201*食品企业诚信体系建设报告
泗县西湖恒达食品有限责任公司
诚信体系建设工作汇报
食品工业是朝阳产业、民生产业和世界第一大产业，泗县西湖恒达食品有限责任公司是从事农副产品加工的食品制造业，201*年公司成立以来认真贯彻实施《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全方面的法律法规，强化上述法律法规的宣传，提高广大员工安全生产意识。建立健全食品质量保证体系，加强对原料采购、食品加工、流通、消费等重点环节的全程监管，建立食品质量可追溯体系和食品召回制度；严格执行食品质量安全市场准入制度，严格规范公司生产条件，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验，坚持以消费者健康、满意为己任，不断落实完善产品质量管理体系，加强食品工业企业诚信体系建设工作。
一、落实诚信管理工作体系
全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进公司发展为目标，以加强质量安全诚信为核心，以守法遵章为准绳、社会道德为基础，公司领导身先士卒、以身作则，加快推进公司诚信体系建设，增强全公司质量安全责任意识，提高公司诚信保障能力和食品质量安全管理水平，促进公司健康发展。一是开展诚信建设相关标准宣贯。二是完善检验检测手段，提升质量检测能力；加强食品生产原料管理，建立健全企业生产经营档案，完善食品安全可追溯体系。三是开展企业诚信建设自查自纠，建立企业内部诚信管理自律机制。四是总结完善。
二、建立诚信信息收集、处理体系
建立企业诚信信息管理系统，加强自律机制建设，制定和完善行规行约，开展诚信宣言、公约、自查或互查等自律活动。配备专职或兼职食品安全和诚信管理人员，开展重合同、守信誉、依法生产经营的活动，倡导文明诚信经商，提高企业和员工的诚信意识和诚信水平，形成有效的企业自律机制。同时，建立企业失信举报制度，充分发挥社会监督作用。及时反映企业诚信体系建设信息。规范诚信服务机构管理，健全诚信服务机构的服务监督、考核制度，推动诚信服务机构发展。三、加强诚信宣传与诚信文化建设
制定年度宣传计划。结合年度工作重点确定宣传主题，明确宣传形式、范围等内容开展专题宣传活动。组织开展知识培训、法制讲座、技术咨询、企业诚信文化交流等活动。促进公司健康发展。具体工作：
一、原材料采购管理工作体系
在原材料采购方面坚持验证、验货、验质、验量，公司主要原材料面粉来源于泗县泗州面粉有限公司，其产品验证齐全，质量优良，不含任何防腐剂、增白剂等国家禁用物质，白砂糖，植物油也均是国内国标产品，证件齐全，质量可靠。辅助材料选用国家名牌产品，质量稳定，安全。具体为：
１．采购原材料用的车辆、容器保持清洁卫生，易腐材料用冷藏（柜）存放；运输中要防尘防蝇，不准无关人员搭车。
２．采购的原材料中，无腐败、霉变、有异味、生虫、污秽不洁或《食品卫生法（试行）》第七条规定的禁售原材料。
３．装卸原材料时要讲究卫生，原材料不准直接接触地面，不准无关人员参与装卸，不要在非原材料库内堆放原材料。二、食品安全生产管理体系
产品生产过程中根据饼干生产工艺流程，严格按照食品生产操作规范组织生产，产品生产中不使用任何证件不全、质量安全性不明的原材料，不添加任何国家禁用、有害健康的辅助添加材料，生产人员必须经过体检，工作时必须戴口罩、手套、安全帽。生产员工要做好“品质三员”，即本工序的生产员、上工序的检验员、下工序的服务员，时时刻刻注意，兢兢业业工作，对任何一点小事都不马虎，搞好本工序的生产，监督上工序的生产，服务下工序的生产，保证从自己手中流出的产品无品质缺陷。
1、产品在生产过程中，要写好《工序交接单》，无《工序交接单》的产品或半成品下工序不得接收生产。
2、成品经检验合格，包装人员方可按照指定的包装规格包装产品，包装人员执成品检验员出具的《成品入库单》将成品送到成品仓库入库。
3、成品仓库仓库员在入库人员出具成品检验员开具的《成品入库单》和《成品检验报告》后方可接收产品入库，同时做好《产品入库帐》。有特殊情况需要紧急放行的产品，在总经理许可放行并出具《产品紧急放行通知书》后，成品仓库仓库员方可接收无成品检验员出具《成品入库单》的产品。
三、质量检验管理工作体系
1、认真执行质量管理制度，严肃认真地把好产品质量关。
2、正确掌握好产品质量标准，熟悉产品工艺要求，认真严格检查各道工序产品，严格把关，不错检、漏检。
3、深入各工序，随机抽样，以预防为主，协助班组长对工人作技术指导，
减少反工现象，提高合格产品率。
4、定期检查自己使用的量具和检验器具，及时核正误差，有问题及时处
理，以保证质量检查要求。
5、负责本部人员和车间质检员的业务学习，提高质检人员的技术素质。6、对违反质量管理制度的现象，有权批评、制止，并且罚款。7、经常深入各仓库、车间、班组，检查原材料及生产成品质量，严格执
行质量标准，发现质量问题，及时与车间班组人员研究，采取有效的处理解决方法，或向上级反映。
8、学习采用和推广新检验方法和科学的质量管理方法。
9、整理质量原始记录，建立质量档案，制定工序质量管理点，并检查其
执行情况。
10、做好原材料、生产成品入库及进出仓的检验。不断健全和完善与检验工作有关的质量保证体系四、产成品管理
产品入库后成品仓库要及时安排产品出货，产品出货要开具《产品出库单》，并做好《产品出库帐》。将《产品出货单》客户联交物流车队，由物流车队将客户联送交客户验收产品，将《产品出货单》生产部联交生产部，成品仓库根据具体情况合理安排产品发货，短途运输的可以安排物流车队送货，需要长途运输的安排托运部托运，将产品运至客户规定交货地点交货。物流车队在接到成品仓库送货通知后，要及时安排车辆送货，
将产品送到客户指定交货地点后将《产品出库单》交客户验货人员，等客户验货人员验定无误
１．产品入库要验收、登记，验收产品的工具、器具做到清洁、卫生，库内无变质、有异味、污秽不洁或超过保存期限的食品。
２库存的食品要隔墙离地、分类分架、原料、成品、半成品分库存放。３．库房通风良好，门窗、地面、货架清洁整齐，无蝇、无鼠、无蟑螂；做到定期清扫、消毒。
４．库房内无私人物品，无有毒有害物品及杂物。五、产品销售服务管理工作体系
产品销售坚持以诚信为原则，跟踪服务，公司售后服务部，对公司必须坚持对每一个客户，每一批产品均实行跟踪回访，了解顾客反映情况，并建立相关信息档案，以更好的改进公司产品，适应市场和广大消费者的不同要求。对客户反映的有问题产品要及时处理，属于质量问题的要及时召回并做无害化处理，对超出保质期的原材料和饼干产品由保管员、质检员和公司分管领导共同监督销毁。
公司产品上市以来，以品质优良，价格稳定，服务热诚深受广大消费者青睐，201*年我公司顺利通过ISO9001-201*国际食品质量管理体系认证，201*年通过ISO2201*:201*食品安全管理体系认证，并获得国家标准化良好企业行为“AA”级认证、定量包装商品生产企业计量保证能力“C”标志认证。有力提高了公司产品质量和知名度，增强了公司产品市场竞争力，创造了良好的经济效益和社会效益。
目前，我公司已被评为安徽省“省级规模以上农业产业化龙头企业”、安徽省首批扶贫龙头企业、宿州市优秀龙头企业、泗县优秀龙头企业，宿
州市“守合同、重信用”企业、安徽省农业银行宿州支行“良好级”信用企业、安徽泗县农村合作银行“AA”级信用企业，。法人代表苌光彩同志被分别授予泗县优秀政协委员、劳动模范、巾帼创业标兵等称号。
201*年我公司将加强诚信体系建设，加强产品质量安全生产管理，不断提升公司产品的质量，档次，确保公司产品质量安全，价格合理，确保消费者买的放心，吃的安心。为创建健康、和谐、安全、稳定的食品市场环境而不懈努力。
泗县西湖恒达食品有限责任公司
201*.03.18
6扩展阅读：食品工业企业诚信体系建设工作实施方案(201*年—201*年)
食品工业企业诚信体系建设工作实施方案（201*年201*年）
(工信部消费[201*]549号)
指导思想：全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，以加强质量安全诚信为核心，以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。
【发布单位】工业和信息化部【发布文号】工信部消费[201*]549号【发布日期】201*-10-21【生效日期】【效力】【备注】
为落实国务院食品安全委员会工作部署，贯彻实施《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》，加快推进食品工业企业诚信体系建设，增强企业食品质量安全主体责任意识，提高企业诚信保障能力和食品质量安全管理水平，促进行业健康发展，特制定本方案。一、指导思想和工作原则
指导思想：全面贯彻落实科学发展观，以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，以加强质量安全诚信为核心，以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点，通过政府指导和推动，行业协会加强自律，企业履行主体责任，社会各界参与并监督，逐步建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。
工作原则：食品工业企业诚信体系建设坚持制度建设与教育宣传相结合、企业履行责任与行业实行自律相结合、政府指导推动与社会监督作用相结合以及失信惩戒与诚信褒奖相结合的原则。二、工作目标从201*年开始，用3年左右时间，初步建立起食品工业企业诚信管理体系、企业诚信信息征集体系、企业诚信评价体系和政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制。
通过加快推进食品工业企业诚信体系建设，食品工业企业质量信誉水平和责任意识明显提高，企业普遍建立诚信的职业道德规范和依法经营的管理规章制度，违约、违规、违法等行为得到有效遏制；食品行业协会在统一、规范的诚信标准下，基本建立起符合自身特点的行业诚信自律机制；食品工业质量管理水平和产品质量稳步提高。三、实施思路
建立组织机构和部门协调工作机制，制定工作制度文本体系；从选择部分地区和行业试点开始，指导企业建立诚信管理体系、开展诚信自查自纠；通过统筹规划、资源整合，建立健全国家、地方及行业、企业三级信息平台，逐步形成全国统一的食品工业企业诚信信息管理系统；实行企业诚信评价及失信曝光制度，运用市场机制，发挥社会监督作用，激励企业加快诚信体系建设；总结试点经验，扩大试点范围，逐步形成诚信体系推广模式，并在全国食品行业全面推广。四、主要任务
（一）建立诚信体系建设协调工作机制
一是建立部门联席会议制度。由工业和信息化部牵头，会同发展改革委、科技部、财政部、人力资源社会保障部、农业部、商务部、卫生部、人民银行、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国家认监委、中国轻工业联合会、中国食品工业协会等部门（单位），建立部门联席会议制度，确定任务分工，共同推动食品工业企业诚信体系建设。二是成立食品工业企业诚信体系建设办公室。承担制定工作实施计划、组织专家指导地方和企业开展诚信管理体系试点建设、审核并管理企业诚信信息、建立并维护国家食品工业企业诚信信息平台、组织开展标准升级等工作。三是组建食品工业企业诚信体系建设专家队伍，建立专家库。发挥专家在指导企业建立诚信管理体系、开展诚信管理培训、参与企业诚信评价等方面的作用，形成诚信咨询和管理服务机制。四是建立部与省、与行业组织间的联系机制。明确各省、行业组织的职责分工及负责人，落实地方政府负总责，行业组织加强自律的责任。五是建立食品工业企业诚信体系建设工作督察及信息报送制度。定期检查食品工业企业诚信体系建设执行情况，对地方工作进行指导和督促检查。建立简报和半年、年度诚信报告制度。（二）建立诚信建设制度和标准体系一是发布实施《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》和《食品工业企业诚信评价准则》；分行业编写诚信管理体系建立及实施指南，制定诚信评价实施细则。二是制定诚信信息征集与使用管理办法，明确信息征集项目、渠道、方式，规范信息的使用和披露。三是制定诚信服务机构管理办法，规范诚信服务机构行为，培育诚信服务市场。（三）建立企业诚信管理体系
一是开展诚信建设相关标准宣贯，指导试点企业建立诚信管理体系。二是督促企业完善检验检测手段，提升质量检测能力；加强食品生产原料管理，建立健全企业生产经营档案，完善食品安全可追溯体系。三是开展企业诚信建设自查自纠，建立企业内部诚信管理自律机制。四是总结经验，扩大试点。（四）建立诚信信息征集和披露体系
一是建立全国统一的食品工业企业诚信信息管理平台和查询披露系统。实现部门间诚信信息资源共建共享，及时向社会公布企业诚信体系建设信息。二是加快地方、行业、企业诚信信息平台建设，促进两化融合。三是严格执行管理制度，依法采集及披露企业诚信信息（包括其他有效的信用评价信息）。（五）建立企业诚信评价体系
一是组织企业开展自查自评活动。指导企业依据评价准则和评价实施细则开展对标达标自我评价。二是开展试点企业诚信评价。由工业主管部门组织行业协会或第三方服务机构，选择诚信体系建设基础较好的试点企业开展试评价，并逐步向食品工业企业全面推开。三是规范诚信服务机构管理，健全诚信服务机构的服务监督、考核制度，推动诚信服务机构发展。（六）加强行业自律机制建设
行业协会加强自律机制建设，制定和完善行规行约，在行业内开展诚信宣言、公约、自查或互查等自律活动。企业配备专职或兼职食品安全和诚信管理人员，开展重合同、守信誉、依法生产经营的活动，倡导文明诚信经商，提高企业和员工的诚信意识和诚信水平，形成有效的企业自律机制。同时，建立企业失信举报制度，充分发挥社会监督作用。（七）加强诚信宣传与诚信文化建设
一是制定年度宣传计划。结合年度工作重点确定宣传主题，明确采用的媒体形式和宣传的范围等内容。二是宣传食品工业企业诚信试点工作。跟踪宣传试点进展，宣传试点地区、行业及企业的好做法和取得的成效。三是开展专题宣传活动。举办食品安全高层论坛、3.诚信宣传和诚信兴商宣传月等活动，警示失信行为，褒扬诚信企业；组织开展知识培训、法制讲座、技术咨询、企业诚信文化国际交流等活动。（八）加强诚信奖惩机制建设
一是利用现有政策及资金渠道，支持国家级食品工业企业诚信信息管理平台建设、企业诚信管理体系建设和宣传、培训等工作，提高食品企业诚信保障能力。二是在国家食品储备、政府采购、招投标管理、公共服务、项目核准、技术改造、融资授信、有关资金政策、信用担保、社会宣传等方面参考使用企业诚信信息及评价结果，对诚信企业给予重点支持和优先安排。同时，以法律法规为依据，通过失信曝光、分类监管和市场退出机制等手段加大对失信企业惩戒力度，促进行业健康发展。五、工作安排（详见附表）
201*年1月至201*年12月，按工作内容侧重可分为三个阶段：（一）建立组织机构，制定工作标准（201*年1月201*年12月）。
由工业和信息化部牵头，会同发展改革委、科技部、财政部、人力资源社会保障部、农业部、商务部、卫生部、人民银行、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国家认监委、中国轻工业联合会、中国食品工业协会等部门（单位），建立部门联席会议制度。设立食品工业企业诚信体系建设工作办公室。制定企业诚信建设行业标准、实施指南、评价细则、管理办法、工作方案等制度、标准，指导和规范企业诚信体系建设工作。（二）组织开展试点，形成工作机制（201*年1月201*年12月）。
选择具有一定工作基础的黑龙江省乳制品行业和河南省肉类食品行业作为诚信试点。组织试点省制定工作方案及实施计划，组织召开启动会，开展人员培训，完善管理制度，指导企业建立诚信管理体系，构建国家食品工业企业诚信信息管理平台，组织专家对企业开展食品企业诚信试评价工作。
组织召开试点阶段总结交流会，开展试点企业诚信体系建设绩效评估，总结工作经验，有序扩大试点范围。在北京、福建、广东、河北等省（市）分别开展调味品、罐头、饮料和葡萄酒及乳制品行业标准宣贯和分行业实施指南编制，扩大诚信体系建设试点范围。（三）总结试点经验，逐步全面推广（201*年1月201*年12月）。
总结试点省食品企业诚信体系建设经验和做法，形成可在全国范围内推广实施的模式，统一部署，在食品行业全面推广。在三年的诚信体系建设过程中，各部门要加强对地方的工作指导，发挥行业协会的作用，督促食品工业企业不断完善内部制度，理顺工作流程，健全食品安全可追溯体系，改进诚信管理状况，初步建立起一个自我完善，自我约束，诚信履责的良性循环长效机制，稳步提高食品工业企业诚信保障能力，全面提升我国食品行业诚信水平。
附表：201*-201*年食品工业企业诚信体系建设工作任务表
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