美食节总结
泉州师范学院第二节美食节活动总结
此次美食节旨在通过美食评选活动，参与者可以对健康饮食的观
念有一个宏观的概念。在经过前期筹划和一个礼拜的宣传报名工作，在各位会内成员的辛苦下整个活动是圆满完成，取得较好的成果。接下来具体介绍一下这次的活动总结。
1.前期工作准备。
时间：5.23-5.25方式：QQ说说转发、宣传横幅、宣传海报
在宣传前两天利用覆盖范围广泛的QQ说说转发，进行网络宣传。之后又采用海报和横幅的形式加大宣传力度。由于此次活动刚好遇到省文明学校评估，且连着停电两天，故宣传期间较为紧凑，宣传力度不够。不过前期宣传还是取到一定成效。2.报名工作
地点：奎生超市对面和三餐对面。时间：5.265.27此次报名活动我们提前安排好了值班人员，除了各位值班人员之外，会内成员也都积极到报名点帮忙报名工作。报名的第一天由于物流的关系，宣传单不能在早上及时到达。即便如此，会内成员们的口头宣传都是相当给力。第二天由于报民人数的暴争，为此我们稍微控制了一下人数，最终实际报名人数共391人。远远超过我们的预定人数，可见我们的美食节活动是有多受欢迎了。3.现场工作布置。
地点：第四餐厅时间：5.27
在宣传期间已有负责采购的同学将布置场地所需的物品采购好了。我们在周五晚上对第四餐厅进行了整体的布置，包括桌椅场地摆设，音响器材的搬运，横幅、气球的装饰等。会内的成员都不辞辛苦，在周五晚上帮忙现场的布置。同时周六早上又都能早早的过去现场帮忙。4.活动现场进行
地点：第四餐厅时间：5.28
报名的同学在活动基本都到达现场参加美食试吃，由于人数接近400人，且远远早于试吃时间便到达现场，现场场面火爆，同时也出现些拥挤状况。事先为了预防这种状况的发生，我们在现场设置了节目和游戏环节，以此来调动同学的积极性，也将试吃人员进行分流，最终有序的完成了整个试吃环节。5.后续收场
在整个美食试吃环节结束后。我们还为参加的商家合影留念，颁发优秀菜肴奖状和赠送礼物--招财猫.同时与商家进行交流，调查商家的反馈情况，了解活动的不足之处，为下次的美食节做好准备。
201*.5.31黄钰婷
扩展阅读：美食节总结汇报书
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201*-201*学年华中科技大学武昌分校
第五届美食节
活动主办方：共青团华中科技大学武昌分校委员会
华中科技大学武昌分校物管中心
活动承办方：伙食民主管理委员会
校学生会
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目录
目录.....................................................2一、美食节情况简介......................................31.1美食节背景资料......................................31.2活动时间地点与面向对象..............................31.3宣传工作的开展......................................31.4活动内容及流程......................................41.4.1活动前的伙管会会议及食堂参观......................41.4.2厨艺大比拼赛事....................................51.5闭幕式暨颁奖晚会....................................61.6各项工作任务分配....................................6二、美食节的预期与其实践................................72.1预期目标............................................72.2现场实践描述与我们的反思............................7
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一、美食节情况简介
1.1美食节背景资料
古人云，“民以食为天”。饮食是我们大学生活中不可或缺的一部分，我校物管中心每天为同学们提供高质量、高水准的饮食服务，让同学们享受饮食带来的快乐。开办美食节，对于加强我校饮食文化建设，促进餐饮服务改善，乃至推动我校创先争优工作顺利进行，都具有积极的意义。
为了督促我校各食堂不断提高饮食服务质量，提高食堂在同学们之中的广泛影响、提高在学生心目中的地位；同时也为了向有所专长的同学们提供展示厨艺的机会，校学生会与我校物管中心、校团委合作开办了本次美食节，并担任承担单位。
1.2活动时间地点与面向对象
时间：201*年4月15日201*年4月21日
地点：报名阶段，在中区广场、西区出入口和南区出入口处均设有报名点；厨艺比拼初赛地点定为西二食堂；决赛及菜展设在西一食堂；颁奖晚会设在模拟法庭。
对象：全体在校学生。
1.3宣传工作的开展：
我们使用的宣传方式如下：
1校园广播：在广播台的支持下，于4月14日4月20日在其《资讯快车》栏目中对美食节活动进行宣传，具体宣传词的内容和形式由校伙管会提供。
2物业管理中心的宣传：在各个食堂门口设置宣传板，并在食堂楼梯处使用海报或黑板宣传。
3校学生会的宣传：在学校各人流汇集处安设横幅宣传，落款为伙管会。
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校会权益部和宣传部共同制作美食节宣传海报并分别张贴在约10块宣传板上。并在校会的活动宣传橱窗内贴上本次美食节的活动说明与流程安排。校学生会新闻部在校学生会网站上对本次活动进行跟踪报道。
4活动开始前一周在食堂的每个窗口贴上关于此次活动流程的宣传卡片。5以各院系为单位宣传，各院系学生会权益部或对口部门在美食节接收报名的前一周，以海报的形式围绕美食节进行宣传，每院系约2块宣传板。安排各院系学生会权益部于所在院系组织各班生活委员召开会议进行宣讲。“厨艺大比拼”(金勺奖）活动的组织报名工作开始前一周，校学生会权益部在中区广场及西区广场设点组织报名，并对此次活动进行宣传。
1.4活动内容及流程：
1.4.1活动前的伙管会会议及食堂参观
1时间：201*年4月15日
2参与人员：后勤集团相关领导、各系权益部部长、食堂经理助理、校学生会权益部代表与各单位记者。
3主要流程：
①4月15日中午12:40-13:40，伙管会会议
②4月15日下午在后勤集团相关领导的引导下，学生代表和记者们参观学校食堂，让各位同学了解食堂内的工作情况，让同学们明白在食堂就餐完全可以放心。
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1.4.2厨艺大比拼赛事
1初赛
4月18日上午11点参赛选手即可入场比赛，各位选手按照到场先后顺序在比赛现场门口登记并领取比赛号码，同时领取比赛所用食材，最后按比赛号码先后顺序进入操作台操作。
炒菜完后，菜品由我们的工作人员在菜盘上贴上选手的比赛号码，然后送至评委席，由评委对各盘菜品打分。
2决赛
①选手比赛
4月20日上午11:30开始，参加决赛的选手领取自己所需的菜品原料，随后进入操作间开始制作，选手比赛的过程中会由食堂的资深厨师亲自指导，并在装盘、创新等方面给出意见，让选手的作品更上一个台阶。
我们邀请了校学生会新闻部与我校图片社的记者对赛事过程进行摄影。②展菜
学校各个食堂的作品和决赛选手的作品完成后，在西区食堂一楼摆上回字形展台。评委会成员对学生组和食堂组的所有菜品进行品评并打分，同时，工作人员对所有菜品拍照。
前来观看活动的同学和各相关学生组织代表凭厨艺大比拼赛事开始之前经由学生会向各院系分团委学生会对口部门发放的约二百张美食节入场券领取少量菜品试吃。
事前无入场券的同学也可以在工作人员处现场领取预备券。场面井然有序，赛事观看者们自觉排队，在工作人员的帮助下领取菜品。
注：两轮比赛过程中，选手不可携助手进入操作间，菜品在食堂专业人员的指导下单独完成。
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1.5闭幕式暨颁奖晚会
1活动时间：4月20日19:2021:202活动地点：模拟法庭3主要流程：
①物管中心邢总对本次活动做最后总结。
②颁发“最受喜爱菜品”、“最佳创意菜品”、“最佳造型菜品”、“最佳风味菜品”、“最具特色菜品”、“最佳营养组合菜品”、“最佳美食菜品”、“最高品味菜品”等八项奖项。
③颁发本次活动“金勺奖”的一等奖、二等奖、三等奖及优胜奖。④有奖知识竞答。⑤节目演出（穿插颁奖）。4颁奖嘉宾
本次颁奖晚会颁奖嘉宾由后勤领导及学校领导担任。
1．6各项工作任务分配简介
1宣传环节：
负责人王聪陈胜圣主要负责全程宣传及报名工作，如宣传展板及横幅的制作和张贴、报名场地申请及人员安排以及报名、宣传所用物品的借用及归还。包括活动流程及晚会的宣传工作。2厨艺比拼及菜展环节：
负责人普恒安胡圣东主要负责初、复赛及菜展的人员安排和秩序维护工作。包括比赛现场人员安排、比赛时的秩序维护以及比赛过程中突发状况准备预案。3颁奖晚会环节：
负责人陈凯任亚兰主要负责节目安排及晚会人员安排。具体有晚会节目征集及彩排、晚会现场的布置与晚会现场工作人员安排。
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二、美食节的预期与其实践
2.1预期目标
我们策划筹备这场美食节的初衷可以从三方面归纳:
首先，我们希望通过这场具有一定挑战性的厨艺比赛弘扬我国传统饮食文化，加强部分同学与后勤食堂的沟通交流。
其次，针对参赛或观看美食节活动的同学们，我们希望能够丰富同学们的课余生活。
最后，我们希望加强校学生会权益部部门内部凝聚力，增进与校学生会各部门的交流学习，为校学生会成员创造锻炼自我的机会。
2.2现场实践描述与我们的反思
本届美食节工作项目组由校学生会权益部及校学生会主席团组成。任何工作的立项之初，需进行整体规划，更需描画细节。无一错漏、无一谬误的细节最终才有可能构成无错的整体。与活动的具体负责领导及其助手的沟通交流是值得重视的，本工作团队始终与他们及时交换信息，终于保证了本届美食节的顺利进行。我们认为，明确分工是管理中相当重要的步骤。在本系列工作开展之初，我们便有明确的分工安排，在活动展开后大部分时间，工作人员各司其职，井井有条。同样的，内部的团结和努力极其重要。本届美食节工作团队在工作过程中遇到了阻碍，甚至个别成员在个人生活中遇到了困难时，我们都互帮互助，共同解决。正是由于团队的通力合作，每个人的认真负责，此次活动才能顺利成功。
经过活动后的自我评估，我们认为活动总体较成功。并在一定程度上达到预期效果。整个系列活动有较多的创新和亮点：宣传工作较往年有进展，报名人数突破200人；菜品质量明显较往年更高，留下了许多精美的菜式摄影；比赛使用了当前尚未营业的西区一楼食堂，场地开阔，不显束缚；晚会有魔术、古筝独奏等新颖的节目。我们还有许多工作较往年有改善，不再阐述。
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此系列活动亦有美中不足的地方，现归纳如下：
1由于没有考虑到校学生会十大歌手占用大量展板的问题，展板短缺，不得不临时向各院系分团委学生会借用展板。校学生会内部交流沟通有待加强。
2宣传展板由于贴的不够牢固，且海报用纸质量不佳，导致部分展板被风撕烂。我们希望往后能够采买更好的海报用纸。
3报名人数过多，实际进入比赛的人数有限，很多选手无法参加比赛。我们会考虑根据实际情况改变赛制，使更多报名者有上灶操作的机会。
4厨艺比拼决赛时，比赛选用的场地是西一食堂的营业档位，形式类似于中区食堂的各档位，并不适合观众观摩，且来访记者过多，造成道口堵塞。
5初赛操作间内，物管中心与校学生会工作人员分工不明确，协调不到位。6物管中心提供的食材及厨具不够充分，往后工作中，我们需要更多的协调。
7决赛期间，食堂组和学生组的出菜时间不一致。今后的比赛中，考虑改变赛制安排。
8入场券印发了约二百张，仍显较少，很多前来观摩的同学无法品尝参赛作品。
9针对晚会这一独立环节的宣传工作有待改进，观看晚会的人数有限。10晚会节目没有全面彩排，导致在上演时有较多失误。
11无优秀晚会主持人可用。校学生会主持队训练条件有待完善，训练设备亟待完备。我们希望能够购进设备，强化主持队训练，打造优秀的主持人团队，愿往后的校园美食节活动使用校会主持队的队员作为主持人。
8华科武昌分校学生会文件hustwbsu.com
同舟共济奋发进取孵化英才服务校园
华中科技大学武昌分校学生会
201*年5月3日
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