食品安全专项整治“百日行动”工作相关数据统计表
食品安全专项整治“百日行动”工作相关数据统计表
填报单位（盖章）：日项目专项整治工作总体情况
填报时间：年月
相关数据是否成立专项整治工作领导小组□（如是，在□中打√）是否制定专项整治工作方案□（如是，在□中打√）已召开专题工作会议次，其中政府主要领导参加了_____次。行政执法情况出动执法人员人次，出动执法车辆台次，行政立案件，罚款元。检查农贸市场个，食品生产企业个、食品批发市场个，食品销售单位个，餐饮服务单位家，实施农村义务教育营养改善重点品种、场所专项整治情况计划学校食堂个，交通集散地个，旅游景区个，建筑工地食堂个，食品展销促销活动场所个。检测重点食品品种批次，合格率%。取缔“黑窝点”、“黑作坊”、“黑工厂”个；取缔违法的食品生产经营家，行政立案件。检查食品添加剂生产企业家，销售企业家，查处违法犯罪行打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“地沟为起，行政立案件。查处制售或使用“地沟油”、“病死（害）畜禽”违法犯罪行为起，行油”、“病死（害）畜禽”、政立案件。调味品检查调味品原料生产基地个，检查调味品生产企业家，检查餐饮服务单位（火锅店）家，行政立案件。饲料农药兽药专项整治情况私屠滥宰和“注水肉”等违法违规行为专项整治情况检查生产经营单位个，查处制售或使用假劣农资、兽药违法行为起，行政立案件。检查畜禽养殖场所家，生猪定点属实重新审核家，淘汰不合格屠宰厂（场）家；查处违法犯罪行为起，销毁不合格肉品公斤，价值万元；行政立案件。保健食品专项整治情况食品标签标识问题专项整治情况清理换证家；依法吊销违法企业相关批准证明文件家，移交公安机关立案侦查件；查处违法经营行为起。检查食品标签标识生产企业个；打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证、“三品一标”标识等违法行为起，行政立案起。严厉打击非法添加、制假售假等行为起，督导家企业通过设白酒行业专项整治情况备改进、技术攻关等措施做好工艺改造；清理规范白酒产品标识标注行为起；指导家企业全面实施《四川省白酒企业食品安全生产规范》。加快农村义务教育学校食品标准化改造个；深入开展食品安全进校学校食堂、农村群体聚餐专项整治方案园、进家庭活动次；针对四季不同特点，开展学生营养餐食品安全知识宣传教育人次；发生____次学校群体性食品安全事故。5桌以上聚餐申报记录人次，对厨师进行食品安全强制培训人次，培训学校负责人、食品安全管理人员人次，定期开展健康检查人次。全市（州）共有小作坊家，小摊贩家。整治指导家“两小”小作坊、小摊贩专项整治方案生产经营单位获得行政许可；限期整改_____家“两小”生产经营单位达到行政许可条件；坚决关停取缔家，科学规划个“两小”生产经营单位集中经营点。移送司法机关案件(件)惩处犯罪分子（人）列入“黑名单”的食品企业数（户）食品安全举报奖励制度情况已发布执行：□已起草，待发布；□未启动。（在□中打√）受理举报案件起，已处理起。举报奖励专项资金情况设立举报奖金万元，兑现举报奖金万元。食品安全事故应急处理重大件，较大件，一般件，及时处置率%。处置情况食品安全信息发布情况对外发布食品安全信息次。食品安全事件问责情况
填报人：
审核人：201*年上半年行政执法部门查处食品安全案件情况统计表
填报单位（盖章）：填报日期：年月日
部门项目农业商务卫生工商质监食品药品监管畜牧食品水产合计立案（件）结案（件）涉案总金额（万元）罚没款总计（万元）罚没款二千以下案件数(件)罚没款二千到五万案件数(件)罚没款五万到十万案件数(件)罚没款十万以上案件数(件)吊销许可证案件数（件）扣押(封存)不符合食品安全标准食品(吨)注：其中典型案例请另附。
扩展阅读：石安小学食品安全专项整治百日行动总结
石安小学
食品安全专项整治“百日行动”工作总结
为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发【201*】20号）、《四川省教育厅关于加强食品安全工作的实施意见》（川教【201*】17号）、绵阳市教体局关于印发《绵阳市教体系统201*年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》的通知等文件精神，为进一步加强校园及周边食品安全监管工作，我校对学校食堂及周边食品安全进行了专项整治，现将主要工作总结如下。
一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节。
在自查自纠阶段，学校食堂严格按照方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
二、加强领导，落实责任,责任到人，措施到位，全面保障师生食品卫生安全。
自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由王开星校长任组长，李家书、唐勋为副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。4月8日召开全体师生大会，由王开星校长做了《石安小学学校食品安全专项整治》的工作报告。会后“专项整治小组”责成各班主任、食堂负责人，本着对学生负责的精神，进一步加强教育，严把食品安全关。
三、全面摸查，进一步加强学校食堂日常管理工作。
1、制订并严格落实食品安全管理制度。每日对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2、学校食堂严格按照国家有关标准，能满足食品卫生的基本要求，符合安全的标准，硬件设施方面，没有安全隐患。
3、建立了从业人员健康管理档案，要求食堂从业人员定期进行健康体检并
领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
4、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其它用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
5、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输或存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用过期变质等影响食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。在加工环节上，要求加工熟透，不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够容易引起食物中毒的原材料。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须充分加热。
四、建立机制，确保长效
为达到长效管理目的，我们借这次活动，建立了多部门联动检查制，及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，及时改进卫生安全措施，防微杜渐；建立食堂管理人员试尝制，确保学生食品安全。此外，学校建立了监督机制，在安办设置投诉电话、举报箱，凡师生反应的有关食品安全问题，学校均高度重视，认真核查，一旦发现情况属实，则在第一时间内进行处理，不留后患。
总之，在这次专项整治活动中，由于领导重视，措施得当，活动成效非常明显，未出现一起食品安全事故。在今后的工作中，我们将继续坚持以人为本的原则，切实搞好学校食品安全工作。
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