开平健之源保健食品有限公司实习报告
开平健之源保健食品有限公司实习报告
一、实习目的：
生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在生产实习过程中，学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了灵芝保健食品生产设备设备运行的技术管理知识及在学校无法学到的实践知识。二、实习时间：201*年06月29日
三、实习地点：开平健之源保健食品有限公司四、实习企业单位情况简介：
开平健之源保健食品有限公司成立于201*年，主要从事天然中药及超临界二氧化碳萃取的研发、生产、销售。又承接对外来料加工和技术交流与合作，以推进超临界萃取技术的产业化发展。拥有GAP种植基地500亩，GMP洁净车间201*平方米。超临界萃取设备3套，分别是5L，24L，和300L，可以进行小试，中试和规模化大生产。健之源超临界萃取车间于201*年12月一次性通过了GMP认证，并严格按照GMP规范进行生产和管理。
健之源公司秉承“真实、真诚、真心”、“为用户创造价值”、“企业效益与社会和员工分享、共享”的经营理念，脚踏实地走稳步发展之路，努力打造百年健康事业。
健之源公司的一系列优势主打产品：姜油系列（姜油、姜精油、姜油树脂）、1%~20%粉末（水溶）姜辣素、2%~98%厚朴提取物系列（厚朴提取物、厚朴酚、和厚朴酚、厚朴总酚）、灵芝孢子油、破壁灵芝孢子油、中药油系列（当归油、川芎油、白芷油）、五味子油、石榴籽油、乳香油、胡萝卜籽油等等。
五、实习内容：
（1）参观健之源保健食品有限公司生产配套设备：5L、24L×2、300L×2超临界萃取设备各1套，溶剂提取设备和超微粉碎设备各一套；健之源超临界萃取产业还拥有研发、理化及精密分析3个实验室，配套有各种常规分析仪器和waters高效液相色谱、岛津分光光度计、折光仪、旋光仪、高速离心机等精密仪器。（2）公司产品研发技术导师课堂讲解：超临界二氧化碳萃取技术。该技术作为一种绿色环保的提取技术，和传统的榨取、有机溶剂提取、水蒸汽提取法相比具有以下特点与先进性：
1、提取温度低、不会引起热敏性物质的活性受到破坏；2、提取速度快、时间短、效率高；
3、提取物中没有有机溶剂残留、二氧化碳可以循环利用、绿色环保；4、二氧化碳不助燃而且阻燃，使用安全性好；5、溶剂和溶质分离方便。
六、实习总结：
健之源保健食品公司利用现代化高端技术对灵芝等保健食品的有效成分进行精华萃取，满足市场需求。拥有自己灵芝生产基地，保证来源的品质。同时注意对周围产品进行开发，打造属于自己的品牌，扩大市场覆盖面。如此的企业生产管理与企业品牌打造使我获益良多。
扩展阅读：食品配料行业分析
食品配料行业分析
1、食品配料行业现状
食品配料业无疑是新食品时代的核心推动力。如今，食品配料行业方兴未艾，呈现出百花齐放、百家争鸣的市场状态。这也充分表明，食品配料业在我国乃至国际上的发展都属于市场的成长阶段。如何在这一阶段寻求合适的市场着力点，获得足够的国际国内市场空间，使之成为行业的风向标，便成为食品配料企业的当务之急。
目前的配料企业未能呈现具有行业统治力的企业集团，就是由于食品配料行业处于整条产业链的中间环节，而能够舍弃大型食品企业客户，致力于开发终端消费群体的配料企业还是凤毛麟角。那么，食品配料企业有能力将其市场着力点放在整个大市场的环境里吗？广义的市场思维会对食品配料企业的发展带来机遇吗？答案应该是肯定的。
2、食品配料行业发展前景
中国食品工业协会秘书长助理杜荷介绍，中国食品工业发展良好，产销率达97.8％，基本实现以销定产。食品工业用于扩大再生产的投资结构比较健康，在1100多亿元的投资总额中，企业自筹资金比例超过74％，投资稳定性和持续性较高。中国食品产业巨大的市场潜力吸引了越来越多的海外投资。随着中国食品业蛋糕不断做大，作为产业链重要环节的食品添加剂行业也改变了原先品种少、产量低、质量不稳定，以及生产企业小而散的状况，逐渐发展成为初步标准化、国际化并具有一定规模的工业体系。产品不但立足国内市场，一些品种还行销海外，有的还占据了主导地位，如味精、柠檬酸、木糖、木糖醇等，销量均保持世界第一。随着现代食品工业对各种配料和添加剂使用量的增加，这将成为中国食品业的重要增长点。
3、阿里巴巴关于“食品配料”买家分布情况
内贸方面，在alibaba买家分布中，福建、浙江、广东买家数占37%，其市场开发潜力巨大。
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4.阿里巴巴“食品配料”企业概况
目前通过阿里巴巴搜索“食品配料”有181983条产品供应信息，这些企业中有很多实现了从做网站、做推广、找买家，谈生意、成交等一站式的业务模式。（数据截止201*-10-23）。如下图所示：
2阿里巴巴部分食品配料行业企业
公司名称天津市安澜工贸有限公司北京博邦食品配料有限公司65年限公司名称厦门美拉德食品配料有限公司淮安市佳美食品配料有限公司年限43-2-
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青岛花帝食品配料有限公司北京中泰天盟化工产品有限公司厦门达川科技有限公司连云港润普食品配料有限公司55深圳市威尔曼食品有限公司北京北方霞光食品添加剂有限公司郑州荣利达食品有限公司开平健之源保健食品有限公司215411备注：上面所列信息与数据引自中华人民共和国商务部网站、海关统计资讯网、联合国数据统计网站、国研网等【附注】：1、国内外知名食品配料企业国内企业
国内企业名称北京天天维他保健食品有限公司上海励成食品工业有限公司烟台佳晶食品工业有限公司杭州油脂化工有限公司江西南昌聪聪乐食品开发有限公司国内企业名称焦化市立达食品开发有限公司漯河市中大天然食品添加有限公司永清天成木糖有限公司保定味群食品工业有限公司深圳冠利达波顿香料有限公司国际企业具有百年历史的芬兰最大乳品公司Valio集团，全球最大的焦糖色素供应商威康臣公司，以出产具有泰国特色的变异淀粉著称的亚洲果糖公司，世界领先的果胶生产商德国H＆F公司，世界最大的乳铁蛋白供应商新西兰Tatua营养公司，澳大利亚最大的芝士粉生产厂百伦泰食品配料公司。
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