XXX镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作总结
XXX严厉打击假劣食品进一步提高农村食品
安全保障水平专项工作总结
为严厉打击假劣食品，进一步保障农村食品安全，根据《福建省食品安全委员会办公室转发国务院食品安全办关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平的通知》（融食安办[201*]4号）文件精神，我镇高度重视，采取有效措施认真开展检查工作，现将工作总结如下：
一、指导思想和工作目标
坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快食品安全追溯体系建设，全面提升我镇食品安全监管水平，确保我镇食品安全。
二、专项整治工作的组织领导和责任落实1、加强组织领导，精心部署专项整治行动，为切实做好食品安全整治工作，我镇成立了以镇长任组长，分管副镇长任副组长，相关科室及单位为成员的食品安全专项整治领导小组，具体负责整治工作的日常组织协调。整治领导小组多次召开调度会议，听取工作汇报，协调解决有关问题，确保了整治活动开展的广度和深度。对整治的目标、重点、工作方法、步骤提出了明确要求，将目标任务、监管范围分片包干。
2、明确餐饮经营单位责任。要求承办各类喜宴的餐饮单位签定食品安全责任书，以此明确各餐饮单位承办宴会活动的食品安全责任。在此基础上，还和学校食堂、大型集体供餐单位签订严格的责任书，要求这些单位订立食品质量安全承诺书。同时，对每一个餐饮经营单位，每一个学校食堂和集体供餐单位都将明确日常监管责任人，将餐饮服务业的食品安全责任和食品安全监管责任落实下去、固定下来、公示出来，以此健全和完善餐饮业卫生工作的长效管理机制。
三、整治内容：
1、针对农村市场食品安全进行整治。检查农村地区是否存在生产、销售假劣食品以及是否有假劣食品进入农村市场、餐饮消费场所等。
2、针对食品加工企业进行整治。根据自其查自纠阶段掌握的情况，要求各相关职能部门组织力量对重点产品、重点区域开展突击检查行动，依法严厉查处食品安全违法单位和相关责任人员。
3、加强生猪定点屠宰场的监管。要求各屠宰场严格检验检疫制度，强化屠宰环节卫生要求，同时对屠宰场负责人进行培训，加强《生猪屠宰管理条例》学习，通过各项措施的的强化，严防注水猪肉及病害猪肉流向市场，使人民群众真正做到食用“放心肉”。4、采取有效措施，加大监督检查力度，严厉打击在食品安人中的违法犯罪行为。并曝光违法生产经营单位，查处违法犯罪企业和个人，以儆效尤。
5、各相关职能部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物、不合格食品的源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人，采取有效措施切断非法食品的供庆应链，严防流入食品生产加工、流通、餐饮等环节。
6、积极鼓励群众参与监督。发动村两委成员、党员和农村相关骨干，建立农村食品安全志愿监督员队伍，通过培训增强其责任感和业务素质，加强对本村内食品生产小作坊、各类市场、商店商场、餐饮店的监督，发现可疑现象及时向有关部门反映和举报。对查实确有问题的，从优给予奖励。
四、存在的主要问题
食品安全主要还是食品企业的管理、意识问题，一些企业仍存在侥幸心理来忽悠消费者。另外食品安全监管工作点散面广，工作人员不足，监管工作难免出现不到位情况，并且偏远山区农村消费群体食品安全意识不强，加之监管工作难点面俱全，使得假劣食品有存在的空间，我镇将通过进一步宣传以此丰富和提高了群众的科学消费知识，增强了他们的自我保护、防范意识，调动了他们积极参与专项整治工作的积极性，形成公众、媒体、监督部门共同参与的局面。五、下一步工作重点
1、认真贯彻执行上级部门食品安全工作要求。2、建立长效管理机制，完善食品安全监管措施。3、加大监管力度。加强对食品生产经营、销售单位、餐饮企业、种植、养殖户的监管，依法严厉查处食品安全违法单位和相关责任人。
4、加强食品行业诚信和自律机制建设。
XXX人民政府201*年
扩展阅读：大池镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作实施方案
大政发201*1号
镇巴县大池镇人民政府
关于印发《大池镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工
作实施方案》的通知
各村委、各驻镇单位：
现将《大池镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作实施方案》印发你们，请结合实际认真贯彻，组织实施。特此通知
附:大池镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作实施方案。
二一二年二月一日主题词：食品安全方案通知抄送：县食品安全委员会
大池镇人民政府党政办公室201*年2月1日印发共印10份大池镇严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作实施方案
为巩固我镇食品安全工作成果，建立健全食品安全全程监管工作机制，全面提升我镇食品安全工作水平，根据《镇巴县严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平专项工作实施方案》，结合我镇实际，制定本方案。一、总体目标
以科学发展观为统领，以改善民生、以人为本为宗旨，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，有计划、有步骤、有重点地开展食品安全工作，进一步提高人民群众的饮食安全。
二、主要任务
1、加强农产品质量安全整顿。
完善农产品质量安全追溯管理制度，建立从农田到餐桌的全程管理系统。重点加强生鲜乳、蔬菜、水果、茶叶、食用菌和畜禽产品、水产品等农产品的质量监督检查。打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及养殖过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。积极推行兽药经营质量管理规范制度，打击制售假劣兽药违法行为。深入开展水产养殖专项整治，打击水产养殖环节中违法使用禁用药物和有毒有害化学物质行为。
2、加强餐饮消费环节整顿。
开展以学校、机关单位食堂、小型餐饮服务提供者、农村家宴为重点单位，以熟食卤味、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒为重点品种的餐饮消费环节整顿。完善餐饮服务食品安全应急机制，严格防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。
3、加强畜禽屠宰环节整顿。
严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》等法律法规管理,进一步加强和完善生猪定点屠宰厂（场）设置规划管理。加强对生猪定点屠宰行为规范的监督管理。进一步建立和完善执法监督检查联动机制和应急处置机制，规范生猪屠宰和肉品交易活动，严厉打击私屠滥宰和制售病死猪病害猪肉和注水肉等违法犯罪行为。
4、加强重点时段的食品安全整治。
高度重视假节日等重点时段的食品安全工作，完善食品安全事故应急预案和处置措施，加强培训和应急演练工作。5、健全长效机制，提高农村食品安全保障水平。
加强宣传教育，提高食品安全意识。结合农村食品市场消费特点，发布食品安全警示信息、公布典型案例等形式，引导消费者综合考虑价格、质量、安全等因素，理性消费。健全工作机制，强化监管基础，提升基层监管效能。动员各方力量，充分发挥社会监管作用。畅通投诉举报渠道，对广大消费者举报的线索，要及时予以核实查处，并给予奖励。
三、工作要求
（一）安排部署阶段（201*年1月5日至2月10日）坚持党委政府负总责、职能部门各负职责、食品生产经营者是第一责任人的食品安全生产监管责任体系，切实落实一把手负责制，层层落实责任。成立镇食品安全工作领导小组,组长:邓明乾,副组长:陈永林,成员:李兵、胡义、张三泉、杨福森、姚廷民，李兵为办公室主任，具体负责日常事务。领导小组总牵头、总协调，各司其职，切实落实监管责任，全面抓好食品安全整顿工作。（二）集中整治阶段（201*年2月11日至201*年3月31日）。
各有关单位要按照整治重点和部署要求，切实履行职责，发挥各自优势，整合监管资源，主动沟通，密切配合，及时研究解决出现的问题，全面开展专项整治和监督检查，依法查处和严厉打击各类制售伪劣食品的违法行为，推动建立健全农村食品安全监管长效机制。建立和完善县食安委统一领导下的应急反应平台，完善应急预案和食品安全事故处置工作机制，提高应急应对能力。
（三）督导总结阶段（201*年4月1日至4月15日）认真总结工作的经验做法，及时对全镇食品安全重大事故、突发事件等进行依法有效处理。镇食品安全工作领导小组根据职责分工，开展检查和评估。对食品安全工作未受重视、进展较慢、成效不明显的村组，要加强工作指导，进行重点督办，确保食品安全各项措施的真正落实。
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