推广生态环保养猪技术工作总结
任城区畜牧局
推广生态环保养猪技术工作总结
省、市主要领导对推广生态环保养殖技术做出批示后，区委、区政府领导非常重视生态环保养殖技术。区委书记孔维民同志多次进行了批示，区政府赵东升区长和卯金涛副区长也作了重要指示。区畜牧局对此高度重视，立即召开了党组会议，认真学习和领会领导批示精神。我们认为，这是区委区政府领导对畜牧工作的重视、关心和支持，更是对人民群众生产生活的关怀。我们将区领导的批示及时向市局领导进行了汇报，以积极争取上级领导对我区养殖业的支持。并以此为契机在我区掀起了推广生态环保养猪技术的高潮。
一、加强领导，高度重视生态环保养猪技术推广的重大意义（一）推广生态环保养猪技术具有丰富的资源优势。我区北部是旱作物区，以小麦、玉米为主，有丰富的作物秸秆，南部稻区以小麦、水稻为主，有丰富的小麦秸秆和稻壳资源。作物秸秆和稻壳是自然养猪法发酵床垫料的主要原料，可以就地取材，充分利用当地资源，为发展生态环保养殖技术提供充足的生产原料，也为农作物秸秆再利用提供了生物环保途径。
（二）成立了生态环保养殖技术推广领导小组。为加强对这一新技术推广应用的领导，成立了以局主要领导为组长，分管
领导为副组长，各业务科室为成员的领导小组，抓好生态环保养殖技术的推广工作。并抽调局业务骨干具体搞好技术服务。按照先示范后推广，分阶段、分步骤的原则扎实开展各项工作，从猪舍建造、菌种采集、垫料制作、生产管理等环节进行技术指导。
二、加大措施，促进生态环保养殖技术又好又快发展生态环保养猪技术是探索利用现有资源，发展生态和环保农业的重要途径，也是落实科学发展观、发展循环经济的一项重大举措。
（一）提高认识，高度重视生态环保养猪技术。为贯彻落实生态环保养猪技术，组织召开了各镇（街道）兽医站长、规模养殖场户会议，认真学习贯彻领导批示精神，深刻领会丰富内涵，全面把握精神实质。
（三）编印资料，搞好宣传发动。组织技术人员编印了《自然养猪法技术指南》，详细介绍自然养猪法的技术原理、规划设计、饲养管理等技术。通过利用媒体、明白纸等形式，对全区规模养殖场（户）搞好宣传。
（三）聘请专家，进行技术培训。聘请有关专家，在济宁农校对各镇（街道）分管领导、畜牧兽医站长及规模养殖场户，进行生态环保养猪技术培训，并在区畜牧局会议室对规模养殖场户进行自然养猪法的系统培训，使其掌握技术原理、饲养要求等技术。
（四）组织参观，增强发展的后劲。组织辖区内的规模养猪场近60人到济宁南阳湖农场猪场、金乡县李堂生态环保养猪技术示范场、唐口镇大唐养殖有限公司参观学习生态环保养猪技术示范场。听取了推广生态环保养猪技术的情况介绍，观摩了示范场，观看了有关技术录像。在唐口镇大唐养殖有限公司，现场制作生态环保养猪发酵床垫料，并详细讲解了有关注意事项，对养殖户们的咨询进行了详细的讲解。通过参观学习，提高了养殖户对推广生态环保养猪技术的认识，增强了发展的信心。
（五）以点带面，搞好示范场建设。在全区选出济宁原种猪场、唐口镇大唐养猪场、济宁嘉鸣养殖场、济宁南阳湖农场猪场等10处规模猪场率先实施自然养猪法养殖技术作为示范场。目前，济宁原种猪场、唐口镇大唐养猪场、济宁嘉鸣养殖场、济宁南阳湖农场猪场已建成并投入使用，与传统养猪技术相比较，提高了生长速度，节约了饲养成本。
（六）开展研讨，总结经验。通过参观学习，借鉴外地成熟技术，总结自身开展的工作经验，组织技术专家、业务人员、规模养殖场户开展了“推广生态环保养猪技术”技术交流和技术研讨会，针对生产中的技术难题，开展技术交流，破解技术难题，总结适合我区发展推广中的经验，促进这项技术的大力推广。
（七）强化责任，落实包保责任制。实行局领导班子成员包保镇（街道），局业务人员包保场户的责任制。对实施自然养
猪法的规模养殖场进行蹲点服务、靠上帮扶，确保任务目标的完成。
（八）落实政策，促进发展。为更好地落实区政府关于推广生态环保养猪技术的惠农政策，区政府决定在技术推广初期给予部分资金扶持，下发了《济宁市任城区人民政府关于推广生态环保养猪技术的意见》，对201*年6月30日之前建成并实施生态环保养猪技术的新建养猪场按照猪舍内建筑面积（水泥平台、发酵池）给予40元/平方米的资金补助，对改建的养殖按照猪舍内建筑面积（水泥平台、发酵池）给予25元/平方米的资金补助。区畜牧局以严肃认真的态度和高度负责的精神，考核验收坚持原则、严格标准、严格考核，做好生态环保养猪技术的考核验收工作。
三、工作开展情况
通过宣传发动、参观学习以及唐口嘉鸣养殖公司、大唐养殖公司、南阳湖农场猪场的示范带动作用，目前已我区建成安居史海村史衍东、安居唐庄唐庆锁、长沟南韩边国朋、长沟天宝寺张胜发、长沟天宝寺张新连、长沟城崖朱宁刚、长沟城崖朱宁喜、唐口嘉鸣、唐口大唐猪场二期工程，9处生态环保养猪场，面积近10000。
二八年七月十五日
扩展阅读：生态环保养猪技术
生态环保养猪技术
成都生物科技有限公司编印
二九年三月一日
-目录
第一章技术原理及特点1第二章猪栏舍构建3第三章垫料制作7第四章垫料的维护管理11第五章生态环保养猪法的饲养管理13第六章有关日常出现问题问答1
-第一章技术原理及特点
第一节技术原理及发展历史
通过垫料中的好氧菌的生物发酵作用（类似于农村传统中的堆积发酵肥料），把猪的粪便进行分解，降低猪舍内的有害气体浓度,改善环境质量。另外，通过生物发酵作用，把垫料中的有害菌杀死，并通过细菌定植的作用，在猪舍环境和猪只肠道内形成优势菌群，这样来抑制有害菌群的生长繁殖，进而提高猪只的抵抗力。肠道内的优势菌群可以促进饲料分解，提高饲料的消化率，促进猪的生长。
早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也先生开创研究的一门新型农业高新技术--酵素菌技术（称岛本微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
-第二节生态环保养猪技术的特点
一.彻底解决养猪对环境的污染采用生态环保养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，因而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。
二.改善猪舍环境发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光照射、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在垫料中的好氧菌作用下迅速分解，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
三.提高饲料利用率通过肠道内有益微生物的作用，促进饲料分解，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率。
四.提高猪肉品质猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，猪发病率降低，用药减少，提高了猪肉品质。
五.变废为宝垫料在使用后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
六.节工省本、提高效益由于采用生态环保养猪技术有不需要用水冲猪舍,不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等，达到了省工节本的目的,可节水90％以上。在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
总之，生态环保养猪技术是一种无污染、零排放的环保农业技术。是传统养猪模式的一场革命。
-第二章猪栏舍构建
第一节猪栏舍总体要求
采用该技术养猪模式，猪舍一般采用单列式，猪舍跨度为9～13米，立面全开放卷帘式，猪舍屋檐高度2.6～3.5米。栋舍间距要宽畅些，小型挖掘机或小型铲车可开动行驶，一般在4m以上。栏圈面积大小可根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在40m左右，饲养密度0.8～1.5头/m。在猪舍一端设一饲喂台，可设饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，要保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流，以防饮水潮湿垫料。对于地面槽式结构、半坑道结构一般每个栏舍一面墙体留设1.5～3.0m缺口，供垫料方便进出。缺口用木板等遮拦。
垫料高度：一般在7090cm。
猪舍地面根据地下水位情况，可水泥固化，也可不用固化。如图示：C走道（水泥地面）（供安装饲槽，为水泥地面）饲喂区2
2D供物料进出隔板图一、育肥猪舍平面示意图-
D屋面卷帘物料进出隔板栅栏图二、育肥猪栏舍D立面
CD卷帘走道料槽饲喂台隔栏垫料（谷壳、锯末、米糠、生猪粪）滴水系统图三、育肥猪舍断面图
-第二节猪栏舍种类
1、地面槽式结构
样式与传统中大猪栏舍接近，三面砌墙，高度：保育猪约50～70cm、中大猪约90～110cm，一般要比垫料层高10cm左右，上方增添50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
优点：猪栏面高出地面，雨水不容易溅到垫料上，地面水不易流到垫料，通风效果好，且垫料进出方便。
缺点：猪舍整体高度较高，造价相对高些；猪转群不便；由于饲喂料台高出地面，饲喂不便。
2、地下坑道式结构
也就是垫料在地面以下。深度：保育猪约40～60cm；中大猪约80～100cm。栏面上方增添50～80cm铁栏杆防止猪跑出。
-优点：猪舍整体高度较低，造价相对低；猪转群方便；由于饲喂料台与地面平，投喂饲料方便。
缺点：雨水容易溅到垫料上；垫料进出不方便。整体通风比地面槽式差。地下水位高的地方不易施工。
3、半坑道式构造
即介于地面槽式结构与地下坑道式结构之间。
第三节配套设施
1、排气扇用于夏季或天气无风闷热时加强通风。2、滴水设施用于夏季高温时节降温。
3、翻动机械设备用于垫料制作、垫料日常翻动搅匀。
如小型挖掘机或小型铲车、犁耕机、农用叉等。4、活动板用于猪栏垫料的搅拌、进出栏用
-第三章垫料制作
第一节材料的准备
一、菌种二、垫料原料
生态环保养猪技术的重要环节是垫料的制作，垫料所用最大宗的原料为农作物下脚料如谷壳、秸秆、锯末、树叶等。需少量的米糠及有关菌种或企业生产的菌种添加剂。
垫料中的谷壳或秸秆主要起蓬松作用，增加垫料的透气，使得垫料中有充足的氧气，此外还能提供一部分碳营养源。锯末、米糠则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。
准备垫料时的注意事项：
1、秸秆需事先切成8～10cm的小段
2、锯末经防腐剂处理过的不得使用。如三合板等高密板材锯下的锯末。
3、米糠质量要好，掺杂谷糠或酸败的米糠不得使用（没有米糠时，可用等量麦麸代替）。
第二节材料比例
不同的材料，季节不同，以及菌种来源不同，则所需材料所占的比例也不一样。
-一般所需材料比例详见下表：
原料谷壳锯末米糠菌种
冬季50％50％3.0kg／m
3200～300g/m
3夏季55％45％2.0kg／m
3200～300g/m
3第三节垫料制作
一、垫料制作的目的
垫料制作的过程其实是物料发酵的过程，其目的：1、在垫料里增殖优势有益菌群；
2、通过发酵过程产生的热量杀死有害菌。二、垫料制作方法
垫料制作方法根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种。
集中统一制作垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，操作自如，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。
在猪舍内直接制作是十分常用的一种方法。即是在猪舍内逐栏把谷壳、锯末、米糠以及添加剂混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场。或部分栏舍垫料使用很久显得很旧以及垫料状况很差而不利于猪生长时，通常可采用该方法。
不论采用何种方法，只要能达到充分搅拌，让它充分发酵就可。
-①确定垫料厚度
一般根据建设发酵池的深度，确定垫料厚度。②计算材料用量
根据表一，不同夏冬季节、猪舍面积大小，以及与所需的垫料厚度计算出所需要的谷壳、锯末、米糠以及商品菌种的使用数量。
③商品菌种与米糠（或用麸皮代替）
将所需的米糠与适量的商品菌种逐级混合均匀备用。④原料混合
将谷壳、锯末各取10%备用，将其余按下图示把谷壳和锯末倒入垫料场内，在上面倒入米糠和菌种添加剂混合物，用铲车等机械或人工充分混合搅拌均匀。
如图示图⑤物料堆积发酵
各原料经搅拌均匀混合后象梯形状一样堆积起来，在堆积过程中喷水调节水分，使物料水分保持在45%。堆积好后表面铺平，
-11③添加剂、米糠混合物②锯末①谷壳用麻袋覆盖周围保温。
现场实践是用手抓垫料来判断，即物料用手捏紧后松开，感觉蓬松且迎风有水气说明水份掌握较为适宜。
⑥物料温度检测
第二天选择物料不同部位，约30cm深，温度可达到40C以上，以后温度便逐渐上升，最高可达到70C左右。由于环境气温不同到达70C左右所需时间不同，一般需要发酵10天左右。
⑦物料的铺设
根据季节外界温度不同，物料经发酵，温度达70C左右时，保持3天以上，当物料摊开，气味清爽，没有粪臭味时即可摊开到每一个栏舍。高度根据不同季节、不同猪群而定。物料在栏舍摊开铺平后，用预留的10%未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm。间隔24小时后等待进猪。
注意事项
①调整水分要特别注意尽可能不要过量。
②制作垫料时原材料的混合，什么样的作法都可以考虑，以高效、均匀为原则。
③堆积后表面应按压。特别是在冬季里，周围应该使用通气性的东西如麻袋等覆盖，使它能够生温并保温。
④所堆积的物料散开的时候，中心部水分比较低。气味应很清爽，不能有恶臭的情况出现。
⑤散开物料时，还出现氨臭的话，温度还很高、水分够的时
-12oooo候让它续继发酵。
⑥一定应注意第二天物料初始温度是否上升4050C，否则的话要查什么因素引起的。一般从如下几个因素考虑：
a.谷壳、锯末、米糠、等原材料是否符合要求；b.谷壳、锯末、米糠以及商品菌种的比例是否恰当；c.物料是否混合均匀；
d.物料水份是否合适，是否在45%。
o第四章垫料的维护管理
如果说垫料的制作是生态环保养猪技术关键的话，那么垫料的维护管理则是该技术的核心所在，决定应用该技术养猪能否成功。
经47天发酵，温度达70C左右“腐熟”的垫料根据不同的季节、猪群所需厚度摊开，并用预留的10%未经发酵的谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm，间隔24小时后即可进猪饲养。那么，猪进去后，垫料该如何维护管理呢?
1、垫料表面不起灰尘时，猪关进第一周不要去管它，观察猪排粪拉尿区分布情况；
2、一周后，每周调整垫料1-2次。
a)若垫料太干，灰尘的出现，说明垫料水份不足，应根据垫料干湿情况，与表面喷洒些水份；
b)用叉把特别集中的猪粪分散开来；
-13oc)在特别湿的地方加入适量新的锯末、谷壳，锯末、谷壳各50%。
d)用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平。
3、到50日的时候上下全面翻弄
从放猪之日起50天，大动作地翻垫料一次。
a)在猪房内搬入小型挖掘机或铲车，在粪便较为集中的地方，把粪尿分散开来，并从底部反复翻弄均匀；
b)水分很多的地方添加一些锯木粉未、谷壳；
c)看垫料的水份决定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭较浓，应全面上下翻弄一遍。看情况可以适当补充米糠与菌种混合物。
3、猪出栏后
猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；小型挖掘机或铲车将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充米糠与菌种混合物，重新堆积发酵；谷壳、锯末覆盖，厚度约10cm，间隔24小时后即可再次进猪饲养。
第五章生态环保养猪法的饲养管理
生态环保养猪法猪舍饲养管理，与传统养猪模式没特殊的地
-方。
1、与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；2、进入发酵舍前必须做好驱虫工作；3、进入发酵舍猪大小必须较为均衡，健康；4、保持适当的密度：7kg-30kg的猪0.8m-1.2m/头30kg-100kg的猪1.2m-1.5m/头5、使用商品菌种添加剂的，一般需要在猪饲料中添加0.1-0.2%的菌种添加剂（即是发酵所用的菌种）；若菌种来源为土著法时，饲料中不需要添加菌种添加剂。
6、一般，猪舍卷帘通常是敞开的以利于通风，带走发酵舍中的水份；
22227、在天气闷热，尤为盛夏时节，开启风机强制通风，以达
到防暑降温目的；
8、日常检查猪群生长情况，把猪太小的猪挑出来，单独饲养；
第六章有关日常出现问题问答
1、刚放猪进入发酵舍时，猪的皮肤会出现红点是否正常？首先要分清是猪病造成，还是因垫料过敏造成的，如果是垫料，应检查在垫料制作时，有否充分发酵，如充分发酵则因猪刚刚接触新垫料时受刺激会出现红点，过几天就会自动消失，不用
-担心，在猪出栏第2轮起就不会出现这个问题。
2、当您一时买不到锯末时怎么办？
作为基本原料，锯末是不可缺少的，但实在无法买到时可用以下方法替代：①粗糠。②稻杆、麦杆、草等切成8～10cm长度。③树枝、叶、玉米桔杆粉碎物。
3、夏天和冬天垫料的不同点？
并没有很大的不同，但在冬天时，垫料的高度比夏天时厚20cm左右，在冬天，不管怎么说，发酵激烈程度不如夏天，保温也不如夏天容易。
4、垫料堆积一周后还不发酵（温度没有上升）时怎么办？这时要确认材料的质量有否问题，有否加入防腐剂、杀虫剂，另要检查垫料的水分有否过高或还不足，确认发酵条件后进行再次发酵。
5、垫料堆积一周后温度有上升，但有臭味时怎么办？这是因为垫料水分过高，造成厌气发酵，建议再次调整水分，加入一部分添加剂再搅拌，让其再发酵。
6、放猪后，整个垫料几次翻搅后还很湿，温度又很低，发酵床不干燥时怎么办？
首先要确认：①垫料还能使用否，是否经过几年后的东西；②垫料的高度是否合适；③冬天时，有否过度翻搅；④养殖密度是否适当。
因为：
-①如果材料经过好多年，垫料本身会慢慢地无机化，有没弹力，吸水力，透气性差，所以不会发酵。这时必须加入一定量的新的谷壳和锯末进行替换，正常情况下，垫料一次可使用2-3年。
②相对于冬天，作为夏天的气候，再加上管理人员的能力有差别，但作为最基本的高度在40cm以上是必要的。
③在冬天，猪粪尿太集中时，无需过分翻动垫料，可适当翻动表面30cm处，让猪粪尿在垫料中分解，夏天不可翻动垫料。
④由于饲养员垫料的管理水平有差别，猪的所有粪尿由垫料完全处理的能力也有差别，所以，以垫料能完全处理粪尿为目标，控制其养殖密度。
7、从饮水器漏一点点水进垫料是否有问题？
垫料是保水性非常好的材料，年长日久地积累会造成发酵条件恶劣而被破坏，所以要改进。
8、夏季在发酵舍中猪是否会太热？
生物发酵舍使用隔离材料的话就不必要太担心，如果进行适度的换气、滴水处理，调整垫料高度，不会影响猪的生长，对现有的猪舍进行经常换气，猪舍是凉快的。
9、单个生物发酵舍最少可养多少头猪？
生物发酵舍的垫料运行不得少于10m，一般要考虑到猪排泄物与垫料的处理能力达到平衡。所以，从断乳猪（约7kg）成长到大猪，随着猪的体重增大，排泄物增加，养殖密度应作相应调整，主要以垫料的变化状况为依据，密度太高，垫料表面变非常
-17潮湿，氨味产生，应立即调稀养殖密度，一般7kg～30kg体重的小猪，其所需的垫料面积为0.8m/头～1.2m/头，30kg～100kg体重的育肥猪为1.2m/头～1.5m/头。
10、如何判断垫料是否运行正常？
生物发酵舍养猪的垫料管理非常重要，因猪的生长增重，气候等环境的变化，均可能影响垫料的运行。正常的垫料运行，其中心部应是无氨味、湿度在45%（手握不成团，较松），温度在45C左右、PH值7～8，否则不正常，当因其它原因造成垫料过湿而显氨味时，要等该猪出栏后，加谷壳再堆积，调整水分和PH值。
11、垫料制作注意事项有那些？
对商品菌种的垫料制作配料可根据气候的变化和周围环境的影响作适当调整，在夏天时一般情况下不加生猪粪（加生猪粪时温度会缓慢下降，造成放猪时温度会过高），故相应要把米糠的量增加，米糠是商品菌种添加剂的营养物，不加生猪粪时，米糠不增加会造成商品饲料添加剂的营养物不足；米糠多加时也可让商品菌种添加剂分散的范围更广、更有利发酵。在冬天时一定要加生猪粪，若不加生猪粪，温度会急速上升并迅速下降，会造成杀菌不够。使用生猪粪时，一定要把菌种与米糠（或麦麸）的混合物糠撒在生猪粪上，可使菌种添加剂得到充分的营养，以利发酵。
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