食安办食品督查
宁食委办201*33号
关于印发201*年全区食品安全督查
工作方案的通知
银川市、石嘴山市、吴忠市、固原市、中卫市食品安全委员会办公室：
为确保201*年食品安全各项重点工作任务的落实，根据国务院食品安全委员会办公室《关于印发201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安办201*27号）要求，宁夏食品安全委员会办公室拟定了《201*年全区食品安全督查工作方案》，现印发给你们，请按照要求认真组织做好本地区的食品安全督查工作。
二○一一年九月十五日
201*年全区食品安全督查工作方案
为全面落实国务院食品安全委员会办公室《关于印发201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安办201*27号）的要求，结合我区食品安全工作实际，制定本方案。
一、督查重点
（一）完善食品安全监管体制机制情况。重点是各级食品安全综合协调机制建立情况，职能交叉、空白问题的解决情况。执法机制建立情况，基层加强监管力量建设情况以及食品安全工作责任制落实情况等。
（二）开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作情况。重点是开展执法检查、案件查处以及对食品添加剂生产、销售和使用的监管情况。
（三）清查清缴问题乳粉、加强乳品质量安全工作进展情况。重点是问题乳粉清查清缴、封存登记和销毁等情况。
（四）加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作情况。重点防范、打击地沟油回流餐桌情况，餐厨废弃物管理、资源化利用和无害化处理试点开展情况。
（五）食品安全综合治理情况。重点是对乳制品、食用油、肉类、保健食品、酒类安全突出问题的解决情况，采取综合措施进行标本兼治的情况。
（六）严厉打击食品安全违法犯罪情况。重点是对无证无照
生产农药、生产仿冒他人品牌食品包装材料和制售劣质餐具的“黑窝点”、无证无照的食品生产加工企业、以及存在严重食品安全隐患的小作坊和小餐饮店等的取缔情况，打击在种植养殖环节违法使用禁用农兽药的情况，“瘦肉精”、“塑化剂”、私屠滥宰和注水肉等案件查处情况，对违法犯罪分子惩处以及相关责任人的责任追究情况。
（七）落实《自治区食品安全信息发布制度》和《食品安全舆情处置办法》，建立食品安全信息发布制度情况，以及食品安全舆情监测、分析和应对处置制度的建设、运行情况。
（八）开展食品安全宣传培训情况，组织开展食品安全进社区、进农村和进校园等宣传活动情况，开展针对食品生产经营单位负责人及主要从业人员、各级政府及监管部门负责人和食品安全监管人员的培训等工作情况。
（九）落实《自治区食品安全违法案件举报奖励办法》情况，设立专项奖励资金，建立健全举报受理、核查和兑现奖励等制度的情况。
（十）督促企业落实食品安全主体责任的情况。重点是各级政府和监管部门督促指导各类食品生产经营者落实《食品安全法》规定的基本管理制度情况，对小作坊、小摊贩、小餐饮的管理情况等。二、时间安排
（一）9月19-23日各市对食品安全工作进行自查；
（二）9月26-30日自治区食品安全委员会组织对各市食品安全工作进行督查。三、督查方式
（一）听取汇报。听取当地政府及有关部门对各项重点工作部署及相关政策措施落实情况的汇报。
（二）查阅文档。查阅地方政府及其有关部门关于建立健全食品安全相关制度措施的文件资料，以及食品安全监管工作记录档案等资料。
（三）现场检查。采取明查与暗访、随机抽查等方式，深入基层食品安全监管执构、食用农产品和食品生产经营场所，了解食品安全监管责任和企业主体责任落实情况。
（四）召开座谈会。与基层食品安全监管机构、行业组织、企业和农民专业合作经济组织的代表进行座谈，了解基层食品安全和工作中存在的主要问题，听取有关意见和建议。四、工作要求
（一）加强领导，精心组织。各地要高度重视，将此次督查作为推进食品安全工作的重要抓手，切实加强组织领导，周密制订督查方案，明确任务要求，组织专门力量，切实开展好本地区的督查工作。
（二）突出重点，务求实效。各地要结合本地区食品安全工作实际，突出重点产品、企业、环节、找准薄弱环节，进行重点督查，务求实效。做到检查与指导相结合，切实帮助基层解决食
品安全工作中存在的问题和困难，避免流于形式。要严肃督查纪律，做到轻车简从，廉洁自律，严格执行廉政和保密相关规定。（三）及时总结，提炼经验。各地要对督查过程中掌握的情况、发现的问题及有关方面提出的意见和建议及时进行整理汇总，研究提出对策措施。要注意发现好的经验和做法，及时总结推广。
请五市于9月25日前将本地区督查工作总结报自治区食品安全委员会办公室。
联系人：徐艳玲
联系电话（传真）：0951-6010781联系地址：银川市文化东街28号邮编：750004
扩展阅读：县食安办组织开展食品安全督查
县食安办组织开展食品安全督查
近日，为确保全县严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作落到实处，县食安办从各监管部门抽派人员组成五个督查组，对39个乡镇和县级有关职能部门食品安全工作开展情况进行专项督查。
督查组采取听取汇报、查阅资料、暗访座谈等方式，对上半年食品安全工作目标完成情况；严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作开展情况；食品生产经营人员集中教育培训情况；重点区域、重点对象、重点品种食品安全监管情况进行了明察暗访，对督查中发现的问题立即责成有关部门进行限期整改，排除不安全隐患。并就如何做好下一阶段工作提出具体要求：一要继续抓好打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，严格落实食品企业第一责任的责任。二要抓好食品安全重点案件的查处工作，进一步完善食品安全事故应急机制，提高对重大食品安全突发事件的防控处置能力。三要继续抓好食品安全工作的宣传、教育和培训，充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体，多种形式、多种渠道加强食品安全工作的宣传教育，加大从业人员的培训和健康体检力度。四是重点抓好小作坊、小摊小贩、小餐饮、糕点卤菜房，农村自办宴席、学校（建筑工地）食堂、职工机关伙食团、夏秋季食品安全监管，确保不发生群体性食源性疾病。二一一年八月十一日
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