品控员工作内容
益君嘉食品现场品控员工作内容
生产现场品控员每天工作内容包括三个方面：一是生产过程中产品工艺质量的抽样检查及控制；一个是生产现场卫生的检查及控制；一个是取样。一．工艺质量的抽样检查控制项目及要求抽检频率煮料溶糖温度(℃)60-70RO水量(L)500RO水量(L)500糖度8.3±0.1BXPH4.8～6.8输送管道无泄露日印外观1次/4h溶浸膏温度(℃)97℃调配正常UHT杀菌条件138±1℃，4～6S成品包净含量感官感官断机温度设定≥133℃糖度PH冷却温度≤35℃横纵封吸管2次/天1次/1h平均≥250ml外包装（箱体）项目要求打码正常8.30±4.8～正常箱体牢固清晰正确1次/1h0.1BX6.8清晰正确端庄、美观二．卫生检查生产现场设备更衣室地面干净、无积水，洗手池清洁工器具干净、摆放整齐人员检查频率干净、整洁、外表干净、无无积水、无杂污迹物、无污物进入灌装间2次/天时必须洗手消毒三．取样项目隔天品评样常温留洋常温目的样取样频率开机、收机/各1包；正常：1包/桶1包/2h/每台灌装机备注驻点隔天品评风味18月各6箱/机（开机、停机、故障重开机、更换包材、更7天后全检换MPM条、包材内接）7天后抽检32-37℃、2天后接种保温样（32-37℃）开、停机2包；正常2包/20分钟微生物开停机1包，正常1包/4h
扩展阅读：品控员工作职责
品控员岗位职责
1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范，工序的进行是否标准，产品的质量是否达标。
2、需深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。
3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。
4、对出现的质量问题，要及时上报生产管理部相关领导，并合理的提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。
5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。
6、对日常的监督工作做个人的工作记录，总结各工序易发的操作问题或质量问题，并按周期统计其相关数据的走向。
7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据，记录并对照标准数据及时上报。8、负责对生产各工序环节的检测，对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合规格。
9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作，并根据检验的数据做记录填写工作。
10、对抽检的不合格产品及时上报生产管理部相关领导，并根据情况及时解决或制止所能挽回的损失。
11、不断总结工作中的经验，争取提出对车间生产具有宝贵性的见解，从而提高劳动生产率和产品质量。
12、服从领导工作上的安排，完成领导布置或临时布置的各项任务，做好本职工作。
吉林省金时子民俗食品有限公司生产管理部
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