餐饮业先进个人事迹材料
餐饮业先进个人事迹材料
xx，xx县xx乡xx村人，一位个头高挑剑眉大眼的小伙子，今年22岁，201*年来宾馆，到现在一直在餐饮工作。提起xx，餐饮员工都会这样说：这小伙子工作特别认真、踏实，从不计较个人得失。
“认真，是xx的一个特点。”和他同在xx餐饮的餐厅服务员xx说，就比如，人们常会发现，厨房里别人已经下班了，xx还在里面加工凉菜。有人说他：你加班又没有人知道，也不会给你额外的开支，何苦哩！xx笑着说，咱手笨，又是初来，咱这活不能马虎，得仔细干，一下子是做不好的，就得趁大家下班以后自己用心捉摸。这样的情形餐饮员工们经常是看在眼里，打心底里佩服小伙子的这股“认真”劲。
随着时间的推移，xx在日常工作中，不怕苦，不怕累，虚心请教有经验的厨师，在凉菜的调制方面，无论是本地名厨，还是外地请来的“高手”，他都不耻下问，一有时间就动手操作，不让自己有闲下来的功夫。他一边动手做，一边利用业余时间寻找资料，凡是有关菜肴方面的书他都看，仔细推敲。真可谓功夫不负有心人，你再看现在的xx，调制出的凉菜那可真是有档次，选料考究，而且刀工精细，一看就想亲口尝尝。
xx，是一位十分爱岗敬业的好员工。一年之中他很少请假，一心扑在工作上。今年春节，他又没有回家过，因为他知道，每逢春节期间，客人多，再说餐饮员工有家口的不少，还是把机会让给他们吧。他利用在岗时间，潜心研究新、老菜谱，不断提高技艺，你看他做肉凉菜的程序：浸水、氽水、淹制、卤制、装盘，要经过五道工序。而素凉菜，至少也要经过选料、切制、拌制、装盘四道工序，他样样做的干净、到位。客人称赞说：xx的凉菜色泽鲜艳，味道很好。这里面xx的功劳还真不少哩。
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学习的榜样、服务的楷模
记员工餐面点师----“餐厅大姐大”张勤事迹
在塔里木油田宾馆，提到胖大姐，大家自然会想到圆圆脸庞，声音洪亮，神采奕奕的员工餐面点师傅--张勤，她和同事们注重烹饪技艺学习和日常管理，勤恳敬业、任劳任怨，为500多名酒店员工，提供满意周到的三餐服务。被大家称为“餐厅大姐大”，大家学习的榜样、服务的楷模。
一、爱岗敬业，饮食安全的“守护神”
“食品安全，关系员工健康、酒店效益和声誉”。为确
保餐厅和食品安全，食品入库后，张勤独自一人，在负一楼寒冷的员工餐厅值守，没有床，她找来一张靠背椅顶着门，疲惫的身躯斜靠在椅子上睡着了，就这样她一值就是连续三个晚上。员工餐厅开张初期，她每天早上六点钟进场，下午七八点才离开，十几个小时连续工作，对47岁的她来说，精力到了最大限度，可她从没有抱怨过。不论何时，她总是拿出足够劲头投入工作，看不出丝毫疲倦的神情。没有加班工资，没有领导的命令，没有温暖舒服的大床，靠的是对工作的那份热情，那份责任，默默的与同事们一起为大家提供服务。“让每个人吃好、满意”张勤常这样说。在她的影响和带动下，员工个个自觉严格要求自己，努力干好自己工作。
二是热心助人，同事身边的“好帮手”
为杜绝浪费，搞好食品节约，她担当起义务宣传、监督员的任务。“多好的东西啊，吃不完，少打点，这么浪费多可惜啊”。有时她这一声清亮的嗓音，个别正要倒掉盘子里没有吃完饭菜的姑娘，又不好意思地坐回桌前，把自己餐盘里的饭菜吃个差不多后，才收拾餐具离开。她常说“不是怕她们点的多，只是提醒不要浪费”，朴实的话语，让人躲不开面子，难以拒绝，浪费的现象逐渐少了。张勤和同事们经常主动帮忙，有时刚刚忙完后堂，又马不停蹄帮餐厅同事擦桌子，收拾餐盘，添加餐具，一直忙到最后一拨就餐员工离开，才匆匆吃上几口，又开始紧张的晚餐和第二天的早餐准备工作。在她和大家的不懈努力下，员工餐因为口味好，花样多，服务好热情那个周到，得到了大家的普遍认可。
三、思想引导，同事眼中的“心理辅导员”在同事眼中，她除了工作认真，为人热情外，还是大家的“心理辅导员”。面对个别员工“干的辛苦，收入要高”的想法，作为大姐的她具有较强的大局意识，她总是开导大家，积极引导：收入多点是大家的期望，很重要，可以改善家庭生活质量，但不能只看到眼前利益，要看得长远些，只要我们努力工作，提高工作技能，在经验、能力等方面有所提高，今后加薪机会肯定会有，“机会总是留给有准备的人”，现在多锻炼多学习，远比盼望加薪重要得多，把现在的事情
干好，就不怕今后收入不高。她结合餐厅实际，耐心教授，新来的面点没有经验，张勤一遍遍不厌其烦地示范，使他们很快胜任工作，帮助员工提升餐饮服务技能，成为都能独挡一面的骨干。效益好了，我们每个人的荷包也就鼓了”她常这样劝说那些因为工资待遇而提出辞职的同事。在她的影响下，员工餐厅的师傅个顶个的认真，个顶个的尽责，在他们眼里，让每一位员工吃好，吃得舒服，就是他们最大的满意。
她把酒店当做自己的家，视酒店利益为己任，始终如一默默工作，不怕苦、不怕累，用自己的真诚，将员工餐厅创建成一个让大家吃的放心、满意舒心的饮食场所。
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