关于蒙牛冰淇淋西安市场终端实习报告
关于蒙牛冰淇淋西安市场终端实习报告
一、实习目的；
通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增加一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招牌单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
二、实习单位和岗位
1、
实习单位；蒙牛公司冰淇淋西安市场。
2、实习时间；201*年3月8号。
3、实习的基本情况；
公司简介
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列200多个品项，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大，蒙古，东南亚等港澳等国家和地区。创业10年，该集团创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。201*年，完成主营业务收入213亿元，年均递增121%；成为全国首家收入超200亿元的乳品企业，利润实现10.87亿元，年均增速159%，税收实现10.35亿元，年均增速138%。主要产品市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶，冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳品出口量，出口国家和地区居全国第一。作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛已在生产基地的周边地区建立奶站3200多个，联系奶农200万，累计收购鲜奶800万吨，为农牧民累计发放奶款180亿元，仅201*年一年就发放奶款62亿元；目前，日均收奶量达到9500吨，
位居行业第一，被誉为我国西部大开发以“最大的造饭碗企业”。三、实习的过程和内容；
1、大一第二学期刚开始由于教学模式的改变我们提前实习我们冒着大雪离
开学校来到西安市蒙牛公司实习刚到公司我们按照公司的要求分为东西南北四个郊呵呵我很荣幸被分为东郊确定了主管，我被分到了东郊的，主管是陈冀，紧接着接受了公司实习前的培训，给我们讲解了蒙牛公司的企业文化，我们的工作内容，以及工作中的技巧、应该注意的事项，培训完主管给我们划分了市场，我负责东郊的纺织城这片，刚开始的几天先让我们熟悉市场并不要求铺货，在这说一下我的坐骑，二手市场淘来的破公路赛，花了100块钱买的，虽然破了一点但是比较好使，每天我都要骑着它跑好几十公里，对此它任劳任怨，就像我一样，对工作一丝不苟，言归正传，随着时间的一天天的过去我对市场也慢慢的熟悉了，我们每天的任务也加大了点每天都有固定的任务之外，每天还是和刚开始时一样的做着一个工作就是简单的重复，每天7点起床8点开会下市场拜访终端每天从早上到下午5点中午从来不休息不是不想休息而是我不想落在别人后面心里告诉自己，还是要坚持下去，别人能坚持，那我就不能吗。不干不知道，做了才知道，当业务原来是这么的辛苦，而且，这辛苦还不算，天天看人脸色才是最让人受不了的，每天也要走很多很多的路，每个终端的性格不一样，每遇到一个就要换一种不同的相处方式，真的是让人很纠结啊！那是唯一的感触就是，知道了世界上的人情冷暖，社会不是好混的，当然，也有收获，这让我们学会了如何与人相处，掌握了很多与人沟通的技巧，就从我遇到的终端来说，能分为以下：要货的跟不要货的；要货的又分为暂时不要跟现在要的，还有将来要或可能要的，对于对他们的拜访，则按照他们的销量，销量好的一周就去几次，销量不好的一周就少去几次，对于不太要蒙牛货的，则要在有活动的时候去，勤去，这样才能补进去货，从而达到我们的目的，让蒙牛冰激凌拥有更大的市场。而且蒙牛冰激凌的品种很多，挺齐全，有冰+系列、随便系列、优牧系列、绿色心情系列、蒂兰系列；还有杯装的。而冰激凌的主品又是冰+芒果、巧脆兹、随便香草、蒂兰杯、倾心脆筒、旋顶杯等十多种，还有其他一些基础产品。在我的区域有几条街道，就现在看，主街道的销量还是不错的，，我的铺货主要是以主品为主，其他基础产品为辅，一台冰柜中至少有七件主品，加基础产品，总共有十八到二十几种产品，当然也有不专柜专放的。至于比较偏僻的地段，则要以他们的销量为主，可以少订或按价格订，或者是看终端自己订，，我们业务要记住每次订货的周期，从中摸索出规律来，以免下次铺货空手而归，为了能让我们更好的适应业务这份工作，公司专门做了培训，。拜访中断我们有七步：①检查户外海报，客户卡，进店打招呼，这是看以下海报的有效性，整洁性，②协助客户检查室内海报，价牌、检查与清洁冰柜、及整理冰柜框内货品陈列，③补充框内缺少的品项，整理冰柜及冷库，④听取观察记录竞争对手的信息和活动，⑤记录冰柜库存及销售状况，并填写客户销售记录卡，⑥分析销售状况，建议订货数量，⑦提示账款，并告知下次拜访日期。在熟知拜访七步之后，拜访终端就按它来执行，当然，不能过于死板，要灵活应用，面对不同的终端，要有相对应的说法，这就要求你了解的客户中，计划你的客户拜访，展现对客户的关注，以引起他们的兴趣，通过聆听与问题来探寻并确定客户的需求，有效地产品促销活动，介绍来满足客户需求，让客户发表它的异议后有效地处理，令客户同意并接纳你的建议，履行订单及服务，在与终端的沟通中，难免会遇到很多问题，这是我们就该具体的分析，如果遇到自己不能解决的问题，，就的寻求帮助，可以打电话问你主管好咨询经销商，他们会告诉你如何解决这些问题。告诉我们如何面对终端，要求我们要有灵活的应变能力，在接触的过程中慢慢发现，这样，我们也就知道如何面对不同的终端，该如何去做，遵循办法总比问题多的原则，相信自己，从内心要有信心，相信自己能够做的更好，让自己真正从实习中成长起来。
四、总结和体会；
总结
1、体会
作为从未踏足社会的我们来说，在蒙牛冰淇淋西安事业部这半个月的实习中，使我对蒙牛有了更深的理解.蒙牛有许多值得我们学习与借鉴的地方，譬如
领导才能，团队精神.合作意识等等。
2、总结
蒙牛冰激凌是一个销售行业,销售是需要一个团队共同努力、一起拼搏才能创造辉煌业绩的.仅仅靠业务员独自个人的努力是远远不够的,当然也还需要公司的支持,市场部的指导.仅仅是贴画,围冰柜,走销售终端这一项简单的工作就给了我不少启示:蒙牛精神，一种工作经历，一种应对不同问题的经验，一种面临难题的考验，自己发现到自己从未了解到的能力，当然也注意到了一些自身的问题，意志不够坚定，中途有退出的想法，遇到问题有畏难情绪，但我们最终还是坚持下来了。实习期间我们每天早出晚归，在忙碌中度过，虽然很辛苦却也很
充实。五、致谢；
感谢蒙牛企业和学校提供给我们这样的实习机会，给了我们一段难忘得经
历。
扩展阅读：蒙牛实习报告
实习报告
摘要
蒙牛集团是我国乳制品产业最耀眼的一颗新星，他的成长速度堪称奇迹，蒙牛也进军冰淇淋市场，并且冰淇淋也是蒙牛的利润增长点。我有幸作为蒙牛乳业有限责任公司冰淇淋事业部的实习业务员，在半个月的营销终端业务实习中，我大致地了解了沈阳地区冰淇淋市场的现状，对蒙牛集团的企业文化，营销策略，市场运作有了一个大概的认识。通过实践我们也学习了终端运作原理及基本方法，并且也发现了企业的一些问题，集合所学，提出一些意见。
关键词：营销策略；终端拜访；铺市率；主营业务
I实习报告
目录
前言............................................................................................................................11实习概况..................................................................................................................22公司简介..................................................................................................................33企业文化..................................................................................................................4
3.1企业理念.......................................................................................................43.2员工行为手册...............................................................................................5
3.2.1公司的管理方针:..............................................................................53.2.2员工行为规范:..................................................................................53.3视觉形象设计...............................................................................................54沈阳冰淇淋行业市场分析......................................................................................65蒙牛冰淇淋营销策略..............................................................................................7
5.1决胜终端.......................................................................................................75.2强化内部营销协同.......................................................................................7
5.2.1营销理念............................................................................................75.2.2产品开发............................................................................................85.2.3渠道设计............................................................................................85.2.4促销管理............................................................................................95.3蒙牛外部资源整合.......................................................................................96问题与建议............................................................................................................10
6.1问题.............................................................................................................10
6.1.1专柜..................................................................................................106.1.2配送..................................................................................................106.1.3产品..................................................................................................116.1.4促销..................................................................................................126.1.5业务人员..........................................................................................126.2建议.............................................................................................................127总结.......................................................................................................................13
II实习报告
前言
蒙牛集团从成立到现在的历程可以说是一个奇迹，从1999年的一无所有到现在的乳制品巨头蒙牛用了短短的十年。这与蒙牛的管理，文化有着莫大的关系，其创造的蒙牛模式更成为一种传奇。
我作为蒙牛沈阳冰淇淋市场的实习学员参加了蒙牛夏季冰淇淋推广与终端拜访工作，有幸融入这一集体，感受蒙牛的企业文化，感受蒙牛人的工作热情，并且学习了决胜终端的营销之道。
在这次实习中，不仅仅使我学习的理论得到实践的检验，对知识理解的更加深刻；也体会到生活的艰辛，赚钱的不容易和老师的一次次苦口婆心的教导，父母的的叮嘱的良苦用心。
1实习报告
1实习概况
实习名称：市场营销实习实习地点：沈阳市皇姑区
实习单位：蒙牛集团冰淇淋事业部东北市场沈阳分区实习部门：市场营销部门岗位：实习学员
工作内容：深入了解蒙牛冰淇淋沈阳市场，并且对销售终端客户进行拜访，进行蒙牛夏季主推产品推广，以及终端促销工作。
实习经过：主要工作行程是在皇姑区蒙牛两个配送部做市场调研工作，了解终端，发现问题。并且推广蒙牛的新产品冰+，在实习中我组共计张贴海报38张，围挡张贴76米，销售25件冰淇淋。分配到总部去协助王友生经理工作，主要进行市场的检查工作，对整个市场进行全面的检查，对蒙牛冰淇淋的铺市率，装柜装放，POP和围挡的宣传，终端满意度等一系列系统的调查。
2实习报告
2公司简介
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，总资产达76亿元，职工3万人，乳制品生产能力达500万吨／年。
到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列200多个品项，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大，蒙古，东南亚等港澳等国家和地区。
创业10年，该集团创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。201*年，完成主营业务收入213亿元，年均递增121%；成为全国首家收入超200亿元的乳品企业，利润实现10.87亿元，年均增速159%，税收实现10.35亿元，年均增速138%。主要产品市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶，冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳品出口量，出口国家和地区居全国第一。
作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛已在生产基地的周边地区建立奶站3200多个，联系奶农200万，累计收购鲜奶800万吨，为农牧民累计发放奶款180亿元，仅201*年一年就发放奶款62亿元；目前，日均收奶量达到9500吨，位居行业第一，被誉为我国西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
3实习报告
3企业文化
3.1企业理念
发展着的马克思主义是蒙牛乳业集团企业文化建设的主导；社会主义的价值观是蒙牛乳业集团企业文化建设的核心；邓小平理论和”三个代表”-贯彻落实科学发展观是蒙牛乳业集团企业文化建设的灵魂；社会主义道德是蒙牛乳业集团企业文化建设的原则；社会主义和谐是蒙牛乳业集团企业文化建设的根本；优越的环境是蒙牛乳业集团企业文化建设的保证；良好的形象是蒙牛乳业集团企业文化建设追求的外在表现；创新是蒙牛乳业集团健康-持续-快速成长的法宝。
董事长牛根生的座右铭是：小胜凭智，大胜靠德；认真做事，诚信做人。公司的宗旨：为每一个消费者的身心健康提供优质奶食品。
公司的事业定位：百年蒙牛，强乳兴农，做一个致力于人类健康的牛奶制造服务商。公司的战略目标：不断开拓进取，坚持科学发展-努力创新、整合全球有效资源，把公司办成中国和世界乳品业制造商的领先企业。
公司的发展战略：科学管理，确保质量，拓宽市场，提高效益，以品质优势、服务优势去赢得市场及品牌优势，努力把公司办成享誉全球的“百年蒙牛”。
公司承诺：对消费者：提供绿色乳品、传播健康理念；对客户：合作双赢、共同发展；对股东：高度负责、长效回报；对员工：教育培训、成就人生；对社会：依法经营、强乳兴农、保护生态-回馈大众。
公司的企业精神：精诚团结、勇于拼搏、学习创新、追求卓越、与时俱进、报效祖国。
公司的用人原则：公开、公正、公平；有德有才破格重用，有德无才培养使用，有才无德限制录用，无德无才坚决不用。
公司的管理理念：用文化凝聚人心，用制度驾驭人性，用品牌成就人生。
公司的追求：培养一流的员工,建设一流的队伍，使用一流的设备，实行一流的管理，生产一流的产品，提供一流的服务，塑造一流的品牌。
公司企业文化的精髓：讲诚信，企业对政府讲诚信；企业对客户和消费者讲诚信，上级对下级讲诚信；下级对上级讲诚信，企业对合作伙伴讲诚信，人与人之间讲诚信。与自已较劲，发现问题先从自已身上找原因,进行自我超越。
4实习报告
3.2员工行为手册
3.2.1公司的管理方针:
服务：上级为下级服务，机关为基层服务，上道工序为下道工序服务，员工为客户和消费者服务；协调：协调企业与政府，企业与兄弟单位，企业内部门之间,员工之间的关系；指导：整体上的指导,业务指导，当教练不当运动员，不越级管理；监督：对下属部门和人员进行全方位、全过程的监督和检查；考核：实行全员、全方位考核，并同工资挂钩；公司的质量目标：产品出厂合格率达100%；公司产品的特点：卫生、天然、纯净、优质、新鲜、健康、时尚。3.2.2员工行为规范:
遵纪守法，廉洁自律，服务周到，语言文明，爱岗敬业，照章操作，质量第一，精益求精，艰苦奋斗，厉行节约，仪表端正，讲究卫生，团结同志，诚实守信，爱护公物，讲究公德，齐心协力，共建文明。
3.3视觉形象设计
蒙牛标志的含义：本标志是企业名称“蒙牛”的表意造型。以厚实飘逸的一抹横笔，象征内蒙古广袤肥沃的土地，独特的区域优势表明企业的发展条件尽得天时、地利。弯角坚挺如峰，表明牛的坚韧、勤劳，象征积极向上，健康，奋进的企业理念。整个标志以白色、绿色构成，突出追求天然，远离污染的主题。
企业以蒙牛为名，是将牛的勤劳、坚韧与奉献作为一种崇高的企业精神，唤起人们对牛的亲近、敬畏，也是对真善美，的一种积极向上的追求，更象征着孺子牛精神在企业的光大。
5实习报告
4沈阳冰淇淋行业市场分析
从品牌的市场占有率来看，市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和美登高，其市场占有率分别为17%、16%、10%、8%和6%，合计占有市场总量的57%，其他品牌则瓜分了43%的市场份额。由此可见，中国冰淇淋市场的一个突出特点就是：品牌竞争激烈，市场份额平均，国货、洋货平分天下。在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛则居第三位，合计市场占有率27%，而和路雪、雀巢、美登高三大国际品牌的市场占有率为30%。
从品牌的市场渗透率来看，伊利和路雪、蒙牛、雀巢、美登高这五大品牌仍有“独步武林”之势。其中伊利、和路雪为第一梯队在全国30个城市中有超过40%的居民食用过上述品牌。在品牌众多，强手云集的冰淇淋市场中,单一的品牌渗透率还不足以说明品牌在消费者心中的地位，这就需要进一步分析品牌消费的忠诚度。CMMS201*(春)的数据显示，对于过去一年食用过冰淇淋的消费者而言，最具吸引力的品牌是“五羊”，其次是“伊利”、“和路雪”，上述三个品牌的消费忠诚度分别为57.7%、51.2%和47.1%。不同的冰淇淋品牌其市场策略和定位是不同的。中、低档产品多以超市为主战场，以和路雪、伊利、蒙牛、美登高、八喜等为主要品牌，价格竞争是普遍的市场策略。像“哈根达斯”这样的高档冰淇淋品牌，则主要以专卖店的形式吸引高薪阶层和时尚青年，对于这样的消费群而言，消费冰淇淋并不单是体味产品本身的物理性能，更重要的是享受专卖店的消费环境和服务，这是一种时尚生活方式的体现。
从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡，这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势，但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋业发展的一个重要方向；开发符合中国人文化习惯，心理诉求的，口味喜好的冰淇淋也是一个不错的选择。
6实习报告
5蒙牛冰淇淋营销策略
5.1决胜终端
对于冰淇淋产品，口感，卫生，方便是消费者选择的基础。最常买的消费者在下一次购买中想买的牌子依然集中在她常买的品牌中。售点是否有货，是否有新口味将导致其更换品牌。冰淇淋消费的核心客户是青少年，青少年对情感需求较为敏感，在一定的功能的支持下，突出产品的情感诉求，是赢得消费者的有力手段。
因此，冰淇淋产品成功的关键是在销售终端带给消费者更多的选择和塑造品牌的内涵。据此，蒙牛确定了企业的营销理念就是带给消费者美妙的消费体会。具体而言，就是在终端能够带给消费者更多的产品选择，更好的产品展示，营造良好的售卖氛围，提供更新鲜的产品。
根据公司的经营理念和政策，蒙牛确定自己的关键活动和关键部门。即，以营销为龙头，确立营销部的地位，研发和生产围绕着如何增加营销部的竞争力开展工作。蒙牛这一营销理念，也可以从其宣传的“先建市场，后建工厂”的经营思路得到印证。以营销活动为企业组织的主线，其他部门的活动围绕着营销活动的效果来展开。
5.2强化内部营销协同
5.2.1营销理念
根据对行业成功的关键要素的把握，蒙牛确立了营销组织的原则：在产品竞争优势的基础上，加大品牌的投入，构筑消费者心目中的品质保证，围绕着构筑消费者对产品的认知，展开营销活动，组织企业的其他部门，为提高营销的能力和效果，展开协同。
有了企业的战略目标和统一的营销策略，蒙牛又是如何实现有组织的整体努力呢？又是如何平衡各种资源的投入组合呢？企业要实现目标，在产品、渠道、促销、人员、组织结构等方面都要通力配合，哪个环节出现问题，就会功亏一篑，使目标变成“镜中花、水中月”。
这就是蒙牛目标管理要解决的问题。不同于常规的内部导向型的目标管理制定方法，蒙牛的目标管理是基于市场机会的外向型目标制定方法，蒙牛称其为“目标倒推法”。蒙牛的经营目标源自对市场动态的把握，立足于未来竞争格局中的“占位”。根据对乳品行业发展的洞察，能够在201*年进入乳品行业前三甲，蒙牛必须实现100亿以上的销售收入。因此，蒙牛在201*年确定了五年计划的销售目标是100亿元，年均复合增
7实习报告
长率80%的经营战略目标。以此为基点，考虑市场的变化情况，微调每年的销售目标。5.2.2产品开发
首先是产品的研发。201*年销售的产品主要是跟随性产品和阻击型产品，即以模仿竞争对手的产品为主，并没有特别突出的产品，特别是在1.5元主流价位产品，公司并没有形成主导。
但是201*年的销售目标出来后，意味着蒙牛就要抢进冰淇淋行业的第一军团，销量将直逼竞争对手——伊利公司。这就要求蒙牛必须在主流价位上推出有竞争力的产品，产品设计要以能够快速提升销量和赢利为出发点。蒙牛研发部从韩国引进先进的冰淇淋生产技术，研发生产了“随变”雪糕。该款雪糕新颖、独特，深受消费者喜欢，而且产品工艺复杂，国内厂家很难模仿。
仅有一款产品还无法完成销售的目标。公司进一步细分市场，开发新品。通常冰淇淋厂家围绕盛夏来开发产品和进行营销推广。而每年冰淇淋的销售往往从过完春节，即二月份就开始了。二月至四月的三个月，人们的消费习惯以牛奶脆皮的冰品为主。当盛夏来临，开始把冰淇淋当作消暑降温的产品消费时，多数人会认为牛奶脆皮的产品太腻，而更愿意买清爽的水冰类产品。
鉴于此，蒙牛将一季分成两个阶段运作。又开发出针对盛夏季节的“绿色心情”冰淇淋产品。该款产品为绿豆口味，口感清爽，价格适中，深受消费者的喜爱。接着，针对不同的市场细分，蒙牛一鼓作气开发出了脆筒类产品、杯装冰淇淋产品和低价位冰棍产品等。结合仍然畅销的老产品，构成了一个能够支撑10亿元销售目标的产品线。
为了迅速解决产能和运输的瓶颈，同时快速的满足全国市场的配送要求，从201*年下半年开始，蒙牛相继在安徽、湖北、陕西、浙江、河南、山东等地合资建设加工基地。通过整合社会资源，快速完成产能的提高，缩短运输半径，降低运输成本。同时，为了弥补旺季的产能缺口，增加适合区域市场的补缺型产品，蒙牛在洛阳、淄博等地盘活了一些地方小厂，导入管理，代工生产，不仅满足了201*年销售目标的需要，而且生产了大量低价的产品，打击竞品的现金流，抢夺销售渠道。5.2.3渠道设计
研发和产能问题解决后，接下来就是营销的准备工作了。冰淇淋行业的营销工作主要是围绕着渠道展开。在渠道设计上，蒙牛一改过去依托经销商的渠道模式，在全国地市级市场推广“直营配送体系”。过去依赖于经销商自然销售的方法，难以形成对终端
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的掌控，更不能完成对公司营销策略的有效贯彻。而直营配送模式经过在试点市场一年的推广总结，已经形成了一套完善的管理方法。通过对二级批发商的整合，实现了对终端的管控。
在市场选择上，对于过去松散管理的地市级市场，也派驻了业务人员，推进“直营配送体系”，对市场进行精耕细作。对于空白市场——南方市场，通过筹建分公司，设置“前进库”，缩短反应时间，改善对经销商的服务，完善营销网络。
在营销的组织运营上，蒙牛改变过去粗放型的工作方式，对市场进行精耕细作。在201*年以前，蒙牛冰淇淋公司的营销人员不足60人。仅在一、二级市场，配备若干名业务人员，其他市场的销售更多的依赖于经销商的能力和产品的自然销售。而确定在全国推行“直营配送体系”的渠道模式后，每个市场都需要至少一名业务员来指导和监督经销商展开工作。于是，从201*年10月份开始，蒙牛就从全国范围搜索人才，经过严格筛选后进行培训。同时，委托各地经销商在当地招聘配送部业务员和冰柜管理员。仅201*年一年，蒙牛的销售队伍就扩展到超过500人。5.2.4促销管理
就是在促销方面的准备工作了。蒙牛在促销方面的工作主要分两个方面：电视广告和渠道促销。从201*年一月开始，蒙牛就在央视和全国几大省级卫视频道投放广告。全年广告费用超过3000万元。
通路促销方面也增加费用投入，按照目标销售量来计划费用预算。对于通路促销的设计，蒙牛也细分为新品上市、应对竞争、改善终端表现等多种目的，并设计了相对应的审批流程和力度。为了10亿元的销售目标，在市场上重拳出击，在促销设计上也力求超过竞争对手。
运用“目标倒推”的目标管理方法，蒙牛实现了围绕营销策略的整体组织努力，打通了研产销的分割，在成长的压力下，使各个部门都围绕着增强市场竞争力，实现销售任务进行组织，提高了市场反应的速度，为蒙牛的高速发展奠定了基础。
5.3蒙牛外部资源整合
任何企业都必须学会整合外部的经营资源，为企业自身快速成长服务。任何企业也必须改变观念，本着“共享价值链”的理念，以更加开放的方式，去建立自己的经营生态，捕捉千载难逢的商机。蒙牛公司的成功，在于通过有效的组织，提高了企业经营的绩效、竞争的能力和扩张的张力。
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蒙牛领导长于高端思维，能够进行“高层次概念性思考”，认识到任何公司都必须首先学会借助于地域之优势，借助于“自然之恩惠”，来发展一个企业。企业的资源是有限的，企业的能力是有限的；有限的资源和能力，只是一种限制性因素，但不是成就霸业的障碍。企业家不应该是小生产经营者，企业家是不受手中资源限制的，企业家必须学会按照社会的客观需要，按照效率来源的客观要求，按照有效利用资源和合理配置资源的客观要求，按照捕捉市场机会以及超越竞争对手的客观要求，进行资源和能力的整合。
导入利乐公司的力量，加上蒙牛从海尔学来生产作业管理的经验，即“日结日清、日清日高”，形成一流的生技术基础，确保产品的品质是一流的。蒙牛的工厂管理是世界一流的，可以毫不夸张地说是“一尘不染”。依靠全体员工的辛勤劳动和努力，依靠天长日久的持续努力，确保蒙牛奶产品新鲜和美味。这是竞争力和扩张力的来源。
导入摩根这样的战略伙伴或战略投资者，不仅获得了资金资源的支持，更重要的是有了银行家的支持，解决了蒙牛高管团队的长期激励问题，使蒙牛的高管团队能够从根本上摆脱短期利益的羁绊，毫无后顾之忧地成长为“企业家群体”，一心一意地做大做强共同的事业。换言之，如果没有投行业务的支持，很容易使一次创业成功的企业高管团队，成为“小富即安”的群体，无心承担更大的社会责任以及承担更大的经营风险，这对“企业家资源”是一个极大的浪费。蒙牛引入摩根无疑强化了企业内在的“领导力和动力机制”。
10实习报告
6问题与建议
6.1问题
根据我们这些天对蒙牛冰淇淋沈阳市场的调查与终端拜访，发现蒙牛冰淇淋也存在一系列的问题，6.1.1专柜
沈阳市场的主要竞争对手是德氏，中街，伊利。专柜投放上面蒙牛的限制大于德氏，德氏投放押金是500元，蒙牛的抵押金为1500元。而且由于多方面原因，导致和终端信息不对称，在装柜返款和返利上存在很多争议，以至于经销商对蒙牛的印象不好。09年夏季冰淇淋市场争夺上十分激烈，在专柜问题上我们发现德氏的专柜多于蒙牛专柜，这就造成蒙牛的终端铺货量小于德氏，中街，蒙牛的专柜大约与伊利相当。
另外我们发现少数零售终端将其他品牌的产品放在蒙牛专柜中。有些甚至蒙牛专柜中并没有蒙牛产品造成很坏的影响。这些经销商大多处于比较偏远的地方，蒙牛的配送力量不能触及的地方，但是业务人员为了得到卖出装柜的提成，想尽办法卖出装柜，但是服务不能跟上，卖出后就对这部分终端不是很关心，没能和终端很好的沟通交换信息，不能及时送货，造成店主的抵触情绪，或者店主的地区决定销量少，而他们缺少冰柜，产品又有多种导致窜放。6.1.2配送
由于配送人员不足，一些销量小，道路难走，道路远，相对偏远的地方不给送货，对客户态度不好。有的地方业务员去开发了这部分市场，但是之后就没有在去做这片市场，给蒙牛带来了非常大的负面影响。6.1.3产品
蒙牛的产品在质量上，宣传上都优于竞争对手，户外广告以及电视广告力量都比较强大。然而在一些消费能力比较弱的地方，这导致蒙牛的产品难卖。由于现在我国的整体消费不是很高，低端消费市场空间很大，但是蒙牛现有的低端产品菠萝派、新大奶块、纯冰糖都不是很受欢迎，造成很大一部分市场空白。
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6.1.4促销
蒙牛冰淇淋在促销上存在一些问题。夏季的促销活动为对店主是买五送一，五件贵产品送一件低端的菠萝派，相对于其他厂家的促销活动来说不具有优势，而且很多商家放映菠萝派卖的并不好。而且促销手段单一，促销次数比较少。6.1.5业务人员
在做市场检查时还发现一个影响比较不好的问题，有的业务员没有处理好和一小部分商家的关系，存在问题时不去积极解决，而是让矛盾继续发张恶化，最后放弃这部分市场。
6.2建议
对于上述问题，由于第一次接触市场，所以可能不能够准确的提出解决建议。蒙牛的口号是决胜终端，终端是检验一切的重要因素，铺货量和及时程度对销售有很大影响。装柜就想事小小的连锁超市一样，数量越多，管理越完善，管理者就能对市场进行准确的把握，对总部的整体战略实施更及时的落实到终端。
即使有再多的专柜，再好的产品，不能够及时送入市场都是白搭。我在18部19部做拜访时，可能我的片区稍偏僻，所以感觉配送力量不足。后来去做市场检查，走了一圈下来，好多地方的配送都比较的完善。但是既然决心做第一，就应该完善每个细节，努力做到最好。只有货到了终端销售地，才能使货物接触消费者，卖出货物，扩充配送队伍对于决胜终端有非常重大的意义，也是走好最后一公里的关键一环。
加大市场巡查力度，据反映因为沈阳市场的工作人员不足，导致巡查力度不足，有些经销商存在侥幸心理，专柜的作用在于阻止竞争对手的进入，如果专柜都被侵占，销售就是一纸空文。我们可以经常不定时进行抽查，以维护专柜专放；提高对终端的管理，给终端让利，增加对终端的吸引力，同时也增加惩罚措施。但是奖惩要透明公正公平，让终端信服。
在产品质量上蒙牛做的非常好，在价格区间中以1元到10元之间为主，占据大部分的中、高端市场。然而我们发现某些消费能力比较低的地方，不愿意消费贵的产品，我建议推出几个低端的产品，以占领市场，增加产品覆盖率，吞食竞争对手的市场份额，从而削弱对手的壮大自己。低端市场并不是盈利点，主要是占领市场，阻止竞争对手，增强品牌知名度。
对于一个市场，要不断的刺激，不断的强化，即使在好的品牌，如果让他对出市场
12实习报告
三年，那可怕的后果是可想而知的。一个产品要卖的好，持续的畅销，就要不断的出新意，调动终端的积极性，简单有效的方法就是促销。促销也不能是盲目的，应该科学有效的建立促销计划，明确促销要达到的市场效应；面对市场突发情况，也要有相对的应对措施，并且要抓住一些节日或特殊事件进行促销，争取做到效益最大化。
对于这类似的业务人员应该进行严厉的考核。做市场的都知道开发一个新客户比维持一个老顾客成本要高得多，并且还很容易造成不良的影响，影响企业的整体形象。所以考核系统做得全面完整，公证公平。
7总结
在蒙牛冰淇淋沈阳事业部这半个月的实习中，对我们来说是一个考验，不仅是知识的考验，与人交流的考验，而且还是体力的考验，精神、毅力的考验。
在我们进行终端拜访和市场检查的时候，好多的知识都在看到相应的现象时在脑中浮现，理解的也跟透彻，使我们所学的理论知识和实践很好的结合在了一起，并且对以后我们的学习起到了指导作用。由于我们这次的实习是进行终端拜访，需要整天都是走在大街上，强度也比较大，对我们的体力和毅力都是以个严峻的考验，在整个实习过程中蒙牛奇迹的文化一直给我们坚持下去的信念，蒙牛初创期的艰苦时期的感人事件历历在目，这些事件感动着我们，鼓励着我们前进。
通过这半个月的实习，我觉得我对未来的就也有了新的认识，整个人也成长了很多。我非常感谢我们专业的老师和蒙牛冰淇淋事业部沈阳善德明公司的领导，能够给我们这次难得的实习机会，让我们在学习到这么多东西。
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