食品安全工作先进材料
食品安全工作先进材料
切实搞好生产加工环节食品安全工作、保障人民群众
饮食安全
为保障全县人民群众饮食安全，201*年我局将食品安全工作放在首要位置，按照县委、县政府及上级部门的要求，脚踏实地的做好食品安全各项工作。
一、加强领导，制定方案
为将食品安全工作落到实处，我局高度重视，成立了以杨晓伟（局长）为组长，夏斌（副局长）为副组长，饶玮、哈志平、赵本弟为成员的工作领导小组，组织落实具体工作。领导小组制定了《紫阳县质量技术监督局201*年食品安全工作方案》。方案明确规定了工作任务、工作职责、实施步骤和工作要求。
二、加强食品质量安全市场准入宣传
我局结合“3.15”“质量宣传月”活动，执法人员对5家面包作坊、4家绞股蓝制品作坊、1家纯净水生产企业、1家矿泉水生产企业、4家超市、18家食品批发部及食品零售店进行了食品质量安全准入相关知识及法律、法规、规定的宣传，并对他们按照食品质量安全市场准入工作的要求分类进行了现场指导，发放宣传材料60余份。
三、认真开展食品生产加工企业食品安全信用体系建设工作
201*年6月份在茶叶行业确定了紫阳县和平茶厂和紫阳县盘龙天然富硒绿茶有限公司2家生产企业为食品安全信用体系建设试点单位。经过半年多时间的努力，2家试点企业，在我局的指导帮助下，建立健全了企业各项质量管理制度、服务体系与运行机制，提高了遵纪守法、诚实守信意识，企业内部管理也得到了不断地规范，信用体系初步建立。
１、深入开展调查研究。我局针对试点企业的生产经营状况进行深入而细致的调查，了解试点企业的基本情况、存在的主要问题、对试点工作的认识以及消费者评价等。对试点企业的生产经营状况和社会的基本评价，做到了情况明、问题准，发现问题，剖析问题，研究对策，总结经验。
２、大力开展宣传培训。按照贴近实际、贴近群众、贴近生活的要求，通过“3.15”、质量宣传月、“12.4”法制宣传日等多种形式，定期对广大消费者开展内容丰富多彩、形式灵活多样、群众喜闻乐见的食品安全宣传活动，精心组织了食品安全法律知识、社会信用基础知识、食品安全事故安全和食用典型安全等一系列的宣传教育工作，增强全社会的信用意识，营造良好的信用环境。通过宣传教育活动，进一步强化了食品安全工作地方政府负总责，企业法人是企业安全的第一责任人，消费者积极参与食品安全的意识。
３、建立企业生产经营档案。我局按照《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》、《紫阳县质量技术监督局201*年食品安全信用体系建设工作方案》的要求和部署，帮助企业结合内部生产经营特点，建立健全各项管理制度，并要求企业对制度的执行情况作出全面、客观详实的原始记录。通
过建立健全企业生产经营过程的内部档案，切实规范了企业的生产经营行为，不断提高企业生产经营水平。2个试点企业都建立了完备、规范的企业内部生产经营档案，为企业信用监管档案的建立提供了基本保障。
４、建立健全监管信用档案。我局结合监管工作和服务工作的需要，根据日常监管收集的信息，建立试点企业的监管信用档案。试点企业档案的基本内容应当包括企业的基本信息、综合评价和日常监管信息等。
５、加强日常信息报送工作。我局按照食品安全委员会的要求，认真按时的完成了日常信息（试点企业基本情况、各项报表、监管情况和工作总结）的报送工作。
四、开展产品质量和食品安全专项整治
在专项整治过程中，我县16家食品生产企业现已全部取得QS认证；食品生产加工小作坊共79家，现已全部建档，全部签订了食品质量安全承诺书，并且承诺书已要求食品加工小作坊上墙明示；我县无10类涉及人身安全的重点产品生产企业，专项整治3个100%已全部完成。
五、开展监督检查
在全年监督检查过程中，检查面包作坊共6家，因在加工环节卫生及产品包装标识方面存在问题，我局执法人员按照相关法律进行了处理，检查榨油房4家，白酒作坊23家，均无生产许可证，我局执法人员按照有关规定，对其做了罚款处理。检查面条加工作坊共5家，豆腐加工作坊3家，卤肉加工店9家，因其加工环节卫生状况存在问题和产品标识不符合要求，我局执法人员对其进行了罚款处理，并责令改
正。对生产环节的部分食品进行了抽样检验，共抽月饼样5个，饮料样6个，茶叶样22个，面条样5个，白酒样8个，饮用水样1个，卤肉样6个，经检验有2个茶叶样不合格，其余样品均为合格。本次监督检查共出动执法人员394人次，涉及19个乡镇。
六、加强食品添加剂和非食品原料使用的检查在本次检查中，我局执法人员要求食品加工企业及加工小作坊更严格按照标准规定使用食品添加剂，不滥用添加剂，不用非食品原料加工食品，并对建立的购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台账进行仔细检查，共检查涉及使用食品添加剂和食品加工助剂的企业11家，29个品种，并对使用的所有食品添加剂进行了登记备案。
七、开展联合检查
按照县政府“擦亮紫阳”和双节期间食品安全专项整治文件的要求，我局执法人员与相关部门执法人员组成联合检查组，对城区的高桥、双桥、高滩、芭蕉、广城等乡镇进行了联合执法检查。执法人员结合要求，对各乡镇食品安全方面进行报认真细致的检查，对存在的问题提出了整改意见，要求其限期整改。为乡镇建立卫生和食品安全长效监管机制提出了建议。
八、存在的不足
1、企业食品安全意识不强。推进食品安全建设，有利于从根本上保障广大人民群众的身体健康和生命安全，有利于实现食品行业的可持续发展，是保障食品安全的长效机制和治本之策。但在开展食品安全工作的进程中，企业主没有
认识到开展此项工作的重要意识，积极性、主动性始终不高，食品安全工作建设的推进较慢。
2、由于经费、人员不足等问题，也使我局开展食品安全工作存在很大的难点。但我局努力的克服着客观存在的问题，基本完成了工作方案制定的工作任务。
九、下一步工作打算
进一步健全企业生产经营档案和监管信用档案，进一步抓安全培训，把食品安全工作落到实处，帮助企业完善内部经营管理。
总之，食品安全工作既是民心工程，也是效益工程；不仅是经济工作，更是政治任务；关系百姓，关乎民生；使命光荣，责任重大。我们一定要振奋精神，统一思想，团结一致，奋力拼搏，将试点工作抓紧抓实抓好，为我县食品安全工作推广总结经验，为实现紫阳经济社会和谐发展作出积极的贡献！
201*年2月20日
扩展阅读：工商局食品安全工作总结
xx市工商局食品安全工作总结
xxxx年，xx市工商局在xx市政府及xx市工商局的正确领导下，在局党组的安排、部署下、在全局人员的共同努力下，圆满地完成了流通领域食品安全监管的各项工作任务。今年具体工作现总结如下:一、xx市工商局辖区食品业户基本情况。
xx市工商局辖区共有食品经营业户:1569户。其中，批发业户：22户，食品安全示范店：51户，食品流动送货车：90台。
二、开展了学习宣传贯彻《食品安全法》工作。
《食品安全法》于201*年6月1日起实施。为认真贯彻《食品安全法》，我局组织人员对《食品安全法》及相关条例、细则进行学习，结合我局情况，采取了集中和分散的形式进行培训。各工商所又针对《食品安全法》的具体内容，在加强所内人员自身学习的基础上，深入到街道社区进行了广泛宣传，共印发宣传材料1000多份，明确了食品经营者的申办条件和要求，明确了食品经营者法定义务等法律责任。在局域网转发了六期培训知识讲座内容，组织个协会员进行培训。部署了工商所进街道社区宣传工作。
三、继续深入落实“两项制度”，即：进货台帐制度及索证索票制度。xx市工商局在巩固以往食品安全监管工作所取得的成果的基础上，继续对食品业户履行“进货台帐制度及索证索票制度”等方面加大监管力度，毫不松懈。
四、有效开展节日食品消费市场专项整治工作。
1、xxxx年元旦、春节前夕，为了保障节日期间流通环节食品安全，切实维护节日市场交易秩序，保证全市人民过上一个和谐、安全的春节，经局党组研究，特制定了《xx市xxxx年“两节”期间流通环节食品安全百日专项整治工作实施方案》，开展了一系列节日市场食品安全专项整治行动。整治的重点内容包括：一是突出重点区域。二是突出重点品种。三是重点解决台帐记录不及时和票证索取不全的问题。四是解决无照经营问题。此次“两节”期间食品市场专项检查，全局共出动检查人员500人次，出动检查车辆48台次，检查各类市场10处，检查各类经营单位2400户，其中：商场、超市26处。检查中，共查扣假冒伪劣和不合格食品数量50公斤,不合格食品退市的数量40公斤。同时，各工商所利用节前开展”你点我检”活动,共抽取样品种类30种,100多个批次，合格率为100%。节前共查办案件4件，罚没款入库额2300元。
2、开展加强校园周边食品安全管理的专项整治工作。
根据政协委员提案，按照市消保分局部署，我局在全市范围内开展了一次校园周边食品安全专项整治行动。整治的重点一是校园周边的食杂店；二是校园周边的流动食品摊点；三是校园附近的家庭小饭桌。重点查处：一是是否有无照经营行为，对无证照经营的要坚决取缔；二是是否出售“三无”食品、过期食品等危害身体健康的食品的行为；三是查经营人员是否有健康证；四查食品来源，是否有送货小票和记录台帐。接到市消保分局的《通知》后，xx市工商局各工商所立即对所辖的校园周边的食杂店、流动食品摊点、家庭小饭桌等处进行了检查。检查主要针对一种叫“荧光棒棒糖”的“三无”小食品展开。检查中没有发现此类“三无”荧光棒棒糖。另外，也没有发现无照经营行为；食杂店送货小票留存完整，台帐记录规范。检查的同时，执法人员加强了食品安全知识的宣传力度，一方面教育经营者守法经营，另一方面提高学生的食品安全意识，取得了较满意的效果。
3、在全市范围内认真开展“3.15红盾维权执法月“活动。
从2月10日至3月20日，我局组织了以食品安全和消费维权工作为重点的“红盾维权执法月”活动。
（1）、深入落实食品安全法律规章和各项监管制度。按照省、市局要求，开展了《乳制品质量安全监督管理条例》落实情况的自查，全面清理奶制品市场存在的问题，对主体准入、经营自律、不合格奶制品退市等各个环节严格把关，进一步整顿规范奶制品秩序。
（2）、以食品为重点深入开展农村市场监管工作。2月20日前，集中开展了农村商品市场规范，严格落实省局、市局《关于开展农村市场监管维护农村市场秩序的通知》要求，对食品经营单位落实自律制度、送货车备案等情况进行了一次规范检查。
（3）、围绕活动主题开展了一系列执法宣传活动。一是通过媒体向社会公布201*年商品质量监督抽查信息；二是在“315”当天，开展了真假商品辨别展示和法规宣传活动，同时设置咨询台，现场受理消费者申诉咨询，发放宣传单。
（4）、集中开展了销毁假冒伪劣商品和你点我检点等消费维权活动。“315”期间各工商所在集贸市场或大型商场门前或显著位置设立食品速检站，开展食品现场速检活动。“315”当天在贸易城设立食品快速检测站，对消费者所提供的商品进行检测，共检测食品8个品种20多个批次。
（5）、特别邀请了新闻媒体进行了现场跟踪报道，扩大舆论宣传，让广大消费者有辨别真假的基本常识收到了预期的效果。
“315”期间共出动车辆25台次，执法人员320人次，检查经营业户982户，立案2件，收缴罚没款3500元。
4、卓有成效地开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。
为深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，进一步提高专项整治工作的针对性，有效打击危害大、涉及面广的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，我局在第一时间内对食品添加剂、乳及乳制品生产、米面制品、肉及肉制品生产、酒类生产等环节开展了专项整治行动，收到了预期的成效。
（1）、高度重视，加强组织领导。我局高度重视开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，在省、市局及当地政府的统一领导下，明确整治任务，落实工作责任。加强检查落实，确保了专项整治取得实效。（2）、突出重点，狠抓落实。我局组织各工商所对辖区内食品添加剂经营业户进行了全面排查。检查的主要内容有：食品经营者是否存在食品中添加非食用物质；食品经营者使用食品添加剂品种是否符合规定，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，食品经营业户添加的食品添加剂是否来源于有合法卫生证明的生产企业；食品添加剂经营者是否销售用于食品的非食用物质。检查的同时加强对经营行为的规范引导，督促建立健全索证索票、进货台账等制度建设，逐步建立食品添加剂货源可追溯机制。并结合元旦、春节节日市场整治，加大对食品的监督抽查，把食品添加剂的使用状况作为重点监测项目。
（3）、我局在专项整治中，不失时机地向广大食品经营业户宣传《全国工商系统打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》的通知精神，让每个食品经营户了解添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害。在整个专项整治工作中，我局共出动执法人员421人次、检查食品经营户1326户，并未发现有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
5、开展了“五.一”期间食品质量安全专项检查活动。
为切实维护节日市场秩序和消费者的合法权益，保障节日市场繁荣稳定，履行工商行政管理职能，我局于4月25日至5月7日对全市食品经营业户、超市及市场进行了地毯式检查，共出动执法人员123人次，车辆15台次，检查食品经营业户1697户，检查市场6处。同时我们按照“六查六看”的内容认真巡查。查看店内购货台帐和索票索证情况，看4月份之前的台帐记录是否完整，查看是否有过期、三无和应该标注QS认证标识而未标注QS认证标识的食品，是否有过期食品不下架问题。通过检查未发现问题。
为了让百姓吃上放心食品，4月30日上午，局里组织在xx市场门前设立食品快速检测站，重点检测了肉类、蔬菜、水产品、儿童食品等与人民生活密切相关的食品，共检测了12个品种，32个批次，未发现有不合格食品。同时各工商所在节日期间设立投诉站，安排专人值班，做到能当场解决的要当场解决，当场解决不了的，要限期给予解决，一定要给消费者一个圆满的答复。
通过此次专项执法行动的开展，使食品经营业户在经营中做到自觉履行七项自律制度、诚信经营，守法经营，使广大消费者的合法权益得到切实保障。此外，我局邀请新闻媒体对此次专项执法行动进行全程跟踪报道，对大案要案即时进行了曝光。
6、开展了国庆、中秋“两节”食品市场专项整治行动。
为了全面落实《食品安全法》和省局《关于加强国庆、中秋“两节”食品市场监管工作的通知》精神，切实做好“两节”期间食品安全监管工作，确保节日食品质量安全,xx市工商局统一部署，所辖工商所结合本辖区实际，组织人员对超市、集贸市场和个体工商户进行了全面检查。检查的重点紧紧围绕月饼的制作加工、销售环节。对检查过程中发现的无照加工月饼的经营业户，执法人员对其进行了处罚。同时对粮、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众日常消费密切相关的节日食品进行了一次大规模的彻底检查，有效地预防了“三无食品”进入节日市场。此次节日市场整治工作，工商所共出动执法人员231人次，执法车辆50台次，检查业户1415户，收到了预期的效果。
五、扎实开展了农村食品市场监管工作。
农村市场监管工作，直接关系最广大人民群众的根本利益。按照国家、省工商局的《通知》精神，根据我市的实际情况，开展了一系列农村食品市场监管工作。
当前，结合工商职能转型，从创新管理体制、市场准入机制、市场主体监管和消费维权等方面入手，建立和健全了农村市场监管的长效工作机制。农村食品市场，直接关系人民群众生命安全，借《食品安全法》实施之际，把农村食品市场监管作为重中之重，认真落实各项监管责任，依法维护好农村消费者的合法权益。重点抓好农村节日食品市场，严格把好货源关，增加食品市场的日常流动巡查次数，对农村的送货车做好重点备案排查工作，防止送货车春季农村消费旺季期间向农村倾销存在问题的食品。抓好村屯食杂店的食品质量，做好食品安全的日常监管。严厉打击无照经营、制售假冒伪劣食品、未经检验检疫的禽畜肉制品、非法添加剂；非法使用印制、私购食品假包装、假标示、假商标等违法行为。为广大农民消费者营造一个良好的消费环境。结合市局下发的抽查通报，对有关不合格食品进行公示，做好清理工作，防止不合格食品在流通领域继续流通。我局用几个月的时间共检查市场12处，共检查超市、食杂店、食品批发店1200户，出动执法车辆56台次，出动执法人员285人次。取缔无照经营业户3户，立案22件，罚没款入库额为6780元（其中即时处罚5件，罚款140元），没收过期小食品、饮料、啤酒、挂面、调料共计2300元，已全部销毁。
六、努力做好食品流通许可证的发放工作。
根据省工商局《关于做好食品流通许可证发放工作的紧急通知》精神，我局积极组织相关人员去市局进行培训，及时配备有关设备，为许可证的顺利发放给予了充分保障。自6月份以来，我局共发放食品流通许可证55个，目前食品流通许可证发放工作运行良好。
明年具体工作安排。
一、xxxx年，我局将在局党组的正确领导、安排部署下，在圆满完成201*年工作的基础上，继续开展流通领域食品安全监管工作。规范食品业户的主体资格，坚决取缔无照经营行为。继续按照《八项制度》要求，规范食品业户的经营行为，对索证索票制度及进货台帐制度的贯彻常抓不懈。
二、继续对季节性、节日性及与人民群众密切相关的食品市场开展有针对性的专项整治行动。做到行动掷地有声，不走过场，树立工商部门在群众中的良好形象。
三、在巩固已有的工作成果的基础上，继续加大力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
四、积极组织对乳制品市场进行检查，继续贯彻乳制品管理的相关规定，做到防范于未然。
五、继续加大农村食品市场的监管力度，切实保证消费者的入口食品安全。总之，xxxx年，xx市工商局将继续在xx市政府及xx市工商局地正确领导下，认真肩负起流通领域食品安全监管的重任，积极开拓进取，转变观念，履行职责，为xx市的经济发展发挥应有职能。
xx市工商行政管理局xxxx年十二月十八日
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