如何理解服装企业中的生产计划工作
服装企业是劳动力密集型企业,服装企业的生产活动的管理,因为其组织形式而特点鲜明。生产计划工作是管理者进行管理的依据,计划的制定和监督执行作为计划工作的主题内容,与其他部门和岗位,有着千丝万缕的联系,成为一个完整体系。
企业管理工作是企业流畅运转的保证。企业管理的目的是节约成本和提高效率。管理工作中,计划工作起组织和协调的作用。服装企业的生产管理活动中,生产计划作为管理循环的第一个步骤,对其他工作起指导作用。
一、不同服装企业生的产计划工作各不相同
管理模式,就像人的脾气,因为企业不同,管理模式也就各有特点,互不相同。国内的服装公司,根据公司的性质不同,管理模式大致可以区分成这样几种形式。1.贸易公司
这类公司,不管是内贸公司还是外贸公司,都没有自己的零售销售渠道,也没有自己的生产规模,只是把零售商的生产订单传递给生产厂家,做一些服务工作,兼有一些有限的设计能力和生产的建议能力,主要靠赚取差价赢利。这样的公司数量很多,公司规模较小、人员较少,工作环节不复杂,管理简单,通常是老总负责制,一人统抓所有工作。这种公司里没有生产计划工作。2.加工型服装企业
这类企业特点是没有自己的零售渠道,企业的主体是具体的加工车间。这类企业以中小型企业为主,人员从几十个人到几百人都有。这类企业主要靠接订单生产来维持运转,用江浙一带的企业老板的话说就是“找生活”。
有些加工型企业,随着自身的发展,把贸易公司和加工规模这两个实为上下游的部分,结合起来,组成了一些较大规模的服装企业。有些企业甚至还办了自己的纺织厂,在原材料供应环节上进一步整合,降低成本,做大企业规模。
这些企业往往是行业里举足轻重的企业,比如茉织华,杭州华鼎集团江,汉帛集团等。这样的企业,都有完整的生产计划工作,而且企业规模越大,生产计划工作就越重要、越复杂。3.品牌服装公司
品牌服装公司的特点是有自己的设计研发部门和分销零售渠道。大多数品牌服装公司拥有一定的生产规模。
品牌服装企业,是服装企业中生产计划最完整的。生产计划的内容包括物料采购、成本控制、加工规模的合理利用,质量控制等项目。
品牌服装企业的生产计划,源于每一季的客户订货情况,由销售部门整理数据提供给生产部门,作为生产计划的最基础数据。这里我就以品牌公司的生产计划为例,来谈生产计划工作与其他工作的关系。
二、生产计划工作是一个体系
计划工作中最基本的就是制定计划。除此之外,还有很多不为人熟悉的工作,也是计划工作的重要组成部分。这些工作与制定计划一起,组成完整的计划工作体系。下面将就几个重要方面谈一下计划工作体系的日常工作,以及对其他相关部门工作的影响。
生产计划源于销售订单,如前面所述。品牌服装企业的销售订单是由零售商和直营店店长订货形成的。计划员要在订货会之前,做大量工作,保证订货顺利进行,这可以看做是生产计划制定的前期工作。
在计划制定完毕之后,计划员通常需要跟踪计划的执行情况,以便根据生产过程中的实际情况,对生产计划进行监督和必要地调整。生产计划和生产调度是两个岗位,但不一定是两个
人,或者一个人,或者很多人。如果能力允许,由同一个人兼任,那么生产调度熟悉生产计划制定的原则,并且有权利根据实际生产过程中发生的变化,对生产计划做适当调整,那将会有助于企业生产效率的提高。
所以,做学问,可以将“管理职能”清楚的区分开来。但实际工作中,有可能是一个工作岗位需要担负几项“管理职能”,而有的“管理职能”又被细分成初级、中级、高级等,由很多岗位和人员来共同完成。有些岗位是一个人,有时一个人又兼好几个岗位,而有些岗位又是由很多人共同完成的,各不相同。
三、订货会和生产计划的产生
品牌服装企业的销售订单是根据客户的订货数量制定的。订货会有很多零售商参加,他们选择自己喜欢的款式,并记录下来最终选定的款式号,颜色、码数及数量,然后由销售部分工作人员,把这些数据汇总,得到销售订单转给生产部门。
由销售订单得到的各款式的需求数量,就是生产计划的最原始数据。生产计划的制定,具有数据和时间上的权威性。计划当中有准确的款式需要数量,包括单件的成本,还有承诺客户的各个款式的交货期。
影响客户认可的有两方面因素,一方面是款式的设计,而另一方面就是款式的成本。款式的成本又和款式设计有密切联系,比如款式面料新颖价格就相对高一些,价格高有能力购买的人就相对少。反过来,如果追求零售价格低廉,那么受材料影响,款式不能采用太贵的面料,也就不容易产生新颖的视觉效果,设计师的设计也不易充分实现。
从大众消费者的角度来看,受从重心理影响,款式适当新颖就可以了,大部分消费者也接受不了太奇特的款式。所以款式的设计和成本,在顾客的审美接受程度,和价格承受能力之间平衡。每一个款式都要分析这两者,找到平衡关系,而订货会前的新款式,以及新款的成本都是保密的,款式成本是计划人员根据设计师设计的款式来核算的。
在订货会前设计师款式定稿之后,计划人员包括总控生产的生产计划员、面辅料主管、技术部门主管等,凑在一起,用有限的时间完成各款式的成本核定,并且与设计师交换意见以利于款式实现其设计意图,最后把完成的一揽子款式成本报总经理核算款式的零售价格。
四、加工成本的预计
每个款式进入大批量生产之前,仅仅根据样衣的结构特点、面辅料特点和工艺特点来预计款式的成本是一件比较困难的事。需要熟悉各种缝制工艺的难易程度,对生产时间的影响。除此之外,还需要掌握,企业能够利用的生产规模的总数量,以及每个生产单位(生产厂家)的特点。比如有多少厂家和车位善于缝制裤子;谁家的针织款式的生产能力强;谁家有能力完成比较复杂的款式。还要掌握这些各具特点的生产厂家的生产能力,比如哪一段时间较空闲,那段时间比较繁忙,单位时间内能完成的其擅长的款式的数量有多杀?完成这款式的单件费用大约会要多少?等等。
非常熟悉上述内容,并且能在核算成本时逐一仔细考虑,才能核算出切实可行的成本。计划人员对自己所能控制的总产能要有准确的估计,比如从十月份开始到十二月份的三个月时间常规款式的棉服有200万件的生产能力,而本季设计师计划在这个时间段上货的款式又非常复杂,折算成普通棉服的生产能力时已经远远超出了生产能力。这时,就要主动上报老总并积极协调沟通看是否要尽快开发一些新的产能,并且与设计师协商能否简化款式。当然,这种问题通常是通过开发新的产能来解决的,因为成本提高,零售价格随之提高,企业的销售额和利润也随之增加。只有势不可解的时候才改动款式。
五、生产计划指导采购计划
采购订单是生产计划单的一个组成部分。采够工作始终围绕生产计划来进行。采购员在订货会之前采集大量面辅料样品提供给设计师,设计师用这些材料做出成衣,用来订货。当订货会开过之后,款式和数量就已经确定了,也就就意味着,这个款式所用到的面辅料种类、颜色和数量,都已经确定了。订货会后,采购人员的首先要同设计师和样板师确认所用材料。经确认的材料首再按照款式制成表格,每款一张,把单件所用到的面辅料种类、颜色数量等,分门别类填写清楚。
当每个款式的信息确认完毕之后,计划员协助采购员把生产计划单上的各款式件数乘进去,这个工作量非常大。然后把每个款式中相同品种的材料筛选出来,汇总在一起,这是件工作,工作量更大,通常需要计算机帮助完成。
上述工作完成后,就可以给面辅料供应商下采购合同了。采购员与厂家敲定合同之后需要向计划员反馈所有材料的交货期,这个时间对服装生产管理至关重要。生产计划人员在之前核算成本时,已经有一个材料的预计交期。在采购员提供实际交期之后,计划员把每个款式的面料、辅料、和工艺单的交货时间重新校核,看看哪些款式能早开工,哪些款需要迟一些开工,对生产计划作调整,使各个生产单位不至于出现生产空挡和生产挤压现象。
计划工作作为企业管理工作的一个组成部分,与企业各个部门、各个岗位的工作,交叉缠绕,责任分配非常细腻,成为一个整体。从事计划工作,需要既有丰富的实践经验,又有耐心,洞察各种变化,预计将带来的影响,及时应对。
扩展阅读：论文4,如何理解服装企业中的生产计划工作
如何理解服装企业中的生产计划工作
王广勇
【摘要】服装企业是劳动力密集型企业，服装企业的生产活动的管理，因为其组织形式而特点鲜明。生产计划工作是管理者进行管理的依据，计划的制定和监督执行作为计划工作的主题内容，与其他部门和岗位，有着千丝万缕的联系，成为一个完整体系。
【关键词】服装企业管理生产计划销售订单加工成本采购订单
企业管理工作是企业流畅运转的保证。企业管理的目的是节约成本和提高效率。管理工作中，计划工作起组织和协调的作用。服装企业的生产管理活动中，生产计划作为管理循环的第一个步骤，对其他工作起指导作用。
一、不同服装企业生的产计划工作各不相同
管理模式，就像人的脾气，因为企业不同，管理模式也就各有特点，互不相同。国内的服装公司，根据公司的性质不同，管理模式大致可以区分成这样几种形式。
（一）贸易公司
这类公司，不管是内贸公司还是外贸公司，都没有自己的零售销售渠道，也没有自己的生产规模，只是把零售商的生产订单传递给生产厂家，做一些服务工作，兼有一些有限的设计能力和生产的建议能力，主要靠赚取差价赢利。
这样的公司数量很多，公司规模较小、人员较少，工作环节不复杂，管理简单，通常是老总负责制，一人统抓所有工作。这种公司里没有生产计划工作。
（二）加工型服装企业
这类企业特点是没有自己的零售渠道，企业的主体是具体的加工车间。这类企业以中小型企业为主，人员从几十个人到几百人都有。这类企业主要靠接订单生产来维持运转，用江浙一带的企业老板的话说就是“找生活”。有些加工型企业，随着自身的发展，把贸易公司和加工规模这两个实为上下游的部分，结合起来，组成了一些较大规模的服装企业。有些企业甚至还办了自己的纺织厂，在原材料供应环节上进一步整合，降低成本，做大企业规模。
这些企业往往是行业里举足轻重的企业，比如茉织华，杭州华鼎集团江，汉帛集团等。这样的企业，都有完整的生产计划工作，而且企业规模越大，生产计划工作就越重要、越复杂。
（三）品牌服装公司
品牌服装公司的特点是有自己的设计研发部门和分销零售渠道。大多数品牌服装公司拥有一定的生产规模。
品牌服装企业，是服装企业中生产计划最完整的。生产计划的内容包括物料采购、成本控制、加工规模的合理利用，质量控制等项目。
品牌服装企业的生产计划，源于每一季的客户订货情况，由销售部门整理数据提供给生产部门，作为生产计划的最基础数据。这里我就以品牌公司的生产计划为例，来谈生产计划工作与其他工作的关系。
二、生产计划工作是一个体系
计划工作中最基本的就是制定计划。除此之外，还有很多不为人熟悉的工作，也是计划工作的重要组成部分。这些工作与制定计划一起，组成完整的计划工作体系。下面将就几个重要方面谈一下计划工作体系的日常工作，以及对其他相关部门工作的影响。
生产计划源于销售订单，如前面所述。品牌服装企业的销售订单是由零售商和直营店店长订货形成的。计划员要在订货会之前，做大量工作，保证订货顺利进行，这可以看做是生产计划制定的前期工作。
在计划制定完毕之后，计划员通常需要跟踪计划的执行情况，以便根据生产过程中的实际情况，对生产计划进行监督和必要地调整。生产计划和生产调度是两个岗位，但不一定是两个人，或者一个人，或者很多人。如果能力允许，由同一个人兼任，那么生产调度熟悉生产计划制定的原则，并且有权利根据实际生产过程中发生的变化，对生产计划做适当调整，那将会有助于企业生产效率的提高。
所以，做学问，可以将“管理职能”清楚的区分开来。但实际工作中，有可能是一个工作岗位需要担负几项“管理职能”，而有的“管理职能”又被细分成初级、中级、高级等，由很多岗位和人员来共同完成。有些岗位是一个人，有时一个人又兼好几个岗位，而有些岗位又是由很多人共同完成的，各不相同。
三、订货会和生产计划的产生
品牌服装企业的销售订单是根据客户的订货数量制定的。订货会有很多零售商参加，他们选择自己喜欢的款式，并记录下来最终选定的款式号，颜色、码数及数量，然后由销售部分工作人员，把这些数据汇总，得到销售订单转给生产部门。
由销售订单得到的各款式的需求数量，就是生产计划的最原始数据。生产计划的制定，具有数据和时间上的权威性。计划当中有准确的款式需要数量，包括单件的成本，还有承诺客户的各个款式的交货期。
影响客户认可的有两方面因素，一方面是款式的设计，而另一方面就是款式的成本。款式的成本又和款式设计有密切联系，比如款式面料新颖价格就相对高一些，价格高有能力购买的人就相对少。反过来，如果追求零售价格低廉，那么受材料影响，款式不能采用太贵的面料，也就不容易产生新颖的视觉效果，设计师的设计也不易充分实现。
从大众消费者的角度来看，受从重心理影响，款式适当新颖就可以了，大部分消费者也接受不了太奇特的款式。所以款式的设计和成本，在顾客的审美接受程度，和价格承受能力之间平衡。每一个款式都要分析这两者，找到平衡关系，而订货会前的新款式，以及新款的成本都是保密的，款式成本是计划人员根据设计师设计的款式来核算的。
在订货会前设计师款式定稿之后，计划人员包括总控生产的生产计划员、面辅料主管、技术部门主管等，凑在一起，用有限的时间完成各款式的成本核定，并且与设计师交换意见以利于款式实现其设计意图，最后把完成的一揽子款式成本报总经理核算款式的零售价格。
四、加工成本的预计
每个款式进入大批量生产之前，仅仅根据样衣的结构特点、面辅料特点和工艺特点来预计款式的成本是一件比较困难的事。需要熟悉各种缝制工艺的难易程度，对生产时间的影响。
除此之外，还需要掌握，企业能够利用的生产规模的总数量，以及每个生产单位（生产厂家）的特点。比如有多少厂家和车位善于缝制裤子；谁家的针织款式的生产能力强；谁家有能力完成比较复杂的款式。还要掌握这些各具特点的生产厂家的生产能力，比如哪一段时间较空闲，那段时间比较繁忙，单位时间内能完成的其擅长的款式的数量有多杀？完成这款式的单件费用大约会要多少？等等……。
非常熟悉上述内容，并且能在核算成本时逐一仔细考虑，才能核算出切实可行的成本。
计划人员对自己所能控制的总产能要有准确的估计，比如从十月份开始到十二月份的三个月时间常规款式的棉服有200万件的生产能力，而本季设计师计划在这个时间段上货的款式又非常复杂，折算成普通棉服的生产能力时已经远远超出了生产能力。这时，就要主动上报老总并积极协调沟通看是否要尽快开发一些新的产能，并且与设计师协商能否简化款式。当然，这种问题通常是通过开发新的产能来解决的，因为成本提高，零售价格随之提高，企业的销售额和利润也随之增加。只有势不可解的时候才改动款式。
五、生产计划指导采购计划
采购订单是生产计划单的一个组成部分。采够工作始终围绕生产计划来进行。采购员在订货会之前采集大量面辅料样品提供给设计师，设计师用这些材料做出成衣，用来订货。
当订货会开过之后，款式和数量就已经确定了，也就就意味着，这个款式所用到的面辅料种类、颜色和数量，都已经确定了。订货会后，采购人员的首先要同设计师和样板师确认所用材料。经确认的材料首再按照款式制成表格，每款一张，把单件所用到的面辅料种类、颜色数量等，分门别类填写清楚。
当每个款式的信息确认完毕之后，计划员协助采购员把生产计划单上的各款式件数乘进去，这个工作量非常大。然后把每个款式中相同品种的材料筛选出来，汇总在一起，这是件工作，工作量更大，通常需要计算机帮助完成。
上述工作完成后，就可以给面辅料供应商下采购合同了。采购员与厂家敲定合同之后需要向计划员反馈所有材料的交货期，这个时间对服装生产管理至关重要。生产计划人员在之前核算成本时，已经有一个材料的预计交期。在采购员提供实际交期之后，计划员把每个款式的面料、辅料、和工艺单的交货时间重新校核，看看哪些款式能早开工，哪些款需要迟一些开工，对生产计划作调整，使各个生产单位不至于出现生产空挡和生产挤压现象。计划工作作为企业管理工作的一个组成部分，与企业各个部门、各个岗位的工作，交叉缠绕，责任分配非常细腻，成为一个整体。从事计划工作，需要既有丰富的实践经验，又有耐心，洞察各种变化，预计将带来的影响，及时应对。
参考文献：
《管理学原理与方法》第二版周三多主编复旦大学出版社《THEEVOLUTIONG《服装厂技术管理》
OFMANAGEMENTTHOUGHT》DanielA.Wren刘国联中国纺织出版社
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