工商局食品科年终总结
泾渭工商分局食品安全工作总结
今年以来，在市局和区食安委的正确领导下，在市局业务科室的正确指导和兄弟部门的协作下，我们以“民以食为天、食以安为重”为主题，始终把维护广大人民群众的食品消费安全作为各项工作的出发点，牢固树立食品安全责任意识，全面加强流通环节食品质量安全监管，努力营造安全健康的食品消费环境。为此我局在食品安全方面主要做了以下三项工作：
一、《食品流通许可证》发放工作
泾渭分局是今年元月份组建成立的新单位，分局杨局长在首次全局干部大会上强调，今年泾渭分局的划转思路是打基础、快启动，迅速进入工作状态。按照上级部门的要求和部署，分局迅速制定了内部工作制度，完善了工作流程；三月中旬完成了《食品流通许可证》各种申请表格和文书的准备工作；根据《中华人民共和国食品安全法》、国家工商总局第43号令《流通环节食品安全监督管理办法》、第44号令《食品流通许可证管理办法》等有关法律、法规的规定，按照依法行政、公平公正的原则，分局在3月底开始全面受理辖区《食品流通许可证》申办业务。截止十二月，分局已办理食品流通许可证98份，并全部建档立卡。目前，分局食品流通许可证申办流程顺畅，操作规范。
二、食品安全培训工作
按照分局201*年食品安全培训工作的安排，以及全面贯彻《食品安全法》、《食品流通许可证管理办法》等相关法律法规，促进流通领域食品安全责任的全面落实，建立健全流通领域食品安全的经营者自律、工商监管、社会监督的三位一体的监管机制。分局划拨专项资金，举办了流通领域食品安全法律法规训班，对辖区200多户流通领域的食品经营户、经营食品添加剂的经营户进行了培训。其中，我局4月份在农村市场开展的如何识别劣质猪肉和辣椒制品，6月13日-20日开展的食品安全周宣传活动，9月21日邀请陕科大李宏梁教授对辖区新办流通许可经营单位进行了食品添加剂暨食品安全法培训会，获得了群众和食品经营者的广泛好评。
三、食品安全监管工作
认真落实食品安全监管责任制，明确食品安全监管职责，通过夯实基础、落实责任，分类监管，经营者自律，社会监督等措施，全方位、立体式构建食品安全监管防线是我局食品安全工作的重点和目标。为此我局在6个方面进行了全面部署。
一是积极制定食品安全制度、夯实食品安全监管责任。3月10日，分局食安科筹备召开了泾渭分局食品安全监管会
议，会议认真学习贯彻省、市局食品安全监管工作会议精神，全面部署了今年分局食品安全监管工作。分局杨局长与各工商所长签订了年度《食品安全监管目标责任书》，并要求工商所长与监管责任人签订食品监管目标责任书，监管责任人与食品经营户签订食品经营自律责任书，从制度层面明确了各自职责、监管责任和社会责任，确保人人身上有担子，个个心中有责任。分局及时制定了应对突发食品安全事件的《应急预案》，成立了由主要领导任组长的应急分队。
二是认真部署食品安全专项整治，营造安全的食品消费环境。截止12月，分局共组织开展各类食品安全专项整治检查26次。其中开展二季度食品安全大检查活动，夏季流通环节食品安全专项整顿，世园会期间食品安全保障工作，中秋、国庆双节流通环节食品安全专项检查，双创期间“八小”行业食品安全整治等全面性食品安全检查5次；酒类质量安全专项整治、月饼市场专项整治，医院、学校周边礼品、果篮、饮食摊点专项整治等行业类专项整顿3次；清缴问题乳粉、乳制品经营户登记备案，双酚A奶瓶下架检查等儿童食品专项检查3次；紧急开展的面条添加食用胶等化工添加剂、活罂粟籽食品、问题香油、问题食醋豆浆添加消沫剂、问题沙琪玛、亚硝酸盐超标燕窝、染色馒头等问题食品集中清查行动8次，非法添加邻苯二酸甲酯类物质全面排查行动，食品添加剂监管专项行动，清查邻苯二酸甲酯二异丁
酯类物质食品等食品添加剂类专项检查6次。累计出动执法人员1266人次，执法车辆510台次，检查各类食品经营户主体2680户次，没收销毁不合格食品180余公斤，取缔食品行业无照经营11户次，规范食品经营行为33户次。确保了分局成立以来未发生过一起食品安全事故。
三是大力开展食品安全示范店建设。分局积极指导基层工商所开展食品安全示范店达标创建工作，通过示范化建设，达到“以点带面、典型引路”的积极作用。在示范店创建工作中坚持数量、质量并重，宁少勿滥。上半年，分局发展食品安全示范店12户，基本实现了制度完善，索票索证、台账登记详实，证照齐全，悬挂整齐，店面整洁，货物摆放有序。
四是加强事前防范，强化抽样检验工作。以与广大群众生活息息相关的乳制品、肉制品、米、面、油、蔬菜等商品为重点，及时制定了流通环节食品安全快速检测工作计划，指导各所每月完成不少于2个样品4个不同批次的抽检任务，全局每月完成12样24个不同批次的抽样检测目标。食品检测试剂做到集中保存，要求基层工商所及时上报食品检测工作总结，以便集中掌握抽检信息和食品安全情况。
五是及时上报工作信息。指导基层单位开展专项整治工作期间，必须加强工作报告制度。信息资料汇总时要求单位
负责人签署意见，确保工作的完整性。食品科安排专人负责食品安全监管各类信息的收集和上报工作。对上级报送的报表资料，力求做到及时、准确、完整，确保信息的真实性。
六是针对重要环节、重点区域建立健全长效监管机制。我局针对容易食品安全事故的重点环节通过强化信息报送，建立健全乳制品、食品添加剂经营户花名册，食品批发户“一票通”制度，四位一体日常巡查等模式建立了重点行业的长效监管机制。
在以后的工作中，我们进一步完善和落实食品安全监管的“八项制度”，认真履行《食品安全法》赋予工商部门对食品流通环节的监督管理职责，按照《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》的要求，切实抓好辖区食品流通环节的监督管理工作和《食品流通许可证》的发放工作，努力维护流通环节食品安全，为全区人民提供一个良好的、安全的、健康的食品消费环境。
扩展阅读：工商局食品安全工作总结
xx市工商局食品安全工作总结
xxxx年，xx市工商局在xx市政府及xx市工商局的正确领导下，在局党组的安排、部署下、在全局人员的共同努力下，圆满地完成了流通领域食品安全监管的各项工作任务。今年具体工作现总结如下:一、xx市工商局辖区食品业户基本情况。
xx市工商局辖区共有食品经营业户:1569户。其中，批发业户：22户，食品安全示范店：51户，食品流动送货车：90台。
二、开展了学习宣传贯彻《食品安全法》工作。
《食品安全法》于201*年6月1日起实施。为认真贯彻《食品安全法》，我局组织人员对《食品安全法》及相关条例、细则进行学习，结合我局情况，采取了集中和分散的形式进行培训。各工商所又针对《食品安全法》的具体内容，在加强所内人员自身学习的基础上，深入到街道社区进行了广泛宣传，共印发宣传材料1000多份，明确了食品经营者的申办条件和要求，明确了食品经营者法定义务等法律责任。在局域网转发了六期培训知识讲座内容，组织个协会员进行培训。部署了工商所进街道社区宣传工作。
三、继续深入落实“两项制度”，即：进货台帐制度及索证索票制度。xx市工商局在巩固以往食品安全监管工作所取得的成果的基础上，继续对食品业户履行“进货台帐制度及索证索票制度”等方面加大监管力度，毫不松懈。
四、有效开展节日食品消费市场专项整治工作。
1、xxxx年元旦、春节前夕，为了保障节日期间流通环节食品安全，切实维护节日市场交易秩序，保证全市人民过上一个和谐、安全的春节，经局党组研究，特制定了《xx市xxxx年“两节”期间流通环节食品安全百日专项整治工作实施方案》，开展了一系列节日市场食品安全专项整治行动。整治的重点内容包括：一是突出重点区域。二是突出重点品种。三是重点解决台帐记录不及时和票证索取不全的问题。四是解决无照经营问题。此次“两节”期间食品市场专项检查，全局共出动检查人员500人次，出动检查车辆48台次，检查各类市场10处，检查各类经营单位2400户，其中：商场、超市26处。检查中，共查扣假冒伪劣和不合格食品数量50公斤,不合格食品退市的数量40公斤。同时，各工商所利用节前开展”你点我检”活动,共抽取样品种类30种,100多个批次，合格率为100%。节前共查办案件4件，罚没款入库额2300元。
2、开展加强校园周边食品安全管理的专项整治工作。
根据政协委员提案，按照市消保分局部署，我局在全市范围内开展了一次校园周边食品安全专项整治行动。整治的重点一是校园周边的食杂店；二是校园周边的流动食品摊点；三是校园附近的家庭小饭桌。重点查处：一是是否有无照经营行为，对无证照经营的要坚决取缔；二是是否出售“三无”食品、过期食品等危害身体健康的食品的行为；三是查经营人员是否有健康证；四查食品来源，是否有送货小票和记录台帐。接到市消保分局的《通知》后，xx市工商局各工商所立即对所辖的校园周边的食杂店、流动食品摊点、家庭小饭桌等处进行了检查。检查主要针对一种叫“荧光棒棒糖”的“三无”小食品展开。检查中没有发现此类“三无”荧光棒棒糖。另外，也没有发现无照经营行为；食杂店送货小票留存完整，台帐记录规范。检查的同时，执法人员加强了食品安全知识的宣传力度，一方面教育经营者守法经营，另一方面提高学生的食品安全意识，取得了较满意的效果。
3、在全市范围内认真开展“3.15红盾维权执法月“活动。
从2月10日至3月20日，我局组织了以食品安全和消费维权工作为重点的“红盾维权执法月”活动。
（1）、深入落实食品安全法律规章和各项监管制度。按照省、市局要求，开展了《乳制品质量安全监督管理条例》落实情况的自查，全面清理奶制品市场存在的问题，对主体准入、经营自律、不合格奶制品退市等各个环节严格把关，进一步整顿规范奶制品秩序。
（2）、以食品为重点深入开展农村市场监管工作。2月20日前，集中开展了农村商品市场规范，严格落实省局、市局《关于开展农村市场监管维护农村市场秩序的通知》要求，对食品经营单位落实自律制度、送货车备案等情况进行了一次规范检查。
（3）、围绕活动主题开展了一系列执法宣传活动。一是通过媒体向社会公布201*年商品质量监督抽查信息；二是在“315”当天，开展了真假商品辨别展示和法规宣传活动，同时设置咨询台，现场受理消费者申诉咨询，发放宣传单。
（4）、集中开展了销毁假冒伪劣商品和你点我检点等消费维权活动。“315”期间各工商所在集贸市场或大型商场门前或显著位置设立食品速检站，开展食品现场速检活动。“315”当天在贸易城设立食品快速检测站，对消费者所提供的商品进行检测，共检测食品8个品种20多个批次。
（5）、特别邀请了新闻媒体进行了现场跟踪报道，扩大舆论宣传，让广大消费者有辨别真假的基本常识收到了预期的效果。
“315”期间共出动车辆25台次，执法人员320人次，检查经营业户982户，立案2件，收缴罚没款3500元。
4、卓有成效地开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。
为深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，进一步提高专项整治工作的针对性，有效打击危害大、涉及面广的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，我局在第一时间内对食品添加剂、乳及乳制品生产、米面制品、肉及肉制品生产、酒类生产等环节开展了专项整治行动，收到了预期的成效。
（1）、高度重视，加强组织领导。我局高度重视开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，在省、市局及当地政府的统一领导下，明确整治任务，落实工作责任。加强检查落实，确保了专项整治取得实效。（2）、突出重点，狠抓落实。我局组织各工商所对辖区内食品添加剂经营业户进行了全面排查。检查的主要内容有：食品经营者是否存在食品中添加非食用物质；食品经营者使用食品添加剂品种是否符合规定，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，食品经营业户添加的食品添加剂是否来源于有合法卫生证明的生产企业；食品添加剂经营者是否销售用于食品的非食用物质。检查的同时加强对经营行为的规范引导，督促建立健全索证索票、进货台账等制度建设，逐步建立食品添加剂货源可追溯机制。并结合元旦、春节节日市场整治，加大对食品的监督抽查，把食品添加剂的使用状况作为重点监测项目。
（3）、我局在专项整治中，不失时机地向广大食品经营业户宣传《全国工商系统打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》的通知精神，让每个食品经营户了解添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害。在整个专项整治工作中，我局共出动执法人员421人次、检查食品经营户1326户，并未发现有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
5、开展了“五.一”期间食品质量安全专项检查活动。
为切实维护节日市场秩序和消费者的合法权益，保障节日市场繁荣稳定，履行工商行政管理职能，我局于4月25日至5月7日对全市食品经营业户、超市及市场进行了地毯式检查，共出动执法人员123人次，车辆15台次，检查食品经营业户1697户，检查市场6处。同时我们按照“六查六看”的内容认真巡查。查看店内购货台帐和索票索证情况，看4月份之前的台帐记录是否完整，查看是否有过期、三无和应该标注QS认证标识而未标注QS认证标识的食品，是否有过期食品不下架问题。通过检查未发现问题。
为了让百姓吃上放心食品，4月30日上午，局里组织在xx市场门前设立食品快速检测站，重点检测了肉类、蔬菜、水产品、儿童食品等与人民生活密切相关的食品，共检测了12个品种，32个批次，未发现有不合格食品。同时各工商所在节日期间设立投诉站，安排专人值班，做到能当场解决的要当场解决，当场解决不了的，要限期给予解决，一定要给消费者一个圆满的答复。
通过此次专项执法行动的开展，使食品经营业户在经营中做到自觉履行七项自律制度、诚信经营，守法经营，使广大消费者的合法权益得到切实保障。此外，我局邀请新闻媒体对此次专项执法行动进行全程跟踪报道，对大案要案即时进行了曝光。
6、开展了国庆、中秋“两节”食品市场专项整治行动。
为了全面落实《食品安全法》和省局《关于加强国庆、中秋“两节”食品市场监管工作的通知》精神，切实做好“两节”期间食品安全监管工作，确保节日食品质量安全,xx市工商局统一部署，所辖工商所结合本辖区实际，组织人员对超市、集贸市场和个体工商户进行了全面检查。检查的重点紧紧围绕月饼的制作加工、销售环节。对检查过程中发现的无照加工月饼的经营业户，执法人员对其进行了处罚。同时对粮、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众日常消费密切相关的节日食品进行了一次大规模的彻底检查，有效地预防了“三无食品”进入节日市场。此次节日市场整治工作，工商所共出动执法人员231人次，执法车辆50台次，检查业户1415户，收到了预期的效果。
五、扎实开展了农村食品市场监管工作。
农村市场监管工作，直接关系最广大人民群众的根本利益。按照国家、省工商局的《通知》精神，根据我市的实际情况，开展了一系列农村食品市场监管工作。
当前，结合工商职能转型，从创新管理体制、市场准入机制、市场主体监管和消费维权等方面入手，建立和健全了农村市场监管的长效工作机制。农村食品市场，直接关系人民群众生命安全，借《食品安全法》实施之际，把农村食品市场监管作为重中之重，认真落实各项监管责任，依法维护好农村消费者的合法权益。重点抓好农村节日食品市场，严格把好货源关，增加食品市场的日常流动巡查次数，对农村的送货车做好重点备案排查工作，防止送货车春季农村消费旺季期间向农村倾销存在问题的食品。抓好村屯食杂店的食品质量，做好食品安全的日常监管。严厉打击无照经营、制售假冒伪劣食品、未经检验检疫的禽畜肉制品、非法添加剂；非法使用印制、私购食品假包装、假标示、假商标等违法行为。为广大农民消费者营造一个良好的消费环境。结合市局下发的抽查通报，对有关不合格食品进行公示，做好清理工作，防止不合格食品在流通领域继续流通。我局用几个月的时间共检查市场12处，共检查超市、食杂店、食品批发店1200户，出动执法车辆56台次，出动执法人员285人次。取缔无照经营业户3户，立案22件，罚没款入库额为6780元（其中即时处罚5件，罚款140元），没收过期小食品、饮料、啤酒、挂面、调料共计2300元，已全部销毁。
六、努力做好食品流通许可证的发放工作。
根据省工商局《关于做好食品流通许可证发放工作的紧急通知》精神，我局积极组织相关人员去市局进行培训，及时配备有关设备，为许可证的顺利发放给予了充分保障。自6月份以来，我局共发放食品流通许可证55个，目前食品流通许可证发放工作运行良好。
明年具体工作安排。
一、xxxx年，我局将在局党组的正确领导、安排部署下，在圆满完成201*年工作的基础上，继续开展流通领域食品安全监管工作。规范食品业户的主体资格，坚决取缔无照经营行为。继续按照《八项制度》要求，规范食品业户的经营行为，对索证索票制度及进货台帐制度的贯彻常抓不懈。
二、继续对季节性、节日性及与人民群众密切相关的食品市场开展有针对性的专项整治行动。做到行动掷地有声，不走过场，树立工商部门在群众中的良好形象。
三、在巩固已有的工作成果的基础上，继续加大力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
四、积极组织对乳制品市场进行检查，继续贯彻乳制品管理的相关规定，做到防范于未然。
五、继续加大农村食品市场的监管力度，切实保证消费者的入口食品安全。总之，xxxx年，xx市工商局将继续在xx市政府及xx市工商局地正确领导下，认真肩负起流通领域食品安全监管的重任，积极开拓进取，转变观念，履行职责，为xx市的经济发展发挥应有职能。
xx市工商行政管理局xxxx年十二月十八日
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