关于开展春节期间白酒类食品质量安全专项整治工作方案的通知201*
关于开展春节期间白酒类食品质量安全专
项整治工作方案的通知
开发区管委会，各镇人民政府，各有关单位：
根据国务院503号令《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《中华人民共和国食品安全法》精神，加强我市白酒类食品质量安全监管，进一步整顿规范我市白酒类食品生产经营秩序，市食品药品安全委员会决定，从本月起在全市范围内开展白酒类食品质量安全专项整治行动。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻落实科学发展观，贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和503号令精神，切实规范生产、流通环节白酒类食品经营行为，保障白酒类食品市场消费安全，促进酒类产业持续健康发展。各部门要充分认识开展白酒类食品质量安全专项整治的必要性和重要性，按照“标本兼治、着力治本”的工作思路，切实采取有力措施，突出重点、密切配合、狠抓落实，务求使白酒质量安全专项整治工作取得实效。二、整治目标
坚持集中整治与制度建设、打击违法与教育引导相结合，规范白酒类食品市场秩序，落实企业主体责任，严厉打击采购、销售、使用假冒伪劣白酒违法行为，建立健全我市白酒类食品质量安全长效监管机制，确保不发生重大白酒类食品安全事故，确保人民群众度过一个欢乐祥和的春节。
三、重点范围
以白酒类食品为主，全面排查白酒类食品从生产经营到餐桌消费全过程的安全隐患。整治工作以白酒类食品生产加工单位、经营单位、大中小型餐饮单位和食堂等重点场所，以散装酒以及市场占有率大、畅销品牌的国产、进口酒为重点对象，开展全面排查和专项检查，依法规范白酒类食品生产经营活动，严厉打击各种违法违规行为。四、时间安排
白酒类食品专项整治工作分三个阶段组织实施。(一)发动部署阶段(201*年1月15日前)。对开展春节期间白酒类食品质量安全专项整治工作进行宣传发动，并部署实施。
(二)联合整治阶段(201*年1月16日至201*年2月)。由食安办组织各有关职能部门开展白酒联合整治行动，确保春节期间的白酒类食品消费安全。
(三)总结验收阶段(201*年3月31日前)。开发区管委会，各镇人民政府，各有关单位要认真做好白酒类食品质量安全专项整治工作总结，并以书面形式报市食品药品安全委员会办公室。五、职责分工
市食安办要充分发挥组织协调职能，牵头组织好各环节在整治中的缝隙对接。各镇（开发区）要负责辖区内的专项整治工作。质监部门负责对已获得生产许可证的企业实行证后监管，加强监督抽查力度，确保白酒类食品质量安全；配合其它部门取缔城乡结合部、村镇结合部无证生产白酒的违法行为；规范行政村内的家庭白酒作坊。工商部分负责禁止无生产许可证、无营业执照的散装白酒和未经检验合格、食品标签不全的白酒类食品在市场上流通销售，各经营部门．要建立严格的进货验收和销售制度；对擅自勾兑白酒的窝点坚决取缔。卫生部门负责餐饮、食堂白酒消费环节监管工作，要求各餐饮、食堂建立严格的进货验收制度。其他相关部门按照各自的职责分工，积极协同和配合牵头部门开展整治活动。六、工作要求
（一）统一思想，提高认识。各部门要从建设“平安金
坛”和构建和谐社会的高度，统一思想，周密部署，精心组织，扎扎实实抓好整治工作。
（二）加强组织领导。本次专项整治工作由市食品药品安全委员会统一领导，质监、工商、卫生等部门共同组织实施。各有关部门要各司其职，各负其责，密切配合，共同做好专项整治的各项工作，认真组织实施整治行动，把专项整治的各项任务落到实处。
（三）搞好宣传发动。各镇（开发区）、各有关部门要加强宣传教育，动员社会各界关心、支持和参与白酒类食品质量安全专项整治行动；要把专项整治的相关要求宣传贯彻到与白酒类食品安全相关的每一个生产经营主体，使专项整治成为企业（经营者）消除白酒类食品安全隐患的一种自觉行动；要向社会公布举报电话、信箱等，接受社会各界的投诉、举报和监督，充分发挥社会监督作用，加大对违法行为的查处打击和曝光力度。
（四）建立长效机制。各部门要认真总结、分析整治工作情况，积累经验。要不断完善各项管理制度，巩固专项整治成果，建立白酒类食品安全监管的长效机制。整治工作结束后，各有关部门对专项整治工作情况进行总结，于前报市食品药品安全委员会办公室。
二一二年一月五日
扩展阅读：201*年春节期间食品安全专项整治实施方案
崇食药监食（201*）号关于印发《201*年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》的通知
各县（市、区）食品药品监督管理局：
现将《201*年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案》印发给你们，请结合本地情况，认真贯彻执行。
二○一二年一月十日
主题词：食品安全春节检查方案通知
201*年春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案
为做好201*年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，维护我市春节期间社会稳定，切实保障食品安全，防止食物中毒发生，使广大市民度过安全、祥和的节日，根据崇左市食品安全委员会办公室《关于加强201*年元旦春节和“两会”期间食品安全监管工作的通知》（崇食安办[201*]4号）文件精神，制定本方案。
一、组织领导
市局成立春节期间食品安全专项整治领导小组，组长邓坚局长，廖国光副局长、闭业范副局长为副组长，食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队负责人为成员。由食品监管科、综合业务科、市场监督科、稽查队组成3个检查组，负责崇左市城区及江州区节日食品安全检查。各检查组人员名单及检查区域如下：
第一组：黄志宁（组长）吴成华
负责城南新区丽川路、石景林路、花山路、德天路及江州区江南路。
第二组：赵登飞（组长）荣向阳负责城区丽江路，太平路、沿山路，平阳路。
第三组：马建铭（组长）杨本柳负责城区城西路，新民路，建设路，新华路。各分局负责本辖区节日期间食品安全监督检查工作。二、检查时间
201*年1月15日至201*年1月21日。三、工作内容和重点
根据节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所和重要区域的监管力度，对辖区内的餐饮单位，主要是接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店实行重点监督。针对性地组织开展餐饮食品安全专项检查，及时消除食品安全隐患。
1、加大重点品种的监督力度。对餐饮单位内粮油、食品原料、肉及肉制品、乳制品、饮料、酒类等重点品种进行一次全面排查。重点检查上述食品及食品原料采购索证、进货验收、台帐记录制度的执行情况；加强餐饮业猪肉的安全监管，进货时要求索取产品检疫检验合格证明，保证肉类食品安全。
2、加强重点场所、重点区域的管理。对接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店、旅游景点、农村家庭宴席等重点区域加强监管。坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，坚决查处使用“地沟油”等有毒有害、过期霉变食品等行为，保证食品质量安全。对存在质量安全问题的食品，要严格依法处理并查清源头，把事故消灭在萌芽状态。
3、加强餐饮单位卫生状况和餐具消毒效果管理。卫生状况和餐具消毒效果的好坏是决定餐饮食品安全的重要因素，加强餐饮单位厨房内外环境卫生、洗手消毒设施管理，加强餐具消毒、保洁管理，加强凉菜间等专间的管理，防止食品污染。4、注重和加强节日期间团年饭和聚餐的饮食安全监管，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生。
5、继续开展鲜肉和肉制品安全整顿治理。检查餐饮服务单位进货查验记录制度执行情况，严格鲜肉和肉制品采购索证索票管理。
四、工作要求
（一）精心组织，明确责任，确保节日期间餐饮服务食品安全。要从落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，切实履行职责，认真落实食品安全责任制和责任追究制，采取有力措施，加大检查力度，确保节日期间食品安全。
（二）突出重点，强化监管，依法查处违法行为。在对重点品种、重点场所、重要区域和重点单位的检查中，要发现问题，及时整改，确保把食品安全隐患消除在萌芽状态。对整改不到位的单位或个人要依法查处。
（三）加强宣传，引导消费，营造良好的食品安全社会氛围。加强节日期间食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大消费者自我保护意识。公布食品安全群众投诉电话，充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时报道食品安全情况。加强正面引导，在曝光各种违法行为的同时，大力宣传名优企业，增强群众消费信心，营造人人关注食品安全、参与食品安全的良好社会氛围。
（四）加强值守，保持警惕，做好突发食品安全事件的应急准备。认真落实日常和节日值班制度，克服麻痹松懈思想，建立健全食品安全事故应急处置机制。节日期间一旦发生重大食品安全事故，要按有关预案迅速采取有效措施，并及时上报，认真组织事故调查及善后处置，最大限度地减少事故危害。
二0一二年一月十日
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