超市值班经理日常工作时间安排
时间8:00-8:308:30-9:309:30-12:3012:30工作内容一、开门营业准备工作：1.须提前5分钟以上开门，营运之前打开卖场灯光、收银组机、电子称，检查各冷藏柜是否正常运作2.启动服务器主机，并播放卖场背景音乐3.检查员工的到班情况，如有员工未来上班，及时安排人员填补岗位二、当地订货1.订货之前，熟悉当地供应商及其在门店销售的商品2.按照日配（牛奶鸡蛋）方便面火腿肠饮料粮油二楼非食的先后顺序进行巡视、订货3.由区域负责人在核实中转仓库和总部仓库没有库存之后填写申货单交予订货人订购或订货人直接按供应商统计订货，滞销商品不应订购4.订货量：根据商品的销售量和商品的保质期限来综合决定酸奶牛奶等一个月之内的保质期的商品：订货量应少于其一周的销量；方便面火腿肠等三个月至六个月的保质期商品：订货量为一周到两周的销售量；饮料粮油非食品等一年以上保质期限商品：订货量一般为一个月的销量；或保证在其有限期之前能销售完的，可以按照商品的满排面来订购；5.告知供应商送货时间（尽量安排在客流少、区域负责人在班时段）和送货地点（周转快的、有整件销售的或需备中转库存的在中转空间足够的前提下可以放于门店）一、生鲜管理1.生鲜商品的及时验收，第一时间对生鲜调价并下传电子称；2.调价的商品及时更改标价牌，确保商品的相应位置有标价牌，商品名称、称码、价格（市斤价）标注清楚，一一对应；3.生鲜促销：4.生鲜下架：保证生鲜商品的新鲜度，对不能销售的商品通知生鲜人员及时下架并作报损；5.营业结束前安排生鲜人员收理，需冷藏的商品必须放到恒温库，并将留在货架上的生鲜遮盖保湿保鲜。二、生鲜单据录入一、排面调整：1.以下几种情况需调整商品的排面（1）有新品上架时；（2）商品缺货，并在短时间内无法到货时需对现有的商品进行排面扩充，保持排面丰满；（3）商品做促销时应拉大排面；（4）商品布局凌乱时或其他特殊情况2.排面调整：（1）根据商品的销售量合理安排排面数量；（2）遵循”先分类后品牌”的陈列原则，品牌纵向陈列，按照商品规格从小到大从上到下排列，做到排面整齐饱满，方便顾客，具有一定的观赏性；二、高峰时段协作收银、售货三、当地货源的来货验收、单据录入四、关冷16:00-17:00区内订货：1.由区域负责人在核实门店、仓库库存的前提下填写申货单，或由订货人直接登记做采购订单；2.订购量一般为一个月的销量*1.217:00-18:00开库出货：1.所有出库商品必须全部过机，双方确认拿货数量，做转仓单、打印双方签字，各持一份；2.熟悉门店商品库存和仓库库存，对门店没货而仓库有库存的情况敦促理货员把货补全；18:00开冷18：30-19:301.客流高峰期间协助卖场收银、售货2.当地货源的来货验收、单据录入19:30-20:30晚餐20:30-21:001.检查门店上货情况，熟悉门店商品的存销状况2.高峰时段协作卖场收银、售货21:00-22:00当天值班协作对账、日结（月结），并检查以下内容：1.检查收银组机及附件电源是否关闭，检查卖场灯光、电子称、室外字幕灯管、主机电源是否关闭；2.确保冷库、冰箱冰柜正常运作；3.检查是否锁好仓库、冷库门及门店门窗是否关好
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值班经理工作规范
第一部分值班经理制度概述
1.参加人员：采购部、电脑部、人事部、企划部、收银部、收货部、防损部、生鲜部、食品部、用品部
服装部
2.值班经理排班：（排班表见附件一“值班经理排班表”）
“值班经理主班”上班时间为：7:00~~17:00“值班经理副班”上班时间为：14:00~23:003.值班经理交接班制度:
A、值班经理按要求填定《值班经理巡查表》见附件二及相关说明:
该表是对公司关键部位的巡查,并不涉及各部门的细节巡查，目的在于将值班经理从复杂的各部门细节巡查解脱出来，从一个巡查者成为监督者，将主要精力集中于公司关键部位的巡查。同时《值班经理巡查表》只是巡查例表，不等同值班经理日常工作，值班经理的日常工作应参照《值班经理日常工作及控制要点》。八点：清洁、扫描检查、补货充足、价格指示牌、安全损耗、加高层、货架、陈列。B、值班经理按要求填写《值班经理交接班记录本》见附件三及相关说明。
需要持续性跟进的事件，我们则采用将事件的发生时间、地点、人物、经过以及初步处理记录在《值班经理交接班记录本》进行交接，以保证该类事件处理的持续性和一致性。如何填写跟进见附件三。4、值班经理的工作原则：
日落原则当天事件在当天完成！
5、值班经理的责任（亦为值班经理的考核标准）
1）在经理或其他经理不在的情况下代行其日常工作职责，全权处理商场发生的一切突发事件，保证商场营业秩序的正
常。
2）监督、检查各部门（包括商铺、各专柜）以及收银员、防损员、理货员、送货员、清洁员等人员，对违规事项，有
权纠正或处罚。
3）加强商场的安全管理（防火、防盗等），杜绝一切隐患。4）配合商场卖场人员做好服务和当班营业款的保卫管理工作。
5）晚间清场禁止留下火种、水患和任何人员，因此造成的损失要求经济赔偿。6）处理顾客的偷盗、闹事行为。
7）解答顾客的服务咨询、投诉、解决服务中心遇到的各种问题。
8）巡视检查商场员工的服装和行为规范、仪容仪表并做到相关的现场指导。9）协助有关人员每天早上、晚间商场营业的开门与关门，不留隐患。10）营业之前和营业结束，负责巡场和清场，发现问题及时汇报并处理。11）监督废品、包装物的出售。
12）负责服务台及各柜台的商品退换，经经理授权，对购买批量金额较大的顾客可给予一定优惠。13）布置、监督各部门的补退等工作，确保商场有足够的货品销售。
值班经理工作规范
6、值班经理的权利
1）超市现场营业的管理权；2）商品陈列补货的决定权；3）有对岗位临时调配权；4）对属下工作争议有裁决权；
5）对直接下属有奖惩建议权管理水平和业务水平的考核权；6）在权限范围内按程度对直系下属有奖惩的审核权；7）有商品淘汰的提案权；
8）规定范畴内的投诉、赔偿、退货；9）对专柜的营业监督管理权。12）自用品出场审批权。13）人员出场审批权。
1检查上一天晚班工作完成工作情况。2检查生鲜收货情况。3检查生鲜商品排面情况。4检查早班主管是否点货。5．检查货架上的商品陈列是否丰满。7检查通道是否畅通整洁。1检查专柜，促销上班情况。2检查特价商品与POP是否相符。3抽查商品的价格标签，与商品是否对应。4检查清洁情况。5检查孤儿商品归位情况。6检查员工用餐情况。7回复前一天顾客意见表相关内容。8检查调价、促销情况的落实。9检查是否缺货。10检查防损员工作情况。值班经理每日工作流程图：开店前11检查退货处理情况。12检查场外促销活动情况。13检查顾客高峰人员安排到位情况。
营业中14处理日常事务突发事件。值班经理工作规范
闭店后1关店，参照《关店流程》。2检查各部门工作是否完全完成，保持日落原则；3检查清洁工作，落实杀虫、灭鼠工作；4完成交接本记录和值班经理巡查表；5检查班后会；6检查相关人员离场情况，核查夜班工作人员状况；7检查水、电、灯掣关闭情况；8检查各出入口安全。
值班经理工作规范
附件2
门店部门细节巡视项目表
部门：营运部年月日至年月日
序号12345789101112131415161718192021222324272829303132333435363839404220：0023：3017：0020：0015：0017：0011：0015：0010：0011：00007：008：00时间工作检查项目检查早会情况，查看交接班记录检查商品是否新鲜检查商品有否足够供货量检查商品陈列是否丰满检查冷柜是否正常工作检查当班员工是否到位，并进入工作状态8：009：检查特卖与POP是否相符检查特卖商品是否调调价检查特卖商品有无缺货检查电子称是否正常使用检查区域卫生是否清洁，用水、用电是否节约检查货架及展柜商品是否补满检查畅销商品的补货工作有无跟进检查孤儿商品的归位情况检查缺货品项的订货情况检查员工分批用餐情况检查人员交接班情况，交接班例会有无执行检查补货及生产情况检查特卖商品的销售情况检查区域卫生是否清洁，用水、用电是否节约检查索赔商品、退换货、有缺陷商品处理情况检查中班人员工作情况检查货架及展示柜商品陈列检查员工分批用餐情况检查客流高峰期人员到位及服务质量检查各部门订货情况检查滞销品的处理情况检查走道是否维持畅通检查区域卫生是否清洁，用水用电是否节约检查商品陈列是否丰满检查商品是否有足够的库存检查索赔商品、退换货、有缺陷商品处理情况检查促销专柜销售及促销情况检查当日调拔单等单据的处理情况，报耗是否合理检查加工间里有关设施设备有否关闭电源检查卖场及仓库的卫生状况检查用具消毒状况及杀虫工作的跟进情况检查是否关闭煤气开关联同防损部清场及设备设施检查当班部门主管签名值班经理签名：一完成情况二三四五六日
值班经理工作规范
值班经理部分培训内容
1、值班经理的责任（亦为值班经理的考核标准）
1）在经理或其他经理不在的情况下代行其日常工作职责，全权处理商场发生的一切突发事件，保证商场营业秩序的正
常。
2）监督、检查各部门（包括商铺、各专柜）以及收银员、防损员、理货员清洁员等人员，对违规事项，有权纠正或处
罚。
3）加强商场的安全管理（防火、防盗等），杜绝一切隐患。4）配合商场卖场人员做好服务和当班营业款的保卫管理工作。
5）晚间清场禁止留下火种、水患和任何人员，因此造成的损失要求经济赔偿。6）处理顾客的偷盗、闹事行为。
7）解答顾客的服务咨询、投诉、解决服务中心遇到的各种问题。
8）巡视检查商场员工的服装和行为规范、仪容仪表并做到相关的现场指导。9）协助有关人员每天早上、晚间商场营业的开门与关门，不留隐患。10）营业之前和营业结束，负责巡场和清场，发现问题及时汇报并处理。11）监督废品、包装物的出售。
12）负责服务台及各柜台的商品退换，经经理授权，对购买批量金额较大的顾客可给予一定优惠。13）布置、监督各部门的补退等工作，确保商场有足够的货品销售。2、值班经理的权利
1）超市现场营业的管理权；2）商品陈列补货的决定权；3）有对岗位临时调配权；4）对属下工作争议有裁决权；
5）对直接下属有奖惩建议权管理水平和业务水平的考核权；6）在权限范围内按程度对直系下属有奖惩的审核权；7）有商品淘汰的提案权；
8）规定范畴内的投诉、赔偿、退货；9）对专柜的营业监督管理权。12）自用品出场审批权。13）人员出场审批权。
万和超级广场
201*年9月22日
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