江省嘉兴市海盐县向阳小学(四年级) 李文静
指导教师：庄素玉
今天王老师布置了一项作业——煎荷包蛋。我觉得很奇怪，心想：“王老师为什么让我们煎荷包蛋呢?”
回家后，我就对妈妈说：“妈妈，王老师让我们煎荷包蛋，您能教我吗?”妈妈笑了笑说：“当然可以。”
听了妈妈的详细说明，我迫不及待地开始煎荷包蛋。我先把锅烧热，慢慢地倒入油，妈妈说：“要把锅晃一下。”我好奇地问妈妈：“为什么?”妈妈又说：“如果不晃的话，荷包蛋会粘锅的。”不一会儿，油热了，锅里冒出烟，我把鸡蛋在锅沿一磕，拿手轻轻一扒，鸡蛋“啪通”一声落到了锅里，发出“噼里啪啦”的声音，这可把我吓傻了，我赶紧扔下铲子正要跑出去。妈妈拦住我说：“别害怕，小心一点就没事了。”但我还是很害怕，生怕被油溅到。我吸了吸气，壮着胆子，小心翼翼地站在了锅旁，轻轻地往鸡蛋上放了一些盐，雪白的蛋清和金色的蛋黄，可真好看啊!看到鸡蛋边儿有焦黄，于是我用铲子把鸡蛋翻过来，让油煎另一面。鸡蛋发出诱人的香味，我赶紧把鸡蛋乘出锅，放在盘子里。
我煎的鸡蛋又方又圆，我迫不及待地尝尝，可真好吃，我兴奋地大喊：“妈妈，你也尝尝我煎的鸡蛋。”妈妈尝了尝：“你终于长大了。”我高兴地笑了，心里美滋滋的。
教师评语：小作者笔下的荷包蛋看起来真是又想又好吃，连老师看了都想吃呢，老师也学会了煎鸡蛋了。
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《煎荷包蛋》
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