后纺车间安全管理制度
后纺车间安全管理制度
为确保员工的生命安全和健康，搞好安全生产，争创“三无”企业，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，保护公司财产不受损失，促进生产稳定持续发展，特制订安全管理制度如下：
一、后纺车间是产成品的最后一个生产工序，为了减少事故的发生，降低损失，车间主任主抓安全生产，各保全工长、教练员、轮班工长负全责，不断总结各类事故的发生原因，积极改进防范措施。
二、车间主任、工长、教练员，要经常对职工进行安全管理和劳动保护知识的教育，做好新入厂员工的安全管理工作，未经安全教育者一律不得上岗操作。
三、员工上班期间必须按要求正确穿戴好工作帽、口罩、围裙。四、经常检查安全装置和劳保设施，并做好维护工作，把安全作为考核运转管理的一项重要工作。
五、车间每半月组织进行安全检查，落实整改措施
六、发生各类事故积极组织抢救，并尽量保护现场和及时报告有关部门。并按照“三不放过”的原则，积极参加事故调查、分析，制定改进措施，防止事故重复发生。
七、轮班工长要教育本班职工遵守各工种的安全操作规程，充分发挥安全作用，制止违章作业和违章指挥。
八、经常检查安全设施，保证安全装置的完好及消防器具完备。严格进行交接班制度，使安全装置及消防器具的保养和维护落实到个人。
九、严格执行公司各项安全考核细则，做到有奖、有罚，责任分明，措施得当，记录准确。
十、开展多种形势的安全教育，提倡并鼓励广大员工提出合理化建议和意见。
十一、积极参加公司举办的安全教育活动。
后纺车间主任职责
车间主任隶属于生产厂长及总经理的领导，对本单位安全、生产全面负责，其职责是：
一、执行公司的决策及各项规章制度，对其领导的范围、安全生产负责。
二、组织制订实施车间的各项管理规定及安全管理细则。
三、按照公司生产计划，组织完成生产任务和各项质量考核指标。四、负责做好车间的计划、布置，检查、督促、工艺、设备的操作管理工作。
五、经常检查生产现场、机器设备及附房的安全和卫生工作，确保安全文明生产。
六、负责本车间员工的思想、安全、纪律教育，推广先进安全生产经验，组织好安全活动的顺利进行。
七、负责车间员工的岗位培训工作，确保合格的操作人员上岗。八、完成上级安排的其他各项工作任务。
后纺车间轮班工长职责
车间工长隶属于本车间主任领导，对其所辖单位安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、负责完成本班生产任务和各项质量指标。三、负责本班现场生产、安全管理及人事调配工作。四、组织本班员工进行思想、安全生产及组织纪律教育。五、负责本班设备正常运转和员工的技术培训工作。六、保持生产作业现场整洁、清洁，实现文明生产。七、检查各项安全措施的落实，督促相关人员贯彻执行。八、抓好班组建设，提高班组管理水平。九、做好交接班的对口工作。十、完成上级交给的其他各项任务。
后纺保全、保养工长职责
保全、保养工长隶属于本车间主任领导，对其所辖区域机、车的安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、按照车间轮班安排，负责该工序机械设备的检查、维修及保全、保养的管理工作，保障机、车完好和正常生产。三、负责保全、保养员工经常性的思想、安全生产教育。四、检查、督促本组内的安全生产和现场卫生管理。
五、负责本组员工请销假的管理，及时填写并上报本组个别员工的考勤情况。
六、抓好班组建设及本组员工的技术培训工作，提高本组的业务技能。七、制订和修改本车间设备的保全、保养周期计划表，经公司审批后编制作业计划并组织实施，保障设备完好和正常生产。八、完成上级交给的其他各项任务。
后纺运转生产组长职责
一、在轮班工长的领导下，负责本组工序的工作安排与生产调配工作。
二、负责所辖生产范围内的产量、质量完成与考核工作。三、负责本组员工经常性的思想、安全生产教育。
四、检查、督促本组内的安全生产和现场卫生管理工作，并保持产成品及废料的合理放置与整洁。
五、负责本班组员工，进行安全操作方法的督导，检查其的遵守情况。
六、负责本组员工请销假的管理，及时填写并上报本组出勤情况。七、完成上级交给的其他各项任务。
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前纺车间安全管理制度
为确保员工的生命安全和健康，搞好安全生产，争创“三无”企业，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，保护公司财产不受损失，促进生产稳定持续发展，特制订安全管理制度如下：
一、前纺车间是纺织厂设备、人身、火警事故的多发车间，为了减少事故的发生，降低损失，车间主任主抓安全生产，各保全工长、教练员、轮班工长负全责，不断总结各类事故的发生原因，积极改进防范措施。
二、车间主任、工长、教练员，要经常对职工进行安全管理和劳动保护知识的教育，做好新入厂员工的安全管理工作，未经安全教育者一律不得上岗操作。
三、员工上班期间必须按要求正确穿戴好工作帽、口罩、围裙。四、经常检查安全装置和劳保设施，并做好维护工作，把安全作为考核运转管理的一项重要工作。
五、车间每半月组织进行安全检查，落实整改措施
六、发生各类事故积极组织抢救，并尽量保护现场和及时报告有关部门。并按照“三不放过”的原则，积极参加事故调查、分析，制定改进措施，防止事故重复发生。
七、轮班工长要教育本班职工遵守各工种的安全操作规程，充分发挥安全作用，制止违章作业和违章指挥。
八、经常检查安全设施，保证安全装置的完好及消防器具完备。严格进行交接班制度，使安全装置及消防器具的保养和维护落实到个人。
九、严格执行公司各项安全考核细则，做到有奖、有罚，责任分明，措施得当，记录准确。
十、开展多种形势的安全教育，提倡并鼓励广大员工提出合理化建议和意见。
十一、积极参加公司举办的安全教育活动。前纺车间主任职责
车间主任隶属于生产厂长及总经理的领导，对本单位安全、生产全面负责，其职责是：
一、执行公司的决策及各项规章制度，对其领导的范围、安全生产负责。
二、组织制订实施车间的各项管理规定及安全管理细则。
三、按照公司生产计划，组织（积极）完成生产任务和各项质量考核指标。
四、负责做好车间的计划、布置，检查、督促、工艺、设备的操作管理工作。
五、经常检查生产现场、机器设备及附房的安全和卫生工作，确保安全文明生产。
六、负责本车间员工的思想、安全、纪律教育，推广先进安全生产经验，组织好安全活动的顺利进行。
七、负责车间员工的岗位培训工作，确保合格的操作人员上岗。八、完成上级安排的其他各项工作任务。
前纺车间轮班工长职责
车间工长隶属于本车间主任领导，对其所辖单位安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、负责完成本班生产任务和各项质量指标。三、负责本班现场生产、安全管理及人事调配工作。四、组织本班员工进行思想、安全生产及组织纪律教育。五、负责本班设备正常运转和员工的技术培训工作。六、保持生产作业现场整洁、清洁，实现文明生产。七、检查各项安全措施的落实，督促相关人员贯彻执行。八、抓好班组建设，提高班组管理水平。九、做好交接班的对口工作。十、完成上级交给的其他各项任务。
前纺清花工长职责
清花工长隶属于车间主任领导，对所辖任务区域安全生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、负责完成本班生产任务和各项质量指标。三、负责本班现场生产、安全管理及人事调配工作。四、组织本班员工进行思想、安全生产及组织纪律教育。五、负责本班设备正常运转和员工的技术培训工作。六、保持生产作业现场整洁、清洁，实现文明生产。七、检查各项安全措施的落实，督促相关人员贯彻执行。八、抓好班组建设，提高班组管理水平。九、做好交接班的对口工作。十、完成上级交给的其他各项任务。
前纺保全、保养工长职责
前纺保全、保养工长隶属于本车间主任领导，对其所辖区域机、车的安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、按照车间轮班安排，负责该工序机械设备的检查、维修及保全、保养的管理工作，保障机、车完好和正常生产。三、负责保全、保养员工经常性的思想、安全生产教育。四、检查、督促本组内的安全生产和现场卫生管理。
五、负责本组员工请销假的管理，及时填写并上报本组个别员工的考勤情况。
六、抓好班组建设及本组员工的技术培训工作，提高本组的业务技能。七、制订和修改本车间设备的保全、保养周期计划表，经公司审批后编制作业计划并组织实施，保障设备完好和正常生产。八、完成上级交给的其他各项任务。细纱车间安全管理制度
为确保员工的生命安全和健康，搞好安全生产，争创“三无”企业，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，保护公司财产不受损失，促进生产稳定持续发展，特制订安全管理制度如下：
一、细纱车间是产成品出产量的重要生产工序，为了减少事故的发生，降低损失，车间主任主抓安全生产，各保全工长、教练员、轮班工长负全责，不断总结各类事故的发生原因，积极改进防范措施。
二、车间主任、工长、教练员，要经常对职工进行安全管理和劳动保护知识的教育，做好新入厂员工的安全管理工作，未经安全教育者一律不得上岗操作。
三、员工上班期间必须按要求正确穿戴好工作帽、口罩、围裙。四、经常检查安全装置和劳保设施，并做好维护工作，把安全作为考核运转管理的一项重要工作。
五、车间每半月组织进行安全检查，落实整改措施
六、发生各类事故积极组织抢救，并尽量保护现场和及时报告有关部门。并按照“三不放过”的原则，积极参加事故调查、分析，制定改进措施，防止事故重复发生。
七、轮班工长要教育本班职工遵守各工种的安全操作规程，充分发挥安全作用，制止违章作业和违章指挥。
八、经常检查安全设施，保证安全装置的完好及消防器具完备。严格进行交接班制度，使安全装置及消防器具的保养和维护落实到个人。
九、严格执行公司各项安全考核细则，做到有奖、有罚，责任分明，措施得当，记录准确。
十、开展多种形势的安全教育，提倡并鼓励广大员工提出合理化建议和意见。
十一、积极参加公司举办的安全教育活动。细纱车间主任职责
车间主任隶属于生产厂长及总经理的领导，对本单位安全、生产全面负责，其职责是：
一、执行公司的决策及各项规章制度，对其领导的范围、安全生产负责。
二、组织制订实施车间的各项管理规定及安全管理细则。
三、按照公司生产计划，组织完成生产任务和各项质量考核指标。四、负责做好车间的计划、布置，检查、督促、工艺、设备的操作管理工作。
五、经常检查生产现场、机器设备及附房的安全和卫生工作，确保安全文明生产。
六、负责本车间员工的思想、安全、纪律教育，推广先进安全生产经验，组织好安全活动的顺利进行。
七、负责车间员工的岗位培训工作，确保合格的操作人员上岗。八、完成上级安排的其他各项工作任务。
细纱车间轮班工长职责
车间工长隶属于本车间主任领导，对其所辖单位安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、负责完成本班生产任务和各项质量指标。三、负责本班现场生产、安全管理及人事调配工作。四、组织本班员工进行思想、安全生产及组织纪律教育。五、负责本班设备正常运转和员工的技术培训工作。六、保持生产作业现场整洁、清洁，实现文明生产。七、检查各项安全措施的落实，督促相关人员贯彻执行。八、抓好班组建设，提高班组管理水平。九、做好交接班的对口工作。十、完成上级交给的其他各项任务。
细纱保全、保养工长职责
保全、保养工长隶属于本车间主任领导，对其所辖区域机、车的安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、按照车间轮班安排，负责该工序机械设备的检查、维修及保全、保养的管理工作，保障机、车完好和正常生产。三、负责保全、保养员工经常性的思想、安全生产教育。四、检查、督促本组内的安全生产和现场卫生管理。
五、负责本组员工请销假的管理，及时填写并上报本组个别员工的考勤情况。
六、抓好班组建设及本组员工的技术培训工作，提高本组的业务技能。七、制订和修改本车间设备的保全、保养周期计划表，经公司审批后编制作业计划并组织实施，保障设备完好和正常生产。八、完成上级交给的其他各项任务。
后纺车间安全管理制度
为确保员工的生命安全和健康，搞好安全生产，争创“三无”企业，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，保护公司财产不受损失，促进生产稳定持续发展，特制订安全管理制度如下：
一、后纺车间是产成品的最后一个生产工序，为了减少事故的发生，降低损失，车间主任主抓安全生产，各保全工长、教练员、轮班工长负全责，不断总结各类事故的发生原因，积极改进防范措施。
二、车间主任、工长、教练员，要经常对职工进行安全管理和劳动保护知识的教育，做好新入厂员工的安全管理工作，未经安全教育者一律不得上岗操作。
三、员工上班期间必须按要求正确穿戴好工作帽、口罩、围裙。四、经常检查安全装置和劳保设施，并做好维护工作，把安全作为考核运转管理的一项重要工作。
五、车间每半月组织进行安全检查，落实整改措施
六、发生各类事故积极组织抢救，并尽量保护现场和及时报告有关部门。并按照“三不放过”的原则，积极参加事故调查、分析，制定改进措施，防止事故重复发生。
七、轮班工长要教育本班职工遵守各工种的安全操作规程，充分发挥安全作用，制止违章作业和违章指挥。
八、经常检查安全设施，保证安全装置的完好及消防器具完备。严格进行交接班制度，使安全装置及消防器具的保养和维护落实到个人。
九、严格执行公司各项安全考核细则，做到有奖、有罚，责任分明，措施得当，记录准确。
十、开展多种形势的安全教育，提倡并鼓励广大员工提出合理化建议和意见。
十一、积极参加公司举办的安全教育活动。
后纺车间主任职责
车间主任隶属于生产厂长及总经理的领导，对本单位安全、生产全面负责，其职责是：
一、执行公司的决策及各项规章制度，对其领导的范围、安全生产负责。
二、组织制订实施车间的各项管理规定及安全管理细则。
三、按照公司生产计划，组织完成生产任务和各项质量考核指标。四、负责做好车间的计划、布置，检查、督促、工艺、设备的操作管理工作。
五、经常检查生产现场、机器设备及附房的安全和卫生工作，确保安全文明生产。
六、负责本车间员工的思想、安全、纪律教育，推广先进安全生产经验，组织好安全活动的顺利进行。
七、负责车间员工的岗位培训工作，确保合格的操作人员上岗。八、完成上级安排的其他各项工作任务。
后纺车间轮班工长职责
车间工长隶属于本车间主任领导，对其所辖单位安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、负责完成本班生产任务和各项质量指标。三、负责本班现场生产、安全管理及人事调配工作。四、组织本班员工进行思想、安全生产及组织纪律教育。五、负责本班设备正常运转和员工的技术培训工作。六、保持生产作业现场整洁、清洁，实现文明生产。七、检查各项安全措施的落实，督促相关人员贯彻执行。八、抓好班组建设，提高班组管理水平。九、做好交接班的对口工作。十、完成上级交给的其他各项任务。
后纺保全、保养工长职责
保全、保养工长隶属于本车间主任领导，对其所辖区域机、车的安全、生产负责。其职责是：
一、贯彻执行公司和车间对安全生产的指令及各项规章制度。二、按照车间轮班安排，负责该工序机械设备的检查、维修及保全、保养的管理工作，保障机、车完好和正常生产。三、负责保全、保养员工经常性的思想、安全生产教育。四、检查、督促本组内的安全生产和现场卫生管理。
五、负责本组员工请销假的管理，及时填写并上报本组个别员工的考勤情况。
六、抓好班组建设及本组员工的技术培训工作，提高本组的业务技能。七、制订和修改本车间设备的保全、保养周期计划表，经公司审批后编制作业计划并组织实施，保障设备完好和正常生产。八、完成上级交给的其他各项任务。
工艺室主任职责
工艺室主任隶属于生产厂长领导，对其领导的范围、产品工艺，质检、试验设备负责。
一、贯彻执行公司的决策、质量方针及各项规章制度，二、根据公司下达的生产计划，按照产品工艺要求，确保完成各项任务。
三、熟悉公司产品生产工艺流程，了解并掌握质量检验及ISO9000、ISO201*质量体系的相关知识。
四、维护质量管理体系，收集整理产品检测、试验的原始资料。
五、编制、保管各种工艺技术文件，对文件差错引起的质量事故负责。
六、实施技术状态管理，对技术状态更改的依据、可行性及执行结果负责。
七、认真执行工艺管理控制程序，对本部门人员违反工艺纪律造成的质量问题负责。
八、负责本室员工的思想、安全及组织纪律教育，并进行岗位培训工作，确保合格的操作人员上岗。九、完成上级交给的其他各项任务。
员工职责
一、遵守公司各项劳动纪律和规章制度。
二、遵守各自工序的安全生产操作规程，确保不违章作业。三、尊敬领导，团结同志，服从分配，听从指挥。
四、遵守设备的维修、保养制度，为设备安全与正常运转尽职尽责。五、正确使用劳动保护用品和生产用的各种工具。六、有责任劝阻、纠正他人的违章、违规作业和冒险蛮干。七、有权拒绝不符合安全要求、或违章指挥、调度及安排。八、积极参加各种安全生产的宣传、教育、评比、竞赛、表彰等集体活动。
九、有责任和义务关心自已周围的安全生产情况，并向有关领导或部门提出合理化建议或意见。
十、爱护厂区花木及环境卫生，争做文明、优秀员工。
员工管理规定
1．员工上下班要严格遵守指纹考勤制度，不迟到、早退，病、事假须提前向上级主管申请。
2、每天上班须提前15分钟换好衣服，以便准时到达工作岗位。3、当班员工进入厂区必须着厂服、佩戴胸牌，工作时不准穿高跟鞋，拖鞋、赤脚、赤膊，不准穿裙子，不准披散衣服。4、女职工进车间工作，须将头发塞进帽子内。5、要尊敬领导，团结同志。做到文明工作、礼貌待人。6、不做有损公司及他人形象的事，不将个人喜好带进工作中。7、要树立团队意识，但不拉帮结派，搞地域之分。8、禁止吸烟或带着酒意上班，要保持良好精神状态。
9、严禁在公司内打架斗殴或聚众闹事，构建和谐的工作、生活环境。10、遵守各自工序的安全生产操作规程，不冒险蛮干，确保按章操作。11、要做好设备的维修、保养工作，确保设备安全与正常运转。12、要时刻关心自己周围的安全生产情况，发现异常及时向有关领导报告，并将安全隐患消灭在萌芽状态。13、遵守厂内其他有关规章制度。
细纱落纱进度表
21S第一落第二落第三落第四落第五落第六落
32S7:40第一落9:5012:00第二落14:1016:10第三落18:1016:0012:00
08:细纱落纱工清洁进度表
07:15检查上班情况07:40粗纱架、磁碗1／3扫地09:50叶子板，龙筋挂花，风道、扫车、扫地12:00锭勾死花、定带盘、重锤、毛辊蕊1／314:10风道、车脚、扫车、扫地16:10叶子板、扫车肚、扫地18:10扫车肚、扫地备注：严禁寄生头、掉管掉纱、清洁拍打、人为沙疵、锭带跑出、坏纱、弱捻、绕皮辊接头。细纱挡车工清洁进度表
07:15检查上班情况、刷收棉管08:10打擦板、毛刷、表面飞花、扫地10:10罗拉黄花、毛辊、罗拉座、后弹簧14:00喇叭口、导纱杆、车面毛刷、扫地16:00皮圈堵花、车面、打擦板、扫地备注：严禁掉纱掉管、寄生头、人为疵点、弱捻纱、坏纱、清洁拍打、不按分段换纱、皮辊头绕花、掉白花、粗纱头、掉回丝、冒头冒脚、绕皮辊接头。粗纱清洁进度表（FA1425）
清洁部位绕皮辊绕罗拉锭翼和车面机后上下清洁装置上下龙筋底面吸棉箱刷皮辊地面（机前机后）通道拣杂捉疵备注：①严禁拍打清洁②清洁工具要整洁③严禁白花粗纱头落地
早班7-87-8中班每班次数5-65-6每一班一次将废棉除去每班三次每三小时做一次每班巡回时做每班一次停机做每班一次每班一次随时巡回路线做随时保持清洁随时保持清洁粗纱清洁进度表
清洁部位绕皮辊绕罗拉上下龙筋导条叉下绒板花刷皮辊隔纱板辊筒直柱车头车尾内外侧地面（机前、机后）锭翼锭脖拣杂捉疵备注：①严禁拍打清洁②清洁工具要整洁③严禁白花粗纱头落地④每周四扫车肚
早班中班每班次数每班一次落纱一次每班一次每班一次每班一次保持清洁每班一次随时保持清洁随时保持清洁随时保持清洁随时保持清洁7：00-8：005：00-6：003-42-412-212-并条清洁进度表
清洁部位上吸风摇臂加压喇叭口下吸风周围导条架皮辊罗拉清洁时间2小时一次2小时一次每班次数每班两次随时保持清洁随时保持清洁随时保持清洁早班10：00-11：0015：00-16：00风箱花中班08：00-09：0013：00-14：00地面清洁拣杂捉疵内外车罩备注：①严禁拍打清洁②清洁工具要整洁③严禁白花落地
梳棉清洁进度表
清洁部早班位小清洁中揩大揩随时保持清洁班中饭前一次下班前2小时一次每班两次停车做每班一次中班每班次数风箱花每班两次斩刀花龙头随时保持清洁清洁粘卷地面捻杂随时保持清洁捉疵大小吃饭时一次漏底
2小时一次日随时处理随时保持清洁关车时一次每班两次员工宿舍管理制度
为规范员工宿舍管理，建立和谐的宿舍秩序，特制订本制度。一、严禁收听、收看境内、外违法广播、电视以及封建迷信活动。二、爱护室内的公共设施、设备(如桌子、椅子、柜子、玻璃、门窗、床铺等)，不准在墙上乱钉、乱写滥划,如恶意破坏按价赔偿，并视情节轻重追罚。三、员工所分配锁匙只准本人使用，不得私配或转借同宿舍员工以外的任何人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。
四、养成良好的节约用水、用电习惯，做到人离房间要关水、关灯。五、寝室长负责本寝室值日员工的派遣、监督、检查工作。
六、宿舍内的清洁卫生由住房员工实行轮值制度。值日员要履行职责，室内员工要讲究卫生，并保持当日宿舍的整洁美观。
七、住宿员工按规定地点洗漱，不得将洗漱用水滥倒，违者罚款。八、宿舍内不得存放违禁及易燃物品；不得在宿舍区燃放烟火和鞭炮。九、宿舍内严禁私自拉、接电源线，严禁使用高功率电器及超负荷用电。十、严禁在宿舍内制作、张贴带有色情的画片、图像，贩卖、传播淫秽物品及卖淫嫖娼、赌博、吸、卖毒品等违法行为。
十一、按公司指定的房间、铺位使用，不准留宿他（她）人，严禁留宿异性；不准私自调换、多占或变更房间及卧具，非工作需要禁止异性互窜。
十二、严格遵守作息时间，未经许可宿舍内不准开展任何活动。上下夜班的员工要保持安静，严禁喧哗或使用器具、噪音等扰乱他人休息，晚上22点准时熄灯。十三、住宿员工离职时，请宿舍管理员来宿舍查看、接收钥匙，并在《员工离职清单》上签字后方能离去。
十四、宿舍管理员和各寝室长要每周对各寝室检查、评比一次，并张榜公布结果。
荣丰纺织实业有限公司二0一0年三月一日
验收、保管制度1、凡购进食品、原料物资由专人负责验收保管。2、验收人员对购进物品应做到单据、物品、帐目相符。3、验收人员对购进有毒、有害、变质、变味、发霉物品或不合要求和不合手续的物品有权拒绝验收。4、验收人员不准作弊和弄虚作假。5、入库食、物要严格登记，出库食物应有经领人签名，做到每天帐物登记清楚、相符。6、仓库应保持清洁卫生，物品堆放整齐有序，及时清仓，防止食品变质、发霉。7、做好防盗、防火、防鼠、防蛀工作。8、每月底清仓一次，库存物资统一过秤，实物与帐目相符。9、剩余饭菜应及时保管好，防止变质、蝇叮、鼠咬和被盗。安全卫生制度
职工食堂必须严格贯彻执行《食品卫生法>的有关规定，搞好个人卫生、饮食卫生和环境卫生。
1、严禁采购、验收和加工变质食物。2、食品做到生、熟分开放置。
3、每日制作的饭菜及下班后剩余饭菜，必须随时清理和加盖。4、存放食品的容器，用完后必须清洗消毒，并摆放整齐。5、炒熟或直接入口的食品，必须随手加盖或上架，不得随地乱放。
6、工作告一段落后，洗菜池、工作台、砧板、案板必须打扫干净。
7、各种炊事机械，生、熟刀具放置指定地点，用完后应及时清扫干净。
8、货架、灶台、售卖台、抽风系统、箱柜要经常清扫并保持整洁，洗物池做到无垢、无苔。
9、库房内物品要一物一标签，堆码整齐，能加盖的必须加盖。10、门窗、玻璃保持明净，天花板、墙壁无积尘、无蛛网。11、保持地面清洁，每餐一小扫，每周两次大扫除。12、餐桌残留物及时清理，保持桌面清洁，无油腻。13、餐厅内外下水管道畅通，经常打扫。
14、上班时穿戴工作衣、帽，讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，便后洗手，不随地吐痰、扔杂物，严禁叼烟作业。
15、冰柜应保持清洁，无霉烂异、臭味。
16、餐具、炊具洗净后经常消毒和摆放整齐，搅面机无酸味、电饼铛清洁无异味。
17、非食堂工作人员不准进入工作区，严防食物中毒。18、工作人员每年体检一次，做好疾病传播和细菌交叉感染预防作。
20、食堂以经理、管理员、班长为主要责任人，必须做好“五防”（防鼠、防蝇、防盗、防潮湿、防食物中毒）工作。
防鼠：食堂操作间、仓库等存放食物的地方必须有密闭的铁门、铁窗户，以老鼠进不去为标准。
防蝇：食堂配餐间、操作间，仓库要有防蝇设施、一经发现应立即消杀。
防盗：食堂的一切物品必须堆放保管好，保管员应经常清点物资，食堂、仓库要有铁门，窗户要有铁网。
防潮湿：食堂主副食品、炊事用具、机械设备，保管员应清理分类摆放整齐，而且应上架隔墙离地，该加盖的加盖。
防食物中毒：青菜要浸泡、开水烫，肉类、油类要检疫，禁止出售变质变味和不卫生的食品，炊具、用具、餐盘要严格消毒。
安全操作制度
1、食堂必须切实搞好安全卫生工作，避免不必要的损失和有害现象的发生。2、食堂的设施、设备和餐饮用具属公有财产，每个员工必须加以爱护和合理使用。
3、食堂油灶、气灶、和面机、电饼锅等设备必须经常检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。
4、工作人员在工作中要合理使用各种炊事用具，不能违规使用和强行工作。5、严禁用刀具或其它炊事用具开玩笑，以防止异外事故的发生。6、人为造成的财物损失，在批评教育下，视情节轻重予以赔偿。7、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。8、严格遵守公司其它安全规定。
文明服务制度
1、食堂员工必须礼貌待人，文明服务。
2、炊事员必须穿戴好工作服、帽和工牌号，仪表整洁，工作时态度和蔼、服务热情。
3、不得以任何理由与职工顶撞、吵闹或打架，一经发现除罚款外，情节严重的立即辞退。
4、员工之间不得争吵、嬉闹或打架，一经发现严肃处理。5、出售饭菜价格合理，买卖公平，不走后门，不搞特殊。
岗位考核制度
1、每月最后一日组织一次职工岗位技能操作比赛。2、每年6月、12月的最后一周进行员工岗位技能考核。（1）考核的内容：员工守则、应知应会，操作技能等；（2）考核的方法：岗位实操，闭卷考试。
3、员工岗位技能操作和岗位技能考核与工资待遇挂钩。4、操作比赛和技能考核由食堂统一组织，办公室牵头。
第三部分职能职责就餐管理监督委员会职责
1、就餐管理监督委员会是维护职工就餐权益的群众性组织，在集团公司工会的指导下开展工作。其机制在于通过宣传、监督食堂工作，听取意见，接受群众监督，实行民主管理，促使就餐员工的理解和支持食堂工作，沟通食堂工作人员与就餐员工之间的关系，最终达到改进伙食工作，提高伙食质量，为围绕企业生产经营中心和保证全体员工的健康、营养提供优质服务的目的。
2、由集团公司工会、就餐单位员工代表、投资方及经营方代表等组成就餐管理监督委员会，委员会设主任1名，副主任2名，委员若干名。委员会成员应具备较高的思想道德素质，具有强烈的社会责任感，能秉公办事，工作表现好，有一定的组织管理能力的人士兼任。
3、做好有关食堂的宣传工作，让全厂职工理解、支持食堂工作，做好集团公司与食堂的协调工作，做好就餐单位与食堂之间的沟通工作，增进相互理解。
4、积极协助食堂做好伙食工作，执行各项规章制度，监督食堂做到饭菜保质保量，档次齐全，价格合理，服务积极主动，伙食卫生达标；监督就餐者文明就餐。
5、每月例会一次，由委员会主任发布通知，负责联络。每次例会，每位委员必须到会，不准缺席，如有特殊情况需向主任请假。每位委员月底将本月搜集的材料整理成有条理性的意见，并在例会时汇报。
6、通过各种形式教育广大就餐员工养成节约粮食，尊重炊管人员，争做文明就餐者的风尚。
7、抽查食堂卫生、服务、价格、菜单，检查结果及时在集团内部报纸、网络上进行通报。
仓库管理员岗位责任
1、严格物资进出库手续，按发票数量、金额，验收采购员所采购的各种食品，主副食品进出库时要过秤验收记帐，做到帐物相符，方可再办理验收人库手续。
2、按班长填制的领料单办理领料出库手续，并及时办理记帐手续，做到日清月结。
3、每月底的最后一天工作日作为食堂仓库盘存日，在食堂出纳员的配合下按其单位逐一过磅、点数进行盘存，填制盘存汇总表，并报公司财务。
4、仓库内各类食品，必须堆放整齐，并按分类逐一堆放，不同类食品不能混合堆放。库存物资要妥善保管，整齐清洁，严防霉烂变质，防鼠、防窃、防火、防水，保管好麻袋面袋，做到不丢失不霉烂，搞好库内外卫生，食品应先存先吃，冰柜保持清洁卫生，出现故障时，应及时报告请人修理。
5、常用食品或一次消耗领用较多的食品，须有一定储备量，当物资储备到最低储备时，应及时提出采购要求和计划。
6、食品出库必须贯彻先进先出的原则，对易腐烂、变质食品必须注意储备不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向班长提出，争取早日使用或处理。
7、经常打扫仓库，库内必须有灭鼠工具，谨慎放置灭鼠药物。遇有连续干燥晴天应及时开窗通风，以保持仓库干燥。离开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向管理员报告。
8、做好食堂各种用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要经经理批准，并办妥手续后方可带出食堂。
9、按时上班，并协作炊事班做其它工作。
采购员岗位责任
1、负责食堂主、副食品、蔬菜、燃料、厨具、用具等物品的计划采购和运输工作，及时采购并负责进到仓库内放好，经保管员验收合格为止。
2、严格执行财务制度和现金管理制度，一切收支都要有证有据，不得挪用公款，每天的货物发票经仓库管理员验收后，分类别每天向财务报销一次，并于下月2日前将上月帐目结算清楚，不留尾巴。
3、遵纪守法，不违犯国家各项政策，公私分明，讲究职业道德，不购腐烂变质的食物，每日购的食物要保证质好、量足，价格合理，如出现失职应负经济责任。
4、主动与管理员、班长商量，提供市场信息，增加菜式品种，勤找货源，勤跑、勤问、勤联系，保质保量完成每天采购任务，在完成采购任务后，积极参加食堂其他工作。
5、严格考勤和遵守公司其它各项规章制度。
班组长岗位职责
1、做好班组员工的思想工作，以身作则带领班组员工严格遵守各项规章制度，努力完成班组工作任务和各项经济指标。
2、负责安排本班组的日常工作，任务、责任落实到人，订出次日主、副食品的食谱菜单，提出采购要求，并及时与其他班组长联系，加强协作。
3、对主、副食品的成品，出售前要进行检查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合卫生要求，对变质食品应停止出售。
4、负责主、副食加工烹调的成本核算，做到核算准确，质价相符。注意节约，减少浪费，努力降低成本。
5、带领全体人员严格执行《食品卫生法》，讲究卫生、讲究营养，严防食物中毒。
6、提高服务质量，做到服务热情、文明礼貌、优质服务。7、如遇紧急事务，及时向领导汇报。
8、每星期向上级汇报一次食堂工作情况和职工的思想情况。
食堂管理制度
为规范公司食堂管理，做好后勤保障服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定。
1、食堂工作人员要按时上下班，坚守工作岗位，服从公司及食堂管理员安排，严格请销假制度。
2、坚持实物验收制度，搞好成本核算，不得擅自向外出售公司的物品。每月盘点一次，帐物相符。每月上旬定期公布上月账目，接受员工的监督。
3、食堂的环境卫生必须在每次进餐后及时进行打扫和拖洗，做到日用水冲洗一次，并随时保持清洁。
4、食堂工作人员要穿戴工作服上岗，并做好个人卫生，勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服。每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
5、使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
6、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
7、食堂内部要严格进行分区，各项作业必须在指定的区域进行，做到炊事用具、食物摆放整齐、清洁卫生。接待员工咨询时语言要文明得当，不准用粗鲁强硬的语言回答。8、严格区分生、熟食品的保管和存放，禁止混放或随意放置。
9、引导员工自觉排队文明就餐，严禁大声喧哗或扰乱就餐秩序。
10、因工作需要不能按时就餐和临时客餐，则根据事前预约和公司有关部门的通知及时予以安排，不得借故推诿。11、就餐时间为早餐06:30-08:00、午餐11:30-13:00、晚餐18:00-19:30、夜餐0:30-01:30。
12、员工按照公司规定的就餐时间按时就餐，不得提前进入食堂。就餐时用公司发放的IC卡进行刷卡购买。13、要爱护食堂公物，对放置在公共场所内的任何物件(公司或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，除照价赔偿外，每次处以50元罚款。
14、就餐人员自觉遵守食堂公共秩序及卫生，不乱倒剩余食物。违反者每次处以50元的罚款。
15、以上条款，食堂工作人员及员工应自觉遵守并有义务执行各项规定，违犯者视情节轻重进行处罚。
厨师长岗位职责
在食堂管理员领导下，认真履行岗位责任，对所辖工作区域负责。
1、贯彻执行食堂的《安全卫生》、《安全操作》规定，落实公司的各项规章制度。
2、做好食堂员工的思想工作，以身作则，带领员工努力做好饮食保障工作。
3、负责安排本食堂的日常工作，制订次日主、副食谱，保证菜肴供应品种多样化，核定主、副食和调料的投放量，及时核算成本。
4、经常了解职工对伙食意见，不断改进饮食品质量，努力使食堂工作与职工的需求相适应，使全厂职工吃得满意，吃得放心。
5、负责厨房的物品，饮食品以及各种设备的保管和保养，负责厨房的安全和卫生工作，严防食物中毒，及时处理好突发事件。
6、负责制订厨房操作规程和饮食品质标准，制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准，检查规章制度的执行情况。
7、每星期向分管后勤副总经理汇报一次食堂工作情况和职工的思想情况。
8、提高服务质量，做到服务热情、文明礼貌。9、如遇紧急事务，及时向领导汇报。10、完成上级交给的其他各项工作任务。
厨师岗位职责
厨师隶属炊事班长领导，认真履行岗位职责。1、严格执行《安全卫生》、《安全操作》及公司的其他规章制度。
2、在班长领导下开展工作，按班长开出的菜单以及计划数量加工切配。
3、钻研业务技术，严格按操作规程办事，努力增加花色品种，做到既保证质量，又有“色、味、香、形”。
4、增强责任心和计划性，领料要过秤，用料调配要合理，价格要计算，并指导辅助人员按要求切好肉菜，对出售饭菜的规格和价格向她人交待清楚，搞好成本核算。
5、做好饮食卫生工作。对变质食物要拒绝切配、拒绝烹饪，做好的食品要加盖，严防食物中毒。工作结束后要做到砧墩、桌、台、铲、勺、盆、灶面等要清洁。
6、爱护公物，保管好用具，注意节约水、电。7、搞好团结，主动与有关人员商量，提高饭菜质量、增加饮食品种。
8、操作时严禁吸烟，加工食品必须生、半成品、熟食品分开盛放。
9、完成上级交给的其他各项工作任务。
总经理安全职责
总经理是公司安全生产第一责任人，对企业的安全生产全面负责，具体要做到：
1、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法令和上级指示，把职业安全卫生工作列入企业的管理的重要议事日程。要亲自主持重要的职业安全卫生工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关职业安全卫生工作的重大决定。
2、负责落实各级安全生产责任制。督促检查各部门经理抓好安全生产工作。
3、健全安全管理机构，充实专兼职安全技术管理人员。定期听取安全监察部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题。
4、组织审定并批准企业安规章制度、安全技术规程和重大的安全技术措施，解决安措费用。
5、按事故处理“三不放过”原则，组织对重大事故的调查处理。6、加强对各项安全活动的领导，决定安全方面的重要奖惩。
生产厂长安全职责
生产厂长是公司安全生产的直接责任人。要按谁主管谁负责的原则，对主管业务范围内的生产安全负责，并抓好以下工作：
1、坚持贯彻“五同时”的原则，监督检查分管部门对职业安全卫生各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为。
2、组织制订、修订分管部门的安全规章制度、安全技术规程和编制安全技术措施计划，并认真组织实施。
3、组织分管业务范围内的安全大检查、落实重大事故隐患的整改，负责审批各级动火。
4、组织分管部门开展安全生产竞赛活动，总结推广安全工作的先进经验、奖励先进单位和个人。
5、负责分管部门的安全教育与考核工作。
6、组织分管部门对报上级安全主管部门以上事故的调查处理，并及时向上级主管部门报告。
7、定期召开分管部门安全工作会议，分析安全生产动态，及时解决安全生产中存在的问题。
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