学生伙食管理委员会
学生伙食管理委员会201*201*年度工作汇报
司宇
尊敬的各位领导、老师们，亲爱的同学们：
大家好。
今天，很高兴能够在这里发言。受学生伙食管理委员会委托，结合我院第二届校园饮食文化节的成功开展，我就过去一学年学生伙食管理委员会的工作情况向大会作如下总结：
学生伙食管理委员会是由后勤服务集团饮食中心指导，校学生联合会生活部、各二级学院生活部联合组成，全校学生共同参与校园食品安全卫生监督的委员会。一年来，我们以为学生服务为宗旨，以创建健康饮食环境为目标，求真务实，开拓创新，进一步加大学生食堂的监督、管理力度，通过开展丰富多彩的学生活动，使我校学生饮食工作取得了优异的成绩。
一、加强监督，细处入手，食堂环境建设成效显著
为维持学生食堂正常的就餐秩序和保障食品卫生安全，学生伙食管理委员会一直以来将食堂值勤，食堂内部卫生检查作为伙管会工作的重中之重。食堂值勤方面，伙管会的同学每天中午十一点五十至十二点半在南北两个食堂进行值勤，维护食堂良好的就餐秩序，及时处理突发事件，如学生与食府员工之间的口角纠纷等；食堂检查方面，每周不定时对两个食堂进行内部卫生检查，本年度共计检查食堂30次，检查内容包括食堂内部环境卫生，蔬菜新鲜度，肉类保鲜度，餐具消毒情况，有无过期产品等，对查出的食品卫生安全问题及时上报后勤服务集团饮食中心，尽早处理，消除不良影响，切实保障食堂食品卫生安全，为构建安全稳定的就餐环境发挥了重要作用。
二、秉承传统，服务同学，爱心招领工作成绩突出
爱心招领站自成立以来，一直以服务同学为宗旨，大力弘扬“拾金不昧”的传统美德，鼓励支持好人好事在校园内的广泛开展。爱心招领站通过网络平台、简报信息、教学楼爱招宣传栏等方式，对同学们的失物进行及时公示，方便失主认领。本年度，我们共收集失物600余件，其中包括书籍、饭卡、钱包、银行卡等，其中以饭卡、书籍、雨伞居多，现已归还失物400余件，对于长期无人认领，且无任何有效信息的失物，我们采取了有效措施进行处理，如将书籍捐赠给希望小学或图书馆等，弘扬传统美德，符合广大学生利益，获得了广大师生的一致好评。
三、结合实际，锐意进取，学生各项活动丰富多彩
在认真开展学生伙食管理委员会常规工作的同时，我们结合校园热点，以南苑食府投入使用为契机，开展了第二届校园饮食文化节，进一步拉近了食堂员工和同学们之间的距离，增进了相互间的了解，成效显著。
本届校园饮食文化节在继承首届校园饮食文化节食府优秀员工评选活动，厨艺大比拼活动的基础上，新增了开幕式舞蹈表演，食品营养与安全知识讲座等，进一步增加同学们的食品安全知识，营造了一个饮食文化环境。在食堂优秀员工评选活动中，同学们积极参与投票，共同选出了食府优秀服务员工12名，增进了食府员工与同学间的感情，增强了食堂员工的服务意识和竞争意识。在厨艺大比拼活动中，各二级学院参赛队的同学，深入食堂内部，自己选菜、洗菜、炒菜、卖菜，参与成本核算，亲身体验食堂人员工作的辛苦，不仅加大了同学们对食堂运营情况的了解，对食府内部环境的了解，和对工作人员的理解，还培养了学生团队协作能力和动手能力，激发了学生的创新意识和节约意识。在食品营养与安全知识讲座中，同学们了解到了更多关于食品营养与安全的知识，进一步增强饮食文化节的文化性。
第二届校园饮食文化节在后勤服务集团各位领导关心支持下，在饮食中心各位老师的悉心指导下圆满闭幕。本届校园饮食文化节的成功开展，受到多家媒体关注。中国网络电视台、华龙网、涪陵百姓网、桃李网、中国院校后勤信息网、河南院校后勤信息网、中国社区志愿服务网、重庆教育后勤协会、黑龙江省教育后勤信息网、中国高校伙食专业委员会等校外媒体，校园网、团委网、后勤服务网等校内网络，对我院第二届校园饮食文化节开展盛况进行了报道。
同时，我们将第二届校园饮食文化节材料整理成册，材料小册子约200页，对第二届校园饮食文化节的所有材料进行了归纳整理，装订成书，方便后勤服务集团饮食中心、学生伙食管理委员会对材料的收集。
除了开展第二届校园饮食文化节，学生伙食管理委员会还开展了内部成员座谈会，同涪陵区职业教育中心学生会劳保部交流等活动，进一步丰富我会成员的课余生活，增长阅历。
四、以人为本，创新形式，不断完善部门内部建设
本年度，我们不断完善伙管会管理制度和学生干部的培养机制。我们通过在活动中教育引导，通过新老干部交流会，公文写作培训等多样形式，提高干部素质，增强干部凝聚力，强化学生干部队伍建设。对在工作中表现不积极，工作不上心，学习成绩差的同学进行了清退，精简部门机构。主动同学生伙管会二级学院分会交流沟通，促进工作稳定开展。制定委员会成员生日簿，在委员会成员生日时，送上委员会的祝福，体现人文关怀。
铁打的银盘，流水的兵。每一届的伙管会干部都在自己的岗位上付出心血，不懈奋斗，为伙管会奉献青春与热情。每一届的干部换届，我们都要花一段时间来熟悉食堂工作，熟悉学生伙管会的工作，但是，我们有一颗上进的心，都会在不断摸索中，促进部门发展，服务集团，服务全校师生。
一年来，我们的各项工作取得了一定的成绩，在校内网报道10余篇，在中国大学生网、涪陵百姓网、中国摄影在线、中国乡村经济网、西部经济网、中国院校后勤信息网等校外网络报道20余篇，在西南商报、河南经济与法制报等报刊报道共计2篇，取得了良好的社会效应。这些成绩的取得，离不开后勤领导、老师的亲切关怀和悉心指导，离不开学生伙管会成员的努力工作和广大师生员工的积极参与和大力支持，在此，我谨代表学生伙食管理委员会向你们表示衷心的感谢。在肯定工作的同时，我们也要清醒的认识到工作中存在的问题和不足。如：食堂就餐高峰期秩序需要进一步加强；学生反映食堂问题的反馈效率有待提高；与二级学院伙管会分会合作还有很大的提升空间等。针对这些问题，我们将认真思考，找准对策，顺利开展各项工作：一是继续加强自身建设，完善委员会机制；二是进一步加强调研工作力度，强化服务意识；三是学习和借鉴先进的管理经验，进一步提高管理水平和服务质量；四是总结两届校园饮食文化节经验，准备筹划我院第三届校园饮食文化节。
同学们，让我们放飞梦想，点燃激情，共同努力做好学生伙食管理委员会的工作，尽情挥洒青春的热情，大胆描绘伙管会美好的未来，服务集团，服务学生，提升自我。美好的明天将会属于我们大家。最后，祝大家工作顺利、身体健康、学习进步、生活愉快。
谢谢大家。
扩展阅读：伙食管理委员会简介
附件1：
伙食管理委员会简介
“伙食管理委员会”隶属于学校学生会生活部，与内蒙古医学院后勤部门合作，协助食堂管理人员对食堂卫生、饮食进行管理，以保证同学们的饮食质量，也为同学们提供更加合理、健康、营养的饮食。机构设置主任：生活部部长（1人）副主任：生活部副部长（2人）下设有检查组、服务组、调访组任务分配1.检查组
工作人员：内蒙古医学院校学生会生活部成员
任务：与后勤部门联合，对食堂进行定期的卫生检查并将检查结
果上报后勤部门，并向同学们进行公示。
2．服务组
工作人员：由勤工助学中心提供人员（贫困生优先考虑）任务：定期对食堂内部进行清理，以及从事窗口售饭工作，每
月有一定工资。
要求：有积极认真的工作态度，吃苦耐劳的品质及良好的服务
态度。
3．调访组
工作人员：内蒙古医学院校学生会生活部成员
任务：不定期的向同学们做“对食堂的满意程度”的问卷调查，
及时的反映这一阶段同学们对食堂卫生的情况、饭菜的质量等方面的意见和建议，以便使食堂更好的为同学们服务。要求：工作认真、负责、有良好的沟通及表达能力。附件2：
内蒙古医学院学生伙食管理委员会章程
为了建立广大学生和后勤服务集团饮食服务中心良好的联系沟通渠道,协助后勤集团提高服务质量,切实维护广大学生的正当合法权益,为构建和谐校园作出贡献.特成立内蒙古医学院学生伙食管理委员会，并制定本章程。
第一章总则
第一条内蒙古医学院学生伙食民主管理委员会（以下简称伙管会）隶属于内蒙古医学院学生会生活部（简称校学生会生活部），在校团委的指导下开展工作.
第二条宗旨:发挥学生与后勤集团及餐饮部门之间的桥梁与纽带作用，维护广大同学的正当合法权益，促进广大同学与学校后勤集团之间的双向交流和相互沟通，服务广大同学。
第三条职责:收集学生意见和建议,协助学院饮食中心搞好饮食服务,并规范学生就餐行为,加强学生与后勤集团及餐饮部门之间的了解、沟通和联系。
第二章组织机构
第四条成员的组成：校学生会生活部成员以及各学院学生代表第五条成员的要求：
1、遵守学校及纪律、遵守公共秩序、遵守国家法令。2、举止文明、工作时注意礼貌。
3、注意仪表，衣着大方得体、符合成员形象。4、不怕吃苦，及时并优质完成任务。
第六条成员权利与义务：1、有选举权和被选举权。2、有对部门工作进行讨论、建议、批评和监督的权利。3、有维护本部门形象和促进本部门发展的义务。4、有协调和参加部门规定的各项活动的义务。
第七条本会委员的任期与换届：
本会委员原则上任期一年，与校学生会换届同时进行。第八条本会主席的权利和义务：
1、本会主席有召集、主持本会例会和特别会议的权利和义务。2、本会主席有对本会日常工作进行安排的权利和义务。3、本会主席有代表本会定期向学校进行工作汇报的义务。4、负责组织实施不定期的向学生做，饮食服务、饭菜质量满意率问卷调查，协助餐饮中心加强对食堂各经营单位的管理与监督。
5、负责组织伙管会的各项活动。第九条本会委员的权利：
1、有分组或集体对饮食服务工作行使检查的权利。2、有代表学生对食堂工作质询的权利。3、有对检查结果进行公布的权利。
4、有按照规定要求餐饮部门及其员工立即处理纠纷并行使现场监督的权利。
第十条本会委员的义务：
1、有每周参加例会及与餐饮部门联系会议的义务。
2、值班接待：伙委会每周一中午12:0012:50和每周四下午17：0017:50在食堂监督岗安排值班人员，接待对餐饮服务、饭菜质量等工作有意见和建议的同学并做好登记工作。对于个别问题予以解决，对于普遍存在的问题以书面形式向后勤集团反馈并及时公布结果。并在食堂设立伙管会的意见箱,及时收集、反馈大家的意见。
3、在学生餐厅显眼处挂一食堂监督牌，上面应有每天值日常委的监督电话，学生发现问题可以在值班时间随叫随到，直接对出现的问题予以解决。
4、联系会议：每两周与餐饮中心召开联系会议。联系会议应当有本会委员和饮食中心经理、相关食堂负责人参加。
5、日常工作：根据本会工作安排，做好各委员本学院的工作。6、宣传调查：伙委会将不定期对全校同学就学校所有餐厅的卫生、饮食、服务及价格情况以口头询问、分发传单等形式进行调查。
7、有定期在食堂就餐的义务。
8、有定期向学校汇报、向同学公示工作情况的义务。9、有接受全校学生监督的义务。10、有工作期间佩带工作证的义务。11、有定期接受考核的义务。第十一条本会工作纪律：
1、伙管会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，避免与餐厅工作人员发生冲突。
2、工作过程中必须严格执行伙管会制定的任何条例，必须保持公正的原则，不得因公报私或其它类似行为。
3、工作过程中必须注重效率，应将每次检查结果及时准确的公布到宣传栏，对广大同学提出的意见和反馈的信息必须认真听取，并及时而切实有效的处理，不得随意拖延。
4、伙管会的全体成员必须严格遵守并认真执行以上条例，应受全校同学的监督。对不履行章程的，伙管会予以全校性通报批评，严重者予以记过处分。
第十二条会员考核与评价：
1、本会对委员实行对恪守职责，工作积极的委员有口头表扬、通报、对工作消极，违反本会规章制度的委员有口头、通报和取消会员资格等惩罚措施。
2、本会对委员的工作情况实施严格的考核。考核在院后勤集团的知道下进行，每月一次。考核标准按照定量指标与定性指标想结合的原则，考核体系包括个人工作述职、值班记录报告、同学意见、工作成效、本会评估和学校主管部门评价等要素。考核结果分为优、良、合格、不合格四个等级。连续两次考核不合格者立即取消委员资格。
3、委员的考核工作由院后勤集团有关领导参与监督。4、考核结果及时向院后勤集团书记汇报，并向全校同学公示第十三条伙食监督管理的具体内容：1、伙食质量方面：
（1）出售的成品要熟、热、净，做到色香味好。（2）出售的成品份量价格适当，并保持相对稳定。（3）品种丰富，搭配合理。（4）不出售变质、过期食品。
（5）食品主要原料和成品有留样、有索证。2、服务态度方面：
（1）态度热情，用语文明，不与师生发生口角。（2）诚信、敬业，公平服务。（3）熟练操作，不出差错。
（4）虚心听取消费者意见，及时改进工作。3、服务环境方面：
（1）售卖窗口和台面随时保持清洁。
（2）售卖间、操作间、仓库等工作间物品摆放整齐，地面干净，墙面无蛛网，吊扇无尘垢。
4、服务形象方面：
（1）员工个人卫生习惯好，无长指甲，不留长发，衣着干净，举止文明，服务热情。
（2）按规定着装，佩带工号牌。
（3）留长头发(超过衣领)、长指甲、长胡须或上班时间戴戒指、耳坠、涂指甲油的。
5、服务纪律方面：
（1）刷卡售卖，不收取现金。（2）当班时不会客、不嬉闹。
（3）禁止在操作间或售卖间吸烟、吃零食。（4）外来人员不得进入工作间。
第十四条本章程解释权属内蒙古医学院后勤服务集团。第十五条本章程自通过之日起生效。
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