学发展观统揽食品安全监管工作。全面推进食品安全信用体系建设，大力实施“食品放心工程”。深入开展食品市场专项整治，对食品安全工作镇政府高度重视、狠抓落实。切实抓好我镇辖区内的食品安全监管工作，取得了明显效果。目前为止，我镇辖区内没有发生食品安全事故。现将我镇食品安全大检查工作总结如下：
一、加强组织领导、建立健全食品安全机构
我镇高度重视食品安全工作，专门成立了食品安全领导小组，切实加强了食品俺去工作的组织领导。并要求各有关部门按照部门职责，既分工又合作，各司其职、各负其责，做好监管工作、创新观念，不拘形式、不等不靠、大胆探索，创造性的开展食品安全安全综合监管工作，深入到辖区内的食品生产经营单位进行食品安全大检查。从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好。食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。
二、广泛宣传，提高群众食品安全意识，深入推进食品安全信用体系建设
认真开展食品安全宣传公国。从五月份开始，在泉州范围内统一开展了食品安全宣传活动，通过悬挂横幅、张贴标语、银锋宣传资料、设置宣传专栏等多种形式，大张旗鼓地宣传有关法律法规和食品安全知识，让各部门、企业、消费者都踊跃参与，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护意识。采取多种形式，加强对食品安全监管人员和食品生产、经营企业与昂食品安全知识、法律法规知识的培训，提高监管人员的监管水平和企业员工的食品安全意识，诚信自律意识，大力营造社会普遍关注、群众积极参与、企业支持配合、部门合力打造食品安全信用环境的良好社会氛围。
三、强化措施，扎实开展食品安全检查
工作半年来，我镇定期不定期组织农技站、卫生院等部门对辖区内的食品销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和销售假冒食品的违法行为。畜牧站等部门针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点检查，从严审查企业生产条件，强化监督。
2、把好农场品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药、兽药经营点进行了政治。此外还经常对蔬菜基地进行检测，杜绝农药残留现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。3、开展包装食品重要农产品加工的安全检查。镇农技站、卫生院重点对饮料、酒、儿童食品、保健食品、烟熏制品、调味品、罐头、食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果水产品农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。在“五一”期间，镇政府组织农技站和公共卫生所共计9人，分别对全镇的食品经销店和餐饮点进行了检查，共检查28家单位，限期整改8佳，对18家进行了量化评级，经过一个月的时间8家商铺也已整改。检查主要进行6类食品市场准入、打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂执法检查，加强对食品安全的监管管理，积极宣传了《食品安全法》。
4、加强对农村小食店、杂货店的政治。我镇要求各村干部、食品安全协管员经常到各村小食店、杂货店的粮、油、面、酒、乳制品、饮料、肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。
5、加强监管学校、企业食堂食品安全。我镇组织了食品安全小组成员、卫生院等部门，经常性对学校、各企业的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，使用前对食品进行试纸检测，确保学生健康。大力政治学校周边小食品店环节，取缔一批“三无”产品，消除食品安全隐患。四、存在问题
有的食品加工点存在环境卫生脏乱差的现象，卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准，对一些应采取措施的餐饮店由于执法困难，存在无证经营的情况，对食品安全造成了隐患。
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食品企业安全生产大检查工作小结
为全面贯彻落实全省安全生产电视电话会议和全市安全生产工作会议精神，有效预防和控制食品安全事故的发生，按照《中共上虞市委办公室、上虞市人民政府办公室关于认真组织开展安全生产大检查促进安全生产形势稳定好转的通知》（市委办〔201*〕145号）和《上虞市食品安全委员会办公室关于组织开展上虞市食品安全生产大检查的通知》（虞食安委〔201*〕14号）文件精神，结合当前工作实际，餐饮监管部门开展了全市餐饮食品安全大检查。现将检查情况小结如下：
一、检查对象及内容
此次检查重点范围为全市大型餐饮单位、学校食堂等。结合餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治和201*年浙东新商都购物节、首届虞商大会食品安全保障、秋季开学、中秋、国庆节日期间食品安全检查，深入摸排、查找存在的隐患和薄弱环节，加大监督力度，防止食品安全突发事件发生。重点检查内容餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
二、检查情况
截至目前共检查餐饮单位43家，从检查情况反映，各餐饮单位对食品安全工作比较重视，均能做到亮证经营，持证上岗，内部布局流程合理，功能分区明确，严格按照食品卫生规范和要求，落实食品卫生管理制度，进一步完善了卫生设施，卫生面貌有了明显改观。但同时也存在一定问题，一是经营过程不规范：部分餐饮单位未落实相关卫生制度，存在食品处理区地面积水、工用具容器标志不明显、餐具保洁设备不足、点心间无搁架、预进间内洗手消毒更衣设施不足、饭菜出售间无独立空调、更衣间设施不能满足需要、防蝇设施不全、消毒留样记录不规范、员工衣服、雨伞等私人物品存放在加工场所等问题；二是个别餐饮单位存在卫生设施陈旧、功能间缺失，布局流程不合理等问题。
三、下一步建议
1、强化培训，提高法制意识
要进一步加强餐饮单位相关人员的业务培训，特别是主要负责人的卫生知识和法律法规知识的培训，掌握必要的卫生知识，提升业务管理水平，推广实施“五常法”等先进管理经验，确保餐饮单位卫生管理规范化、制度化。
2、加强监管，落实整改措施
要进一步加强餐饮单位日常监管，落实整改措施，督促餐饮单位按规范开展食品安全各项工作。按照《食品安全法》的要求加大对辖区餐饮单位的监管力度，确保监管不留空白，保障广大消费者的身体健康。
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