收银与理货实习报告
山西交通职业技术学院
实习报告书
实习名称收银与理货实习院系专业班级
交通学院11筑机316
学号11筑机31609姓名党宇祥
实习时间实习地点
201*年12月14日
201*.11.10-201*.12.08校内外
实习报告
前言
这次为期3周的收银与理货实习带我们走向社会，也让我们第一次成为社会的一分子，我们的职务不在是学生，而是一名员工。通过这次实习，我们了解了收银的过程以及作为一名合格的收银员应具备的基本素质，基本职责.也了解一个连锁企业的营运与管理所要求的具备的精神面貌。重要的是，我们学会了书本上学不到的社会实践知识，深刻的体会到工作的艰苦，体会工作的难处，学会处理顾客的疑问，在实习的过程中，我们最重要的是学会了如何与顾客，与员工沟通交流。
1：实习目的
收银与理货实习作是连锁企业管理专业实践性教学的重要组成部分，具有很强的实践性和实用性，同时培养我们的实践能力，在实习中获得体验，在体验中学习进步，收银与理货是连锁经营人员必须要掌握的职业技能，这是最基础，也是最重要的，同时要求又很严格的一项工作。
实习中，要求我们将课堂上的知识综合运用到实际的操作中，将书本内的知识与岗位相结合，相对比，总结他们的异同，然后灵活的运用。这样，既巩固了课堂所学的理论知识，又增强了解决实际问题的能力。进一步提高我们实际动手操作能力，真正的做到了理论知识与实践业务相结合。为以后参加工作打下良好的基础。
2：实习内容
这次实习我们采取校内外相结合的方法，首先，我们先进行了校内的理论实习，老师给我们讲解了收银理货的方法流程，需要注意的事项，理货员应具备的商品知识，及理货的标价补货，变价，商品成列等知识。
其次，因为收银要与钱接触，所以点钞和识别真假币就成了关键，老师给我们介绍了几种识别假币的方法，有我们平时见过的，也有新的方法，让我们收获很大。在多媒体教室，老师通过视频向我们展示了快速点钞的方法，还拿来了点钞专用纸币发给我们让我们练习，由于初次接触，所以同学们的方法都很不正规而且速度上也很慢，我们边看视频边学习，个个都很带劲的练习着，最后，分小组比赛，分为4个小组，比比最终哪组又快又准确动作又标准，同学们也踊跃参加这个活动。
理论实习结束后，我们进入了实践环节，在老师的带领下，我们来到了大润发超市，先是主管向我们介绍了整体情况，讲解了注意事项，并给我们发了工作穿的红马甲以及胸卡，就这样，我们的实践生活开始了。
在收银课长的带领下，我们走向了实习岗位，我们首先接触的就是商品的装袋管理，本以为这是一项简单又学不到任何东西的工作，可是接触后发现并不是这样。首先，并不是把所有的商品都放入袋中就叫装袋，必须有规律有原则的放入，避免商品的破损，在师傅的指导下，我知道了装袋的基本方法：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方。.还有重要的一点就是在顾客购买东西很多的情况下，一定要询问顾客要不要分类，某种东西是否要放进去，有的顾客是很讲究的，吃的和用的要分开来放，蚊香肥皂等不与吃的放到一起，怕窜味，但有的也不介意这些，所以，为了让顾客满意，一定要问清楚再操作。之前，装袋装车这些本是顾客来完成的，现在，主动帮她们做好这些，她们都很满意，走时还不忘说声谢谢。
在装袋的过程中，细心也是必要的，有时顾客买的东西多了，一些小的商品就极容易被漏下，有一次，所有的商品都装完后，顾客拎着就要离开，我突然发现一块口香糖被压在袋子下面而没有装进去，还好及时发现。
在实习过程中，由于收银员都很忙，所以并没有教我们收银机的使用，但是，她不教，我们可以学，仔细观察她接待顾客来时到走时的流程，观察从头到尾收银机的操作，大概也明白了一些。收银员的行为举止代表了超市的形象，所以收银员的素质与对顾客的服务态度很重要，几天下来，我们也换了好几个师傅，对但同一个岗位每个人的能力与服务质量还是有很大的差距的。有的扫码很快，条码全部朝上，一次性就扫了一遍，而有的，将商品拿在手里逐个扫描，浪费了很多时间，这就大大降低了收银的效率。课长特意交待了让我们监督员工的礼貌用语是否用了，用的是否标准，经过观察有的员工严格按照制度执行，待顾客很有耐心，对待顾客的疑问要求都耐心解答，但有一名员工，态度很差，操着一口家乡发言和顾客交流，虽然我听不懂，但可以听出她的不耐烦，有一个顾客报了会员卡号，在观察她的操作时发现她输的号码和顾客报的不相符，然后自然这个号不存在会员，她说了句“没这号”，然后输入99999949直接扫起了条码，顾客说怎么会没有呢，有没有输错啊，她不耐烦的说“自己去服务台查”。顾客很无奈的抱怨了几句拎着东西就走了。还有一个顾客由于没有会员卡，当她扫到会员商品的时候，直接就放到了旁边，不向顾客解释，也不建议顾客向其他人借用一下卡。她就是那么自我的在工作，完全不顾及顾客的感受，礼貌用语也不是标准的“您好，请出示会员卡”，而是“有会员卡么”从她身上，我认识到并不是所有的收银员都叫收银员，并不是每个收银员都是合格的收银员。
经过几天的实习，一个现象引起了我的注意，就是书刊要在3楼结账，2楼结不了，有百分之九十五的顾客都把书带到了2楼，听到收银员说要在3楼结账的时候，有的是抱怨的说不要了，有的表示很遗憾，最后也选择了放弃，在我遇到的顾客中，没有一人返回3楼去结账，可怜的书籍就成了孤儿。甚至有的小孩是哭着被爸妈带着离开的，就因为他们喜爱的儿童画册买不了。没到晚上，服务台工作人员收孤儿产品时，书籍占很大的比例。难道她们只负责将书籍收回去，就不考虑书籍为何有那么多被丢弃么，就不想办法减少它的丢弃率么，准确的说，不是顾客丢弃了它们，而是大润发丢弃了它们，顾客也有被丢弃的感觉，在那挑选了半天选中了自己喜爱的书籍，结果被告诉“对不起，书籍在2楼不结账，要去3楼服装区结”。谁听到不是一肚子的火啊。我就想了，难道3楼没有对顾客提示要在此结账么，负责人员都哪去了啊，有一天空闲时，我到了3楼书籍区，看了半天终于在最右侧发现了一个绿色的牌子，上面提示顾客在服装区结账，但牌子并不是很醒目，顾客很难看到，所以还是会向往常一样把它们带到2楼。对于这种情况，由于是刚开始实施3楼结账，他们应该做个醒目的提示牌，另外，书籍区的负责人导购员，在顾客选好书籍准备离开的时候可以前去告诉他们去哪里结账，这样也不至于造成书“被淘汰”的命运了。
在顾客不多的情况下，课长安排我们去打扫机台，所有的地方，无论是里面还是外面，都要擦的干干净净，底下周围的一圈由于车碰脚踢会变得很脏，我们就用牙刷，挤点牙膏将污渍擦掉，然后用抹布清洗。由此得出，卫生对于一个门店一个卖场也有着很重要的作用。
在实习的过程中，理货也是实习内容之一，理货也是很有学问的，商品陈列必须根据季节性商品、促销类商品、畅销商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列；遵照零售店铺仓库管理和商品发货的有关程序，有秩序地进行领货工作。作为理货员还要对新商品的扩销问题有敏感的认识；市场流行商品和时令商品。对于折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品、搞好市场调查、掌握消费者需求等这些问题，要及时上报主管，制定新产品购销计划。对于顾客丢弃的商品要能准确快速的将他们放回原位等一系列工作，这对于我们来说，不是短时间内就可以学好做好的，要在不断的实践中慢慢的总结经验与教训，慢慢的掌握技巧，从而胜任这份工作，我们仍要继续努力，虚心学习，不懂就问，全面的培养自己的能力，正确的掌握商品陈列与整理的技巧。
3：实习总结
为期三周的实习结束了，使我们收获了很多，以前在学校，总是感觉生活很无趣，很羡慕外面的世界，认为外面的世界很精彩，现在，真正的走向社会，真正的接触到工作，却发现学校的生活很安逸，很舒服，仿佛活在没有压力的环境中。
在工作的过程中，我们真正体会到初入社会的不容易，在那里，仿佛任何人都是我们的上司，都可以吩咐我们，最不能忍受的是她们有些人对待我们的态度，我们就是最低级的被压迫者，但这些，我们都忍了，因为社会就是这样，我们必须去适应，或许她们会成为我们进步的动力，成为我们改正自我的标准。
这次实习也让我学会了细心，实习中遇到的一件事情让我深思，我所跟的那名员工结账时，顾客购物车中将一件商品藏在车中用衣服盖住，结果出门时被拦下了，核对小票找到负责人，她的薪水就要被扣掉了，这位善良的姐姐也为此一直闷闷不乐，为了安慰她我说“姐姐，你想想我们就不会不开心了，我们都是免费的呢”，她说“我们不一样，你们没有压力，只是为了体验生活，为了收获经验，而我们，是靠这个生活，靠这个养家”。是啊，我们生活在学校这片纯洁的地方，不会有什么尔虞我诈，但到了社会上就不一样了，世界之大，无奇不有，什么样的人都会遇到，所以，我们必须细心，必须学会与各种人的交流方法与技巧。所以，我们要深入社会，了解社会，并更好的生活在这个社会中。
实习刚开始时，真的很不适应，站6个小时对于我们这些天天坐教室的人来说很是个挑战，但是，我们都努力克服了，因为，要想活的精彩，就必须去适应环境，而不是环境适应你。相信这次实习会为我们将来走向社会上了一堂很实际，很深刻的课。也为下学期的实习提供了经验与基础。
指导教师评语：
实习报告成绩：
指导教师签名：
年月日
201*12
扩展阅读：收银与理货实习报告
连云港职业技术学院
实习报告书
实习名称连锁企业收银员与理货模拟实习院系专业班级
商学院管理系09连锁经营管理
学号16姓名李全
实习时间实习地点
201*年6月20日
201*.6.6-201*.6.20校内外
实习报告
前言
连锁班第二次实习，总的来说在实际生活中学到的知识比书本来的更加活，虽然天数不多，但是留给我的印象却是在教室的所不能达到的，将书本中比较抽象的的知识具体化，形象化。从一开始在超市中的不知所为，到能够了解自己课一天的运作。最基本的导购如何上货，到科长在课中所扮演的角色，了解到虽然只是一个课却包含了许多书本的知识，标签，商品的保质期，下架点，SGS检查，RF枪得使用，牌面的规范，如何退还货，各类POP。这些使得我学到了如何在大润发这样的超市去做好本职工作，为今后的实习增加筹码。
一．实习目的
明确实习作业的要求和理货员作业管理重点，能够识别假钞，掌握常用的点钞方法。掌握收银员的作业管理的知识，明确实习单位的具体要求，工作制度并严格执行，实际体会并熟悉理货员与收银员操作技巧，注意事项，熟悉领货作业流程，掌握商品标价知识，收银操作技巧，注意事项。熟悉商品上架陈列技巧与方法学会不同的商品陈列的技巧与方法学会不同的商品陈列方法。熟悉商品补货的方法，掌握定时补货和不定时补货技巧，通过岗位轮换全面掌握收银与理货技巧，掌握收银机的操作的技巧，保证商品的安全，货架与责任区的清洁，掌握收银与理货岗位的工作要点，系统了解卖场日常工作流程，掌握收银与理货实习能够独立完成作业。
增加学生对连锁企业的感性认识，并且在已经学习了的专业课的基础上进行初步的连锁经营模拟策划。通过两周《连锁企业收银与理货》实习，通过预备理论讲解、现场观摩、邀请连云港相关连锁企业长期在经营第一线的管理人员进行连锁企业管理的讲座等系列的方法，使学生对连锁企业经营过程具有系统的感性认识。学习、了解以目前连锁企业的市场调研、运营模式的确定、经营计划的制定、采购计划、物流安排、库存策略、卖场陈列、异议处理等方面的内容。并选择一个连锁项目进行初步策划。为进一步学习连锁企业运营打下良好的基础。
二．实习内容
201*.6.6，学校西B-406教室，进行实习动员，准备，讲授实习有关的安排，要求，复习理货员操作管理有关知识，理货员应该具备的基本商品知识，理货员作业流程，标价，补货，商品陈列知识。
6.8,多媒体教室，假钞的识别与常用的点钞方法，技巧，观看视频，进行点钞练习，分组练习比赛。
6.9，学校西B-406教室，复习收银员作业技巧，有关知识点，收银员操作技巧，商品作业管理，收银员的工作流程。
6.10，大润发超市，上岗动员，培训，介绍收银员，理货员岗位职责和相关要求，详细介绍了以后几天校外实习的要点，岗位职责，工作要求，制度规范，工作时间及相关事宜。6.11~19，大润发实习，在这段时间我们进行校外的实习，在大润发我们虽然是学生来实习的，但是我们一样要遵守大润发的制度规范，和他们的员工一样，第一次体会到了制度的严格。
我被分配到了，日配课，第一天下午，我们在大润发集中，然后等待每个课的科长来将我们领走，第一批是收银，也是我班一半的人要去的地方，而我和几个同学一起被领导带到了后仓，那里满满的都是货，我们正好赶上了例会，科长训话，员工们站着，开始什么都不会，例会后，科长带领我们到日配课的日配课的卖场去熟悉，分在日配的本来是两个男生，我和另一个，但是科长选了两个一男一女，我还有一个本来在化妆品的女生，我们一起和科长在自己的卖场转了一圈，我们日配课有3.5个大的冷柜，用来放水饺，汤圆，冷饮，雪糕等冷冻食品，还有两个走道共四个货架，摆放奶制品，熟食品，还有箱子装的常温奶，包括货架上的盒装的牛奶，果汁饮品，有半个货架摆放火腿肠，还有鸡蛋，及鸡爪豆腐干等，里外还有一些面，米酒等，在靠近面包的地方还有一块属于我们日配课的货架，摆放着切片面包，这就是日配课的布局了，了解了大的布局后，科长随手找到了一个商品不是我们科的，称作孤儿商品，要放到孤儿蓝，方便收回。之后我们就一直在熟悉货物，找寻孤儿商品，看牌面是否整齐。
第二天在经历了，第一天的熟悉后变得没有事可做，可不了解自己可以做什么，之后组长找到了我们，叫我们学习，我们了解到在这一个课，有四个科员，两个科长，和二十五个导购之后的学习让我了解到我一个实习生的角色，以及这个课的运作。从不会到会的一个过程。
基本的知识
货架卡，就是我们日常看见的价格牌，这样一个小的价格牌包括了，品名，货号，售价，条形码，产地，以及质监局的盖章，及大润发一个特有的“层面深”，表示了货的牌面的排列。日配课商品保质期下架点，分别有提前20天，30天，3天，7天。货物按生产日期，进行先进先出的排列。
货架卡的分类，有蓝色的售价卡，红色的缺货卡，两种黄色的促销卡，大黄小黄
RF扫描仪的使用
RF最基本的是可以查询商品的信息，从货号品名，条码，产地，课别，
牌面，层面深的布局，售价，毛利，库存，进货量，销售量，总销售量，级别，是否促销。
RF扫描仪的是一种与电脑联网使用的机器，所以可以直接从事线上操作，进行货物信息的修改，在导购上货的时候可以查询，然后从后仓
上货，以及牌面的布局。在信息调整后可以直接拿取货架信息货架
卡，
可以进行货物库存的调整货物的退换，采购
在有退货单的时候，可以直接拿取退换的货物，在一楼进行货物的退换，厂家进行清点，双方签字。采购时，卖场进行数量的清点，用RF扫描系统进行录入，扫入条形码，种类，生产日期，保质期，货号，然后双方签字。
没有单据时，自己进行单据的填写，在商厂系统中货物状态的为RS时填写，每张单张金额要满150元，填写时要写清楚时间，货物，理由。
新品上市
新品上市要表明维持的时间，一般为两个礼拜，
这就是整个课日常所做的理货作业，从什么都不会到，了解课内的事物，能够独立的值班，期间还经历了收银的实习，进行装袋实习，了解货物应怎样装袋，收银机的操作，以及收银机得清洁的保持，时间的安排，班次的轮换，钱箱中的钱的处理。
三．实习总结
在这一次的收银与理货的实习中，我了解到了收银的步骤，要做到三唱三付，了解课内日常事务的安排，人员的活动，是自己清楚的知道怎样做好一个课的日常事务，以及日后能够自己去胜任这样一个工作岗位，为自己以后的工作，学习打下基础，能够更好的去发展自己。
附：指导教师评语：
实习报告成绩：
指导教师签名：
年月日
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