生化实验总结
生化实验总结
随着实验的顺利完成，意味着生化大实验实习也将结束。虽然只有短短五天的时间，我觉得我们学到了很多很多知识，也认识到自己的问题存在。每个人都应该好好的深思。生化实验我们做的是酵母蔗糖酶的提取、分离和纯化。蔗糖酶又称转化酶。1928年Dumas等首先指出酵母菌发酵蔗糖时必须有这种酶的存在。蔗糖在蔗糖酶的作用下，水解为葡萄糖和果糖，还原力增加，又由于生成果糖，甜度增加。按水解蔗糖的方式，蔗糖酶可分为从果糖末端切开蔗糖的βD呋喃果糖苷酶和从葡萄糖末端切开蔗糖的αD葡萄糖苷酶。前者存在于酵母中，后者存在于霉菌中。工业上多从酵母中提取。蔗糖酶在工业上用以转化蔗糖，增加甜味，制造人造蜂蜜，防止高浓度糖浆中的蔗糖析出，还用来制造含果糖和巧克力的软心糖等。
在老师和学长、学姐的的关心领导下，通过我们每个成员的齐心协力、共同努力顺利完成！取得了让人满意的结果。现就本次实验实习作以简单的总结。实验的流程大致是：蔗糖酶的提取分离纯化以及最后的定性、定量测定。我们每天都有着不同的任务。
实验第一天崔老师给我们讲了一些实验的基本操作要求和注意事项。然后进行仪器和用具的清。药品配制。清洗听起来大家都觉得很简单，其实不然。一个实验结果的好坏很大程度与你的仪器有很大的关系，一定要按要求认真的完成。接下来是我们配制药品和粗酶提取：药品配制一定要清楚你所要配制的药品种类和浓度，并准确称量、量取。因为药品的好坏是整个实验成功的关键因素。我们组在配制0.2%的葡萄糖溶液时就出现问题：陈晓花看错数据配成2%的溶度。在后来做标准曲线的时候我们才发现。二组配制的考马斯亮蓝也出现问题，原因有可能是大家去药品是被污染也有可能是配制过程就出错了。不管怎样我们都要重新做，这就浪费了时间。所以每一步每个人都要认真对待，即便是添加蒸馏水也要做到有始有终。粗酶提取我们采用甲苯法进行，有姜丽丽和李海民完成。由于甲苯有毒在使用过程中要戴口罩，在提取过程要采用蔗糖酶的最适温度35℃。使其充分的混匀水浴30min，隔夜，第二天进去离心。离心过程为保证酶活性必须采用低温离心机，完事后得到粗酶液25ml4℃保存，样品进行乙醇分级处理。离心过程要明确我们所要的是沉淀还是上清液。第二天我们进行乙醇分级处理，这个还是很简单的。陈晓花和洪宇他们俩个合作完成的。在进行乙醇分级处理时事先计算好每次所需要的乙醇体积。由于乙醇溶解时会产生热，为保证酶活性再添加过程要缓慢加入并不定的搅拌。写到这我就想说实验过程合作真的很重要，并不是其他人都没事情做的。我们同事进行葡糖糖标准曲线和蛋白质标准曲线的绘制。这是一个要有耐心和细心的人去做。我选择了高琳和李荣华去做。绘制曲线过程我们每个都做了四次，结果都不是很理想。后来才知道是使用的考马斯亮蓝有问题。下午进行装柱子，胶液由老师统一给制备的。装柱子过程用滴管慢慢的加入并且不能间断以防止出现断层。众人皆看荣仔一个人操作。最后的时刻又出现问题了，胶面呈现凹凸不平，正好老师过来给我们指正错误。如果不进行处理对后面的分离会造成很大的影响。
实验做到第二天其实都不怎么累，我们还都挺欢乐的。第三天的到来让我们彻底改变了，我可以叫它黑色星期三。这一天我们在实验室连续11个小时。早上由老师统一指导进行上样。上样结束后进行分离，这是一个很漫长的时间我们大概做了9个小时。在等待出现结果的时刻每个人都很着急，出现结果那一刻我们都很兴奋。感觉自己的努力没有白费……每隔2min记录核酸蛋白仪上的数据同时检测是否有蔗糖酶流出。洗脱柱子采用0.15molNaclpbs溶液。并要测定每收集的蛋白液的蔗糖酶。我觉得这是很繁琐的工程，每收集一管都要进行测量。还好我们组员高琳姜丽丽同学很有耐心的完成，在这里真心感谢他们。其实今天的实验并不是很忙，只不过需要大家一直在等时间。我们组员都坚持到最后，即便那些没有进行操作的人也等在最后走，很高兴大家团结一致。最后庆祝我们的成果和犒劳自己的辛苦我们组的在一起吃饭。真的感谢他们的支持。
第四天的任务相比较很简单了，就是电泳纯化蛋白。李萍、荣李文彬、李华、李佳男、姜丽丽他们五个人完成。我和高琳进行定量测定。每人都很认真的负责自己的任务。实验终于在我们的辛苦下顺利的完成。看到自己的结果我们都露出微笑，功夫不负有心人。
作为组长我想说说自己在这次实习的感受：首先感谢老师和同学对我的信任和肯定，没有他们的支持我现在也不会心情愉快。刚开始我挺担心自己能不能做好，后来我发现其实很好带领的。作为组长我要根据对每个组员的了解进行任务划分，让他们做自己最拿手的实验。我觉得在这次试验中我分配的还是相当好的。作为一个团队，我认识到团结的重要性。每个组员都要认真对待以最饱满的热情投入到实验中。我们组员很有爱心工作忙的时候有人给我们送饭这是很令人感动的。也是在这四天里我学到了如何在一个团队里工作，如何融合到一个团队里。还有就是要善于交流：交流是最好的老师，做实验遇到问题是很常见的事，而最好的解决办法就是交流。做实验最重要的还是需要有坚忍不拔的毅力，不能因为一时的没有结果就想放弃。我想这对我以后的工作和生活都有很大的帮助。
最后感谢我们所有的组员。感谢我们和蔼和亲、幽默的崔老师给我们班这一实习的精彩授课！真诚希望以后有机会还能跟老师学习！
扩展阅读：生化实验心得
生化实验心得
刘欣怡201*00140057201*级生物基地班我很喜欢做实验，并且乐于锻炼自己的动手能力。
本学期的生化实验，虽然只从第二周上到第十五周，但是我收获了很多并且留下了深刻的印象。对于本次实验心得的撰写，我将分为以下3个部分来进行：本学期实验回顾、本学期实验总结以及对于生化实验课的支持和建议。一、本学期实验回顾：
本学期的生化实验课上，我们一共进行了11次实验，分别是Folin-酚试剂法测定血清蛋白质含量、酵母RNA的提取、醋酸纤维薄膜电泳、紫外吸收法测定RNA含量、聚酰胺薄膜层析、纤维素酶活力的测定（三硝基水杨酸法）、还原糖和总糖含量的测定（三硝基水杨酸法）、酶最适PH的测定、费林试剂热滴定糖、肌糖原酵解作用、微量凯氏定氮法。这些实验具有代表性，是典型的生化实验。在这些实验中，涵盖了以前无机实验和有机实验的基础实验操作，还有全新的实验操作以及实验仪器。
在这学期的生化实验课上，我既复习并熟练了大一无机实验和有机实验的基本实验操作和仪器（比如移液管、滴定管、蒸馏等），又学习并掌握了许多新操作以及新仪器的使用，比如紫外分光光度计、离心机、聚酰胺薄膜、热滴定、凯氏定氮仪器等。最重要的是，我学习并掌握了一些重要的实验方法和原理，比如Folin-酚试剂法、紫外吸收法、三硝基水杨酸法、费林试剂与糖的反应、微量凯氏定氮法等。掌握了这些实验原理以及方法，有利于我们在以后中灵活运用设计实验。
总体来说，本学期生化实验教会了我测定蛋白质、糖、核酸的方法，电泳和层析分离物质、如何测定酶的相关特性、验证肌糖原酵解作用、如何提取RNA。二、本学期实验总结
通过这学期的生化实验，我的实验技能的到了大大地提升，同时，实验中的细节、注意事项以及老师拓展的知识令我获益匪浅，也让我深深地认识到科学是非常严谨的，尤其是在做实验的时候，要全神贯注，井井有条，否则很容易出差错，而这个小小的差错很有可能就使实验前功尽弃，既耽误时间又浪费试剂。
回顾这一学期我的实验课程，每一次我都能完成实验任务。大多数都比较顺利，小组内两人也大多配合默契，但是有一些美中不足的地方。有的一些实验比较麻烦，实验步骤较为繁琐，我们在做实验时偶尔会产生不耐烦的思想，只想着抓紧结束，但是在这种时候往往更容易出差错。我有两次记忆很深，一次是在测定纤维素酶活力（三硝基水杨酸法）时，没能及时贴上空白标签，导致又重新制作空白，拜拜浪费了时间；另一次是在鉴定肌糖原酵解作用时，实验步骤较为繁琐，并且老师对黑板上的简易实验步骤进行了多个补充，其中一点是要在水浴后取出大块肉再加下一步骤的试剂，结果我们当时产生了不耐烦情绪，就直接加了试剂而没有取出大肉块。对于这两次情况，虽然对最终的实验结果没有产生什么明显的影响，但是，它实实在在体现了自己的操作并不是很严谨，需要注意和努力。
在本学期生化实验报告的撰写中，我重点注意老师强调的实验分析部分。上课认真听老师的实验讲解并认真记录有关的可能实验结果的分析。在课后撰写实验报告时对这些点重点分析和总结，有时甚至是查找相关资料然后再进行分析。通过这一些列的做法，我的实验分析能力得到了提升，我能在讨论实验结果或者实验操作时找到更好、更精确的切入点，能得出更好的结论。
同时，本学期老师将我们分为两人一组来进行实验，两人之间的磨合和合作是一种锻炼，对今后很有帮助。三、对于生化实验课的支持和建议
我非常感谢老师在这一学期中的辛勤劳动。老师在课前为我们做好实验准备很不容易，配试剂等都很辛苦。谢谢老师您了。
我觉得咱们的额生化实验课设计的挺好的。两人一组可以分工合作，加快实验效率，同时又避免了因为同组同学人数多而有的同学无事可做的现象。老师在课上讲解实验时，有关实验步骤、实验可能结果、实验注意事项的分析、讲解和拓展令我获益匪浅，有利于培养我的实验思维并且拓宽了知识视野。
建议方面，我想和老师提的一点建议其实是有关实验器材方面的。对于老师所提到的有关节约试剂、减少材料浪费等事项我非常赞同，并且大多数时候器材和试剂都很全（这和大一的无机实验和有机实验相比条件进步了很多），只是希望咱们的一些其他实验仪器能更全面一点，举一个例子，可以使用的紫外分光光度计只有3台，有些过少，实验中要等待的时间较长，并且有的仪器还不是很准确，对于我们的实验造成了一定的困扰，希望老师能将实验室内有些问题的仪器同一修一修。
总之，我很喜欢咱们的生化实验课，并且从中学到了很多知识、实验方法和应用，锻炼了实验操作，形成了实验要耐心、细心、恒心的观念。同时还培养了团队意识和合作观念。我获益匪浅。
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