关于在全镇开展文明餐桌行动的实施方案
关于在全镇开展文明餐桌行动的实施方案
为了大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统，根据县文明的要求，将在全镇广泛深入开展文明餐桌行动。一、活动主题文明用餐节约惜福二、活动思路
以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以餐饮店（街）、酒店等为重点，以创建餐桌文明示范店及各类群众性活动为抓手，以餐饮企业和消费者为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。
三、活动内容
（一）公开承诺，展示形象。在门店入口摆设餐桌文明大行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。
（二）合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆设餐桌文明大行动提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学饮食，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。（三）吃完有奖，免费打包。对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。对确实没有吃完的，免费提供环保打包餐盒，并对顾客行为予以赞赏。（四）规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，多使用消毒筷，少用一次性筷子。建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。四、具体要求
（一）高度重视、加强领导。各相关单位要高度重视文明餐桌行动，统一部署、明确分工，密切配合、协调行动，把此次活动作为宣传实践我镇精神的实际行动，作为“做文明有礼的人”实践活动的重要内容，作为文明城区建设的具体行动。
（二）精心组织、注重实效。要在活动内容和形式上坚持贴近实际、贴近生活，餐桌文明是积小善，成大德的一项具体行动，要切实加强管理、注重落实，自律、劝导和监督三管齐下，通过文明餐桌行动弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，不断提升人们对生活幸福观的更深理解，展示我镇文明形象。（三）正面激励、创建示范。积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的方式方法，逐步形成行业自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予表彰。
扩展阅读：关于全市广泛开展“文明餐桌”活动的实施方案
清镇市教育局文件
清教字201*118号
关于全市广泛开展“文明餐桌”活动的
实施方案
各乡、镇教育办公室、市直属学校（园）：
为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗精神，巩固我市教育系统创文成果，进一步提高广大师生文明素质，根据《中共贵阳市委宣传部关于贵阳市开展“文明餐桌”行动的通知》（筑宣字201*52号）和贵阳市教育局《关于印发《贵阳市教育局关于全市教育系统广泛开展“文明餐桌”活动的实施方案》的通知》（筑教体发201*103号）有关要求，积极响应号召，在全市教育系统范围内广泛开展“文明餐桌”活动，结合我市实际，特制定本实施方案。
一、活动意义
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高师生文明素质
和社会文明程度为目标，树立“一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维艰”的理念，向学校师生大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，提高文明用餐素质，全面营造文明节俭的良好社会风气。
二、组织机构
成立清镇市“文明餐桌”行动工作领导小组：组长：陈杰副组长：沈化
成员：王家军周红李昆王志琼王斯杰
龙刚皮润莉左显群张敏陈萍刘应宏各乡、镇教育办公室主任、市直属学校
（园）校长
由市教育局教育科牵头，财务室、职教中心与团委等有关科室共同参与本次活动的组织协调工作。
三、实施步骤
1、5月份，各学校要认真学习传达本实施方案，并结合本校实际，制定出本校的活动实施方案，明确工作任务，积极做好相关工作安排。
2、5月下旬至6月中旬，各学校要积极开展校园“文明餐桌”活动的宣传教育，通过宣传专栏、专题讲座、班刊校刊、校园广播、国旗下讲话等多形式多渠道的宣传方式，将节约光荣、浪费
可耻的文明理念渗透课堂教学，引导师生文明用餐，养成健康文明的生活习惯。
3、6月下旬至11月底，各学校要认真按照实施方案要求，积极引导师生合理用餐，文明就餐。加强学校食堂食品安全管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入学校食堂的管理中，切实落实到食堂管理实践中，为师生提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。评选表彰在本次组织开展“文明餐桌”活动中表现优异的个人，充分发挥学校在群众性精神文明建设中的模范带头作用，全面提升学校文明素质。在此基础上，于6月20日前做好本次活动的阶段性总结，为迎接7月份国家对我市开展“文明餐桌”活动检查做好准备工作。
4、12月份，活动取得成效后，逐步将活动转为常态化工作，形成长效机制，进一步提升我市教育系统精神文明建设水平，深入推进我市城市生态文明建设。
四、工作要求
1、各学校要高度重视，提高认识，加强宣传教育，积极编写活动简报，收集活动相关图片，认真做好本次活动总结。
2、各校要结合实际情况，组织好校级“文明餐桌”活动；教育局将组织相关人员进行督促检查，并随时通报。
3、各校要明确有关责任处室及责任人，层层落实工作职责。同时选派一名本次活动的工作联络员，承担定期上报本校每阶段
活动开展情况、简报、总结、图片等资料和文件的任务。各学校务必于5月25日（周五）前上报本校活动实施方案、工作联络员的基本情况和联系方式，以及于6月20日（周三）前报送本单位阶段性总结。联系方式：市教育局教育科，联系电话：2586042，邮箱：
qzsjyjjyk@126.com。
二○一二年五月二十一日
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