生产管理年终总结及未来规划
201*年度工作总结与计划
弹指一挥间201*年过去了，虽然我才刚来公司将近2个月的时间，无论在工作上还是生活上都有许多值得去总结、思考、规划的地方。首先很感谢公司给我提供磨练自己的机会，更感谢公司从我入职以来对我的信任和栽培!新的一年已经开始了，现在我将过去一年中的工作做一个总结以及未来的规划作一个汇报。
作为经理助理我的工作职责主要是：1、对生产过程中所需的物料进行跟踪，落实，确保生产所需；2、在产品生产前确认首样制作完成情况；3、协助经理日常管理车间生产，确保生产效率以及生产过程品质监控。
在实际生产过程中会发现许多问题，我们公司是一个组装运用型企业，很多生产所需的物料包括库存不足的物料都需要采购，物料回厂时间不一致或者延迟回厂都将耽误产品生产，影响交货时间。这个时候就需要对生产所需的物料进行跟踪、确认，随时跟采购沟通、联系，掌握各物料回厂时间，反馈给车间主任安排人员生产。这个环节往往会出现在生产过程中哪个配件缺少，导致无法继续生产，从而影响出货。因此加强与采购之间的联系是必须的，全面掌握产品来料情况确保生产顺利。对于大批量以上的产品在生产前都需要将首样提前做好并确认无误后再生产，否则大批量的返工不仅降低的生产效率，还将会消耗大量人力和资金，这是绝对不允许的。因此，在产品生产前一定要确认首样是否已经完成并且确认无误。作为经理助理，就应该为经理分担一些，很多事情经理一个人无法处理或者是没时间处理，特别是在车间的日常考核管理、工人纪律管制、工人在作业过程中发现的一些问题及时处理以及仓库协助整理规划等等问题上。因此，加强与上级之间的沟通也是必不可少的，遇到问题处理不了，就应该及时反馈上级协助解决这点必须加强。
作为公司的一个职员，就应该站在公司的角度看问题，分析问题。首先要做好自己的本职工作，同时也要有计划的去实施、贯彻。我对自己试用期三个月内的计划是掌握LED所有产品包括制作的全过程。因为任何一个职员首先要对公司的产品非常熟悉才能正确的指导车间人员作业，管理车间生产，乃至提高生产效率。试用期过后如果公司觉得我还行，决定继续聘用我的话，我一定会把本职做的更好，积极发挥自己的主观能动性，一切与公司质量管理方针“实施科学管理，追求卓越品质，满足客户要求”为前提，坚守自己的岗位、技术上力求创新。通过将近2个时间的磨练我觉得有几个问题是需要改进：1、产品所需的明细表有改动部分的一定要更新过来，最好先做个首样事先确认清楚，因为无论是在制作首样过程还是在生产产品时有些配件根本无法按照明细表来；2、LED仓库数据由仓管员统一管理并录入电脑，当天领的料及时扣除，电脑数据及时更新，别等到盘点时在来清点统计。3、车间作业并未使用到流水线工作，对于投光灯，墙灯等小灯具的组装可采用流水线工作提高工作效率。
201*年已经开始，我也将会以一种全新态度去对待自己的工作，再次感谢公司能够给我这样一个机会去磨练自己、提高自己、我一定会尽自己最大的努力做好。
职：ZZP
201*年1月4日
扩展阅读：201*年工作总结和201*年安排(质量管理部)
201*年工作总结和201*年度年计划
201*年，东航美心质量管理部逐步推行管理机制和生产模式的改进，进一步规范生产行为，修改生产流程，流水化生产的模型初现端倪，许可证生产逐步完善，现将201*年工作总结如下：一、体系的完善和培训
公司体系文件在一年多的运行以来，通过组织生产部进行了多次培训，对CCP点的测定和记录做了详细规定，并安排质量部人员对现场记录做每日的检查，对现场不符要求的记录做了指正和进一步的指导，通过体系对现场的生产安全加强了控制。实施期间，对三明治间、蛋糕房等关键控制点开出了数次处罚。
除了公司内部培训，质量部门还组织公司相关部门参加投资公司组织的公司体系培训，上海市质量技术监督局组织的生产许可、营养标签制作，国家劳动局组织的食品营养学等内容的培训。二、审核工作
今年年初完成了公司糕点生产许可证的验收工作，三月份完成虹桥门店卫生许可证的换证工作，四月份完成浦东门店卫生许可证的换证工作。五月份，公司的内审工作顺利开展，七月份完成ISO2201*和ISO19001的现场审核，八月完成炒货车间的QS取证，九月完成虹桥点心间的糕点类QS取证。三、现场整治和标签管理
今年共去现场检查一百多次，制作五十多份质量简报，编制月度经济责任制考核细则表、GMP检查表、每月检查明细等，详细地向公司反映生产及生活办公区域存在的问题。
按国家规定完成了所有标签约1500份的更新，组织公司市场部、采购部、生产部及本部门共同计算营养成分，添加营养成分表浅，并及时至车间检查标签更换及使用情况。
四、验收工作
今年共验收干货、冻品、奶制品、添加剂、用具等四千多批次，退五一百多批次，退货率2.5%，退货率较去年同比增加了0.5%；蔬菜、水果、熟食，面制品五千多批次；水果共退八千多公斤，退货率4%，退货率较去年同比增加了1%；各类原料索证齐全，并按时间分开保存，验收记录完整，按原料类别分开记录，以确保公司原料安全入库。在完成验收工作的同时我还依据每月收货单据计算核对发票，今年共对四十多家供应商发票进行核对，共核对发票近两千多份。按照公司要求，熟悉并做好MIS新系统上线工作，保证收货纸质台账和电脑MIS系统台账同步进行。五、公司技改工作
去年年底，按照公司要求参与公司炒货车间技改工作和烘焙糕点车间流程改建工作。按照公司规定的时间节点在三月份完成了炒货车间的技改任务，同时编制炒货车间的生产流程及各项制度，提交了炒货车间的生产许可审核报告并完成审核工作。在四月初完成了二楼烘焙糕点车间的流程改造，隧道炉安装到位，在四月底对隧道炉调试完毕，在8、9月份月饼生产期间隧道炉起到了重要作用，随着这条月饼生产流水线及相关配套流程设施的完成，今年月饼质量达到0霉变。在今年年初，按照市食品药品监督局的要求，对公司维修部门提出了污水处理和公司环境评价报告的要求，并在9月份取得公司的环评报告。
六、化验工作
截至201*年11月，化验室完成产品化验5000件，合格率99%以上；手样、用具、水样、空气等环节化验1000多项，确保公司出厂产品合格率百分之百。
七、其他工作
除上述工作外，质管部还完成了F1现场产品销售的质量管理工作，在F1销售过程中未出现政府部门对销售产品的投诉情况，也未出现顾客对销售产品的投诉情况。另外，质量管理部门完成了今年的员工健康证体检工作。还有如浦东新区的“打危除患”工作、油脂申报及处理工作、明胶自查工作等，接受质监局及FDA检查十余次，接受现场抽样八次，均未出现重大质量情况。201*年质量管理部的工作思路和工作计划一、完成几个取证工作
1，浦东一楼餐饮许可证的改造完成，油水分离器的设备需要安装并取得餐饮许可证。2，虹桥浦东等几个门店的卫生许可证到期，需顺利完成卫生许可证的更替工作。3，浦东几个生产许可证需完成换证工作，现场隧道炉增加后需完成重大设备变更的取证工作。二、完善工卡制生产流程
成品库交由市场部负责是成品库制度实施的第一步，接下来，在完善标签管理制度，CCP点控制的基础上，对生产部所有产品均须交由成品库管理，完全控制生产浪费现象。当然这对生产计划控制提出了很高的要求。在201*年，随着工卡制的推进，需尽快完成生产工作量的调研情况和生产安排情况，提出合理的生产交接时间和交接产品，使成品库能全面接收生产部终产品。同时，对外购产品配货交付仓库执行，理清仓库、生产、成品、计划、物流机构之间的流程，从而使工卡制达到逐步完善的状态。三、完善公司流程规划和基本定位
今年随着炒货车间的建成，炒货生产基本准备完成，但是炒货车间的生产流程对公司来说还处于摸索阶段，借鉴原东美的新同事经验，建立一个较完善的炒货生产流程是接下来的重要工作。公司一楼和二楼的定位目前已有基本概念但是尚未明晰，随着工卡制的完善，对一楼和二楼的生产规划也要在未来一年里逐步明晰。四、进一步加强对贵宾厅的管理
贵宾厅的管理培训基本完成，建立了贵宾厅操作流程，在后续工作中，需建立贵宾厅的GMP表格，并为相关人员办理通行证，定期对贵宾厅操作及现场卫生做检查，以保证贵宾厅的正常运作。五、加强验收工作的管理
目前的验收工作处于基础验收阶段，对批次的检验类别和频次未做任何规定。在接下工作中，计划建立供应商产品合格档案，利用统计学概念，建立分析控制图，从而测算供应商的过程能力，为验收工作和供方管理提供有意义数据。接下来虹桥饼房也将划入美心，虹桥验收工作虽然开展但是并未系统化，接下来虹桥的验收工作也需要加强，做到每日有验收人员到岗。六、加强人员培训
人员培训继续加强，计划201*年进行两次以上生产人员的培训工作，包括6S管理的基本概念，工卡制的运行模式等。质量管理部本身员工素质也需要提高，安排人员取得质量工程师及相关检验工作的证书。
质量管理部201*-11-10
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