谈谈我身边的美食 本文简介：
谈谈我身边的美食南阳板面陈廷淼上周末，爸爸带我去博物馆、科技馆和图书馆一日游。傍晚回来的路上，由于一天的奔波，我的肚子就“咕噜噜”地叫了起来。于是，我和爸爸直奔离家不远的“南阳板面馆”，点了两份微辣的牛肉板面。趁着等面的时间，我从菜单背面“复习”了一遍“南阳板面”的由来：东汉末年，时局动荡。刘备、关
谈谈我身边的美食 本文内容：
谈谈我身边的美食
南阳板面
陈廷淼
上周末，爸爸带我去博物馆、科技馆和图书馆一日游。傍晚回来的路上，由于一天的奔波，我的肚子就“咕噜噜”地叫了起来。于是，我和爸爸直奔离家不远的“南阳板面馆”，点了两份微辣的牛肉板面。
趁着等面的时间，我从菜单背面“复习”了一遍“南阳板面”的由来：东汉末年，时局动荡。刘备、关羽、张飞三人桃园结义，召集了一支小队伍准备投军。张飞是个急脾气，老嫌火头军煮的面条太软不壮口，跟随他多年的邓国厨师左思右想，终于做出了面筋卤香的“板面”，张飞吃了连声叫好。不过爸爸以前给我讲过另一个版本：这个“板”字在河南方言里有“摔”或“扔”的意思，张飞嫌面太软，急了就把面在板上摔了多次，结果面就筋道了。我觉得这和板面的做法挺像的。
正当我的思绪在三国时期乱飞时，香喷喷的板面把我拉回了现实，我拿起筷子狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿，一大碗面就被我吃得精光。
油炸大虾
张羽彤
这个周末，我决定要跟妈妈学习做一道大菜——油炸大虾。一想到那酥脆的大虾，我就口水直流。
上午和爸爸一起去菜市场挑选了食材之后，回到家中妈妈首先让我把大虾洗一洗，然后教我怎样把虾线挑出来，怎样把虾头和虾身分开。我拿起一个试了试，就在虾头要被拧掉的时候，从虾头里流出来一股黑色的液体，我顿时头皮发麻，赶紧把虾扔到了水池里。妈妈告诉我这是大虾头部一些器官的液体，只要把它清洗干净就可以了。听了妈妈的话，我又重新捡起了那只虾，继续处理。
等把所有的虾处理干净了以后，妈妈又让我把面包糠拿来，说裹了面包糠的大虾，虾肉才会更嫩。于是我把已经被面粉裹住的虾，又用面包糠裹了一次。
开始炸虾时，我手忙脚乱地摆弄着那些虾，由于虾皮太滑，总也夹不到它们，急得我额头上满是汗珠。于是妈妈就教我夹虾的技巧，并示范给我看。慢慢地，我夹虾的手法也熟练了起来，过了不大一会儿，那些顽皮的大虾被妈妈从热腾腾的油锅捞了出来。我也终于品尝到自己亲手做的油炸大虾了！
可乐鸡翅
李铱霏
说起吃，我在家里可最有发言权了，我的胃口超级好，喜欢吃酸菜鱼、红烧肉、鱼香肉丝……另外，可乐鸡翅是我每周末必吃的大餐！
还记得第一次品尝可乐鸡翅的情景，那是一个夏日的午后，一推开家门，我就闻到了一股浓香，早已饥肠辘辘的我直奔厨房，只见餐桌上的盘子里放着黄灿灿的鸡翅。我凑近闻了闻，浓郁的香气扑鼻而来，馋得我口水直流。我立马用手抓起一个，大口大口地吃了起来，不一会儿就消灭了6个鸡翅。从那以后，只要我嘴馋的时候，妈妈都会给我做可乐鸡翅！
妈妈说，做可乐鸡翅需要的时间并不长，不到30分钟，而且做的方法也很简单呢！首先，把买来的鸡翅清洗干净，然后等油锅烧热以后，把鸡翅放到油锅里，翻炸两分钟，捞出后浇上酱油染色加味儿，10分钟后再放进炒锅翻炒一下，并倒入大半瓶可乐。这次需要用小火炖，让可乐的味道充分融进鸡翅里。等到锅里只剩少许汤汁时，就可以把鸡翅捞出，装在盘子里，再晾上5分钟，让鸡翅表面的汁冷成一层冻酱。之后，一盘美味的可乐鸡翅就做好了！
毛豆炒鸡蛋
柴世诚
我的家乡在河南省固始县，那里不仅山青水秀，而且物产丰富，美食多多。其中最让我垂涎三尺的一道菜就是毛豆炒鸡蛋，它不仅营养丰富，还色香味俱全，让广大吃货们赞不绝口！
如果想要做“毛豆炒鸡蛋”这道菜，就少不了固始的毛豆和“笨蛋”。爸爸告诉我，这是因为固始毛豆个个体小饱满，“笨蛋”则为固始农村非饲料鸡产下的蛋，个小，蛋黄大，色黄纯正。
做这道菜，只要保证原料正宗，剩下的就特别简单了：小火烧油锅，油热，爆香葱、姜、蒜，倒入剥好、洗净的豆子，反复清炒。等毛豆熟透后，泼上搅拌均匀的“笨蛋”，当个个绿莹莹的毛豆披上黄澄澄的“外衣”，这道“美味”就大功告成了！闻一闻，好香啊，再拌着一碗“白胖胖”的米饭，真是人间佳肴呀！
糖醋排骨
高睿哲
我的妈妈是个做菜高手，做的菜美味无比。我最爱吃的要数妈妈做的糖醋排骨了。
前几天，我突然咬到了嘴，妈妈开玩笑地说，是不是想吃糖醋排骨了呀，我兴奋地朝妈妈笑了笑。不一会儿，一盘色香味俱全的糖醋排骨就摆在了我面前，还有浓浓的排骨汤，阵阵香味扑鼻而来。我终于忍不住了，赶紧拿起筷子夹了一块排骨放入口中，排骨肉吃起来非常细腻可口，然后我用力吮吸着排骨里的汤汁，真是美味至极啊！
我知道每道菜都倾注了妈妈对我的爱，我也很感激妈妈让我每天都能吃到那么多的美味佳肴！妈妈，谢谢您！
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