超市生鲜管理人员周安排工作
生鲜管理人员周工作安排
生鲜例会
时间：每周六14：30地点：精算室
准备材料：班组汇报、市调报告
会议说明：①分析此周与前一周销售环比情况(助理)
②销售下降（上升）原因（助理）
③班组单品销售排名前10位分析，分析原因（为什么销售好，好的原因）④滞销品分析原因（下周采取哪些措施）(助理)
⑤市调情况总结（我店与竞争对手价格差距，并且做了哪些调整）⑥服务与卫生情况说明（罚单数量，说明管理疏忽原因，问题所在）⑦下周计划（助理、班长）
附录：①生鲜周汇报表格②市调报告表格
③周促销商品分析表（助理）④小分类销售分析（助理）
周促销商品
每周班长对特扣码分配，进行促销商品争取，每周每天有两个以上促销品进销售，并且对促销商品进行销售跟踪。
市调安排
每周由班长安排时间，对生鲜中分类排名前30名（不包括特扣码）的商品进行市场调查，主要为竞争店黄，对竞争对手价格要有所了解，并且进行适度调价。
生鲜中分类：精肉、熟食、海鲜、面包、散货、蔬菜、水果
扩展阅读：超市生鲜主管每日周月工作安排
超市生鲜主管每日、周、月、工作安排表星期五检查开店基本工作No.1星期一检查开店基本工作星期二检查开店基本工作星期三检查开店基本工作星期四检查开店基本工作星期六检查开店基本工作星期日检查开店基本工作2晨会晨会晨会晨会晨会晨会晨会3扫描排面缺货扫描排面缺货扫描排面缺货扫描排面缺货市调（oneSM）9:00AM扫描排面缺货市调（oneSM）&调warlist9:00AM扫描排面缺货扫描排面缺货4市调（oneSM）9:00市调（oneSM）9:00市调（oneSM）&调AMAMwarlist9:00AM市调（oneSM）9:00市调（oneSM）9:00AMAM5S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103检查签字存档负库存调整检查签字存档负库存调整检查签字存档负库存调整检查签字存档负库存调整检查签字存档负库存调整检查签字存档检查签字存档7非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写非市调负毛利价格调整系统缺货&排面缺货跟踪DM/TG/Ponton/Seasonal销量/库存跟踪H108以及营业额报表阅读分析，跟踪分部门趋势红本子填写8910报表阅读分析，跟踪分部门趋势11红本子填写12FollowOPL订货FollowOPL订货FollowOPL订货FollowOPL订货FollowOPL订货FollowOPL订货FollowOPL订货
（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判周负毛利分析(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判下周TGPlan(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判新品订货(0.25h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判市调分析(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判部门会议(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟踪S122破损损耗跟踪，确保每日正常报损商业谈判131415周工作商业谈判业绩分析（1h）WeeklyMargin（0.25h）H824分析（0.5h）库存分析(0.5h)周滞销分析新品到货分析（前两(0.5h)周）(0.25h)排班（0.5h）MS分析、面谈(0.5h)状态8行动计划(0.25h)敏感商品盘点分析LabelCheck(3h)员工面谈（1h）员工面谈（1h）070/121专柜销量处会分析(0.5h)(2h)修改工时/超时分析下周工作计划(0.25h)122市调改价（2hbystaff）063到市调部确认063市调改价121/070市调改价061/115市调改价（2hbystaff）（2hbystaff）（2hbystaff）061/115/122到市调部确认二次核价结果(0.25h)121/070到市调部确认二次核价结果(0.25h)二次核价结果(0.25h)1、DM出清单、定稿、订货、陈列、跟踪2、竞争对手DM市调跟价3、促销区准备提前一个月准备4、坏库存分析每月5号之前5、月趋势跟踪相关数据增长/排名/顾客渗透率/与其他店差距每月5号之前月工作6、红本子月数据填写（分部门分析，TOP20，工作效率分析……）每月5号之前7、不可比商品价格调整每月10号之前8、ART商品销售分析行动计划每月15号之前7、OFA&损益表毛利分析（门店+可比门店），制定行动计划每月15号之前8、下月促销计划每月20号之前9、入选商品分析、ItemSold/ItemStock占比分析，行动计划每月20号之前10、完成MC中下个月每日营业额预估每月25号之前其他非固定工作1、XYZ>95%5月31日前2、OPLRate=100%6月30日前
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