电气工程专业科研立项总结
科研立项总结
以前，我们经常在电视中看到很多工厂工地建筑因照明问题而失火。这不仅是社会财产的损失，更是对生命安全的威胁。随着社会的发展和我国经济水平的提高，人们的安全生产意识日益提高，工厂工地照明防火安全意识日益提高，现在迫切的需要一种具有照明防火功能的系统来保证人们的人身安全。
本项设计即为解决上述问题的一个车间照明防火系统设计。本项设计包括高低压配电系统、电力配电系统、照明配电系统、防雷及接地系统、人防工程、室外照明系统。运用供配电技术、电气照明、建筑电气等专业知识，设计车间电气照明，力求做到技术先进、经济合理、安全可靠。
可能造成火灾危险的现有的或潜在的不安全因素叫做火灾隐患。一般来说，属于下列情况之一的，都可以认定为火灾隐患：
1、建筑物的通风采暖系统、电气设备、内部装饰装修不符合要求的;2、易燃、易爆危险性较大的场所的电气设备不符合防火防爆要求的;3、没有按规定设置避雷设施的，或避雷设备失效的;
4、应设置消除静电装置而未安装的，或静电装置不符合要求及失效的;
5、室内消火栓系统、自动喷淋系统、自动报警系统等固定消防设施不符合要求的;6、电气设备的类型与使用场所不相适应，电气设备接触不良、缺乏安全装置的;所以在设计之初，我们在排除以上隐患的之外，还在以防火的条件下合理科学的设计、布线，完成了更安全的照明防火系统。一、供电设计
1.本工程引来两路10kv高压电源，每路均能承担本工程全部负荷。两路高压电源同时工作，互为备用。
2.低压为母线分段运行，联络开关设自投自复、自投不自复、手动，转换开关。自投时应自动断开非保证负荷，以保证变压器正常工作。主进开关与联络开关设电气联锁，任何情况下只能合其中的2个开关。3.在变配电所低压侧，设功率因数集中自动补偿装置，电容器采用自动循环投切方式，要求补偿后的功率因数大于0.90。本工程要求荧光灯，气体放电灯单灯就地补偿。要求补偿后的功率因数大于0.90。
4.高压断路器开断设过载长延时、短路瞬时脱扣器，部分回路设失压脱扣器。所有低压开关脱扣器额顶电流宜与开关的框架电流相同，且脱扣电流可调。
5.低压配系统采用放射式与树干式相结合的方式，对于单台容量较大的负荷或重要负荷采用放射式供电；对于照明及一般负荷采用树干式与放射式相结合的供电方式；普通照明用插接母线供电。
6.消防负荷及重要负荷采用双电源末端互投。二、照明配电系统
1.光源：有装修要求的场所视装修要求商定，一般场所为荧光灯、金属卤化物灯或其他节能型灯具。光源显色指数Ra≥80,色温应在2500K~5000K之间。报告厅、宴会厅灯光采用智能控制系统。
2.照度要求：办公室、报告厅、教室（300~500LX）餐厅、大厅、多功能厅（100~300LX）冷冻机房、泵房（50~100LX）电脑机房（150~300LX）走道，库房等（50~100LX）
3.照明，插座分别由不同的支路供电，照明为单相二线制，（ZR-）BV-2X2.mm2,所有插座回路（空调插座除外）均设漏电断路器保护。
4.出口指示灯，疏散指示灯采用交流两用型，内设可浮充蓄电池，（采用区域集中式供电应急照明系统），持续供电时间大于30分钟。灯具厚度宜在70mm以内。
5.装饰用灯具需与装修设计商定，功能性灯具如：荧光灯、出口指示灯、疏散指示灯需有国家主管部门的检测报告，达到设计要求的方可投入使用。
6.变配电所灯具管吊式安装距地2.8m。有吊顶的场所，选用嵌入式格栅荧光灯（反射器为雾面合金铝贴膜），其它无吊顶场所选用控罩式（或盒式）荧光灯，链吊式安装，距地2.7m。地下车库为距地2.5m。灯管为节能型细灯管，光通量为3000Lm以上，电感式镇流器加电容补偿，cos∮≥0.90。
7.灯具安装高度低于2.4m时，需增加一根PE线，平面图中不再标注。8.地下室深照灯管吊安装，距地4.0m。9.室外立面照明、庭院照明由专业厂家设计，设计院配合。三、楼宇自控系统（BAS）
1.空调制冷、供暖通风、变配电系统、柴油发电机系统、公共区域照明等均纳入BAS系统进行监控或监视。2.监控中心设于2层。
3.BAS系统应具备机组的手/自动状态监视，启停控制，运行状态显示，故障报警、温湿度监测、控制及实现相关的各种逻辑控制关系等于功能。4.消防类水泵、风机不进入BAS系统。
5.冷冻机应能从其控制屏（箱）内送出机组的运行状态、故障信号，并能接受由BA系统发出的控制冷冻机的起、停信号，并能根据BA控制系统的要求，进行制冷系统的顺序起停。6.BAS系统包括：
1）冷冻、冷却泵、冷冻泵、冷却塔及相应的进出水阀等顺序起、停程序控制，状态显示，故障报警。
2）变配电所内高压进线、出线及联络开关的状态，进、出电流、电压、有功功率、无功功率、计量；低压进线及联络开关状态、电流、电压、功率因数等参数的测量记录；干式变压器运行温度显示、超温报警。
3）公共场所照明、室外照明、节日照明、车库照明等的时间程序控制或光敏元件控制。4）柴油发电机的状态显示，如：电压、电流、频率等，蓄电池电压、日用油箱液位，所有故障报警。
5）扶梯、电梯的运行状态、故障报警。
6）航空障碍灯的控制、状态、频率、故障报警等。
7）监控中心内的电脑主机、显示器、打印机及现场的各种传感器、变送器以及DDC控制器等均由承包商成套供货。
8）BAS系统控制器之间的通讯线预留管线均为SC20镀锌钢管。控制器至各种传感器、变送器、阀门等的控制线、控制器的电源，均由承包商进行深化设计。四、设备安装
1.变压器按环氧树脂真空浇注干式变压器设计，设强制风冷系统并设有温度监测及报警装置。接线为D,Un11.保护罩由厂家配套供货，防护等级不低于IP20。变压器应设防止电磁干扰的措施，保证变压器不对该环境中的任何事物构成不能承受的电磁干扰。
2.高压配电柜按五防开关柜设计，柜上设电缆桥架（柜下设电缆沟）；直流屏、信号屏按免维护铅酸电池组成套柜设计。
3.低压配电柜设计，固定柜，抽插式开关，落地工安装，部分开关设失压脱扣器。4.各层照明配电箱，除竖井内明装外，其它均为暗装（剪力墙上除外）；安装高度均为底边距地1.4m。（客房内配电箱吊顶明装，此处吊顶留检修口。）应急照明箱箱体，应应作防火处理（刷防火漆）。
5.照明开关、插座均为暗装，除注明者外，均为250V，10A，应急照明开关应带指示灯。插座均为单相两孔+三孔安全型插座。除注明者外，卫生间插座底边距地1.2m，电热水器插座底边距地2.0m，其它插座均为底边距地0.3m；开关底边距地1.4m，距门框0.2m（有架空地板的房间，所有开关、插座的高度均为距架空地板的高度）。卫生间内开关，插座选用防潮防溅型面板。有淋浴、浴缸的卫生间内开关、插座及其他电器应设在2区以外。6.插接母线选用三相五线密集型铜制母线（4+1型），在竖井内明敷，插接箱内开关均设分励脱扣装置。插接母线终端头应封闭，并在适当位置加膨胀节，每层宜为双插口。7.冷冻机房内电缆、导线水平及垂直部分均匀桥架敷设。冷冻机启动柜的选择、进出线方式应与设计协商。
8.出口指示灯在门上方安装时，底边距门框0.2m；若门上无法安装时，在门旁墙上安装，顶距吊顶50mm；出口指示灯明装；疏散诱导指示灯暗装，底边距地0.3m。9.高压分界小室内设备由供电局选型。
10.水泵、空调机、新风机、各类风机等设备电源出线口的具体位置，以设备专业图纸为准。11.与设备配套的控制箱、柜，订货前应与设计人员配合。五、电缆、导线的选型及敷设
1.高压电缆选用YJV-10KV交联聚氯乙烯绝缘，聚氯乙烯护套铜芯电力电缆。
2.低压出线电缆选用（ZR-）YJV-T-1KV交联聚氯乙烯绝缘，聚氯乙烯护套铜芯（A类、B类、C类阻燃）电力电缆，工作温度：90℃；应急母线出线选用（NH-）YJV-T-1KV交联聚氯乙烯绝缘，聚氯乙烯护套铜质（A类、B类耐火）电力电缆，工作温度：90℃电缆明敷在桥架上，普通电缆与应急电源电缆应分设桥架，竖井内距离应大于300mm或采用隔离措施。若不敷设在桥架上，应穿镀锌钢管（SC）敷设。50mm2及以下，每30m设一拉线盒；70~
95mm2，每20m设一拉线盒子；120~240mm2，每18m设一拉线盒。3.本工程SC管均为镀锌钢管。
4.所有支线除双电源互投箱出线选用（NH-）BV-500V聚氯乙烯绝缘（耐火型）导线，至污水泵出线选用VV39型防水电缆外，其它均选用（ZR-）BV-500V聚氯乙烯绝缘（阻燃）导线，穿镀锌钢管（SC）暗敷。在电缆桥架上的导线应按回路塑料管或采用（ZR-）BVV-500V型导线。
5.控制线为（VR-）KVV型电缆，与消防有关的控制线为NF-KVV耐火型电缆。6.应急照明支线应穿镀锌钢管暗敷在楼板或墙内，由顶板接线盒子至吊顶灯具一段线路穿钢质（耐火）波纹管或普利卡管，普通照明支线穿镀锌钢管暗敷在楼板或吊顶内；机房内管线在不影响使用及安全的前提下，可采用镀锌钢管、金属线槽或电缆桥架明敷设。7.BAS控制箱之间有用SC20镀锌钢管连接，全部串在一起引至2层BAS控制室。8.电缆π接或分支处，采用IPC绝缘穿刺线夹，以达到良好的电气接触及绝缘、防水、防腐蚀的要求。
9.所有穿过建筑物伸缩缝，沉降缝的管线应按《建筑电气安装工程图集》中有关的作法施工。十、防雷、接地
1.本工程防雷等级为（二）类。
2.在层顶采用Φ10镀锌圆钢作避雷带，屋顶避雷连接线网格不大于（10Mx10m）.3.引下线利用柱子或剪力墙内两根Φ16以上主筋通长焊接作为引下线，间距不大于（18m），引下线上端与避雷带焊接，下端与基础底板轴线上的上下两层钢筋内的两根主筋焊接。外墙引下线在距室外接地线焊接，并使基础底梁及基础底板轴线上的上下两层主筋中的两根通长焊接做接地网。
4.为防止侧向雷击，（三、六）层设均压环，（九、十二、十四）层做避雷带。均压环，避雷带均与该层外墙上的所有金属窗、构件、引下线焊接；玻璃幕墙或外挂石材的预埋件及龙骨均应与防雷引下线焊接。均压环利用圈梁内二根主筋，避雷带在圈梁内设一条25X4镀锌扁钢。
5.凡突出屋面的所有金属构件，如卫星天线基座、电视天线金属杆、金属通风管、屋顶风机等均应与避雷带可靠焊接。
6.本工程防雷接地与强，弱电接地共用接地极，要求接地电阻不大于1欧姆，实测不满足要求时，增设接地极。
7.从变配电所至强电竖井内的桥架上敷设一条40X4mm镀锌扁钢，将变配电所接地与强电竖井内接地相连。弱点竖井内的接地线其下端应与接地网可靠连接。所有强、弱电竖井内均垂直敷设二条，水平敷设一圈40X4mm镀锌扁钢，水平与垂直接地扁钢间应可靠焊接。8.变配电室、发电机房、控制室、电梯机房、技术用房等的接地与附近柱子引上的两根主筋焊接、这两根主筋（与防雷引下线分别设置）应一直往下通长焊接至接地网。
9.计算机房接地用两根BV-1X50mm2pc50、消防中心及其它各弱电机房接地用两根BV-1X50mm2pc30分别引下与接地网联接。
10.室内水平接地体均采用40X4mm镀锌扁钢，距地0.2m，明敷。门过埋地暗敷。11.凡正常不带电，而当绝缘破坏有可能呈现电压的一切电气设备金属外壳均应可靠接地。12.空调系统设置电加热器的金属风管应接地。
13.计算机电源系统、共用电视天线入端、电信引入端设过电压保护装置。六、人防工程
1.人防呼唤音响按钮为防护型，底距地1.4m，音响装置底距地2.4m。
2.清洁、滤毒、隔绝三种通风方式的音响及灯光信号，设在最里一道密闭门的内侧，底距地2.4m，手动控制开关设在通风机房内，底距地1.4m。3.灯具应为较轻的灯具，卡口灯头，吊链式安装。
4.从人防内部至防护密闭门外的照明线路，在防护密闭门内侧（防护密闭门与密闭门之间），距地2.3m处，单独设置熔断器做短路保护。（单独回路可不设熔断器保护）。5.引入人防的所有管线，应暗敷在楼板内或墙内，若只能明敷，则
在穿过围护结构、防护密闭隔墙、密闭隔墙时，电工应配合留管，并在管线敷设完后，作防护密闭和密闭处理。
6.人防的所有管线均穿镀锌钢管，暗敷。
通过这次的科研立项，我学到了很多东西，懂得了布线的科学性和建筑、电气防雷的必要性。当然不仅有学习方面的，更学到了很多做人的道理，对我来说受益非浅。做为一个即将踏入社会的年轻人来说，什么都不懂，没有任何社会经验。不过，在老师和同学的帮助下，我掌握了很多知识和技术，这对我今后踏入新的工作岗位是非常有益的。除此以外，我还学会了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点。相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的最重要的基石。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。
扩展阅读：科研立项中期报告总结
食品包装对人体健康的影
响中期报告书
项目名称食品包装对人体健康的影响立项年度所在学院
项目申请人
一、项目总体执行进展情况概述
《食品包装对人体健康的影响》课题自201*年立项以来，我们根据项目进度表，在收集相关信息、准备相关实验方面做了不少工作，初步确定了对人体健康影响最为广泛的包装材料是塑料包装材料，并在此基础上确定塑料包装材料为本课题的基本研究内容；准备了一系列实施性较强的实验方案；确定了相关方面的问卷调查内容；收集了大量有关塑料包装的数据和信息。
二、项目实施的具体情况
（一）课程简介
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康。食品安全近年来越来越受到各方关注，与食品密切相关的包装同样如此。食品包装材料要完全符合卫生标准，不允许有害物质污染被包装的食品。
本课题通过调查人们日常生活经常使用的食品包装中的塑料包装材料，使消费者进一步了解和加深食品包装对人体健康的影响，符合广大消费者切身利益的要求，并且提高消费者对塑料材料的关注程度，进而希望塑料包装材料的代替者尽快投入市场起到减缓白色污染的效果。呼吁广大消费者为了自身的健康，请自觉抵制不合格包装产品，从我做起，共同营造一个绿色的生活环境！本课题的主要调查方向
第一部分了解消费者对食品包装安全的关注程度，确定进一步的研究内容。主要通过发放调查问卷，将调查结果加以整理、筛选得到相关结论。
第二部分对塑料袋的毒性进行初步确认。主要通过进行相关动物实验进行确定。
第三部分进一步确定塑料包装材料的基本成分以及毒性鉴别方法。主要通过整理收集大量用于食品包装的塑料袋，反复进行实验、比较，找到一些简便易行的鉴别方法。
第四部分确定塑料袋最容易对人体健康产生影响的方面，调查其使用现状。主要通过咨询医学专家和业内人士的建议确定塑料包装材料在哪方面最容易对人体健康产生不良影响，然后通过实地走访收集大量用于包装食品的塑料袋，对其材质进行分析，从而确定塑料袋的使用现状。
第五部分确定食品包装材料的发展趋势。主要通过了解目前国内外的食品包装材料的新动向并加以综合整理。
第六部分进一步确认各个新的食品包装材料的具体成分和加工工艺、成本等，找出一个最优方案，进而代替塑料包装材料，减缓白色污染。
（二）具体内容
第一部分
消费者对食品包装材料安全关注程度调查报告调查时间：201*年7月20日至201*年8月7日调查对象：河北省保定市
调查方法：设置调查问卷，分析根据调查结果；实地观察、分析调查人员：****
一．调查目的：了解消费者对食品包装安全的关注程度，确定进一步的研究内容。二、调查背景
1、目前市场上食品用塑料包装制品种类繁多。我国每年使用的一次性餐盒超过120亿个,平均每人就会用掉近10个。而来自国家环保产品监督检验中心的抽查结果显示,合格率尚不满50%，食品包装情况令人堪忧。
2、消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。目前在市场上使用的不合格塑料包装袋，主要是回收再生塑料制品，甚至是由回收来的废塑料制成。上世纪90年代，国家卫生部就明文规定：“凡加工塑料食具、容器、食品包装材料，不得使用回收塑料。而医疗卫生器具更是不允许使用再生塑料。”，然而，现实生活中却不尽人意。3、一些有毒塑料包装容器充斥市场，不但会侵害到消费者的合法权益，最终也会损害整个食品行业的利益。这些不合格的食品包装盒普遍存在的问题是在生产中大量使用工业级碳酸钙、石蜡等有毒有害物质，甚至添加来源不明的废塑料等。长期使用，则体内易形成胆结石、肾结石或重金属中毒、肝系统病变、消化不良、神经中枢系统紊乱，严重影响儿童智力发育，甚至致癌等严重后果。因此抵制“白色包装”，提倡并推广使用“绿色包装”迫在眉睫。
4、本课题通过对食品包装的研究，希望能够引起人们对食品包装对人体健康影响的重视。三、调查过程
第一阶段：上网搜索相关资料进行分析,确定调查的方向，拟定问卷调查的内容。
第二阶段：采用多种调查方法进行调查。如街头面谈调查、问卷调查等。本次调查一问卷调查为主。
第三阶段：将收集的材料加以整理、筛选，并且与相关资料进行对比校正，总结问卷
调查问卷内容：
1、请问您是不是经常使用一次性的餐盒或者塑料袋吃饭？A、经常B、不经常C、几乎不用
2、您是否担心使用的一次性将餐具是不合格或不卫生的？A、担心B、不担心C、无所谓A、自备B、购买
4、您是否会购买包装简易的廉价食物或者饮品？A、会B、偶尔会C、从来不买5、您经常使用的食品包装材料是什么？A、塑料B、铝铁制品C、其它6、您是否会因为饮食原因定期去医院检查？A、会B、不会
7、您的收入水平是多少？（可以不填）
A、1000以下B、1000-3000C、3000以上
调查问卷结论：
1、请问您是不是经常使用一次性的餐盒或者塑料袋吃饭？
问卷内容10%21%经常不经常不用79%
2、您是否担心使用的一次性将餐具是不合格或不卫生的？
问卷内容211%8%担心不担心无所谓81%
3、您去超市或市场买食物自备袋子还是购买袋子？问卷内容345%55%自备购买
4、您是否会购买包装简易的廉价食物或者饮品？
问卷内容49%21%会偶尔会从来不70%
5、您经常使用的食品包装材料是什么？
问卷内容518%9%塑料铝铁制品其它73%
6、您是否会因为饮食原因定期去医院检查？问卷内容637%会不会63%
调查问卷总结：
通过对消费者进行问卷调查，发现消费者对食品包装安全不是非常重视，尤其是低收入家庭或人群。但是问卷调查对他们的触动很大，表示会注意食品包装安全问题。
第二部分
在生活中塑料袋的危害是随着袋子本身颜色的加深而加剧的。为了验证以上结论。我们小组展开了以下实验：实验步骤
一、选择大小，形状等完全相同的白色、绿色、黑色三种塑料袋若干，分为三组。一次编号1、2、3。
二、放上等量相同水质的水，水弄好后放上大小相同，品种也相同的金鱼各3条。培养观察。实验现象
实验第一天3号里面的金鱼总是向上游并且不停的吐水泡。实验第二天金鱼反应明显迟缓，水面上有很多泡沫，水底出现大量沉淀物。
实验第三天中午，3号里面的金鱼死了一条。实验第四天，金鱼反应更加迟缓，水开始变混。
实验第五天，2号里面的金鱼也开始往上游。第六天，3号里面的金鱼死了一条。实验结论
1、塑料袋具有一定的毒性。
2、黑色塑料袋的危害大于绿色的，而绿色危害又大于白色的说明塑料袋的危害是随着袋子本身颜色的加深而加剧的。
第三部分
塑料袋的主要成分：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PV)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯树脂(PS)。
聚乙烯：
聚乙烯是乙烯经加成聚合反应制得的一种热塑性树脂。根据聚合条件不同，可得到相对分子量从一万几百万不等的聚乙烯。聚乙烯是略带白色的颗粒或粉末，半透明状，无毒无味，化学稳定性好，能耐酸碱腐蚀。商业上将聚乙烯分为低、中、高密度。一般用于包装的主要是不加增塑剂的低密度(0.92g／cm3－0.93g／cm3)
聚丙烯：
相对分子量在8万20万之间。聚丙烯主链有一个甲基侧链。如果甲基全部分布在一侧称为等规聚丙烯；如果甲基有规则地分布在主链两侧，称为间规聚丙烯；如果甲基无规则地分布在主链上，称无规聚丙烯。聚丙烯通常是半透明固体，无味无毒，密度（0．90g／cm30．91g／cm3），机械强度比聚乙烯高，耐热性好。三种聚丙烯中，以等规聚丙烯产量最大。采用三氯化钛氯二乙基铝为催化剂，在加氢饱和的汽油中使丙烯聚合，得到等规聚丙烯。聚氯乙烯：
相对分子质量5万一12万，聚氯乙烯通过游离基加成聚合反应生成高聚物，属热塑性树脂。无定型白色粉末，无固定熔点，密度为（1．35g／cm31．45g／cm3），具有较好的化学稳定性。熔于环乙酮，氯苯，二甲基甲酰胺，甲苯丙酮混合溶剂等。
聚苯乙烯：
平均相对分子质量约20万。无色无味透明树脂，透光性好。表面富有光泽，易燃，密度为（1.05g／cm3－1.07g／cm3）具有优良的防水性，耐腐蚀性、电绝缘性。
塑料袋的毒性鉴别：
聚乙烯薄膜成乳白色，半透明状（多层是观察尤为明显），摸起来较润滑，好像表面上徒有蜡层，用力抖动，声音发脆，遇火易燃，火焰黄色，燃烧时有粘液滴落，并有类似蜡烛燃烧时的气味。
聚氯乙烯薄膜如不添加色素，为透明状，摸起来其表面有些发粘，用力抖动，声音低沉，遇火不易燃烧，遇火焰即熄，火焰偏绿色。
第四部分
医学专家指出，食品，尤其是熟食，用塑料袋包装以后，常常容易变质，人吃了这类变质食品以后，易引起呕吐、腹泻等食物中毒症状。此外，塑料袋本身会释放有害气体，因在密封袋中长期积聚，浓度随密封时间增加而升高，致使袋中食物受到不同程度的污染，对儿童健康发育影响尤为突出。
行内人士指出，目前市场上销售和使用的塑料袋，绝大多数是各地的小型企业或家庭作坊生产的，有相当数量是再生塑料制品，未经消毒处理，就私下将其加工制成食品袋投入市场。这些再生塑料中还有严重超标的病菌和致癌物，长期使用这样的一次性塑料食品袋极易导致慢性的食物中毒。
通过咨询我们了解到食品包装最容易对人体健康产生影响的是塑料袋用于盛放熟食，尤其是高温食物的时候。
早点摊位塑料袋的使用调查报告
一、调查方法
1、走进早点摊位，对塑料袋的使用情况作出实地调查。
2、通过网络，查阅相关信息，估算石家庄早点摊位日平均食用量。二、市场调查情况和资料整理
1、时间：201*年10月20日上午7：007：30。2、调查地方：大学中校区南门口3、调查内容：塑料袋的使用情况三、网络资料调查1、调查方式：网络查找。
2、调查内容：石家庄市区每日在外吃早餐人数。
3、调查结果：石家庄市区230万人口中，约有50万人口在外面吃早餐。四、结论早餐摊点使用塑料的数量极为惊人，在7:00到7:30期间，每人平均用餐时间是10分钟左右，早餐的主要供应时间段是6：30到8：30，这期间每人至少使用1个塑料袋，加上外带所使用的塑料袋，每日塑料袋的使用量约为450个，而盛放的食品多为豆浆，煎饼等高温食品。石家庄市每日约有50万人在外吃早点，每日用于盛放早点的塑料袋数量十分庞大。
于此同时，根据我们对这些早点摊位上用于盛放食品的塑料袋的材质进行的分析，目前早点摊上使用的大多是透明状、价格低廉的薄膜塑料袋，多以pvc为原料加工而成，多数是再生材料。这种还有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温会释放铅等有毒物质。当温度超过50度，塑料袋里面的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。当温度达到80度，会遇热溶解，释放出有毒物质。我们一般盛放的热食都是40度以上，而刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆，温度大约有90度，随着温度的提高，塑料袋中有毒物质活动加剧，易被食物吸收而危害人体健康，长此以往，极易引起慢性食物中毒。
第五部分
食品包装材料发展趋势
为确保包装食品的安全，食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性；干燥食品要求具有高阻湿性，芳香食品要求具有高保香性；果品蔬菜类生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气性。此外食品包装材料还要有高的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击强度，优良的化学稳定性，不与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全；另外还要有较高的耐温性，满足食品的高温消毒和低温储藏等要求。
全淀粉塑料
众所周知塑料是石化产品，三吨原油生产一吨塑料，全世界塑料总产量约1．5亿吨／年。我国的望料制品每年约2500万吨，主要分布：塑料薄膜20％，日用塑料15％，塑料包装材料20％，建筑材料10％，每年的废弃塑料在1000万吨以上，造成白色污染弓I起国家高度重视，可降解塑料从“六五”到“十五”一直列为国家攻关项目，“六五”到“九五”攻关为淀粉与塑料复合的生物降解与光降解，“十五”攻关改为L一乳酸、聚乳酸。目前为止，因技术和成本问题还未上市。全淀粉塑料是用95％一98％的淀粉经分子重振和接枝剂的技术做成与聚乙烯近似的塑料，其拉伸模量>1500MPa；伸强度>14MPa；断裂伸长氯>15％，几乎是一吨淀粉做一吨塑料，成本远低于目前塑料的价格．全淀粉塑料在食品、医药和工业领域用作饼干、巧克力、多种干果、药品、针筒、计算机、汽车元件等包装材料，由其全淀粉塑料是水溶性薄膜，经过处理后可用于制作医用防护膜，使用后处理方便，不容易造成二次污染，尤其适用于象SARS等传染性强的疾病治疗。全淀粉塑料其生物降解性能完全符合国际认可的ASTMD5338-92和ISO／DIS14855等标准。目前该项技术领先美国、欧盟和澳大利亚，而且已经产业化即将投入市场。
新型高阻隔包装材料
常用的高阻隔包装材料有铝箔、尼龙、聚酯、聚偏二氯乙烯等。随着食品对保护性要求的提高，新型高阻隔塑料包装材料在国外已广泛应用，使用高强度高阻隔性塑料不仅可以提高对食品的保护，而且在包装相同量食品时可以减少塑料的用量。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等，一般都要用优质复合包装材料，而在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。例如纳米改性的新型高阻隔包装材料纳米复合聚酰胺、乙烯乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等。
活性包装材料
活性包装材料与活性包装技术的应用已经成为食品安全包装的一种发展趋势。所谓活性包装技术就是使用活性包装材料，使之与包装内部的多余气体相互作用，以防止包装内的氧气加速食品的氧化。20世纪70年代，除氧活性包装体系应运而生，不久脱氧剂开始用于食品包装。事实证明，活性包装能够有效保持食品的营养和风味。由于材料科学、生物科学和包装技术的进步，近年来活性包装技术发展很快，其中铁系脱氧剂是发展较快的一种，先后出现了亚硝酸盐系、酶催化系、有机脱氧剂、光敏脱氧剂等，使包装食品的安全性日益完善。
智能包装材料
用于食品安全包装的智能包装材料主要有显示材料、杀菌材料、测菌材料等。最近，加拿大推出的可测病菌包装材料别具特色，该包装材料可检测出沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌四种病原菌。此外，该包装材料还可以用于检测害虫或基因工程食品的蛋白含量，指出是否是转基因工程食品。抗菌材料
日本的一家食品公司新近推出一种抗菌塑料包装容器，是用纤维塑料和聚丙烯等合成，再与一种用于食品薄膜的抗菌剂混合制成，能防止微生物和细菌的繁殖。
防紫外线破坏食品的包装材料
美国汽巴精化公司研制成功一种紫外线阻隔剂，能够保护包装内的食品免受紫外线的破坏，提高包装食品的安全性，延长保质期。
灭菌型活性包装材料
最近国外研究成功一种能灭菌的活性包装体系，包括杀菌系统。它是把活性灭菌物质与包装材料相结合的体系，如将山梨醇、山梨酸盐、苯甲酸钠、银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中，然后制造成型加工成容器，使其缓慢释放出灭菌活性成分。新发明的灭菌型脱氧保鲜剂，在24小时内能将密封容器内的氧气去掉99．9％以上，在极短时间内产生脱氧效果。
无菌高阻隔食品包装材料
鉴于铝箔和某些材料复合制成的包装具有不透明、不易回收且不能用于微波加热的缺陷，近年来，研究人员开发成功无菌型镀SiOx包装材料，即在真空环境中在PET、PA、PP等塑料薄膜基材上镀一层极薄的硅氧化物，之后赋予灭菌功能而制成。它不仅有极好的阻隔性，而且有极好的大气环境适应性，它的阻隔性不受环境温度变化影响。SiOx镀膜成本较高，大规模生产技术还不完善，目前我国已开始一定规模的研究，发达国家已在食品包装中应用。
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