201*年五星级酒店管理细则——08004厅面领班岗位说明书
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厅面领班
管理人员岗位工作说明书
部门：运营部岗位名称：厅面领班隶属于：前厅经理班次：正常班指挥到：员工工作时间：9:201*:00/16：2021：30工作职责：1.协助营运经理检查和控制餐厅各岗位的日常工作，督导员工为客人提供高效优质的服务；2.完成上级交办的其它任务。工作内容：1.接受上级领导(1)接受上级的检查及评估；(2)参加部门工作例会；(3)汇报班组工作；(4)完成上级交办的其它任务。2.班组内部管理工作（1）配合前厅经理的工作。（2）掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向前厅经理汇报。（3）负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。（4）了解当日客情，必要时向服务员详细布置当班任务。（5）确保按规格布置餐厅和摆台，负责维持高标准的程序服务。（6）检查服务柜里的物品、调味品的准备情况。（7）开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，保证按时按质上菜。（8）接受宾客投诉，并向经理汇报。（9）负责点菜，推销菜肴，亲自为重要宾客服务。（10）向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳状态。（11）检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象。（12）负责按照S.O.C培训新员工或实习生。（13）当班工作结束后，填写“每日工作检查记录”3．协作其它部门(1)协调各班组，共同提高酒店餐饮服务档次；(2)与餐市场营销人员协作，提高餐厅销售量；(3)配合酒店职能部门的检查工作；(4)协助各部门处理突发事件；(5)协助落实各部门提出的要求。【1】青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理文件
4．对客服务管理(1)督导员工对客服务质量，查缺补漏；(2)充分满足顾客提出的或潜在的各种需求；(3)受理客人意见、建议和投诉；(4)落实客人遗留物品的处理；(5)处理各种涉及客人的突发事件。5．自我管理(1)根据酒店要求制定个人年度、月度学习计划，并报部门经理审定；(2)按照计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训；(3)完成个人“创新”、“用心做事”的指标；(4)定期自我总结，针对管理中的不足进行改进，并接受上级检查。
工作项目核检表
项目接受上级领导1.接受上级的检查与评估内容及要求(1)积极配合上级对各项工作的检查；(2)接受上级对自己的考评，并对照工作不足，寻找差距。(1)参加每天的餐厅工作例会；(2)汇报当日本班组工作情况，言明工作进展、存在问题及原因分析、拟采取的对策；(3)听取上级的工作指示。(1)根据部门经理及酒店领导的倡导、以及班组内部的工作重点、要点，做出班组的工作计划；(2)每月份28日之前做出各班组的工作计划并上交前厅经理。(1)主持每日部门班组工作例会；(2)组织班组员工评说正反事例；(3)总结昨日和当日工作中存在的问题及具体解决措施；(4)在例会上传达上级工作重点要求和落实责任人。(1)查阅《宾客预订表》、及时预测每日的营业情况；(2)根据预测营业情况合理安排员工班次及人员分工；(3)根据实际营业情况随时调配各岗位的人员。(1)每月组织一次员工沟通会；(2)了解员工的思想状况、工作中的困难及需协调解决的问题、员工的合理化建议、员工在生活、学习中存在的具体问题等；(3)将沟通会的内容整理在案，上交营业经理并向员工公布；(4)逐一落实员工沟通会中员工所提出需解决的各种问题，并及时将落实的结果反馈给员工。2.参加餐厅召开的工作例会3.制订班组的工作计划和总结4.班组工作例会部门内部管理5.根据营业情况安排员工班次和人员分工6.组织员工沟通会【2】青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理文件
7.审核班组报表(1)每日审核员工的工作日报表；(2)将整理出的合理化建议报送前厅经理；(3)对拟在本班组采取的合理化建议进行落实；(4)每日整理员工用心做事典型实例报送前厅经理；(5)每日将员工快速反映客人信息表报送前厅经理。(1)检查可以暗查和常规巡视的方式进行；(2)检查应按照酒店规定的时间和次数进行；(3)对检查中存在的问题应及时予以纠正，并做好记录；(4)每日对员工进行考评评估；(5)评估报告报送前厅经理.(1)每月月底之前，制定出各岗位的培训计划；(2)上报前厅经理审批；(3)按照培训计划对员工进行培训；(4)培训中要讲解餐饮部工作特点、服务要求、督导技巧、促销理论与技巧、对客投诉处理等，结合典型案例与S.O.C进行培训；(5)组织班组员工参加酒店的安全、卫生和服务等方面的培训工作。(1)组织本班组参加酒店的各项企业文化学习活动；(2)参与本部员工业务定级工作；(3)组织本班组参加酒店月度、年度优秀班组的评选；(4)组织本班组参加酒店各种先进的评选，并将评选结果报前厅经理。(1)组织对各项物资分别建帐、设备量卡；(2)指派专人保管；(3)组织对各项物资的定期盘点；(4)每月月底前做出各项物资的申购、领用计划。(1)及时处理班组内部的各种突发事件，要求3分钟内到达现场。(1)积极配合职能部门对所属区域各项工作的检查；(2)对于职能部门查出的问题应立即整改。(1)随时督导、检察员工的对客服务质量；(2)对服务过程中存在的问题及时予以补救。(1)充分满足客人提出的各种需求；(2)善于发现客人潜在的各种需求，并及时给与满足。(1)主动征询客人的意见和建议，发现问题及时补救；(2)及时将客人意见及建议上报部门。(1)第一时间赶赴现场，了解实际情况；(2)对于权限范围内可以处理的投诉，及时处理；(3)对于权限范围外的，及时上报；(4)将处理结果汇总上报。【3】
8.检查与评估9.班组人员培训10.参加酒店组织的各项活动11.物资管理12.处理突发事件18．配合职能部门的检查19.督导、检查服务质量对客服务管理20.满足客人需求21.受理客人的意见、建议22.处理客人投诉青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理文件
自我管理23.月度总结(1)每月进行一次月度总结.(2)总结中必须包括本月工作进展、存在问题及原因、个人责任、拟采取的解决方法；
厅面领班到位检查流程表
督导岗位前厅经理督导部门检查地点完成时间检查内容1.对照《餐前餐后检查表》、《S.O.C》逐一核查各检查项目；2.根据各区域《应备卡》检查餐前各区域的布草、餐具、用具、酒水、调料等各项物资的应备；3.检查各区域的卫生情况；4.检查各设备设施的工作情况，确保无安全隐患，以及是否准备就绪；5.检察员工的到岗情况，及布置工作的完成情况；6.将检查的主要内容填写于《餐前、餐后部门检查表》。核查媒介(1)餐前、餐后部门检查表餐前到位(一次、在营业时间之前、提前10分钟完成)餐厅各岗位1.按照迎宾员的工作程序与标准检查迎(1)部门质量检查表宾员的引领服务是否达标：a.迎宾员迎送客人的态度是否热情友好；餐中到位b.迎宾员的迎送服务是否及时、准确；（不少于c.迎宾员的迎送服务是否规范、符合标两次到位）准；2.是否能够准确识别常客、回头客，并及时传递顾客信息，为客人提供个性化的服务；3.按照服务员的工作程序与标准检查服务员的餐桌服务是否达标：4.服务员的服务态度是否热情友好；a.服务员的餐桌服务是否及时、有序；b.服务员的餐桌服务是否规范、符合标准；【4】青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司管理文件
c.服务员是否做到了去了解客人的需求并提供个性化的服务；d.善于发现客人潜在的需求，并充分的给与满足；5.按照酒水员的工作程序与标准检查酒水员的服务工作是否达标：a.为服务员提供酒水、杯具、其他各项物资是否准确、及时、符合要求；b.使用吧台内的各种设备设施是否规范符合标准；c.是否对吧台周围的客人提供热情、及时的服务。6.按照传菜处员工的工作程序与标准检查划菜员、传菜员的工作是否达标：a.客人的需求及菜品信息是否传递迅速；b.上菜的顺序是否正确并保证菜品的配料齐全；c.上菜是否及时并保证菜品的温度及型、色。7.对于查出的问题应及时给予纠正并查漏补缺；8.将查到的问题记录在《部门质量检查表》。1.对照《餐前餐后检查表》逐一核查各检查项目；2.根据各区域《应备卡》检查餐后各区域的布草、餐具、用具、酒水、调料等各项物资的应备及盘点情况；3.检查各区域的卫生情况；4.检查各设备设施的工作情况，确保无安全隐患；5.将检查的主要内容填写于《部门质量检查表》上；6.如本班次结束，需填写《交接班记录表》，详细记录本班次发生的、下一班次需注意的问题，以及未完成的各项工作等。(1)部门质量检查表(2)交接班记录表餐后到位（一次，餐后收档结束10分钟之内）其它程序参照前厅餐饮部相应工作管理制度与S.O.C标准。
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工作交接表
交接日期：交接内容：特别注意事项：接班日期：接班记录：接班时间：接班人：
交接时间：交接人：
【6】
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酒店各岗位说明书
餐饮部
岗位编号：018
岗位名称餐饮部主管直属部门餐饮部直接上级餐饮部副经理
直接下级餐饮部领班、备餐间领班、仓库管理员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店餐饮管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店餐饮服务程序和标准，具备良好的酒水知识，具备较强的沟通交往和协调能力，能熟练制作各类营业报表，善于评估员工和培训员工，具有一定号召力和凝聚力。岗位职责：
1、根据每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作；2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和布置工作；
3、每日检查餐前准备工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充；
4、组织领班对服务员在接待过程中和收台工作中的操作规范进行检查，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题；
5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
7、审阅每日领班交接班本和工作记录本；
8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理。
岗位编号：014
岗位名称行政总厨直属部门餐饮部直接上级餐饮部经理
直接下级炉头领班、面点领班、墩子领班、厨房管事、凉菜厨师、蒸炉厨师、采购员任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄30-60岁工作经历：五年以上酒店厨师长管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利较标准的普通话，初级英语水平以上其他能力：具备特二级以上厨师资格，了解酒店厨房内部组织管理经验，熟悉中国各色菜系的制作、加工及饮食文化，会制作相应成本控制方案和报表，能有效组织和管理好厨房员工，合理安排工作岗位，保证出菜质量岗位职责
1、加强与酒店餐饮营销员的联系，了解客人和销售情况，及时改进生产；
2、与采购员和库管员紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本；
3、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关；
4、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份；5、参加酒店总办例会，汇报厨房运作状况及存在问题；6、负责召集厨房例会，传达餐饮部经理指示，分派任务；
7、负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施；8、制定厨房各部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实；
9、组织各岗位厨师和技术骨干市制新产品，对酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册，并进行归类存档；
10、巡查厨房各部位消防安全工作，发现隐患及时消除；11、随时巡查厨房各部位卫生状况，使厨房保持卫生整洁；
12、负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金；13、遇有大型宴会或重要接待，亲自到现场指挥、监督；14、根据营业状况及新菜品创制情况，及时推出新菜单；15、负责做好厨房财产管理监督工作；16、每月对各位厨师进行绩效考核；17、完成餐饮部交办的其他工作任务。
岗位编号：0岗位名称炉头领班直属部门餐饮部直接上级行政总厨
直接下级头炉厨师、二炉厨师、三炉厨师任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-50岁工作经历：两年以上同档星级酒店炉灶工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、负责炉灶工序的日常管理工作；
2、督导炉灶厨师按照操作程序和工艺要求烹制各种菜肴；
3、督导炉灶厨师正确控制烹制的火候，正确使用及保管各种调料品；4、检查菜肴的质量，把不符合质量和规格标准的菜品退回重做；5、负责菜品烹制的成本控制；
6、向行政总厨提供烹调调味品的申购单并负责货物验收工作；7、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生和安全消防工作；8、协助行政总厨对炉灶厨师进行培训及绩效考核；
9、负责每日下班前检查炉灶燃油系统是否关闭，炉灶清洁工作是否做完；10、负责炉灶区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：032
岗位名称面点领班直属部门餐饮部直接上级行政总厨直接下级面点厨师任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-50岁工作经历：两年以上同档星级酒店炉灶工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、负责面点房的日常管理工作；
2、督导面点厨师按照操作程序和工艺要求制作各式中西式面点；
3、指导面点厨师正确掌握各种面粉发酵时间，正确使用及保管各种调料品；4、检查面点食品的质量，把不符合质量和规格标准的面食退回重做；5、负责面点食品的成本控制；
6、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生和安全消防工作；7、正确保存食品的原料、半成品和成品；8、协助行政总厨对面点厨师进行培训及绩效考核；
9、负责每周推出面食新品，在面食造型、色彩及口感上大胆改进尝试；10、负责炉灶区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：033
岗位名称墩子领班直属部门餐饮部直接上级行政总厨直接下级墩子厨师任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店厨房切配工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、负责切配工序的日常管理工作；
2、督导并带领墩子厨师按照工作程序及标准做好每份菜单原材料的加工切配；3、培训和指导墩子厨师正确掌握各种下刀方法，按要求切配原材料；4、督导墩子厨师正确使用、储藏食品原材料；5、向行政总厨提供食品原材料申购单；6、负责验收领进的食品原材料；
7、负责加工切配工序的质量管理及成本控制；
8、负责督导墩子厨师做好切配工作台及周围区域的环境卫生，严把食品卫生质量关及安全工作；
9、协助行政总厨对面点厨师进行培训及绩效考核；10、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：0岗位名称厨房管事直属部门餐饮部直接上级行政总厨
直接下级洗碗间杂工、水案厨工任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店厨房事务管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、负责厨房餐具，用具的保管工作和厨房各点所需餐具，用具的发放工作；2、定期对各点餐具，用具进行盘点，产根据损耗情况及时加以补充；3、根据宴会自助餐，冷餐会等客情通知，及时配备餐具，用具；4、根据需要配备各种洗涤剂，清洁用品及杀虫用品；5、负责餐务库房餐具，用具的分类整理及统计制表工作；6、负责验收厨房食品进货的质量，数量工作；7、负责厨房每日的安全，防火工作；
8、负责厨房设备的日常维护和申请设备维修工作；9、负责厨房员工的每日考勤，并每月呈报部门；
10、掌握各种餐具，用具的牌号，产地，特性及价格，懂得厨房所和餐具，用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂，清洁用品及杀虫用品的特性和使用方法；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：028
岗位名称厅面领班直属部门餐饮部直接上级餐饮部主管直接下级厅面服务员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查厅面服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、负责在开餐前布置任务，进行分工，做好各项准备工作；
4、熟悉菜单、酒水牌，熟悉当天“特别推荐”及供应的品种，与备餐间领班搞好协调合作；5、负责搞好现场培训，带领员工严格按照服务规程进行接待服务；
6、掌握员工就餐情况，做好补位服务，尽可能记住常客姓名及特殊要求或者习惯，与宾客建立良好关系；
7、处理一般客人投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验；8、及时落实餐厅每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生；
9、负责在餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调、音响等是否关闭，做好节能与安全工作；
10、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：029
岗位名称宴会包房领班直属部门餐饮部直接上级餐饮部主管直接下级宴会包房服务员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好的个性化服务，并组织落实；
4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工；5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查；
6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作程序及标准；7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作；
8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投诉；9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作；10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；
11、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用；
12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，组织实施包房服务员的培训工作；
13、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：030
岗位名称备餐间领班直属部门餐饮部直接上级餐饮部主管直接下级备餐间服务员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查备餐间服务员的仪容、仪表及出勤状况；
3、负责在开餐前向备餐间服务员布置当班传菜任务，进行分工，备好各种酱料、小菜；4、密切与厅面领班和宴会包房领班联系，及时传递厨房信息，做好沟通协调工作；5、传菜过程中注意跟配酱料，并检查菜品质量，控制好传菜速度；6、负责落实重要客人及宴会传菜的注意事项；
7、督导下属并带头做好开餐前的准备及收餐后的清理工作；
8、及时落实责任区域内每天的清洁工作，保持备餐间区域和传菜升降机的整洁卫生；9、负责在开餐前准备好厅面工作柜及备餐间工作柜内的餐具配备及清点工作；10、收餐时，回收各种用具并做好安全检查；
11、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，向经理提出奖惩建议；12、完成领导交办的其他任务。财务部
岗位编号：011
岗位名称财务部副经理(主办会计)直属部门财务部直接上级财务总监
直接下级主办会计、出纳员、财务日审员、资产管理员、零星商品采购员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上财务管理工作经验，助理会计师以上职称文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力和语言表达能力其他能力：具备财会业务实施、管理能力；掌握经济法、税法、财经管理、现代金融等知识、能熟练运用电脑。岗位职责
1、组织本部门员工搞好会计工作，审核各种财务报表；2、负责财务收支和经营成果情况的综合分析，撰写分析报告；3、负责收集、加工、整理经济信息，提供经营决策资料；4、编制资金收支计划，并组织实施；
5、协调内外经济关系，负责流动资金的管理以及借贷资金的安排、分配和运用；6、审核各种凭证、单据是否合法，手续是否完备，内容是否真实，数字是否正确，附件是否齐全，记账是否及时、清楚，账证是否相符；
7、负责会计凭证科目的汇总，编制总账科目汇总表，试算平衡，登记总账；8、月末与各明细账进行核对，做到账账相符；9、负责编制财务会计报表；10、负责会计资料的管理；
11、参与财务收支与经营成果情况的综合分析，提出改进意见和建议；12、对酒店日常支付的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录；
13、核对及处理酒店内支付的费用，编制支出分析及其他有关供贷单位和个人发票的月结单；14、根据酒店支付情况做出分析报告供总监和总经理参考，以便控制费用开支保持收支平衡不超预算；
15、负责所有支出，包括即时支付或经常支付的款项准备支票并将支票、收据以及支付文件、资料呈交总经理核准；
16、检查供应单位和个人的每月报告是否符合酒店的会计应付记录；17、提供财务计划及银行余额记录最新支出分析以供总经理参考18、负责酒店财务档案的管理工作。
岗位编号：035
岗位名称出纳员直属部门财务部直接上级财务部副经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店财务部工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、遵守现金管理制度、银行结算制度，及时办理现金收付和银行收付结算业务；2、正确记录现金，银行存款日记账的收支业务，按照现金管理规定，限额使用现金，不得坐支现金，对支票结算的经济业务，做到要素齐全，内容真实，数字准确；
3、及时办理各种信用卡的入账手续，收到的各种支票应在三日内办理完转账入行，不得逾期；
4、及时发现假伪票据及欺骗行为，将可能发生的损失减少到最低限度；
5、积极协调总台，各收银点的现金存入，支票转账手续，协调各银行的业务关系，了解POS机的操作规程，正确办理托收、电、信汇业务；
6、每月应主动与财务会计核对现金，银行存款的余额，做到账账、账实相符，编制银行存款余额调节表，并查清未达原因；
7、必须学习和掌握查验各种伪钞、转账票据，不能兑付的信用卡，按银行管理的要求及时没收；
8、监督工资基金的使用与管理，负责办理工资、资金的发放及清理工作；
9、负责工资、奖金发放和汇总，以及福利基金、工会经费、职工教育经费等专用基金的计提；
10、完成领导交办的其他任务。岗位编号：036
岗位名称财务日审员直属部门财务部直接上级财务部副经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店财务部工作经验文化程度：
高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、负责审核夜审上交的各种收入票据，并及时处理夜审上报的各种问题，查证各种收入的真实性及各相关人员打折权限及折扣金额，保证收入的完整；
2、负责整理、分类、汇总酒店全部营业收入的账单，将分类、汇总的账单按会计核算的要求，整理为原始凭证的依据；
3、对所挂账的单位和个人的应收账款，及其它款项，特别是金额较大的款项必须掌握合同、协议的收款期；
4、根据酒店管理系统费用汇总情况，负责协助营销部人员催收各种大额消费的应收款，密切配合各营业点收银员做好大型会议和团队的收支结算业务，保证资金及时回笼；5、负责对客户预付未消费完的余额的处理及退还加以跟踪，对各类坏账及走漏单，不能收回的款项，协同财务会计进行处理；
6、负责对每日稽查出来的待查事项，以及未按规定办理的内容和数据，做出详细报告并报上级处理；
7、保管各网点的营业日报及其附件单据；8、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：037
岗位名称财务夜审员直属部门财务部直接上级财务部副经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店财务部工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、负责住店客账房费过账，结算当日客账余额；2、与前台收银员核对当日房态及房费；
3、核查当天酒店所有收银员的营业收入明细表及总台客账记账汇总报告；
4、核查所有贷方优惠、减免优惠、减免凭据，保证内容完整、手续健全，各经理签批的减免程度符合酒店经理减免权限的规定；
5、试算平衡、编制营业收入日报表，并报送日审复核；
6、负责对每日稽查出来的待查事项，以及未按规定办理的内容和数据，做出详细报告上报日审员及部门经理；7、完成领导交办的其他任务
岗位编号：038
岗位名称资产管理员直属部门财务部直接上级财务部副经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店财务部工作经验文化程度；高中学历或同等学历以上语言水平；流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、严格审核各类物资的购入和发出单据，准确复核单据的数量和金额，审核单据手续是否齐全，并将审核后的单据录入电脑；
2、随时掌握市场物资的行情，对采购价格过高的物资，要向采购员提出意见，并督促其改正，以达到节约开支降低成本的目的；
3、每季末，与物资保管员进行实地盘点，发现问题，要立即查找原因，提出处理意见，并上报财务经理，做账实相符；
4、月终要与物资保管员，以及财务会计核对账账是否相符，并做好月末的成本结算工作，保证成本的准确性；5、督促检查酒店固定资产、低值易耗品、物料用品等财产物资的使用保管情况，注意发现和处理财产物资管理中存在的问题，确保酒店财产物资的合理使用和安全管理；6、负责固定资产折旧基金定期提取工作的报表审核；
7、负责组织全酒店的低值易耗品和固定资产的清查、盘点和不定期的抽查工作；8、负责每月汇总各部门的物资领用计划，督导酒店各类仓库落实计划的实施情况；9、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：039
岗位名称零星商品采购员直属部门财务部直接上级财务部副经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店采购工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、了解各部门零星物资需求及各种零星物资的市场供应情况，掌握财务部对各种零星物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划；
2、各部门急用的零星物资要优先采购，要做到按计划采购，所采购的物品应做到价廉物美、择优选择；
3、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拘收采买；4、接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉；5、严格遵守财务制度，不索贿、受贿，在平等互利下正常开展业务活动；
6、购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行交验，报账手续要及时，不得随意拖账、挂账；7、完成领导交办的其他任务。
行政管理部（人力资源部）
岗位编号：021
岗位名称人事劳资主管直属部门行政管理部直接上级部门经理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25岁以上工作经历：三年以上同档星级酒店人事劳资工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、负责酒店员工工资和福利的监控管理，并负责与有关人事劳资机构的对外联络；2、在部门经理的领导下，制定劳资计划、提出年度工资总额增长的预定方案，制定和完善工资的发放形式、计算方法，组织和实施、监督、落实情况；
3、研究分析劳动力市场和同行业人事工资情况变化，提出酒店工资、奖金、福利和劳动用人等具体修改意见；
4、负责员工录用和调离的工资和供给关系转接，负责员工转岗变薪的核定工作；5、了解员工变动情况，按时编报各类员工人数、工资的月、季报表；
6、负责员工考勤、奖惩、超时、节假日加班和工资的审核报批，监督其发放情况；7、审核员工离店和退休、退职有关福利待遇转接手续，监督职工“四金”增量等各项福利填报和管理工作，协调与财务部的员工个人所得税的代扣代缴工作；8、负责有关统计劳保用品、员工生日礼金、工装、工号牌等工作。9、负责招待所有关人事工资工作；
10、做好有关招待所、酒店人事、工资档案工作11、完成部门临时交办的工作任务。
岗位编号：015
岗位名称行政主管直属部门行政管理部直接上级行政管理部经理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-40岁工作经历：两年以上酒店行政管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店人事系统的操作规程，曾有大型培训会和招聘会的经验，能根据酒店的发展思路和现有人力资源制定相关人事招聘和培训计划，熟悉酒店各部门工作流程及操作规范，熟悉酒店各项规章制度的相关内容，讲原则、不徇私，秉公执法。岗位职责
1、负责应聘人员及员工的面试录用、试用实习的相关工作；2、负责承担进店员工的入职培训及各种知识性培训。3、负责建立并完善酒店的三级培训制度体系；
4、组织、审核酒店各部门制定的部门内部员工的年度、月度培训计划，并监督培训计划的实施执行情况；
5、根据酒店员工不同时期的不同情况，针对性的开展专题性内容的培训；6、草拟和修改有关酒店服务知识方面的培训教材；
7、定期召开基层管理人员服务质量研讨会，提供大量酒店案例进行分析探讨；8、负责酒店各部门及员工培训档案的建立及存档工作；
9、妥善处理好酒店各部门及员工的劳动争议，并将初步处理意见报告行政管理部经理；10、协助部门经理做好酒店年度、季度、月度绩效考核工作；
11、全面巡视酒店各营业场所，对员工的劳动纪律和服务质量进行全面检查；
12、每周召集各部门召开质检分析会，出具《质检周报》进行一周质检分析下发各部门；13、每月汇总各部门质检反馈信息，进行存档处理；14、根据每日质检情况对各部门员工表现做出评估；
15、对酒店各部门发生的宾客投诉，在部门主管以下级别管理人员无法解决的情况下，立即进行补救解决；
16、将《质检日报》、《质检周报》、《质检情况反馈信息表》等有关质量监督的资料进行分类汇总；
17、根据汇总信息做出分析预报，将可能发生的情况或者通过质量检查反映出来的情况向相关部门提出，将事故突发率降到最低。
岗位编号：040
岗位名称行政文员直属部门行政管理部直接上级行政管理部经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店人事工作经验文化程度：大学专科以上学历语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、自觉遵守酒店的各项规章制度和工作规程，了解党和国家关于人事、劳动、工资等方面的政策法律；
2、掌握酒店各部门定岗、工作时间、工资报酬等情况，确保酒店各项劳动人事经济指标如期完成；
3、负责酒店员工每月的考勤统计、工资、过节费、补贴、奖金、劳保等福利待遇的相关表格制作及具体统计发放工作；
4、办理有关正式、聘用职工的社保和医保的缴费、登记工作，并建立明细台帐；5、负责涉及酒店经营管理的各种到期、新增证照的办理和年审工作；6、负责酒店全年度各类统计报表的整理报送工作；
7、负责事业单位人事工资管理系统的资料录入、存档备份、整理保送工作；8、完成部门经理临时交办的其它各项工作。
岗位编号：041
岗位名称行政内勤员直属部门行政管理部直接上级行政管理部经理直接下级无任职条件：
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店人事工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、自觉遵守酒店的各项规章制度和工作规程，了解党和国家关于人事、劳动、工资等方面的政策法律；
2、参与和协助行政文员，对酒店员工每月的考勤统计、工资、过节费、补贴、奖金、劳保等福利待遇的相关表格制作及具体统计发放工作；
3、准确掌握酒店人力资源状况，及时填报用工人数及各类劳动工资、月、季、年报表；4、负责酒店员工人事档案管理工作，按制度及时做好新进和调出人员的工资、档案关系的接转工作；5、负责员工健康证的办理与登记，员工就业合同及行政管理部各类收发文书的管理工作；6、负责登记和发放酒店员工的工号牌、工衣柜、就餐卡和劳保福利用品；7、参与工伤事故的调查核实和审批工作；
8、负责员工病事假、年假、探亲假、产假等相关假期的登记手续，建立假期档案；9、负责酒店各部门办公室各类办公用品的申购、发放工作，做好行政办公区域的饮用水管理工作；
10、根据酒店或部门的需求确定询价目标，制定询价方案和市场调查工作，并将询价结果进行资料记录备档；
11、负责日常部门文件的打印、复印工作和工资代领、发放工作；
12、收集各行政办公室报刊杂志订阅信息，代定报刊杂志；作好酒店的各类缴费单据、凭证的收缴工作；
13、负责部门管理书籍资料保管及外借手续办理工作；
14、做好有关办公室的各类接待工作，完成好部门临时交办的各类事务。
岗位编号：042
岗位名称驾驶员直属部门行政管理部直接上级行政管理部经理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25-55岁工作经历：五年以上同档星级酒店驾驶工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、根据酒店车辆的类型、特点，建立相应的车辆档案，记录车辆的购买时间、行车里程等情况；
2、按规定办理出车手续，及时高效的完成每次酒店的出车任务，保证行车安全；3、负责酒店车辆的维修工作，及时发现并处理车辆的各种机械故障，需进维修厂维修的车辆经申请批准后方可修理，并将相关维修费用单据上缴备案并作好记录；
4、负责车辆的维护和保养，保持车辆外观和内部的整洁干净，保证车内的各种机件、仪表和设备能正常运转；5、按规定办理好酒店车辆的各种行车手续，做好酒店车辆的各种费用控制，提高操作技能，尽量节约油费、停车费等相关费用；
6、做好有关行政管理和人力资源管理方面知识的剪报整理工作；7、完成部门临时交办的其它各项工作。
岗位编号：043
岗位名称驾驶员直属部门行政管理部直接上级行政管理部经理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25-55岁工作经历：三年以上同档星级酒店驾驶工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼岗位职责：
1、根据酒店车辆的类型、特点，建立相应的车辆档案，记录车辆的购买时间、行车里程等情况；
2、按规定办理出车手续，及时高效的完成每次酒店的出车任务，保证行车安全；3、负责酒店车辆的维修工作，及时发现并处理车辆的各种机械故障，需进维修厂维修的车辆经申请批准后方可修理，并将相关维修费用单据上缴备案并作好记录；
4、负责车辆的维护和保养，保持车辆外观和内部的整洁干净，保证车内的各种机件、仪表和设备能正常运转；
5、按规定办理好酒店车辆的各种行车手续，做好酒店车辆的各种费用控制，提高操作技能，尽量节约油费、停车费等相关费用；
6、做好有关行政管理和人力资源管理方面知识的剪报整理工作；7、完成部门临时交办的其它各项工作。安全技术部岗位编号：013
岗位名称安技部副经理直属部门安技部直接上级安技部经理直接下级安技部主管任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上酒店安全技术管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉酒店各系统设施设备配置，具有较强协调沟通能力，能够组织人员妥善处理设备设施故障和安全事故，具备实施技术培训和指导属下员工的能力，能承受设备紧急维修与紧急安全事故处理工作的压力，并圆满解决问题。岗位职责
1、坚决执行和落实酒店及部门所做出的一切决定；
2、协助部门经理监督检查属下工作，负责做好分管工作的计划、安排。3、熟悉酒店内的所有消防器材及安全措施；4、与前厅部经理相互配合处理好突发的安全事件；
5、接受其他部门或客人对工程部及酒店工程方面的投诉，及时处理，并向上级及时汇报；6、接受酒店各部门的报修，并对报修内容分类，调派专业人员进行抢修；7、审查各种危险作业项目的防范措施是否可行、完全；8、设立每天酒店能耗总表，便于了解当天能源使用情况；9、协助督导外聘人员的工程进度及应该达到的质量标准；
10、审批、检查各部件原材料所需的标准规格，以便保证各项工程的及时完成；11、部门经理不在时，代理部门经理行使职权。
岗位编号：017
岗位名称安全技术中心主管直属部门安全技术中心直接上级安全技术中心经理、安全技术中心副经理直接下级总机领班、保安领班、工程领班任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店安全技术管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店安全保卫工作程序和工程技术维修程序，具备良好的吃苦耐劳精神，具备较强的沟通交往和协调能力，熟知酒店各类安全消防设施设备的使用要求和规范，有高度警觉性和洞察力。岗位职责：
1、负责组织安排保安员的日常工作，督促下属做好各自的工作；2、监督、检查并指导领班的工作，全面掌握员工的岗位值勤情况；
3、确定保安员的工作计划，了解保安员人员的思想状况，负责对保安员进行业务培训；4、根据部门指定的突发时间应急预案要求，合理安排人力，杜绝各种不安定因素；5、按照部门要求，主动协调部门内总机监控、消防、维修的工作，共同维护酒店治安秩序；6、每日巡查酒店各区域，发现问题及时上报解决；7、审阅各岗位领班交接班本和工作记录本；8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作；
9、每日检查和掌握好酒店设备运行状况，督导工程维修人员对酒店各部门的报修进行及时处理；
10、制定酒店各设施设备的大、中、小修及保养计划并定期与之配套的备品、备件计划报送部门经理审定后，组织实施；
11、制定切实可行的酒店节能降耗措施，提出实施办法；12、定期对所管辖员工进行技术考核
岗位编号：044
岗位名称保安员直属部门安全技术部直接上级保安领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店保安工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责：
1、熟悉本岗位的任务与要求，仪表，仪容符合要求。遇见客人主动礼貌地打招呼，热情地向客人提供有关咨询与服务；
2、及时、果断地按有关程序处理本岗位发生的问题，发现可疑情况要及时监控，并向上级汇报；3、发现犯罪或危及客人和酒店安全的情况和行为，及时果断地制止和排除，并迅速报告上级；
4、对贵宾用房，按照规定和要求重点保卫；
5、保安部在接到有外单位来店检查时，应积极配合坚持并验明身份，同时报有关部门领导；6、熟悉酒店消防设施和器材的分布及使用方法。发现火警立即排除并报告，找出原因，按规定处理；
7、发现客人遗留和丢失的物品，及时寻找失主或交上级处理。8、爱护酒店工作岗位上的各种设施、设备；9、认真填写当班记录，完成领导交给的其他工作。
岗位编号：045
岗位名称消防员直属部门安全技术部直接上级保安领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25-55岁工作经历：两年以上同档星级酒店消防安全工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼。岗位职责
1、认真学习、遵守和执行消防法令、法规和酒店安全制度；
2、消防员要有严格的组织纪律性、理解并准确把握消防服务与社会效益、经济效益的关系；3、经常组织参加消防训练，熟悉岗位环境并掌握各种消防器材的使用方法，经常检查本酒店消防器材，随时处于使用状态；
4、每日巡查酒店、检查全酒店的消防情况；
5、发现酒店内有消防安全问题及时解决，发现重大隐患或解决不了的问题，立即向上级领导汇报，同时采取防范措施；
6、发现火警、火灾，立即赶赴现场，协助领导组织扑灭火灾，组织人员安全疏散；7、对一切火警、火患和火灾要采取“三不放过”（即查不出火患的原因不放过、不采取防范措施不放过，不处理和教育当事人不放过）的原则；
8、熟悉酒店结构，消防报警系统，自动灭火系统，了解各部位情况，熟悉疏散安全方案，掌握各种消防器材的使用方法；
9、会同工程部等有关部门定期检查酒店的消防设施，保证酒店的各种安全器材和设备始终处于良好的状态；
10、在遇到火灾时，要挺身而出，奋力扑救，保护酒店和宾客安全，协助公安、消防部门保护现场，查明原因；
11、有权制止违反消防制度的一切行为，并及时向上级报告。
岗位编号：046
岗位名称总机话务员直属部门安全技术部直接上级总机领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机话务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情简洁。岗位职责及：
1、坚守岗位、忠于职守，树立全心全意为宾客服务的思想，礼貌应答，平等待客，耐心细致，讲究效率；
2、按工作程序迅速、准确地转接每一个电话，保证通讯工作畅通，客人入住及退房时及时开关每一个电话，并做好各项记录；
3、对客人询问，要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供留言、叫醒、咨询、转接等电话服务；
4、熟悉各大城市区号及市内主要电话号码；
5、熟悉本酒店内部组织机构，熟悉本酒店内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音；
6、自觉遵守酒店的保密制度，做好安全保密工作；7、不能向外界泄露酒店高级行政人员的私人电话；
8、爱护总机房内的设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作；
9、正确操作话务台，掌握话务台的各项功能、操作使用程序和注意事项，操作时懂得充分利用各功能键及注意事项；10、刻苦钻研业务提高外语应答水平，丰富自己的知识，讲求语音语调，为客人提供优质的电话服务，以维护酒店的声誉和利益；
11、执行交接班制度，对重点情况重点交待，保证工作的准确和连续性；
12、自觉遵守酒店各项规章制度的员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话，不得利用工作之便与客人交朋友、上房间，泄露酒店秘密，违反有关外事纪律；
13、遇突发事件，不要擅自处理，应及时上报上级，通知有关部门领导，并记录于交班本上；14、完成上级领导的其他工作安排。
岗位编号：047
岗位名称总机监控员直属部门安全技术部直接上级总机领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机监控工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情简洁岗位职责：
1、牢固树立认真负责的工作态度，加强责任心，坚守岗位，尽忠尽职；
2、密切观察各监控点，发现异常（如烟火等）应立即报告上级，并迅速通知有关人员前","p":{"h":17.566,"w":9、做好交接班工作，每班所发生的事作好当班记录，如重大事件、重点监控、V.I.P.、叫醒等；
10、刻苦钻研业务提高事件预判水平和洞察能力，丰富自己的安全知识，时时保持高度警惕；
11、完成上级领导的其他工作安排。
岗位编号：048
岗位名称总机监控员直属部门安全技术部直接上级总机领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机监控工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情简洁。岗位职责
1、牢固树立认真负责的工作态度，加强责任心，坚守岗位，尽忠尽职；
2、密切观察各监控点，发现异常（如烟火等）应立即报告上级，并迅速通知有关人员前往扑救；
3、火警就是命令，一旦发生火灾，工作人员必须高度集中，坚守岗位，密切注意火势曼延情况，及时报告；
4、密切观察屏幕上的人和事，发现乱窜楼层或故意乱扭门锁以及在多个楼层重复出现的嫌疑人，应立即通知保安前往调查，严格控制一切不法行为在酒店出现；
5、一经发现客人探试消防报警头、水喷淋系统和用掩盖物遮盖监控器镜头的，立即报告；6、严格遵守安全保密制度，保守监控中心的任何秘密。未经领导批准，不得查阅任何录像资料，更不允许无关工作人员进入；
7、和其它部门配合，协助各部门做好酒店的安全及服务工作；8、随时保持室内清洁卫生，交接物资清楚；
9、做好交接班工作，每班所发生的事作好当班记录，如重大事件、重点监控、V.I.P.、叫醒等；
10、刻苦钻研业务提高事件预判水平和洞察能力，丰富自己的安全知识，时时保持高度警惕；11、完成上级领导的其他工作安排。
岗位编号：049
岗位名称电脑维护员直属部门安全技术部直接上级总机领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店电脑系统维护工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁。岗位职责
1、电脑维护人员主要负责保障酒店的饭店管理系统、各工作站点、复印机、传真机、打印机、IC卡门锁等设备的正常运转，多功能厅音响室的调音工作以及餐饮部菜单的制作等；2、电脑维护人员每日要认真做好系统维护以及数据备份工作；
3、每日夜审工作完成后，应检查系统工作是否正常，并作好交接班记录；
4、各部门电脑操作人员如有变动，需各相关部门及时以书面报告的形式通知安技中心，并且经安技中心经理批准后，电脑维护人员才能在电脑中作增加或删除处理，严禁私自更改操作人员权限；
5、根据酒店业务量大小，定期清除电脑中无用数据，减轻系统负担，保证系统正常运行；6、定期检查各工作站点的运行情况；
7、对各部门出现的异常情况，要及时给予解决。协助各部门的工作，用好酒店管理系统；8、对各部门出现的电脑故障，在接到通知后应在最短的时间内到达现场，将问题解决。如果出现硬件故障，应权衡轻重，将其它部门的调到急需的部门使用，以不影响酒店正常运营为宜；
9、注重岗上仪容仪表、衣着装束以及礼貌礼仪；10、服从管理，随时听从上级的工作安排。
岗位编号：025
岗位名称保安领班直属部门安技部直接上级安技中心主管直接下级保安员、消防员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店安全保卫工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好。岗位职责
1、负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分配工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗；
2、负责处理涉及客人生命财产和酒店安全方面的调查，具体调查事实经过，并呈报部门主管或经理；
3、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报部门主管；
4、负责与客房部联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导；5、直接负责岗位检查工作，督促保安员值勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部门的通知，及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报；6、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保酒店的安全；
7、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作，确保完好无损；8、开展调查研究，经常深入各部室了解安全制度的落实情况和职工思想状况，对重点人的思想动态、现实表现及时掌握、及时汇报；
9、根据部门主管的安排，调查处理发生在酒店内的一般性治安案件；协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件；
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：026
岗位名称总机领班直属部门安技中心
直接上级安技中心主管直接下级总机话务员、电脑维护员、总机监控员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店总机监控室工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、自觉遵守各项规章制度，严格依法执行公务，坚持原则，不循私情、沉着、机智、公正处理各种事务，在酒店中树立良好形象；
2、全面负责总机室的业务工作，检查考核总机室人员的岗位出勤，仪容仪表，器材保养，清洁卫生以及任职能力，工作态度和质量方面的情况，每月提出本班员工实绩的考评；3、及时了解当天酒店宾客抵店离店的情况以及会议、重要活动情况，明确指导各岗位的工作重点，并检查各岗位的落实和完成情况；
4、以安全为重点，兼顾各部的治安动向，做到勤观察、勤分析，善于发现问题，及时向上报告；
5、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作；6、查验员工的工作记录，做好详细的工作记录需要交办或应引起注意的问题，应做好书面和口头两方面的移交，重大问题及时上报；7、参与并指导话务员做好各项电话服务工作；8、负责收集电话问题资料，满足客人查询要求；
9、根据部门经理的安排，协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件；
10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息，提高预测能力；11、完成领导交办的其他任务。
岗位编号：027
岗位名称工程领班直属部门安技中心
直接上级安技中心主管直接下级工程维修员、物资库管员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄25-50岁工作经历：两年以上同档星级酒店工程维修工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，语言表达清晰通畅岗位职责
1、模范执行岗位职责、操作规程和各项规章制度，承上启下及时完成上级领导下达的各项工作任务；2、负责维修保养工作，确保分管范围内的各项设设施正常运转；
3、负责酒店供电、水、气系统，冷暖空调设备、闭路电视系统、通信系统以及各项设施设备的管理，确保各系统的设备、设施正常运行；
4、根据施工维修计划，组织和监督员工按计划和制度，按期按质量要求完成日常维修、保养工作；
5、安排定期、定时地巡视、检查各项设备设施的工作情况，发现问题及时组织力量安排修理，使之尽快恢复良好；
6、关心员工思想、生活和业务水平，负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作；7、负责制定各类设备设施的年、月检修保养计划和备品备件计划，报上级领导审核并负责检修保养计划的实施；
8、做好各类设施设备的技术档案，对维修、故障排除、零部件的更换等情况均应清楚地填入档案，每月定期交上级领导审阅；
9、负责职责范围内的节能管理和设备技术状态管理按质按时完成各种报表和记录，为酒店统一核算提供资料；
10、协助保安领班、总机领班做好酒店安全和防火工作，落实酒店关于安全和防火保卫工作的计划和规定；
11、完成领导交办的其他任务。
公关销售部
岗位编号：019
岗位名称销售主管直属部门公关销售部直接上级公关销售部经理直接下级销售代表任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店营销管理各种操作程序，具有良好的沟通协调能力，带领营销人员积极开展酒店对外营销业务。岗位职责：
1、在销售部部门经理指导下，做好市场开发和销售工作，落实销售计划，完成部门下达的销售指标；
2、参与酒店客户的业务洽谈，起草合作协议；
3、定期汇总业务范围内的相关信息，编制客房回访报告；
4、接受预定，并对重要客户、团体的服务工作进行店内跟踪，及时协调出现的问题；5、建立客户档案，对重要客户、潜在的客户进行拜访。6、依据酒店的价格策略与客户进行谈判，达成协议，签署合同；
7、根据部门经理指示、搜集、整理市场信息、宾客反馈信息，并及时汇总汇报；8、对部门销售工作提出合理、有效建议；
9、组织实施部门专业培训，督导下属员工行为规范，协助下属完成销售任务
岗位编号：020
岗位名称会议中心主管直属部门公关销售部直接上级公关销售部副经理
直接下级会议中心接待员，商务吧接待员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-45岁工作经历：两年以上酒店营销管理工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：了解酒店各种会议类型的操作程序，具有良好的沟通协调能力岗位职责：
1、根据会议接待预定单做好会场布置计划工作；2、合理安排会议中心员工，做好会议接待服务工作；
3、根据客户要求，做好会前灯光、音响和各项服务工作的准备工作；4、组织会议中心接待员做好每日会场清扫保洁工作；
5、负责做好每月会议中心物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。
6、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
7、熟悉会场内各类设施设备的使用维护的基本常识；8、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理；
岗位编号：051
岗位名称商务吧接待员直属部门公关销售部直接上级会议中心主管直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店会议接待及商务吧工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁。岗位职责
1、在会议中心主管的领导下，严格按照服务程序为宾客进行服务；2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为；
3、服务时以规范姿态站立，仪容整洁大方，有客人到时，主动迎接，热情招呼，彬彬有礼，熟悉吧台各种物资，积极向客人推销，表现出较好的酒店服务意识水平；
4、定期对吧台物资进行检查，防止浪费，保证食品安全，每月作好物资盘点、清理工作；5、负责吧台内和商务吧区域的卫生清洁工作；
6、负责制做客人所需饮品，并为客人做好结账收费工作；7、根据每日销售情况，填写营业日报表并上报财务；8、建立客户档案，提供个性化服务；
9、注重岗上仪容仪表、衣着装束以及礼貌礼仪；10、参加酒店和部门组织的专业培训；11、服从管理，随时听从上级的工作安排。
岗位编号：052
岗位名称会议中心接待员直属部门公关销售部直接上级会议中心主管直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店会议接待工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁。岗位职责
1、在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作；2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为；
3、根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作；4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务；5、工作中仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作；6、负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新；7、负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养；8、参加酒店和部门组织的专业培训；9、服从管理，随时听从上级的工作安排。
岗位编号：050
岗位名称销售代表直属部门公关销售部直接上级营销主管直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店综合销售工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁。岗位职责
1、在销售部部门经理和主管领导下，做好市场开发和销售工作，落实销售计划，完成部门下达的销售指标；
2、参与酒店客户的业务洽谈，起草合作协议；
3、定期汇总业务范围内的相关信息，编制客房回访报告；
4、接受预定，并对重要客户、团体的服务工作进行店内跟踪，及时协调出现的问题；5、对重要客户、潜在的客户进行拜访；
6、依据酒店的价格策略与客户进行谈判，达成协议，签署合同；7、根据部门经理指示、搜集、整理市场信息、宾客反馈信息，并及时汇总汇报；8、建立客户档案，提供个性化服务；
9、注重岗上仪容仪表、衣着装束以及礼貌礼仪；10、对部门销售工作提出合理、有效建议；11、参加酒店和部门组织的专业培训；12、服从管理，随时听从上级的工作安排。客房部岗位编号：016
岗位名称客房部主管直属部门客房部直接上级客房部经理
直接下级客房领班、大库管理员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，年龄23-40岁工作经历：两年以上酒店客房管理经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好其他能力：熟悉客房各部位的操作规范和程序，能根据客房部实际情况编写培训计划和物资节能降耗计划，合理安排员工劳动量，有客房设施设备保养经验。岗位职责：
1、负责客房的清洁状况和布置规格达到酒店规定的标准；2、负责客房楼层的家具、设备以及清洁卫生器具的保养工作；
3、检查所有的VIP房，每班抽查一定数量的客房，发现异常情况及时处理并向上级汇报；4、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求；
5、审阅每日领班交接班本和工作记录本；
6、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理；
7、负责客房区内物料的管理，编制财产三级账，教育和督导下属员工爱护财务，勤俭节约，做到日清月盘，财务相符合，杜绝浪费；
8、掌握客房状态，及时将变化情况、客人特别资料输入电脑，督促文员做好客人遗留物品记录及招领工作；9、妥善处理好部门员工的劳动争议，并将初步处理意见报告部门经理；10、协助部门经理做好员工评估和考核工作；11、完成好上级交给的各类临时事务。
岗位编号：023
岗位名称客房领班直属部门客房部直接上级客房主管
直接下级客房服务员、客房清扫员、客房文员、二级库管员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄21-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店客房工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平良好。岗位职责
1、严格检查员工出勤、仪容仪表、服务质量、记录行为等是否符合标准，按照酒店规章制度严格要求下属员工；
2、认真核对客房状况，及时准确地掌握房态；
3、按标准检查客房区域公区及各类房间的清洁卫生情况、布置规格以及对客房服务质量；4、督导和检查所负责楼层的各类物品存量和消耗量，做到配备完备、使用良好、无不合理损失，非常情况有备案；
5、负责督导楼层服务员的日常接待工作；
6、督导客房文员做好楼层客房万能钥匙的管理及领用工作；
7、巡查客房的维修保养工作，编制楼层客房及公区的大清洁计划及单项卫生清洁计划；8、审阅服务员的每日工作报告，定期检查客房劳动工具的维护保养情况；9、观察并掌握员工的工作情绪，评估员工的工作,负责对新员工的上岗培训；10、完成主管交办的其他工作。前厅部岗位编号：022
岗位名称大堂副理直属部门前厅部直接上级前厅部副经理
直接下级总台领班、公卫领班、商务文员、大堂吧服务员、商场销售员、行李员任职条件
自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄22-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店前厅部工作经验文化程度：大专学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语口语水平较好。岗位职责
1、协助前厅部经理贯彻酒店及本部门工作计划，掌握经营情况，具体落实各项销售工作；2、巡视本部门各岗位，检查运行情况和服务质量，督导、协调各项工作，保持大堂良好的秩序；
3、掌握房况情况，妥善处理超额预定；
4、安排当日重要宾客，大型团队的房务安排及迎送接待工作；5、掌握员工工作和思想状况，及时给予指导和激励；
6、检查本部门工作，掌握客源信息，进行市场调查，为前厅部经理写出报告，并提出建议；7、代表总经理做好VIP贵宾接待和送行工作；
8、完整、详细地记录值班期间接待VIP贵宾、处理投诉等过程及结果；9、回答客人问询，处理客人提出的超出酒店范围的特殊事项；
10、受理客人投诉，与相关部门沟通合作，积极予以解决，并做详细记录；对于重大投诉要立即报告前厅部经理；
11、负责协调处理紧急或突发事件，如停电、停水、偷盗，损坏财物、可热病伤病或死亡等，并立即报告有关部门；
12、经常主动征求客人意见，建立良好的客户关系；
13、协助前厅部经理检查前台、商场、商务中心等岗位的工作质量，协调与前台部有关部门的工作；
14、向前厅部经理和质检部门报告投诉及处理结果，并定期进行统计分析；
15、负责维护前厅秩序，保确大堂环境整洁、卫生、美观、舒适，并始终保持前厅服务良好的距离纪律和秩序；
16、前厅部经理不在岗时代行其职责；
17、完成前厅部经理或酒店领导临时委托的各项任务。岗位编号：024
岗位名称公卫领班直属部门前厅部直接上级大堂副理直接下级公区保洁员任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄22-45岁工作经历：两年以上同档星级酒店公共区域保洁工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，语言热情简洁。岗位职责
1、根据酒店公共区域示意图及公卫人员情况，合理划分工作区域，制定区域负责制度，并监督下属员工落实执行；
2、每日巡查各区域卫生清洁及绿化设施情况，保证公区系统的良好运转；
3、制定各项清洁设备的管理、使用及保养计划，并组织实施，定时检查消耗品的存量；4、制定、编排公共区域大清洁工作计划，防疫、防“四害”工作计划及人力安排计划，确保工作期间不影响酒店的正常营业；
5、负责员工的操作训练与纪律教育，确保员工安全、正确地操作，言行举止符合酒店规范；6、负责员工的排班、考勤及休假审核，根据客情需要和员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题；
7、负责制定绿化期的植物养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工作质量与进度；8、做好重大节日、重要会议、宴会及贵宾到访之前的布置检查工作；
9、全面负责酒店地毯区域的大清洗工作，指导各部门员工正确掌握地毯日常维护保养技术；10、做好与各有关部门的沟通与协调工作；11、完成上级布置的其他工作任务。
岗位编号：053
岗位名称前台接待员直属部门前厅部直接上级前台领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店前台接待工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情丰富岗位职责
1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位；
2、处理销售部或其他部门发来的预定单；
3、及时按工作标准及程序进行预定变更，取消等数据处理；4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作；5、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求；6、为客人办理换房、加床续住等手续；7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡；
8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单；
9、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前台领班；10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料，及时准确的输入当班的客人资料；11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料；12、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；13、协助前台收银员为客人做好结帐工作；14、完成领导交办的其他工作任
岗位编号：054
岗位名称前台收银员直属部门前厅部直接上级前台领班直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店前台收银工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情丰富。岗位职责
1、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确地将各类单据、编号等资料输入电脑；2、负责办理住店客人客账结算以及离店手续等工作，收取以现金或转帐支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮等费用；
3、妥善处理现金、支票、信用卡及客账，并与报表、帐单保持一致；4、完成多半营业日报表，财务报表等相关单据的填写和制作；
5、保管好收据、账单、发票等相关单据及收银财务专用章，并按规定登记使用；6、按规定程序进行电脑及收银设备的操作，并做好设备的清洁保养工作；
7、认真、细致、耐心解答客人提出的有关消费结账方面的问题，直到可热病清楚满意为止；8、严格执行各项工作程序，重点防范逃账、错帐的情况发生，对工作中出现的问题，及时上报前台领班或大堂副理；
9、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前台领班；10、配合前台接待员做好客房销售工作和问讯解答工作；11、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；12、完成领导交办的其他工作任务。
岗位编号：055
岗位名称商务中心文员直属部门前厅部直接上级大堂副理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-30岁工作经历：两年以上同档星级酒店商务中心工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情丰富。岗位职责
1、保持良好的仪容仪表和服务态度，热情为客人提供商务中心各项服务；2、为客人提供收发传真、复印、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密；3、为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务；4、迅速、准确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题；5、保持工作环境的整洁和办公设备的良好运转；6、提供国际国内长途电话服务；
7、提供常用办公小文具，供客人随时借用；8、提供最新商务信息和商务服务咨询业务；9、每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作；
10、负责保持商务中心区域内的清洁卫生；
11、发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务
岗位编号：056
岗位名称商场销售员直属部门前厅部直接上级大堂副理直接下级无任职条件
自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄20-40岁工作经历：两年以上同档星级酒店商场销售工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好，语言热情丰富。岗位职责
1、保持良好的仪容仪表和服务态度，热情为客人提供商场导购解说服务；
2、熟悉和掌握柜台或本铺面商品的种类、品名、产地、规格、性能、用途、进价和售价；3、营业前搞好柜台、货架等的卫生工作，保持商场整体环境的整洁；
4、掌握本商场所销售产品的进、销、存情况，对各种商品的畅销和滞销情况要及时向前厅部经理或有关人员进行书面汇报，以便上级进行业务沟通；
5、商场进货要按商品的名称、规格、数量、进价、售价等清点清楚签字验收；商品上货架或柜台要打上售价签；
6、交班时，要严格交接手续，做到商品实物与货款账目相符，双方签字确认；7、营业时间要坚守岗位，不准私自会客办私事，看书报杂志，闲坐聊天，吃东西等；8、下班时间要将贵重物品收藏锁好，锁好货柜、货架，断电锁门，待大堂副理检查合格后方可下班；
9、负责保持商场区域内的清洁卫生；
10、发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。
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