店长见习报告
工作记录201*.11.08阴
荣幸加入可购便利店，岗位：见习店长，见习店铺：南岸区上海城店铺
见习店铺状况：
1.加盟店转让新店主续正常营业
2.位置处于上海城红星美凯龙附近，逼近家乐福上海城店，处于两家沃尔玛店中部，临近万达广场了，四
周很多大型KA卖场
3.新店主初入行，对便利店营运状况不了解，对消费市场茫然
4.新店欠缺人员配置（除店主外，只有一名刚入职的员工，无便利店从业经验，但熟悉KA卖场）5.公司派熟练员工1名指导营业（计划三天）
6.店里陈列杂乱无章，价标不齐，严重缺货，仓库基本无陈货。
7.没有任何管理规章规则，没有任何管控表单，交接班无记录，不做营业日报。8.公司收银系统临近升级
我做了些什么
9：45抵店铺
～10：00初次见店主&同事，简要介绍与沟通
～11：00巡查商品与陈列，有怡宝业务员上门推午后红茶季节促销政策，200元送暖柜+赠400元现金券+1.5件陈列费，建议跟公司采购联系，有收业务名片存店铺～12：00跟店主沟通，商议对商品类别面陈方案，吃午饭
～13：00跟同事讨论商品陈列技巧，引导一起陈列作业，讲解陈列注意事项（卖点分析+货位优劣比+类项集中+清洁+有效期限确认分日期次序陈列等）～14：00重新整理方便面货架陈列
～15：00重新整理饮料/水类常温货架陈列～16：00重新整理冰箱内饮料陈列
～17：00整理奶制品陈列及有效期（天友系列鲜奶近10支有膨胀形象，生产日期11/2日，有效期15天，出于成本未废弃，建议废弃，影响陈列效果）～18：15清洁萤光广告板，重新写广告告示
营运状况及感想
人流25人左右，观光8人左右，购物率68%儿童0人，青年6人（占24%），中年19人（占76%）男性10人（占40%），女性15人（占60%）
购物单品数＞5件为0笔，3～5件5笔（占26%），1～2件14笔，占74%畅销类：烟草，其次矿泉水
估计10：00～18：00营业额150～300元之间。
（以上仅凭记忆，与实际有一定的小出入，建议收银系统设以上统计功能）
从以上数据分析，很悲观，店铺与消费人群脱轨，相差较大，个人觉得没有多大的分析的意义
整改方案：
1.重新分析消费人群与购买力，定位核心消费对象（估计该是商超店铺从业者及少量的购物者）2.梳理核心消费对象及购买需求，合理订备商品3.礼貌用语，热情服务，树立至高的服务意识4.商品陈列生动化，专业化，即时面陈，日清日结日报日分析
5.如主要消费对象定位为商超从业者，柜台须重新设置（加高至90CM，内移2M），前沿5M2设就餐台）6.增加备用收银机1台，中型开水瓶1个，建议增加现场自制简易熟食.7.招募稳定的从业人员，完善的训练与合理的绩效考核制度。
经验直觉：
如果从公司角度上看，如果是直营店的话，我想我会建议关掉该店，主要原因为目前公司没有介入自制领域熟食+薄弱的商品营销策划+成长摸索中不定性的规则.该店在1年内日均营业额很难突破2400，如果没有大的整改，预计本月营业额累计在1.5万～2万左右，为亏损
抱歉，我的看法是悲观的，但愿该店不会跟我想一样，但愿所有的店铺都生意兴隆，所有加盟店都财源滚滚。
个人观点，仅供参考
如果从公司角度上讲，我愿尽力协助加盟商良性运营，健康成长为优秀店铺
如果从加盟商店长角度上看，我希望公司能提供更多的营运支持，更多更广的销售策略与手段，更快捷的物流配送，优质畅销的商品与商品组合。
愿公司生意兴隆，鹏程万里！
感谢向总
及公司
201*.11.
扩展阅读：见习店长周总结报告
见习店长一周总结
日期:姓名:职务:
所在分店:已学部门:现在所学部门:
本周所学部门流程、技能学习进度及总结（如表格空间不足，请自行使用A4纸填写）
指出目前所学或已学部门在管理运作上存在的问题（如表格空间不足，请自行使用A4纸填写）针对上述部门存在的问题，请提出改善措施，及部门效益有较大的提升空间的建议
店经理讲评店经理签名：区域经理签阅：
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