201*年食品安全年度工作总结
灰汤镇201*年食品安全工作总结
目前我镇有食品生产企业8家，食品经营门店63家，餐馆服务行业71家，餐饮从业人员201*余人。
今年以来，我镇食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家、省、市、县“关于食品安全工作”的有关会议精神，坚持“以人为本”，“执政为民”，动员各级各部门各单位各社会团体开展多元化多方位多层次的食品安全示范镇镇创建工作，做到了组织领导到位、责任机制到位、经费保障到位、学习培训到位、宣传发动到位、督查监管到位。
一、领导重视，健全监管网络
为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，全面加强食品安全监管工作，我镇调整了食品安全工作领导小组：由镇长李锷华同志任组长，朱洪波、欧子强、冯伏坚、蔡敏同志任副组长，成员单位由镇食安办、镇党政办、镇综治办、镇司法所、镇安监站、镇工商所、镇卫生院、镇派出所、镇中心校、镇农办、镇畜牧站、各村（社区）组成，领导小组下设食品安全管理办公室，由朱洪波同志兼任办公室主任。建立健全了食品安全管理网络体系，与各村、单位签定了责任状，明确了镇、村、单位等部门的一把手为第一责任人，确定了的监管责任，各村（社区）成立了食品安全管理办公室，配备了食品安全管理专干，聘请了食品安全信息员,夯实了食品安全管理基层基础工作，有效地加强了我镇食品安全工作的力度。
二、广泛宣传，营造良好氛围
以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作
思路，多方位多角度开展食品宣传摸底工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
1、为作好食品安全工作，在全镇进行了一次大规模的行业情况摸底，我镇共有食品生产企业8家，食品经营门店63家，餐馆服务行业71家，农业企业3家，畜牧水产企业8家，药品经营门店18家，基本上掌握了我镇与食品安全有关的行业情况。
2、将食品安全与旅游工作相结合，在3.15、五一、端午、中秋期间分别在镇区悬挂横幅各15条，出动宣车2台次，大力宣传食品安全知识。
3、在6月8日《食品安全法》实施2周年之际，成功举办了题为“灰汤镇庆祝《食品安全法》实施两周年现场宣传”活动，本次活动共展出食品安全宣传展板7块，发放《食品安全消费知识》2千余份，吸引了将近201*多群众参与，有效地增强了广大群众的食品安全意识，提高了群众的食品安全知识水平。
4、各村利用村妇女主任和乡村医生宣传食品安全知识，为村民提供服务。通过各种宣传形式，不仅提高了我镇食安办的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食、安全饮食意识。
5、7月11日，由镇食安办牵头组织偕乐桥工商所、灰汤镇卫生院、灰汤镇畜牧兽医站、灰汤镇农技站、灰汤中心校等成员单位共同参与，对全镇的餐馆服务单位负责人、从业厨师、流动厨师以及镇村两级食安信息员100多人进行了食安知识业务培训，此次培训共发放宣传资料200多份，各成员单位负责人都就各自的工作职责进行了生动有趣的现场授课，气氛浓厚，效果良好。
6、12月13日，为浓厚示范创建的氛围，举办了灰汤镇创建市级示范镇创宣传活动本次活动，共展出食品安全宣传展板10块，发放宣传资料两千余份，吸引了将近5000多群众参与，组织了400学生的路队宣传，出动了宣传车，这次活动有效地提供增强了广大群众的食品安全意识，浓厚了示范创建营造氛围，提高了群众对示范创建的知晓率和支持率。
三、明确目标，加大整治力度
1、大力开展节日期间食品安全整治。结合我镇生态旅游镇建设的目标，为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，在“三.一五”、“五一、端午”、“中秋、十一”期间，由副镇长朱洪波同志带队，组织食安工作领导小组成员单位对集镇的餐饮店和食品生产经营单位进行了7次专项食品安全检查整治，检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况以及节日期间的节日食品的生产和销售情况。检查表明，少数餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，个别食品经营单位存在销售过期食品问题。根据检查中发现的问题，提出了具体整改措施并认真督查整改到位。通过对52家餐饮店，4家食品生产经营单位的检查，共发现问题71个，提出整改意见19个，现场整改问题19个。同时，镇食安办制定食品安全应急救援预案，提前安排落实节假日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，确保了我镇节假日期间食品安全，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。
2、开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长
效机制。6月21日和8月9日我镇对辖区内所有7家中小学校和幼儿园进行了两次大型的食品安全专项检查。这次检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。同时我镇针对中心小学的食堂条件差的问题，组织资金新建了学校食堂，配备了相应的设施，全面改善了学生的就餐环境。
3、落实农村集体聚餐食品安全专项整顿，确保不出问题，不留死角。结合县食安办9号文件精神，开展了为期一个月的农村集体聚餐食品安全专项整顿工作。我办在5月份召开了专门的整顿工作会，制定了详细的分段实施方案，重点对落实农村聚餐申报制度、强化现场食品安全指导、督查，加强乡村厨师队伍的培训管理，落实大型聚餐食品留样制度，建立农村食安事件应急处置预案等方面进行了整改。共发放宣传资料220份，调查乡村厨师10人，备案10人。申报备案100人以上农村聚餐189起，逐一签订承诺书，进行现场指导，并督促留样。通过此次专项整顿工作，使农村集体聚餐申报制度深入人心，对承办聚餐的组织方及乡村厨师的责任追究更加严格。健全了农村聚餐的监管体系，确保农村集体饮食的安全。
3、结合当前形势，把打击非法添加食用物质和滥用食品添加剂专项整顿与夏秋食品安全专项整顿结合起来把工作引向深入。依照县食安办要求，全面铺开了打击非法添加食用物质和滥用食品添加剂专项整顿以及夏
秋食品安全专项整顿工作。重点强化小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部门的监督抽检。首先要求各相关生产经营单位开展自查自纠，然后进行集中整顿。联合执法组共检查单位10家，，责令整改的单位2家，整改到位的2家。发放各类宣传资料300余份。通过此次整顿，违法添加和滥用食品添加剂的问题得到了有效遏制，夏秋食品的安全也得到切实保障。
四、积极开展长沙市食品安全示范乡镇的创建
今年8月，我镇申报了长沙市食品安全示范乡镇，为了本次创建的成功，镇党委政府给予了大力的支持，在办公条件极其紧张的情况下，专门配备了一间专门的食品安全办公室，并明确了财政专项资金支持。镇食安办一方面对于我镇食品安全工作进行了自查自纠，另一方面又派人专门到资福、菁华铺等前几年已创建成功的乡镇去学习宝贵经验。在9月份，市食安办彭静主任带队的市示范乡镇的创建工作督查组通报的情况来看，我镇创建工作积极主动，创建势态良好，得到了市县领导的充分肯定。11月14日，在县食安委举办的宁乡县食品安全“市级示范创建”工作推进暨“市级示范乡镇”申创陈述会上，我镇也以最高票数入围了市级示范乡镇的创建。
今年以来，我们虽然做了一些工作，取得了一定的成绩，但与新形势下的食品安全工作和广大人民群众的要求还有一定的差距，不容忽视。来年我们将创新思路，扎实抓好食品安全这一民心工程，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。
灰汤镇食安办201*年12月19日
扩展阅读：街道201*年度食品安全工作总结1
街道201*年度食品安全工作总结
201*年是实现十一五规划的关键之年，也是街道担当使命的开局之年。今年以来街道在区委区政府的正确领导下，在上级职能部门的大力支持下，经过全街道上下一年的努力，明确责任，深化措施，强化监管，采取了有力、有效、有序的工作措施，扎实推进食品安全监管各项工作。以创建市食品安全示范街道为主线，以食品安全专项整治为抓手，把食品安全监管工作列入重要议事日程，确保我街道食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强，成功创建成为市食品安全示范街道，在食品安全监管工作上取得阶段性成果。
一、加强领导，细化责任
为切实加强我街道产品质量和食品安全工作，保障人民群众身体健康和生命财产安全，根据区政府、区食安会的目标责任要求，街道党工委、办事处高度重视，结合我街道实际，成立街道食品安全委员会领导小组。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村委会、企事业单位签定目标责任书，把食品安全工作列入村年度工作目标考核，根据平时工作和年终考核相结合的方式，计入村干部年终百分考核内容，作为评比先进集体的依据。
二、以创建“示范街道”为主线，贯穿全年目标管理
自今年4月我街道开展创建市食品安全示范街道工作以来，街道党工委、办事处在区委、区政府正确领导和区食安委的帮助指导下，将创建工作作为解决民生问题、提高生活品质的头等大事来抓，制定出台了《关于开展街道创建市级食品安全示范镇工作的通知》和《关于建立街道创建市食品安全示范镇工作领导小组的通知》等系列文件，明确了各部门工作职责及工作任务，各村和企事业单位根据街道创建工作方案积极配合，抓好落实，确保了创建工作的顺利进行。主要体现在以下几个方面：
1.精心组织，落实举措
年初与村、企事业单位签订了食品安全责任书，明确了各村、企事业单位行政负责人为本单位食品安全第一责任人。街道和中小学校签订食品安全目标管理责任书；与药店、卫生诊所签订好药剂安全承诺书；与食品加工小作坊签订好食品安全承诺书；与个体工商户签订食品安全承诺书，层层落实了食品安全监管责任。
街道创建领导小组和各村、企事业单位及时召开各类食品安全会议，传达上级会议精神，听取部门工作汇报，总结阶段性工作，分析创建工作中出现的新情况、新问题，研究对策，安排部署行动方案，使各项创建措施落到实处。
2.加强宣传，营造氛围开展食品安全应急体系建设，提高事故应对能力。街道办事处研究制定《街道重大食品安全事故应急处置预案》，各村、企事业单位也相应制定应急预案，进一步健全了重大食品安全事故救助体系和运行机制。
根据区食安委的要求，街道制订落实食品安全宣传教育工作方案，对创建市级示范镇的食品安全宣传教育工作进行统筹安排，使宣传教育工作有计划、有分工、有落实。在街道创建工作动员大会以后，各村和企事业单位通过召开会议、主题讲座、广播专题、横幅标语、宣传窗等多种形式，进行广泛宣传深化教育效果。通过不同形式的宣传教育，营造了良好的宣传氛围，进一步提高了人民群众的食品药品安全意识。
3.部门联动，形成合力
在创建过程中，各单位、各部门按照街道创建标准，结合实际，各负其职，对照工作任务抓好落实。紧紧依靠区级各有关职能部门的大力帮助、指导、配合，同时积极发挥街、村两级力量，齐心协力，联合作战，形成创建合力。一是种养殖环节。以推进无公害种植、养殖基地建设为重点的绿色食品工程，与种植、养殖户签订了食品安全责任书，落实监管责任。二是生产加工环节。结合区产品质量和食品安全专项整治行动，开展食品加工小作坊、豆制品小作坊、酒类销售点等进行整治行动。通过专项整治行动，推进食品生产准入、进货索证、索票和进货台帐制度，确保问题食品及时下架、退市。三是流通环节。开展“千镇连锁超市、万村放心店”工程，全街道现有食品安全示范放心店的基础上，完成市区全覆盖任务。规范食品经营行为，加强流通领域食品质量检测，严格实行生猪定点屠宰。四是餐饮消费环节。严格食品卫生许可管理，对企业、中小学、幼儿园集体食堂办理好卫生许可证。全面推行量化分级管理制度，中小学校食堂食品卫生量化分级管理达到100％。改善了餐饮行业食品安全环境，有效地防范了食物中毒事件的发生。
三、工作设想与打算
食品安全工作是一项系统性的社会工程。我们将以创建市食品安全示范街道取得的成绩为抓手，进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探索食品安全工作的长效机制，201*年将重点做好以下几方面的工作：
一是加强领导。切实加强组织领导，进一步健全街、村相关职能部门工作机制，根据《街道创市食品示范街道工作任务》的要求，强化检查考核，开展分行业安全事故应急演练演习，确保全街道整治工作的顺利进行。
二是加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是要把工作重点放到肉类农产品蔬菜等群众日常必需品监管上来，加强对学校食堂、农贸市场、农村杂货店等销售网店的检查，堵塞漏洞。
三是加强教育。突出《食品安全法》宣传重点，深入开展“十小”行业教育培训工作，增强从业人员法律意识，营造依法经营、合法经营、诚实经营的良好氛围，确保人民群众消费安全。
四是加强联动。我们将充分发挥街道食安办的桥梁作用，建立协调机制，发挥各部门协同监管作用，定期组织街道相关部门开展联合检查，同时加强与上级部门的沟通协调，互通信息，切实提高我们街道的食品安全水平。
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