实践总结模板 刘婉婷
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哈尔滨广播电视大学
社会实践总结
题目：华梅西餐厅社会实践总结报告指导教师：于一灏专业：工商管理学号：1023101450513姓名：刘婉婷
社会实践总结评语和答辩评定结果
社会实践总结指导教师评语：
指导教师（签字）：
年月日
毕业答辩委员会评定意见：
评定成绩：
答辩委员会成员（签字）：
年月日
哈尔滨广播电视大学社会实践总结第1页
ABC公司社会实践总结（宋体，三号，加粗）
一、实践单位概况
哈尔滨华梅西餐厅始建于一九二五年，原址在道里西八道街，创始人是俄国犹太人，名叫“楚几尔曼”。华梅西餐厅原名“马尔斯”，当时只有七十多平方米的营业面积，主要经营俄式西餐茶食小吃。一九二五年至一九五六年间几易经纪人。他们当中有俄国人、德国人、波兰人、捷克人和中国人。一九五七年公私合营，迁址到中央大街112号。营业面积二百八十平方米，成为国营企业，改名为华梅西餐厅。
华梅西餐厅以经营俄式大菜为主，兼营法、意式菜系。经几次装修、改造、扩建，新增营业面积八百五十平方米。一楼突出现代派欧洲园林式酒吧风格；二楼突出古老的前苏联莫斯科“克里姆林宫”风格，并设有高级单间；三楼体现俄罗斯现代风格，分南北两厅，南厅豪华气派，北厅突出优雅安静。华梅西餐厅布局合理，典雅豪华，著名俄式大菜有火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、炸板虾、铁扒鸡、苏波汤等，色味香型俱佳。俄式主食槽子面包，采用俄式工艺酒花发酵，柞木炭烘烤，入口清香浓郁，素有盛名
实践单位:华梅西餐厅
实践时间:201*-02-11至201*-04-01实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在华梅西餐厅实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在华梅西餐厅一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生
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活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”(菜单)，第二个是“Music”(音乐)，第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
二、社会实践的情况
在华梅西餐厅实习最刻骨铭心的是华梅西餐厅员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么华梅西餐厅的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。．
三、社会实践的收获体会（宋体，小四号，加粗）
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真
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的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！
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扩展阅读：开题报告 模板柳婉婷
广州大学松田学院
毕业论文开题报告
题目（中）中小企业筹资方式和筹资渠道的研究
基于鹤山汽车总站的研究
（英）theresearchofsmallandmediumenterprisesfinancingchannelsandfinancingmethods--BasedonthestudyofHeShanBusStation
姓名柳婉婷年级201*级班级财务管理（1）班
指导教师
当今社会经济日益发展，企业财务的繁复性日益加强，企业产品的开发、企业扩张、企业的收购合并、企业资金结构改造等一系列的企业活动的核心无疑是企业资金。筹资是企业理财的基础，是企业进行各种活动的先决要件。随着市场经济的不断发展，国有企业的筹资方式日趋多样化。
对中小企业筹资渠道和筹资方式的研究，目的是深入了解各种渠道及方式对于不同企业的可行性，以及它们各自的优劣势、风险，对于我国现行政策，各中小企业的前景和执行性此课题无疑有着举足轻重的作用，同时针对鹤山汽车总站的实际情况，对筹资渠道和筹资方式的选择分析，这为更多的中小型企业作为更好的例子，取其精华，借鉴并用之，从而让我国大量的中小型企业得到更大的优势，为我国经济的长远发展提供支撑。
而研究的意义有利于企业在一定时间内筹集足够的资金，以保证企业的生存发展，如：创建企业、企业扩张、偿还债务、调整资本结构等。另一方面针对如今中小企业筹资渠道狭窄，筹资方式单一。在县级以下经济不发达的地区多为中小型企业，以某镇为例，该镇所辖企业均为中小型企业共有67家。据调查，其中70%的中小企业存在资金筹集困难的问题。解决资金筹集困难关键在于筹资渠道和筹资方式选择这一环节。镇内企业对于资金的筹集主要是通过银行信贷的渠道，取得银行借款。然而通过银行信贷渠道筹集资金手续繁琐、周期长、风险较大，中小企业特别是个体私营企业主很难从银行及时获取短期借款，致使一些企业由于资金问题面临倒闭。筹资渠道窄、筹资方式单一，已成为制约这些地区经济和企业发展的主要因素。而且中小企业信贷活动“两极分化”明显。效益好的中小企业，成为各金融机构争夺的客户；一些有发展潜力而目前状况并不十分好的中小企业，或者受到冷落，或者被苛刻和担保和抵押条件拒之门外；效益差的中小企业，也会因不符合贷款条件而无法获得银行贷款。再者企业管理人员素质较差。相对于大型企业而言，中小企业的经营管理者素质显得更为重要，直接关系着企业的生存和发展。我国中小企业中大多数乡镇企业的领导者为初中、高中、大专文化程度分别占56.3%、35.1%和7.2%，综合素质相对较差。这样，管理者中不能有效地管理企业，使得有的企业逃债、废债、脱壳经营、悬空银行债权，造成信贷资产流失，严重损害了企业信誉形象，破坏了银企关系。
因此有必要对中小企业筹资渠道和筹资方式进行深入研究，分析企业对资金的需求。
本课题主要研究内容是分析筹资的内容、渠道、方式，及其各方式的优劣、针对中小企业的可行性等展开讨论。通过横纵向对比，数据及例证分析，首先对筹资渠道和筹资方式包括的内容在基本理论上进行了解，然后对各个方式和渠道再进一步的内涵了解，再从其各自的特征、风险、在中小企业中的优势及不足，对整个经济环境的影响等进行对比分析。
面对多种筹资渠道和筹资方式，为中小企业如何选择提供参考起到一定的作用，本次研究将各筹资渠道和筹资方式的内容、作用通过例证、数据、比较研究法、文献资料法等作对比研究，并分析其中的利弊，让企业在选择筹资渠道和筹资方式时通过所作的研究作为参考，并针对自身企业的特点、发展需要、资金量等方面选取最优筹资渠道和筹资方式。针对筹资渠道的不同，作出详细的分析和比较。还有通过理论、历年数据、具体实例及参考文献等资料对融资租赁、发行债券、普通股筹资等的利弊分析。最后针对鹤山汽车总站作为中小型企业和国有企业，企业性质、经营活动、经济状况等方面进行分析，再通过每一项筹资渠道和筹资方式对其的可行性进行分析，从中选取最优的筹资渠道和筹资方式，并加以解释。
研究的预期效果以达到缓解一直以来中小企业资金筹集困难的问题，为全国为数众多的中小企业提供参考资料，并让企业决策者了解各筹资渠道和筹资方式的风险、利弊、可行性等，从中针对其企业进行选择决策。
本课题参考主要材料《财务管理学》《公司理财》《浅谈企业资金的筹资》等，通过了解相关筹资渠道和筹资方式的基本概念、国内外现状等有利于我对课题的思考和研究，有利于我更深入地从各方面、各层次进行讨论。
课题研究分初期、中期、后期三个阶段安排进度，具体安排初期(第七学期第15周～第七学期第21周)参加专业实训与毕业实习；撰写实习日志。中期(第八学期第1周～第八学期第7周)第1周提交开题报告；第4周之前交论文初稿，第5周之前交论文二稿，第7周之前交论文终稿；撰写论文日志。后期(第八学期第8周～第八学期第10周)打印提交论文终稿及毕业实习、论文日志；制作PPT，准备1015分钟的论文答辩。我将严格按照时间安排，按部就班，以最佳态度完成论文工作。
通过这个课题的研究，我将收获良多，除了对企业筹资方面有了深刻的了解外，对于其相关专业经济只是也有了了解，同时在思考和研究方面，更加全面、仔细、考虑周到。与此同时，在市场经济条件下，对中小企业筹资难的问题给与帮助解决，并有利于此类企业今后的经营活动和业务扩张的发展，大大推进了我国存在的大量中小企业的蓬勃发展，有利于中小企业日臻成熟，有利于我国经济今后的跨越式的发展。
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