原食委办[201*]2号 原州区201*年元旦、春节食品安全工作总结
原食委办[201*]2号
原州区201*年元旦春节期间食品安全工作总结
元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我区群众过上欢乐祥和的节日，原州区食品安全各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真做好节日期间食品安全专项整治工作。现将201*年元旦春节期间食品安全工作开展情况总结如下：
一、主要做法
（一）高度重视，及早安排部署
为切实做好元旦春节期间食品安全工作，有效预防食物中毒的发生，原州区食安委印发了《关于做好201*年元旦、春节期间食品安全工作的通知》、《原州区201*年元旦春节期间食品安全监督检查工作方案》等文件，对元旦春节期间食品安全工作进行了全面安排部署，并于12月25日召开食品安全会议，要求各成员单位要认清节日期间食品安全工作的重要性和维护节日食品安全工作的艰巨性，提高认识，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，认真细致的做好食品安全工作，确保公众节日期间食品安全工作。
（二）分工负责，加强环节监管
在种养殖环节上，农牧、发改等部门依法加强了对辖区内各类蔬菜基地，肉品市场、水产店、畜禽定点屠宰厂的执法检查，共出动执法人员266人次，检查蔬菜种植园区三个，检查肉品经营摊点及食堂等餐饮单位163家次、集贸市场11个/次、奶牛养殖园区1家（生鲜奶收购站）、奶站9个/次、饲料生产企业1家、饲料经营单位5家、兽药经营企业22个/次、规模养殖场（户）26个/次，督查定点屠宰场（点）5家，公路动物卫生监督检查站1个。加强了对蔬菜生产基地和标准示范园区及农产品批发市场和大型超市的农产品检测，监测合格率100%。加强了对违法行为的查处力度，“两节”期间查处违法案件2起，坚决杜绝销售不合格产品流向市场，确保了节日期间种养殖环节食品安全。在食品生产加工环节上，固原市质量技术监督局原州办按照节日期间检查重点对原州区白酒、酱醋、粮油、等加工企业、食品加工小作坊进行了食品质量安全大检查，期间共出动人员56人（次），车辆20辆（次），检查生产加工企业20家、食品加工小作坊50家。检查中责令停业整顿生产企业1家，食品加工下作坊3家，进一步规范了食品生产企业和食品加工小作坊的的生产经营行为。在流通环节上，原州区工商部门增加市场巡查频次，充实巡查内容，提高巡查效率，严把食品源头，在检查中，以商场、超市、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部为重点，紧紧围绕人民群众生活密切相关的米、面、油、酱油、醋、清真食品等，一查主体资格，确保食品经营主体资格的合法有效。二查自律制度，确保“三合一”台账的执行和各项自律制度的建设落实情况。三查食品质量，确保无销售“三无”、过期等不合格食品的违法行为。四查清真食品经营，确保清真食品经营达到规定条件。五查妥善处“两节”食品市场突发问题并保持节日期间12315维权网络通畅，及时解答、受理、分流、督办和查处消费者有关食品安全问题的咨询、申诉和举报，依法调解消费纠纷，及时发布消费警示，正确引导科学、合理、文明消费。截至目前，在元旦春节期间食品市场专项检查中，查处无照无证经营户3户，查扣假冒伪劣过期等不合格食品约240公斤，有力维护了消费者合法权益。在餐饮消费环节上，原州区卫生监督所对城乡餐饮单位食品卫生许可，从业人员健康证，食品原料采购索证登记，餐饮具清洗消毒、保洁设施、家宴备案及留样、食品添加剂使用等进行了重点检查。截止目前，检查餐饮单位640家次，共出动执法人员230人次，出动执法车辆50台次，检查中限期整改15家，责令停业整顿5家。
（三）突出重点，开展联合执法
原州区食安办联合各职能部门针对种植养殖、食品加工、食品流通及餐饮服务四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品及其他节日大宗消费品种为重点品种，以大中型食品生产加工企业、食品流通企业、农贸市场、餐饮服务企业和年夜饭预定单位等为重点对象，以原料购进台账登记，食品进货查验制度建立落实，食品添加剂使用，食品生产经营场所环境消毒，餐饮具消毒，食品安全责任体系建立，食品安全保障制度建立执行等情况为重点内容进行了联合检查，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间出动联合检查人员76人（次），车辆18车（次），监督检查食品生产、经营、餐饮单位共55户（次）。
（四）加强宣传培训，营造良好社会氛围
节日期间，各乡（镇）、各职能部门加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，积极向消费者宣传科学饮食知识、真假辨别知识和食品安全法律法规，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用，形成了强大的舆论声势，营造出了食品安全的良好社会环境。
（五）加强信息沟通，认真落实值班制度
节日期间，各乡（镇）、各职能部门，认真落实24小时值班制度，安排领导带班、专人值班，保持通讯畅通，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《原州区重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理、及时报送信息动态，对举报投诉电话，要积极处，坚决维护群众食品安全合法权益。由于措施到位，元旦春节期间，原州区无食品安全事故发生。
二、存在问题
（一）农村食品安全监督力量薄弱，对农产品、畜禽产品源头生产经营过程中缺乏有效的监管，安全隐患难以消除。
（二）食品安全监测手段落后，难以适应当前食品安全监管工作的需要。
（三）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识淡薄，知识缺乏。
二一二年二月八日
主题词：节日期间食品安全工作总结抄报：固原市食品安全委员会办公室
抄送：区委办、人大办、政府办、政协办，区食品安全委
员会各主任
原州区食品安全委员会办公室201*年2月8日印发
扩展阅读：201*年元旦春节期间食品安全保障工作总结(江食安办发[201*]1号)
江食安办发201*1号
201*年元旦春节期间食品安全保障工作总结
元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我县人民群众过上欢乐祥和的节日，江口县各乡（镇）、食安委各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将201*年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下：
一、工作开展情况
（一）高度重视，及早安排部署。
为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，我县提早行动，县食安委于201*年11月17日下发了《关于做好201*年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件，11月20日，我县召开201*年第三次食品安全工作联席会，
对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各乡（镇）人民政府、县食安委各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。（二）突出重点，认真开展专项整治。
节日期间我县食品安全专项整治工作按照“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，各职能部门、各乡（镇）抓住种植养殖、生产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间我县共出动执法检查人员212人（次），车辆24车（次），监督检查食品生产经营、餐饮网点421户（次）；抽检蔬菜、水果农药残留监测82个样品，合格81个，合格率为98.3%；检疫待宰生猪5646头，牛108头,羊62只,检疫畜产品508.2吨,无害化处理病害猪肉370公斤，使进场待宰检疫率达100%，出场肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%。开展瘦肉精专项检测10份，莱克多巴胺5份；查处食品违规案件1件，没收病毒猪肉2050斤，收缴罚没款5000元；查获不合格食品213公斤。
（三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。
节日期间，各职能部门、各乡（镇）加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用，形成强大的舆论声势，营造食品安全的良好社会环境。共深入全县9个乡镇，84个自然村，召开群众会14场次，标语展板1000条次，广播电视宣传12次，设咨询点14个，发放宣传资料5000份，专题培训农产品种养殖大户218人次。
（四）加强信息沟通，认真落实值班制度
节日期间，食安委办和各成员单位、各乡（镇）、管理区密切配合，畅通信息，认真落实值班制度，安排专人值班，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《江口县重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我县无食品安全事故发生。二、存在问题
（一）食品安全监管经费紧缺，检验检测设备落后，监管执法人员不足，制约了对食品
（二）农村食品安全问题突出。由于监管体制、客观条件和传统观念的因素，加之对农村监管力量薄弱，农民群众
安全意识相对较差，识别食品真伪能力不强，农村食品安全问题隐患较大。
（三）食品安全源头整治难，打假任务重。食品生产经营企业大部分是小养殖户、小种植户、小作坊、小加工点，源头治理和市场监管难度大。
（四）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识比较淡薄，知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。
江口县食品安全委员会办公室二O一二年元月二十八日
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