茶文化学习心得报告
茶文化学习心得报告
摘要：茶文化具有悠远的历史，在我国古代就已经繁荣起来，至今久经不衰，说明饮茶有一种特有的魅力，一直吸引着世人。茶道隐含着做人之道，所以认真学好茶文化也是在学习做人之道，教我们如何处世为人，要孝顺父母长辈，要讲礼仪之类的，这些都将对我们终身有益。茶的总类总共有7种，为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶，各种茶的工序又有不同，这就是各种茶的分类标准。
关键词：茶文化茶道制茶工艺功效
本学期在选修课的选择中，选择了《茶文化》这一课。是因为自己挺喜欢喝茶的，然而对茶文化并不是十分了解，所以就选择了这门课程。
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。
我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
老师在讲到陆羽的时候，特别地讲了关于他的方面，讲述陆羽的一些历程。其实是指在教育我们，茶文化是一种融合多种文化的中国传统文化，其中包含的道理千千万万，就像品茶一样，要细细品味融会贯通，将那些东西学为己用。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
制茶的主要工序有：采摘、杀青、干燥、加工。其中又因为茶的种类的不同，具体的工序不同。绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥、加工；红茶：采摘、萎凋、揉捻、干燥、加工；青茶（乌龙茶）：采摘、晒青、摇青、凉青、杀青、初揉、初烘、包揉、复烘、干燥、加工；白茶：鲜叶、晒干、加工成白茶；黄茶：鲜叶、杀青、揉捻、闷堆、干燥、加工；黑茶：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥、加工；花茶：将毛茶与花一层层的堆放，经过几个小时，待茶叶吸收了花香之后，将茶叶与花分开，分别烘干之后，再将花朵加到茶叶中即使花茶。这些就是各类茶的制作工艺。因为工艺的不同，所以也就分出这么多种茶。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。而各种茶的功效又不同。绿茶最大的特性是较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。还具有保健功能：1、消除危害美容与健康的活性氧；2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；3、饮用乌龙茶能瘦身；4、抗肿瘤、预防老化功效。药疗价值：乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶中还含有丰富的维生素A,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
而黄茶的功效主要为促进消化，对肠胃有保健的作用。消化不良，食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
黑茶呢，则有降脂减肥、增强肠胃功能、提高机体免疫力、抗衰老、调节脑神经作用，还有就是降血压、降血糖的作用。
花茶的功效又因花的种类不同，而各不同，在此就不详细说明，课通过网络查找相关的知识。
从上述看来，茶的功效是非常好的，可以说是养生之佳品。几乎都有防癌抗衰老的作用，这比现在市场上的那些保健药好得多了，而且没什么副作用，所以人们常说喝茶是养生之道，这是不吹的，这其中是有道理的。
在上《茶文化》这课的时候，老师非常注重中国的传统文化，我觉得这是很好的。时代在进步，但中国的一些好的传统却在慢慢消逝，我觉得非常可惜。好的东西为什么不可以留下来，现在这个社会，人有钱了，生活确实是富裕了，可是精神世界呢？我觉得倒不如从前。真的很不明白，也许跟这个世界的发展有关，现在全世界都是讲经济，经济强了，军事强了，那么这个国家就强大了，于是大多的国力放在发展经济上，而文化就被忽略了。虽然最近这10几年国家意识到这个问题，可是观念已经萌发起来了，不是一颗树苗长出来，然后再可以拔掉那么简单。观念是根深蒂固的，要想改变不是一朝一夕就可以的。物欲横流啊，这个社会太多的诱惑，太多危险，身为大学生的我们该怎样做呢？越来越不知道该怎么走了，自己某天也许也会变成那样，金钱占据主要的位置。人们的道德已经沦陷了，该怎样去拯救呢？这不是靠个人的力量就行的，需要全国千千万万的人民一起努力。这是个社会性的问题，大家应该关注应该重视，全民素质的提升对社会的发展有极大的促进作用。自古以来中国的优良传统深受国外的称赞，可现在却一点点被抛弃，虽然近几年来有进步，但还是不够的，这个社会很伤我的心，这个社会的人很伤我的心。
茶道，其中包含了很多的传统美德。我觉得现代人少了一种敬畏心，对大自然少了敬畏心，对事情少了敬畏心如果能够怀着一种敬畏心，那么就会认认真真的去做好。对自然有敬畏心，你就不会随意去破坏它，对长辈有敬畏心，你就不会不尊重他，对学习有敬畏心，你就不会随意的去应付它，对爱情有敬畏心，你就不会玩弄感情这就是我的想法。我不知道为什么，我很小的时候就喜欢想这些问题，但我很健忘，想过之后又不太记得，而且我也只是停留在想的那个层次。好像有点跑题了吧，回归正传，茶文化主要包括两个方面：茶艺和茶道。“道”，是在茶艺过程中所贯彻的精神。而我觉得茶道中最重要的是怀有一种尊重的心态，尊重茶，尊重对方。因为尊重所以讲礼节，所以礼节在茶道中也占有重要的位置。茶道主要表现为：在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。
因此茶道包含着很多的人生道理，特别是经过那么多年，所沉淀下来的东西绝对是无价之宝。老师在授课的过程中，也讲到了孝道。中国人以孝为先，我觉得对于一个不讲孝义的人，还值得与他为伍吗？父母辛辛苦苦养大了我们，真的很不容易，孝顺父母是应该，虽然这样说很老套，但孝顺是永恒的话题，它不会随着时代的进步而消逝。我们还是个婴儿的时候，父母彻夜守护我们，不敢沉睡；不怕肮脏给我们倒屎倒尿；容忍我们的任性；为逗我们开心，做出各种古怪的动作；拿着一个碗追着我们跑，就是给我们喂饭，而我们却不理会也许在穷人的家庭才能看到父母的辛酸，他们真的很不容易。我父母都是农民，我爸就是个摩的司机，无论下雨刮风出太阳，无论严寒酷暑，在外面搭客，为了谁？为了这个家，为了我。有次放假去看他，看到他那晒的如碳般的手，觉得有点好笑，心里又充满了心酸，真的很不想他这样。我妈也是如此，努力工作，导致视力严重下降。我真的很心疼。虽然他们是农民，懂的不多，但我还是不会觉得他们怎么样，他们是我的爸妈，无论怎样，还是末日，他们是我爸妈，对我好过对自己的爸妈。我能说什么呢，言语的描述是那样的无力。
茶文化的内涵是多种多样的，非常丰富，其中也包含了很多有趣的东西，是需要大家去慢慢去领悟的。自己的想法才是重要的，什么是对什么是错，需要我们用心去看，传统与道德，需要和无用，传承和抛弃，视乎于客观的需要，要客观的去判断，客观的去吸取。与此同时，我们也要从内心发出自省，发现自己的不足，寻求补充。
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茶文化学习心得报告浅谈茶文化的感悟
【摘要】中国的文化博大精深、源远流长，如果把悠悠的五千年在中华文明比作结满果实的大树，那么茶文化就是树上的一个硕大的果实，时时散发出诱人的芳香。一直以来茶文化就以它独特的魅力屹立于民族文化之林，为后人所敬仰。不单是它的各种功能，还有它所包含的道理和教育意义，对生活在物欲横流的现代年轻人更是有
不可缺少教育意味。
【关键词】茶文化感悟德定
一、茶文化的起源及发展
茶，是中华民族的举国之饮。然，茶之起源在于何时呢？
“茶之为饮，发乎神农氏”，“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”
唐陆羽《茶经》
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，远古时期老百姓就已发现和利用茶树了。对中国人饮茶的起源寻根，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉三国，唐代的说法也都有，而造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前并无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。无论茶起源于哪个朝代，都可以证明茶被人类发现和利用，大约已经有四五千年的历史了。
饮茶起源众说纷纭，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。
据东汉名医华佗《食经》记载：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，由此可知茶文化的正式发于汉朝。魏晋南北朝时期，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。当时各种文化思想交融碰撞，主要是以老庄思想糅合儒家经义的玄学相当流行。当时的玄学家大都是所谓的清淡家。最初清谈家多酒徒，酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条件也不允许。于是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶，因此后期出现了许多好茶大家。
唐代陆羽著《茶经》，其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。把茶文化的精神渗透了宫廷和社
会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学，从此吹响茶文化的号角。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。拓展了茶文化的社会层面和文化形式，使茶事十分
兴旺。
到明、清时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《品茶图》，文徵明的《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。所以简单概括茶文化的
历史，可以为发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及
于明、清。
那现代的茶文化发展如何呢？新中国成立后，中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都
以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
二、茶的文化内涵和地位
（1）、我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，茶作为中华民族的传统饮料，茶与文化一直结有不解之缘，我们的祖先，在发明茶的栽培和各类茶制法的过程中，还创造出品饮艺术。茶文化成为中国传统文化宝库中的灿烂明珠，它融诗词、书法、琴棋、歌舞、工艺为一体，集哲学、经济、历史、地理、礼教为一堂。综合体现了灿烂的东方文化，它融进了中华民族优秀的道德、伦理、思想和文化精髓，形成独具特色的中国茶文化。（2）、翻开中华民族五千年文明史，源远流长的中国茶文化无不和民族兴衰，国家的命运密切相连。战乱年代，茶叶生产历经劫难，茶文化黯然失色。改革开放，国运昌盛的年代，茶叶生产如日月中天，茶文化香溢四海，享誉全球，时代沃土滋润着茶叶，芬叶又映衬着色彩斑谰的时代，茶的香郁孕育一代又一代的文化精英，茶文化是历史前进车轮的润滑剂，促进时代进步。
茶文化的茶艺，不仅表现社会教养和文明程度的一般文化特征，而且具有表现人们的心态、民族的融和、经济的发展及政治的民主和社会的稳定等特殊功能。传统的中国茶文化不愧是中国历史上的珍宝，它以其深刻的内涵在中国文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的气氛更为浓郁，在陶冶时代的风尚，增强人们的感情，丰富社会生活等方面显示出无穷的魅力，另一方面茶文化日益渗入到政治、经济、社会各个领域，成为推动历史前进的重要合力。
现代茶艺活动的兴起，更能提高和丰富人们的精神文化生活，起着净化社会心理的作用。紧张生活中的人们在百忙中偷闲，邀三朋四友，围桌而坐，泡茶品饮，水甘茶串香。茶的品饮，已经不单单是为了解渴，更是为了呼朋聚友，增加精神乐趣。
三、茶文化在当代的教育意义（1)弘扬茶文化、振奋民族精神
茶文化是中国五千年文化的一个分支，它一方面从中国各民族文化中源源不断吸收精华以壮大其身，另一方面又以回报的方式促进了我文化的进步，使得我国文化更博大精深。
现代物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。我国茶文化是糅合了中国儒、道、佛诸派思想独成一体中国文化中的一朵奇葩，也是社会文明生活中的一束美丽花朵，芬芳而甘醇。以茶为主题的茶艺活动，引发了诗词、歌舞、书画、影视、戏剧等创作，促进叶生产和茶具制造业的发展，更升华为品饮的礼艺和规范，成为一种高雅的艺术时尚。如此博大的茶文化框架，可容纳多少茶叶技艺、科研技术和经济财富?它是数千年中华民族文化智慧的结晶，是东方传统文化的精华。当代的大学生应当把弘扬茶文化，振奋民族精神作为自己的社会责任，要了解茶文化、熟悉茶文化、宣传和传播茶文化，为振兴茶文化贡献才智。
（2）、提倡茶德、净化社会风气。茶在生活中的地位，由药饮到解渴、发展到品茗，并衍生一系列茶艺活动和特定的思想内涵，经过漫长岁月逐渐形成一种朴素、廉洁、宁静、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此，茶艺的精神给人们的审美愉悦，最终是对人们的品行道德的一种修炼。人们对茶道精神不断探求，已使茶从具体形质人格化为道德风貌和行为规范。如陆羽在《茶经》是中说：茶对“精行俭德之人”、“为饮最宜”。因此，当代的大学生应把提倡茶德、净化社会风气作为自己应尽的责任和使命，以丰富的茶技艺术，让人们享受乐趣，增广见识，陶冶情操，为社会主义精神文明建设服务。
四、个人心得与体会
学茶文化的课程，有两个字我是体会最深的。茶文化之重不外乎四字，“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”则为其中之一重，司马迁就曾说过“才者，德之资也，德者，才之帅也。”在才与德之间，德就放在了首位，由此可知的德之重要。
在茶文化中把德行放在首位是有历史事实为证的。宋徽宗赵佶和清高宗乾隆同样是皇帝，同样是才华横溢，同样是爱茶之人。为何一个国都沦陷，为他国囚犯，更身死他乡，另一个却开创自己的盛世，国力强盛，万国来朝，更流芳百世？我个人认为不外乎一个“德”字！为何？赵佶于在位期间，过分追求奢侈生活，大肆搜刮民财，穷奢极侈，荒淫无度，更重用蔡京、童贯、梁师成、等奸臣主持朝政，可以说毫无德行可言。结果被金军攻占了汴京，宋徽宗在被押送的途中，受尽了凌辱，囚禁期间，更是受尽精神折磨，最后在靖康二年被金太宗下诏贬为庶人。
而在看看另外一个皇帝，乾隆。他寿高86岁,据说还是得益于茶。而我个人认为，虽说是因为茶而得高寿，但是如果没有德行，怎么会获得心灵上的宁静呢？要知道德为健康之本啊。他25岁登极，在位六十年，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。在位期间平定大小和卓叛乱、巩固多民族国家的发展，六次下江南，文治武功兼修。并且当时文化、经济、手工业都是极盛时代，更开创了乾康盛世，确为一代有为之君。两位皇帝的结局反差如此之大，一个德字足以说明一切！这两人的事迹足以让我们大学生醒悟了，我们更应该注重德行的修养，不断地去努力学习，不断提高自己的学问，提升自己的品德，做一个有益于社会之人。
另一个字我也有很深的体会，就是师常说的“定”字，我个人认为定不单单是物理上的稳定、平衡、不动，更是心灵上的宁静、淡定、自然！在没有听师说“定”字的那课时我还是像许多在大学迷失了了方向的大学生一样的，在没有目标，没有方向的日子里，再加上年轻人的轻浮和急躁，我变得有点堕落了，虽然我知道自己的情况但却没有丝毫办法。当我上了师说的那堂“定”字一课后，我立马就有了“一言惊醒梦中人"感觉。然后驻足问心，我发现这一切都不是问题了，一切都是心在束缚自己。后来我“定”下来专心看书，终于在书中找到了我一直渴求的答案，它就是“人生的位置，不是一下子就能找到的，都是在不断寻求中摸索中出来的”。定字的影响如此之大，以致于是我看清了前面的路，找到了前进的方向，虽然我还没有什么目标，但是我相信我很快就能找到了！
师常说“定”能生慧，我深以为然，为何？有句话这样说的“坐它十年冷板凳赢得满腹好文章”，如果没有十年定的功夫，哪里能写出妙笔生花的好文章呢。同理，如果不能定下来专心致志的做人做事如何能获得高深的知识呢？
在体会到定的较深含义后，我把它融入了自己的学习很生活中。首先说说生活上，我做事慢慢养成定而后动，思而后行，结果许多同学都说我气质有了很大的改变，如果不是相熟，还比较难认得出呢。至于气质变与否我亦不甚清楚，但是心中常常都能保持平和就是真的。再说读书一事，师说练字、听音乐能使人定下来，独不提看书，然我就是看书最能体会定一字的。每次看书前，我都会调整心态，是自己先定下来，所以我专注一两个小时品读往往比别的同学匆匆来浏览几个小时收获还多。当然了，虽然读书能使我“定”下来，但是我也不会刻意地看书，更没有坚持天天去看书，但我看书时一定会专心致志，并把好的词句记下来，所以每次看书都会有很大的收获，不似同学说的读完一本书连基本概念都记不住。
五、茶文化的总结
品茶以养性修德，提高自身的人文素质。像茶文化一样海纳百川，不断吸收吸收古今中外的人类文化精髓，提升自己的社会适应生存能力，促进自身朝着健康、美好的人生方向去发展。努力使自己在一个繁杂、喧闹的社会，面临着学习、工作、生活等各方
面的压力，让自己清静下来，思考人生。树立起“淡泊明志，宁静致远”的人生态度。在茶的清新与淡雅之中，思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。即为茶之“清”，
清静及清寂，求心境之清寂、宁静。茶之“敬”，能敬能和，对人尊敬，对己谨慎。茶之“真”，真理之真，真知之真，去物欲，不为利害所诱。
参考书目：
【1】杨晓明，《说古论今茶文化》，浙江大学出版社，201*年10月出版【2】何草，《中国的品茶艺术》【3】高旭、刘桂华，《茶文化概论》
【4】朱世英、王镇恒、詹久罗，《中国茶文化大辞典》
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