201*年度寒假学习班工作总结
201*年度寒假学习班工作总结
寒假学习班本着明确目标、梳理思路、提升素质、为科学谋划学校健康快速发展，办好人民满意的优质教育为宗旨，全面落实克井中心校“管理创新、提升素养、质量攻坚”的工作核心。本次学习班紧张有序、丰富多彩，涵盖了教育培训、教师成长和学习交流，为新学期开好局、起好步、谋好局奠定了坚实的基础。
学习班上，克井一中首先组织全体教师学习了《河南省人民政府关于规范义务教育阶段学校办学行为的若干规定》和市镇201*年度工作要点等上级文件，学习了《中学教师专业成长标准》、《教师专业成长的“能不能”与“行不行”》和《教师专业成长的可行路径》等有关教师专业成长类文章，学习了《克井一中教职工业绩考核意见》、《克井一中常规教学实施细则》等学校有关规定，观阅了《教学设计与反思》光盘等课改学习资料。学校还专门给出一个下午的时间，敦促全体教师制定新学期工作计划，并提前备好三节课，为顺利开学、工作快速进入正轨而“荷枪实弹”。
通过学习，收获如下：
1、明确了新学期工作思路。即以“管理创新、素养提升、质量攻坚、文化立校”为总揽，在队伍建设上求精干，在办学特色上求鲜明，在教学质量上求突破，在作风建设上求提升，建设济源市城乡一体化名校。
2、明确新学期重点工作。即：强化师德师风建设，突出抓好三支队伍建设，即领导班子队伍、班主任队伍和骨干教师队伍；以实施“四模块自主教学法”为抓手，精细教学流程管理，突出学生的主体作用，瞄准课堂要质量；加强教研组、备课组建设，深入开展各种教学技能研讨、观摩比赛活动，为教师专业化发展搭建平台；以“三好”教育为为总揽突出抓好学生德育工作，不断规范学生的行为习惯。
3、实施自主教育，唤醒学生成长的内在潜力。全面贯彻自主教育才是最好的教育这个至理名言，使我校的学生自主教育制度化、系列化。政教处要制定切实可行的《克井一中学生自主教育管理实施方案》，把学生自主教育的理念落实到具体的行动中去。要在班级财产管理自主化、两操课外活动自主化、学生就餐自主化、卫生评比自主化等取得一些突破。在这个基础上，团委、政教处要采取多种有效措施，充分发挥学生会、班干部在学校德育工作中的重要作用，培养学生自我组织、自我管理、自我服务、自我教育、自主发展的能力。体、音、美、微老师要根据自身特长，组织相应的兴趣小组。
新学期，新起点，新征程，新梦想，新跨越！
扩展阅读：201*年下半年寒假工作总结、201*年度工作目标与计划
201*年下半年寒假工作总结、201*年度工作
目标与计划
一、已完成的工作
序号12345678910111213141516171819工作内容价格（元）所在食堂学海一食堂验收情况大厅照明灯改造24盏，另换灯泡7个，检3500修线路。蒸饭间旧顶铲除，重新粉刷。抽油烟机维修，烟道清油。地面维修。大厅照明灯改造20盏。门玻璃更换。下水沟改造。下水沟疏通。201*3500201*5500学海二食堂南餐厅201*500北餐厅500一、二楼蒸饭间屋顶旧粉刷铲除至新粉刷，3000照明灯改造。一、二楼白案房旧顶拆除、粉刷、线路改造、5000照明灯改造。一、二楼红砖补洞4个、所有脱落瓷片重新1000粘贴（约200片）天然气管道、燃气灶维修改造6810明德一食堂明德二食堂二楼大厅照明灯改造（52盏），教师餐厅线5000路改造、有线改造等。一楼大厅换65m节能灯16个。二楼白案房改造、照明灯改造。8002500一、二楼蒸饭间屋顶旧粉刷铲除、重新粉刷、3000照明灯改造。天然气管道、燃气灶维修改造6810一、二楼红砖补洞4处，所有脱落瓷片重新201*粘贴（约300片）。一、二楼抽油烟机维修，烟道清油。31共计
二、201*年工作计划：
57720（一）明确目标，保质保量完成目标任务
饮食服务中心根据各饮食实体《201*年实体经营目标管理责任书》的各项要求，明确管理目标和安全责任，通过发动全体饮食员工的工作积极性，将目标分解到每月，在201*年经验基础上，通过开源节流，最大限度地降低物资成本，上半年力争少亏，下半年争取提升营业额，全年以丰补欠，确保目标任务如期完成。
（二）加大安全生产与监管、考核力度，按章办事
1.进一步加强全员安全教育，确保食品安全、人身安全、设备安全，不断提高全员安全防范意识，各食堂进行重点防控，杜绝安全事故发生。
2.饮食服务中心安排专职人员对各个食堂及特色餐饮点的饮食卫生、服务质量进行监控，特别是对特色餐饮点大宗物资集中采购的管理，必须做到特色餐饮点工作每天有人查、事事有人管、项项工作有记录，并每周出具质量检查报告，将各项安全隐患消除在萌芽状态。
3.开展精细化管理，各食堂（特色餐饮点）职责到人。饮食服务中心加强对其考核考评力度，对照既定的规章制度、职责和管理规范进行考评，查找出管理疏漏和非控环节，及时建章立制，采取有效防控措施，不断提高服务质量，考核执行奖罚分明,使各岗位、各工种、各环节的生产、服务质量得到保证。
（三）规范物资出入库管理行为，做到帐物相符，人与物相关联1.加强物资采购管理，201*争取所有物资做到招标集中采购，由供应商配送到各个食堂，节省采购物流资金。加强物资验收入库管理工作，各食堂保管严格执行物资保管制度，想方设法保证入库物资不变质、不浪费，同时做好出库的各项工作，包括填写物资帐目详表，领用人领用记录与领用时间，必须做到帐物相符，人与物相关联。
2.饮食服务中心采购配送验收职责图
（四）进一步提升服务质量，多方考虑，提质提标
1.坚持伙食供应“三服务二育人”宗旨，开展“文明用语、礼貌服务、微笑服务、亲情服务、爱心服务”等活动。养成文明习惯，树立文明形象，形成文明氛围，规范员工仪容仪表，统一着装、统一标识，积极开展“文明示范窗口”活动，充分展示中心餐饮员工良好的精神风貌。
2.确保餐具合格率达95%以上。做好餐具消毒工作，加强检查监督，每年邀请湘潭市卫生防疫部门两次对食堂餐炊具卫生进行随机检测，保证师生员工身体健康。
3.通过校园网站、伙管会、双向交流沟通、饮食服务中心主任接待等渠道广泛听取服务对象意见和建议，认真做好就餐投诉纪录，并做到有针对的分析，及时整改和反馈，力争顾客有效投诉率≤1%，有效投诉及时处理满意度100%。
4.每季度由饮食服务中心食品安全质量督查组到各食堂（特色餐饮点）进行满意率调查，了解动态，收集意见，及时整改并予以验证。
5.全面落实“首问负责制”具体措施，让每位员工明确工作责任，将困难与问题解决在第一道防线上。
（五）伙食质量同步提升，多管齐下，降耗维稳
1.在饮食服务中心食品安全质量督查组的指导下，饮食服务中心技术指导小组认真务实开展工作，着力品种结构的创新，制作整理标准化菜谱。
2.稳定供货渠道，对招标配送单位进行考评，评选出优质供应商，稳定食品原料的供货渠道。
3.运用网络信息手段，统一各校区大伙食堂成本核算标准，坚持质价相符的定价原则，保持伙食高、中、低档菜肴品种比例均衡。
4.稳定伙食质量与价格，积极开展节能增效工作，倡导节约型校园、节约型食堂建设，科学调整结构，减少原材料浪费。提倡节约水、电、气费用，厉行节约，挖潜增效，努力缓解因市场物价上涨给伙食供应价格造成的影响。
（六）优化队伍结构，加强培训，提升战斗力
1.废除重叠岗位，优化队伍结构，充分发挥员工工作能动性，提升战斗力。
2．加大力度开展形式多样的员工培训活动，提升员工思想素质和业务技能，努力提高职工生活水平，增强中心的凝聚力。
3.重视管理干部的教育和培训，制定饮食服务中心全年培训计划，组织实施学习培训，努力提高管理人员自身素质和管理能力。4.进一步加大技术岗位轮岗制度，实施技术交流，提升菜肴烹制技术，发挥技术人才作用。
5.充分发挥党支部的战斗堡垒作用，促进干部廉洁自律，加大党员干部的教育和管理力度，进一步落实党风廉政建设责任制，增强干部拒腐防变的能力。
（七）重视沟通与宣传，加强疏导，化解矛盾
1.关爱贫困学生，提供勤工助学岗位，三校区食堂（特色餐饮点）设立民族清真窗口或报请给予补助，加大以橱窗、网络等平台进行科学合理宣传饮食服务的力度，创造和谐温馨的用餐氛围。
2.开展食堂主任接待日活动，做好与学生的沟通。及时与医疗保健中心、校内各院系等相关部门沟通，了解伙食意见，做好解释宣传工作。
3.充分发挥伙管会沟通、参与、监督和改进的积极作用，使之成为饮食服务中心与学生之间的桥梁和纽带，以丰富的活动形式，积极组织开展各类特色活动，让伙管会的学生参与到餐饮服务工作中。定期组织参观大宗物资供应基地、带到兄弟高校食堂参观学习，让他们了解、理解和支持饮食服务中心工作，通过他们来宣传饮食服务工作，使饮食服务工作得到师生多一些理解与宽容，多一些支持一配合。
4.及时掌握学生的思想动态，定期召开学生代表座谈会，及时处理学生提出的意见和要求，使食堂伙食工作得到广大学生的认可。
（八）确保每月有工作重点，不断提高管理水平与质量
为了稳步推进餐饮服务管理工作，不断提高管理水平，中心根据餐饮服务特点，确定每月工作重点。
安全生产月为三月、十月：深入开展安全工作检查，组织安全知识培训。技术练兵月为四月：由技术指导小组组织各部门技术练兵。优质服务月为五月、十一月：开展优质服务活动，评选优质服务标兵。质量考核月为六月、十二月：组织实施考核评分活动，分析考核结果。迎新接待月为九月：组织好新生接待和军训工作的餐饮稳定服务。以上是饮食服务中心结合201*年各项工作完成情况，针对餐饮服务工作特点，分析服务对象的需求，为提高师生满意率推行的工作计划与具体措施，并通过认真落实，力争实现餐饮满意率不断提高的目标。（九）存在的问题
1、滨江校区操作间地板湿滑，易摔容易导致安全问题。
2、食堂设备一直是经过多次维修勉强在使用，现多数存在安全风险。
二○一三年二月二十六日
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