冷库仓储管理及运营工作
怎样做好仓储管理及运营工作
尊敬的领导：
您好！我是昆山众品冷链物流公司运营部门的一名普通员工，我的岗位是仓库管理员。首先非常感谢公司能够提供给我们这个一个难得的基层岗位供我们去实践、去学习、去不断的历练。华东地区是一个很广阔的市场，同时，在冷链物流管理经验方面，我们公司还是具备很强的竞争力，昆山众品就像是一个新事物，具有很强的生命力和发展潜能，我相信，在不久的将来，肯定会有一个质的飞跃。在转正之后的这几个月的库内实践中，我学到了很多有关于冷链物流方面的知识，结合我大学四年的物流专业方面的知识，在这里和您分享一下我对仓库管理和运营工作的一些简单的心得。
从一个广泛的意义上讲，要想做好管理工作，首先要对公司的文化要有一个极高的认同，对公司和自己有一个很好的认同，有自己独立思维和对事物的理解。怀着一份感恩的心去工作，怀着对客户负责对自己负责更要对公司负责的态度去工作。还记得众品用人五项原则中一条说道：“你被淘汰的唯一原因是拒绝自我提升”，作为一位合格的管理者，需要具备很强的学习能力，但更重要的是要有一个主动学习的意识，这样才能保证管理工作的不断进行和业务质量的不断提升，才能紧随时代的步伐，在发展中不断前进。然后作为一名合格的管理者，要有自己的“原则”，仓储管理者除了对业务有一个很透彻的了解外，还需要对国家的法律法规（尤其是近期出台的物流相关法律法规）和公司的规章制度有一个清醒的认识，在具体的操作过程中，不能仅凭经验办事，严格按照公司的标准化流程执行。在基层工作岗位上，就昆山基地而言，我也发现了许多问题，也在与主管商讨解决措施。我认为，作为一名合格的管理者，还需要有发现问题以及解决问题的能力。下面，我将从以下几个方面具体的谈一下我的一些认识，经验不足，有什么不足之处还请领导批评指导。
一、库内管理
库内管理的一个重要的方面就是我们提到的“预约机制”。预约机制是订单处理的一个重要方面。它的建立能给我们充分的时间去处理订单，并且及时的对货物进行分拣、备货。就昆山基地未来大量的吞吐、
来说，必须完善和严格执行这个机制以提高我们的效率和客户服务水平。订单处理之后的一个流程是货物的分拣和准备工作，在这个流程中尤其要关注的是货物的品类和批次，严格执行“先进先出”的原则，在这里牵涉到一个“标识”的问题，为了能最大化的提高效率，标识的粘贴必须准确无误（包括产品的名称、批次、规格、保质期、客户类别等），此外，在我们的标准化流程中规定，货物在穿堂的放置时间不能超过15分钟，尤其是夏季即将来临，对于易腐食品的要求需要提到一个更高的层面。
在货物的码放方面，需要坚持“重不压轻、大不压小、轻拿轻放”的原则，货物的放置不能超出托盘的边缘，实行单双层交错码放，用防滑带缠绕放置倒躲，同时对高度和重量也有相应的要求。在我们日常的操作过程中常有因为码放不整齐而出现的倒躲现象，这对工作效率的提升和产品及人员安全方面都有很大的利害关系，在我们昆山基地复杂的立体式货架仓库内更应该得到重视。
目前，我们的客户有昆山鲜活果汁、永丰余有限公司、泰进、雅圣等，在库位的安排方面必须合理有序，必须方便叉车工及现场操作人员的备货，尤其是零
散货物的堆放要有秩序、规律，对于没有标识的托盘及时补填标识，其次还要单独划出一些存放零散货物的储位。在库位安排上，要充分考虑到客户产品的库存周期，对于库存期较短，出入库频繁的货物放置方便查找及出入的地方。
在货品的上架和移位管理中，基于我们昆山众品的实际情况，仓库操作人员还需要进行手工记录，然后再录入系统。在记录的操作中，记录人员必须对货物的品名、规格、批次、客户名称、码放数量、托盘数和具体的库位进行详细记录，以便系统录入和将来的出库工作有序进行。
库内管理过程中，6S管理（整理整顿清扫清洁素养和安全）占据很重要的一部分，但必要的是将其落到实处，具体来讲做好库内清洁和清扫工作，货品的码放和规整要做到合理有序，易于盘点和出库作业，并且处理好近期所面临的仓库顶部落雪问题和风机的滴水问题，就安全意义上说，穿梭车的使用、叉车的安全使用、滑升门以及升降平台等问题都需要认真面对。
在出入库作业中，作为一个管理者，要监督票据管理工作，做到每天盘查整理，定期盘查，票据要进行规整等。
最后，对于库内的货品要定期进行整理和盘点，对于发现的问题，要及时进行处理和善后工作。制定仓储作业人员盘查名单，将具体工作落实到个人，每天要对库区的货品及安全隐患及时的清除，下班之前也要检查仓库内灯具是否关闭、库门是否落锁、过道是否有托盘或者其他杂物等。
对于紧急事件的处理也是考察一个优秀管理者与否的重要方面，比如库内设施设备出现问题，产品临近保质期，产品霉变、受潮、过期以及在盘查的过程中出现的货物的缺失，都需要一个标准的处理流程来指导和约束。
二、用人管理
用人管理顾名思义就是对自己部门的员工进行的一项管理制度，对于运营部门的客服专员、仓库管理员、叉车工和装卸工等要有自己的管理方案，针对每个人的特点和性格分配不同的工作任务，让这些员工认识到自己工作的重要性，对于员工工作和生活上的情绪，要及时的进行疏导。此外，积极的鼓励自己的员工建立不断学习的理念，提高他们学习的主动性，使之不断地发展和完善自己，也就是让他们在工作中认识到自己的价值，并时常对他们做出的努力给予肯定，使他们的人格得到尊重，肯定他们工作的价值和意义，这样不仅能留住人，更能留住人才，我觉得在用人管理中这一方面体现的十分明显和重要。
员工是公司的一笔很大的财富，他们不断地推进着公司的壮大和成长。要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，作为一个领导者必须对员工的成长负责，具体说就是要定期进行业务方面的培训和指导，这包括物流法律法规方面和具体公司标准化流程方面的培训，提升业务水平和服务质量，使其操作更加规范化、标准化，这是我们迈向具有竞争力大型民营冷链物流企业重要的一步。在集团内部，要建设一个具有竞争力的团队而不是一个简单的组织，这样一个强有力的团队能够推动公司整体业务水平的提升。另外，对于员工的管理，还要懂得“授权”，员工各司其职，在团队意识的配合下，使工作效率更上一个层次。
三、客户服务
客户是我们公司发展的原动力，对于客户的服务工作需要重视起来。目前昆山冷链物流基地的客户有永丰余有限公司、昆山鲜活果汁、泰进、雅圣等，对于不同的客户要以同样的服务意识对待，要定期对客户进行业务跟踪和反馈工作，
确保我们提供的服务质量，稳定客户为公司不断地创造效益。另外，对客户反应的问题要及时的解决，比如我们仓库的升降平台问题，这些升降平台只能试用于一些大型挂车，对于小型货车则不实用，这一方面要积极的协调相关部门进行处理。还有一些大型桶装物需要专业的设备进行搬运，这也需要向公司相关部门申请解决。对于不同的客户，由于储存的货品有所区分，所以我们将不同客户的货物分开放置，这样才能提高工作效率，大大缩减了工作用时，最大程度上增强客户满意度。
四、自身素质的提升
作为一个合格的管理者，首先要有一个良好的职业道德和操守，怀着服务公司、服务客户的心态去工作。不仅要在本职业务上要游刃有余，同时在各部门之间的沟通与协调上下足功夫。运营部门是一个单独的部门，但是要想做好运营工作，需要各个部门的协同配合，例如库内设施设备出现问题需要工程部门来解决，人员方面的配置上，需要综管部门和人事部门的配合等。在具体的业务能力上，需要对物流第三方软件能够熟练运用，例如我们常用的ERP、TMS、WMS等物流和办公软件，同时要具备积极学习的能力，这样才能紧随市场的步伐，不断的提升我们的业务水平和服务意识。在库区管理和运营的过程中，不免会有紧急情况和事件的发生，作为仓库负责人，要有发现问题和解决问题的能力也是很重要的。在工作上能积极主动的去完成公司下达的任务，端正工作心态，上行下效，这样才能带领自己的团队不断的前进，为公司效益的提升做出最大努力。
昆山冷链物流运营部仓库管理员臧宁宁
201*年4月
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××××××××有限公司文件编号发文编号：
仓库及冷库管理
1.物料出入管理
1.1物料由专人管理，并实施物料发放。
1.2物料采购回来后，先由仓库管理员（负责包装物料）或质检部人员（负责辅料及其他车间用具）依照相关物料的检验标准进行检验,检验合格的标识批次号及其他相关内容后入库存放，对检验不合格的则退回或放红色标识牌后单独存放，由采购人员联系处理。对不能现场立即检验或不能立即出结果的物料，则先对其单独入库存放并放橙色标识牌，待收到《验收结果反馈单》后，检验合格的则将橙色标示牌拿掉，并标识批次号及其他相关内容；对检验不合格的则将橙色标示牌换为红色标识牌后单独存放，由采购人员联系处理。
1.3库内各不同类物料必须分别存放并进行标识，明显区分以免混用、误用。1.4有碍食品安全的物品不得放在包装物料库内。
1.5物料出库时必须先由使用部门开《出库单》，再经部门负责人签字确认后，由物料库管理员发放相应物料。
1.6车间包装物料领用员在领用物料时，先填写《包装物料领用记录》并由车间主任签字确认，物料库管理员依《包装物料领用记录》发放相应物料并在记录上签字。
1.7出库的内包装袋及辅料必须装在带盖专用容器内，防止运输过程被污染。
1.8车间所领的包装物料用成品入库推车送至车间物料入口，由车间内人员接入包装暂存间内离墙垛放，垛放时内外包装分开。
1.8物料存放要离墙30cm离地10cm以上的距离，以便于检查和清理卫生。1.9保证同一类物料发放时按批次的先入先出原则。2.卫生管理
2.1每日由库管员对物料库卫生进行检查，并填写《物料库卫生检查记录》。2.2库内卫生应保持清洁卫生、保持干燥，物料应离墙放置。
编写：××××审批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件编号发文编号：2.3库内应有防火、防蝇、防鼠设施，并保证设施的正常工作。
2.4每周库管员对物料库地面卫生进行一次清理，清理前先将库内物料集中放置在库内的一侧，并用篷布覆盖，再用300ppm次氯酸钠溶液对地面进行清洗消毒。每3个月对天花板卫生进行一次清理，清理前先将库内物料集中放置在库内的一侧，并用篷布覆盖，然后对另一侧用皂液水擦洗，再用300ppm次氯酸钠溶液对天花板进行擦洗消毒，最后用干抹布擦拭，保证无水滴。清理消毒操作记录在当日《物料库卫生检查记录》备注栏内。
2.5非相关人员拒绝进入物料库。3冷库卫生管理
3.1每日由冷库负责人对冷库内进行卫生检查，保持库内整齐、清洁，不得存放有碍卫生的物品；对库内
所用灯、托盘、标示牌等每周进行检查并记录。
3.2对检查存在杂物或不清洁的区域及时安排人员进行清理，有破损的及时进行更换维修。
3.3每半月冷库负责人安排整理库的人员对冷库进行1次清霜，清霜时先用篷布将需要清霜区域内的货物进行覆盖，然后用专用的扫帚对输氨排管进行清理，并及时将所清下的霜进行收集，倒入走廊的废弃物桶内；并填写在《冷库检查记录》上。
3.4每年12月到次年2月库内货物存放较少的时候，冷库管理员安排人员先将几个库内的货物集中在一个库内，然后通知机房对要进行清理消毒的冷库进行停温，并打开库门使库内温度升至4-10℃，再安排人员对库内进行彻底清扫一遍；关闭库门，将浓度为0.5%的过氧乙酸溶液装入喷雾器中对墙壁屋顶等喷雾消毒；地面消毒时先由外向内喷雾一次，喷药量为２００毫升／平方米～３００毫升／平方米，待室内消毒完毕后，再由内向外重复喷雾一次。以上消毒处理，作用时间应不少于６０分钟，然后打开库门通风至无过氧乙酸气味为止，并通知机房对已消毒的冷库进行拉温，待温度降至-20℃后方可存放产品。3.5库内货物与墙壁距离不少于30cm，与地面距离不少于10cm，所有货物不得直接放在地上，与库顶保持一定距离。
3.6库内所有货物必须有包装或遮盖物，不得暴露。原料散鱼要用袋子装好再放在托盘上。3.7货物垛放整齐，外侧悬挂货物的标识牌。
3.8所有进出冷库的运输工具（包括叉车），应保持卫生清洁，按相关程序规定进行定期消毒。
3.9所有冷库人员体检合格后方可上岗，每年进行一次健康检查，凡患有影响食品卫生疾病者，调离岗位。4冷库温度监控
4.1冷库由机房提供制冷，公司有专人在制冷机房工作。
编写：××××审批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件编号发文编号：
4.2机房保证冷库温度集中监控系统的正常工作，制冷机房值班人员每天对显示屏上显示的各设备的温度
进行监控，当温度高于-18℃或波动较大时，应立即打电话与相应冷库管理员联系问清原因，看是否有大规模出入库情况，若无则及时查找原因并通知相关人员进行维修，保证库温高于-18℃的时间不超过24小时。
4.3冷库负责人每2小时查看冷库门口的数字式温度计显示值，并记录。当发现温度高于-18℃时立即找
制冷机房值班人员进行原因调查并及时进行维修。4.4由设备部负责定期校验温度控制系统，确保达到制冷要求。5出入库规定5.1入库5.1.1原料
5.1.1.1所有入库货物必须带有包装，原料包装破损的必须用袋子包装后再入库。
5.1.1.2原料接收时中心温度在低于-18℃的，正常接收；温度在-10℃~-18℃之间的，记数入库后必须单独垛放并做好“*”标示；温度高于-10℃的直接予以拒收，马上联系客户。
5.1.1.3所有入库的原料必须按批次，规格等进行分类垛放，并有明显的标示注明卸货日期、数量、品名、
集装箱号等。
5.1.1.4所有原料入库时必须与原料箱单数量相符，对不符的必须注明。5.1.2成品
5.1.2.1产品入库时，与车间入库人员核对，记录数量、品种、规格等，按照不同的品种及规格码垛,做到分类清楚、码垛整齐，并做好标识，垛放时外箱的生产日期及批次标识面要向外。5.1.2.2成品无包装或包装破损的不允许入库，直接退回车间重新包装。
5.1.2.3入各车间的成品时，要对成品的包装箱标识进行严格审查,拒收标识不清或不全的成品。5.1.2.4搬运轻拿轻放（特别注意的是真空包装），不得抛扔。5.2出库5.2.1原料
5.2.1.1原料出库时，由统计按客户订单管理人员的要求将相应批次的原料和对应数量的原料开出库单，
车间按相应批次原料进行登记出库
5.2.1.2原料出库时随时将门关闭，防止库温升高和老鼠进入。
5.2.1.3出库的原料及时进入车间，不得长时间放在走廊上（放置时间最多不超过半小时）。5.2.2成品：参照《产品放行规程》执行。6、相关记录《冷库检查记录》
编写：××××审批：××××生效日期：××年×月×日××××××××有限公司文件编号发文编号：《物料库卫生检查记录》《隔离存放通知》《验收结果反馈单》
编写：××××审批：××××生效日期：××年×月×日
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