201*年水产年节总结及2月工作计划
201*年水产年节总结
201*年水产数据分析年节前两周含新店
109-001-001-001淡水鱼109-001-001-002海水鱼109-001-002-001虾类109-001-002-002其它贝类109-001-003-001软体类109-001-003-002软足类102-001-001-001冰鲜鱼类102-001-002-001虾类102-001-002-002其它贝类102-001-003-001软体类102-001-004-001加工类102-002-001-001冰冷鱼类102-002-002-001虾类102-002-002-002其它贝类102-002-003-001软体类102-002-004-001加工类102-002-005-001礼盒4102-003-001-001鱼干类102-003-002-001软体类102-003-003-001盒装类102-003-004-001其它干货类201*820,519.2037,828.1011,444.50129,193.709224,845.301,787,329.20967,520.20573.199,810.80120,939.501,114,598.10784,374.2033,330.1026,089.10615,170.20230,224.201*2,505.90128,328.1069,023.90212,058.1019,881.807,356,509.30201*543,795.103,794.001,798.3093,754.202,224.405,543.201,748,867.001,058,515.502,756.80109,630.30205,822.10953,687.90375,876.1028,200.808,013.30547,482.50104,088.10125,474.5064,259.8073,002.90206,126.107,861.606,270,574.50增长额276,724.134,034.19,646.235,439.5-1,302.4-697.938,462.2-90,995.3-2,183.7-9,819.5-84,882.6160,910.2408,498.15,129.318,075.867,687.7126,136.117,031.464,068.3-3,979.05,932.012,020.2增长率50.89%897.05%536.41%37.80%-58.55%-12.59%2.20%-8.60%-79.21%-8.96%-41.24%16.87%108.68%18.19%225.57%12.36%121.18%13.57%99.70%-5.45%2.88%152.90%102-004-002-001材料1,085,934.8017.32%年后一周销售含新开店
109-001-001-001淡水鱼109-001-001-002海水鱼109-001-002-001虾类109-001-002-002其它贝类109-001-003-001软体类109-001-003-002软足类102-001-001-001冰鲜鱼类102-001-002-001虾类102-001-002-002其它贝类201*219,681.1015,496.506,508.4063,603.40356.21,237.30195,549.90258,463.30351.2201*131,614.801,242.8047.232,008.00814.71,714.10158,501.70201,547.60513.3增长额88,066.314,253.76,461.231,595.4-458.5-476.837,048.256,915.7-162.1增长率66.91%1146.90%13688.98%98.71%-56.28%-27.82%23.37%28.24%-31.58%102-001-003-001软体类102-001-004-001加工类102-002-001-001冰冷鱼类102-002-002-001虾类102-002-002-002其它贝类102-002-003-001软体类102-002-004-001加工类102-002-005-001礼盒4102-003-001-001鱼干类102-003-002-001软体类102-003-003-001盒装类102-003-004-001其它干货类38,874.5039,085.50179,905.70183,128.201*,124.206,854.50274,671.108,464.0025,429.8017,467.5018,163.6034,210.804,925.301,607,552.0036,959.7046,775.40100,272.1064,985.808,024.803,672.40182,307.908,332.7019,800.201*,470.3015,286.4024,723.501,421.001,052,036.401,914.8-7,689.979,633.6118,142.47,099.43,182.192,363.2131.35,629.65,997.22,877.29,487.33,504.3555,515.605.18%-16.44%79.42%181.80%88.47%86.65%50.66%1.58%28.43%52.28%18.82%38.37%246.61%52.80%102-004-002-001材料
201*年水产柜组
一商品准备
库房商品在12月中旬以囤货完毕根据201*年销售重点单品，门店商品在12月底制定了各类型店商品囤货时间节点备货数量，并在1月22日前，每日跟进，随时和规采联系随时补足。所以在201*年水产冻品自营商品在年节期间保证了主力商品无重大却断货。存在问题
在商品备货的时候，没有和联营厂家就库房的利用进行沟通，造成门店囤货过程中造成困难，
另一方面，在制定囤货计划的时候，低单价商品设计量过大，也造成了库房紧张，主力商品一次存量较少，并在取货过程中造成麻烦，从而对及时上货造成影响。第三，对于201*年引进新商品的问题，没有与库房质检部门进行充分的沟通，造成商品到库后无法配送，在库房滞留达两周以上，造成销售的缺失。
联营商品囤货计划没有跟进，没有把联营厂家商品囤货纳入管理，没有及时跟进联营厂家门店缺断货。尤其是活鱼，对活鱼的预估销售没有做到充分的准备，没有和厂家针对年节期间活鱼销售做出门店最低配货量的制定，造成在部分门店在下午高峰期商品缺断货，并且没有制定相关的汇报流程，和应急机制，在门店缺断货的时候，无人问津造成门店销售的二次损失。
解决办法，一在重大节假日提前两周，和门店联营厂家确认备货数量，并合理规划库存，在商品选择上，主力高单价商品数量和低单价数量配比上按照2比1的备货计划实现，低单价商品通过每日订货弥补门店数量不足的影响。制定的商品配货周期和门店主管进行集中沟通，确保门店的执行性。培训并提升其门店主管要货管理水平。二销售环节
陈列方面，虽然在201*年在备货做到了保证，但是在商品陈列上由于对销售增长的预估出现偏差，导致在指导门店的时在包装陈列向散装陈列转换过程中，没有做到统一规划，导致门店的销售量突然增加的时候，门店员工随意陈列造成商品品质下降，并且造成商品品项数压缩，导致一些商品缺项。
解决办法，在年节期间，根据不同的年节，确认陈列转化时间，在规定时间内必须完成商品陈列转换，并确认陈列资源和品项，在降低年节员工劳动量的同时提升销售。并随之培训门店散卖商品维护技能。保证门店陈列商品的保量优质。三特殊商品陈列和销售前期推广问题
由于引进的商品单价较高，虽然以安排门店做了相应的陈列，但由于一些门店陈列区域的局限性，商品必须在冻柜里陈列，造成绝大部分门店没有做到明显位置集中陈列，商品价格虽然有标识，但没有POP商品信息突出宣传。四门店主管责任心和商品反馈机制没有建立，责权不明确
门店商品反馈机制，联营厂家门店管理方法没有建立，门店反馈流程不明确，造成解决流程不明确。
门店主管和生鲜处长责权明确，总部制定相应的要求，门店处长统筹门店库存，订货，陈列，台面商品质量，损耗处理，毛利管控，部分商品定价权，总部按照门店上报的商品陈列图，进行检查指导，门店必须按照生鲜事业部制定的商品陈列原则陈列，没有生鲜事业部同意，任何人不得随意更改正常陈列。如有变动必须经过生鲜事业部同意。联营厂家门店管理，必须纳入员工管理，主管必须明确联营厂家业务管理权限，对于联营厂家管理，第一时间沟通厂家管理者，在沟通无果的情况下，通知相应的采购经理。有采购经理沟通解决。并明确解决时间。五新开店流程不完善
在201*年新开店过程中，遇到以下问题一新开店时间不确定
二门店商品配置随意性较大，前期没有更具实际情况讨论，
三新开店后续销售没有持续性，或者没有把新开店陈列，品项保持，不便于商品后续管理，门店主管对门店经营没有持续的经营理念，造成重复性工作，造成人力物力浪费。解决办法
一由于新开店时间不确定，我们把工作做在前，在设备到位时，及时根据门店陈列道具，及门店类型，根据类型店品类模板，确认门店品项数，并根据门店陈列道具，具体规划出门店棚格图，并具体到每种商品陈列位置，陈列形式，陈列量，促销位置，磁石点的确认，并确认磁石点商品，并预估商品销售数量。新开店跟踪流程，由于开店时预估销售，门店顾客冲动性购物较多，牌面设计和陈列于正常销售有很大差异，在新开店半个月时间点上必须对门店进行二次整改工作，在分析商品销售的基础上，门店有一定对当地购物需求了解基础上，结合门店实际情况制定新的棚格图，为以后日常管理提供依据，棚格图和实物陈列照片相结合，存档并下发检查部门。
并在每月对新开店主管，生鲜处长进行为其三个月的生鲜经营培训，每月一次针对出现的问题进行现场指导和培训，建议派遣一名生鲜总监对门店生鲜所有部门统一培训，要让门店主管处长对整体经营有一个整体思路，不要局限于一个两个柜组。
对于新开店要确认，生鲜商品前半年的工作目的，养店的方式和要求。
201*年水产柜组2月工作计划
销售201*年水产二月份销售目标
201*年水产柜组任务分解销售占子分类102+109销售比冷冻水产水产干货冰鲜水产活鲜水产38%40%60%10%90%100%100%188.940.190.290.010.110.40子分类内外采占比销售占102+109销售子分类占各柜组销售占比毛利额201*二月销售销售销售占比40%60%0%1%100%100%10%毛利率毛利额占总体比21.00%17.50%25.00%20.00%11.00%10.00%14.75%15.8719.841.248.9517.502.09%2.61%0.16%1.18%2.30%毛利占柜组比2%3%0%1%3%10%100%100%497.2275.58113.374.9744.75159.1199.44497.2210%49.7232%20%100%159.11397.78999949763.419.9413.56%9.9473.359.65%正月十五促销计划一促销目的
门店突出一种单品量大促销，节后价格形象的维护，带鱼段（袋装）7.98一袋，大店每店任务100箱，预计销售800箱销售8万元
内蒙地区了解到节日期间，除我超市外其他竞争店活鱼售卖较少，特在2月3日到6日，增加活鱼促销鲤鱼6.8元，预计销售4万元。
其他商品任以散卖为主，价格不变。促销已安排。
节日后商品陈列恢复正常陈列，礼盒类商品退换货，减少损耗。完成时间2月10日，责任人庞元牛凯
二是量大商品处理，针对门店大虾仁，虾仁，鳕鱼块等商品，在节日后期安排每三天促销散卖，在二月低恢复到正常库存。每店保证高单价商品7天库存量。跟进人:牛凯
品类模板制定，时间2月6日，每个类型店商品模板制定，要求参考年后销售淡季商品品种成列，联营厂家，供应商，竞争门店商品品类。品类模板制定后，门店品类模板的执行。重点是中小店模板制定后的商品调整，完成时间2月20日责任人庞元牛凯
二月份新开店，商品模板的制定，供应商商品确认，完成人2月15日责任人庞元刘鹏采购方面
一和平南路店自营商品资源或供应商的寻找，冰鲜活鱼供应商配送。合作方式的确认。
年后第一次商品采购计划，北京市场和郑州市场的201*年第一次市调。了解确认年后商品价格走向，郑州市场的第一次市调，寻求商品合作机会，并作出商品市调报告。并在2月20日确认第一次来货数量及产地。
责任人，牛凯刘思杰人员培训
在2月7日或8日召开门店水产主管，年节总结会，并进行水产经营，沟通管理培训。总结年节出现的问题和门店主管经营问题研讨。
责任人刘思杰
扩展阅读：201*年水产工作总结及201*年工作计划 (1)
二○一二年辰溪县水产工作
总结
在局领导的重视和支持下，认真贯彻落实上级业务主管部门下达的各项工作任务，坚持科技兴渔，与时俱进，加强水产技术推广，全县水产工作呈现出健康稳定的增长态势，全县放养水面19300亩，保持了去年同期水平；网箱养鱼30120平方米，水产品总产量6300吨,比上年同期增长1％,各项工作均能按时完成，现将全年工作开展情况总结如下：一、加强技术培训，主动送科技下乡
为了搞好全县电站库区水域养殖面积的开发利用，于今年5月在辰阳镇、潭湾镇分别开展了网箱养鱼技术培训和大水面养鱼技术培训，培训人员共达130余人次。今年5月又积极主动地配合县科技局组织的送科技下乡活动，发放《网箱养鱼技术》和《大水面养鱼防病六法》养殖技术资料1000份，为广大农户送去了切实可行的技术，有力推动了我县水产业的快速发展。
二、积极搞好健康养殖示范小区建设
为了进一步明确现阶段我县水产科技发展的方向,搞好健康养殖新技术的推广,继续搞好了以县鱼场为中心的健康养殖示范小区建设,并及时争取上级业务部门的关心与支持,形成了以副局长孙本刚同志为组长,水产工程师余学进和刘
水香为成员的技术指导小组,积极为健康养殖小区建设创建有利条件,通过健康养殖示范小区的建设，影响和带动了全县水产养殖大户规范化标准化生产，有力地推动了全县水产养殖业的全面、协调、可持续发展.
三、扎实开展水产行业专项整治行动
我县充分认识到水产执法工作的重要性，把水产执法工作列为201*年畜牧水产行政执法工作的重要内容，成立了由局长谢开师同志担任组长的辰溪县养殖业专项执法行动领导小组。先后开展了水产养殖业法律法规知识宣传、养殖户的培训和重点养殖场所的监督抽查；并对兽药饲料市场进行了检查整顿，出动宣传车6次，发放宣传资料1000份，培训养殖户120人，对重点养殖场所进行了生产情况抽查,防范了养殖过程中的违法行为.四、积极搞好鱼病的诊断与防治
对鱼病的防治我们坚持以“预防为主、积极治疗”的方针，认真对26户水产养殖大户及企业进行技术跟踪服务，对于养殖户反映的问题到实地进行认真的调查和诊断，全年已下乡诊断鱼病16次，及时无误地做好了鱼病的诊断与防治工作，确保了全县水产品的顺利生产充足供应。
五、积极开展水产新品种推广
我们认真按照上级业务部门的要求，将水产新品种的推广作为一件大事来抓，大力引导电站库区开展名、特、优水产品种网箱养殖，目前我县网箱养殖的名、特、优水产品种
有大口鲶、斑点叉尾、鳊鱼、黄颡鱼、泥鳅等,使我县进行名特水产品种养殖迈开了新的步伐。并大力扶持了富云特种养殖场的大鲵特种养殖生产，派技术骨干全程指导，争取使我县及全市人工驯化繁殖大鲵工作再上新台阶。
六、着力开展特色稻田养殖技术推广
为利用好我县丰富的稻田资源,根据行业形势发展的要求,在县域内着力开展特色稻田养殖技术推广,为特色稻田养殖提供各种技术咨询，使全县的特色稻田养殖初具规模，其中有稻田养殖泥鳅100亩，稻田养殖美国牛蛙10亩。
七、扎实开展鱼类“三场”资源调查工作
局领导对全县鱼类“三场”资源调查工作非常的重视和关心，成立了专门的调查组对全县鱼类资源情况进行了详细的调查走访和实地查看，由水产站负责走访和查看，渔政站负责联系各渔业村人员配合调查，于8月8日开始调查，进行分河段调查走访，共调查走访了5天，随着各大电站的相继建成和河道采沙的破坏，鱼类原有的产卵场、索饵场、越冬场都受到很大的影响和破坏，尤其是在急流险滩上生活的鱼类“三场”遭受破坏最为严重，致使这些鱼类遭受灭顶之灾，如白甲鱼（长身鱼）、稀有白甲鱼（沙鱼）、岩原理、钝吻、圆口铜鱼（肥沱）等鱼类现已捕捞不到了，例鱼类原有的产卵场县志中（357页）记载的鱼类主要产卵场南家坊、辰洲滩、鱼尾巴、黄埠都由滩潭变成了深潭，水环境改变很大，不再是原有鱼类的产卵场了。原有大潭、米家滩产卵场虽然存在但
受电站的影响很大，水位不稳定，对鱼类的产卵影响肯定不小。这为我县的鱼类资源保护提供可行依据。
八、认真搞好养殖渔业船的建档管理
为了让养殖渔民得到国家的扶持和帮助，我们认真搞好养殖渔业船的建档管理，及时申报各项资料使其依法享受国家的有关的燃油补贴。
九、按时完成了水产生产情况的各类报表的上报
对于每月的生产报表我们都能及时地完成和上报，季报年报也是如期完成。
虽然取得了以上工作业绩,但我们的工作还存在一些不足,主要是:乡镇站水产技术人员过少，不利于水产新技术的的推广，仅靠县站人员进行水产新技术推广是难以适应广大养殖户的需要，以后应加强乡（镇）站水产技术人员的配备。
辰溪县水产工作站
二○一二年十二月二十日
二○一三年水产站工作计划
201*年将认真贯彻落实县委、县政府的各项决策部署，按照省、市局的业务要求，团结水产干部职工，奋力拼搏，努力实现全县水产养殖业的新突破。
一、201*年全县水产养殖业的总体思路是：以建设现代渔业为目标，加大对上争取支持力度，加快标准化生态渔塘开发和整理改造；构建信息化服务体系，保障水产品质量安全；尽快实现全县渔业由传统渔业向现代渔业的转变。
二、主要工作目标：201*年全县水产养殖面积达到19300亩，水产品总量达到6300吨，产值实现8000万元。三、201*年的工作重点和具体措施
1、搞好健康养殖示范场建设、养殖档案规范化管理任务。2、突出“一县一品”全县水产特色养殖产业发展，以富云特种养殖有限责任公司为基地、创出辰溪大鲵品牌。
3、认真搞好水域滩涂养殖规划和发证，只要我们报送县政府的《辰溪县水域滩涂养殖规划》出台，我们一定认真按照养殖证登记录入系统做好全县水域滩涂养殖发证登记工作，保障全县水产养殖业可持续、有序、健康发展，并力争完成新证90%以上。
4、创办水产健康养殖示范场，在县市项目资金帮扶下重点搞好石马湾乡的集约化、规模化网箱养殖鸭嘴鲟20口，
5、兴办稻田养鱼新模式。在各级业务部门项目资金帮下，
以板桥乡开展稻田养殖生态泥鳅为样板，切实开展稻田养鱼新模式200亩以上。
6、养殖机动渔船管理和发证。同渔政站共同搞好养殖机动渔船管理和发证工作，坚持有水产养殖基地、有养殖证，有养殖机动渔船才能发证。
7、辖区内水产养殖企业统计建档。根据各乡上报的水产养殖大户，结合实地考查，将辖区内水产养殖企业统计建档保存。
8、开展水产苗种生产许可及专项执法检查。配合执法股搞好水产品质量安全检测及水产养殖业专项整治行动。
9、根据有关政策开展辖区水产品销售登记备案及水产苗种产地检疫。
辰溪县水产站二一三年三月二十日
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