201*年月饼策划方案.doc1
永康紫微酒店管理有限公司201*年度中秋月饼销售企划方案
中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。
1.销售主题：素养.简爱
2.销售目的：通过此节日推出我们一年四季的礼品,其二:整合红酒现有产品联合营销。3.销售时段：201*.7.16--201*.9.19
4.销售地点：各分店(以紫微四季贸易公司为基地)5.产品策划：5.1包装设计：
环保健康主题（根据13年国家对于月饼相关标准要求）---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工
艺，突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。
文化内涵---通过整体包装的组合及现有产品红酒推出联体礼盒搭配，展示企业产品,以缎为体,以紫为色,
来展示我们企业的文化
艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“素养,简爱”。5.2月饼订制月饼口味---待定
配套资源（月饼及个数定量）---待定
月饼价位---“简爱”单价￥80/盒(成本控制￥30元左右盒)；“素养”单价￥500/盒(成本￥100/盒),(具体
价格建议经过市场调查及预估后确定,目前公司第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格)6.销售计划：
6.1销售数量：总销售量预计为15000盒（含酒店公关送礼月），由各部门分摊销售。（请见附件：《201*年
月饼销售任务明细表》）
6.2销售价格及折扣(最低价格为7折)：
①提前订购折扣8.16-31订购月饼一次性50盒以上，可享7折优惠；
9.1-10订购月饼一次性50盒以上，可享7.5折优惠；
②销售折扣一次性购买100盒以上,可享7折优惠;一次性购买30盒以上,可享8.5折优惠;一次性购买10盒以上,可享9折优惠;10盒以下不享有折扣优惠;③购买50盒以上提供免费送货（限市内）
④销售提成:七折￥5/盒,七折以上10元/盒(简爱)七折￥30元/盒,七折以上50元/盒(素养)
7.产品展示:
每个分店一个月饼展示台,大堂设置专用展台,紫微四季贸易公司精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)8.宣传活动:
序号项目时间详细内容部门负责人备注活动名称7.16-9.19月饼1工作协调7.47.10-15行政管理班子召开月饼产家产品确认会。1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。2.在酒店内张贴各宣传海报(电梯内、大7.25堂、精品店等)客房及餐厅、包厢内摆放宣传画2广告宣传7.28-8.213.向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告，微信4.餐厅+客房+展示台+紫微四季贸易公司推8.8出样品月饼免费品尝（由厂商赞助200个左右）。8.13员工培训7.255.月饼销售展示台。（大堂正门+四季）介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。1.产品各项检验合格证复印件公示。4产品控制销售期间2.出品质量监控与保障。3.月饼库存量的适度调整及月饼券管理1.总结营销目标达成率及其原因。2.总结本次营销活动的优势与不足。5活动总结销售之后3.相关客户资料整理、存档、宣导。4.营业现场恢复。6特列推广活动以紫微四季贸易公司开业为载体开月饼推广活动策划四季各分店花艺发改采购部厨房财务部营运部企划VI执行办各部分店吴瑞祥章伟吉章伟吉章成标石俊李晓静章成标吴瑞祥周竹婷张伟华吕爱需销售李总总牵头店长总办韩风章伟吉章成标徐苏华章伟吉9.各项工作跟进流：
序号1项目时间详细内容部门负责人备注工作名称6.26-9.19月饼销售1.召集第一次工作协调会。2工作协调7.4－7.102.提交201*年月饼销售企划书，并讨论细节。1.市场调查信息反馈各店店长吴瑞祥采购部协助产家协助产家协助吴瑞祥发改吴瑞祥3前期准备6.26-7.52.月饼流行口味、款式的选择与比较。3.月饼包装组合、月饼券的设计。4.酒店月饼销售展示台设计。1.各分店销售量预估与调整。2.月饼口味、款式及总销售量的确认。3.月饼供应商的确认采购部VIVI各分店周竹婷章伟吉章伟吉店长发改办公会办公会4资料确认7.1-7.254.月饼包装组合、月饼券的确认。5.月饼包装组合订制。6.月饼券的印刷。7.月饼券加盖财务印章、数量统计。8.宣传画、海报的确认、印刷。9.客户资料梳理。财务部吕爱吴瑞祥章伟吉吴瑞祥李晓静分店协助中秋节（9.19）财务部发改各分店采购部各分店营销采购部财务部采购部各分店各分店总办李文静章伟吉店长周竹婷店长李晓静周竹婷吕爱周竹婷前厅管理者店长韩风7.25-8.81.月饼包装组合制作完成，并按时交货。2.月饼销售。3.宣传资料开始派发、海报张贴。4.月饼到货。8.8-9.195销售执行8.1起5．月饼送永康市质检局检测6..库存月饼的质量、数量保障。8.1-9.197.客户可以凭券到酒店提取月饼。6工作总结9.22-9.241.月饼销售工作总结会。2.总结报告呈审。备注：1.自201*.8.1-9.19之间每天公司微信平台99平台汇报月饼销售进程。起草人：吴瑞祥
201*-7-1
永康紫微酒店管理有限公司
201*年月饼生产策划书
扩展阅读：201*年度中秋月饼行销计划
家家知201*年度中秋月饼行销计划
市场部
201*年中秋日期为201*年9月19日。中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成
本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实及家家知201*年月饼销售情况，在销售过程中我们推出如下计划。1.销售主题：团圆明月，情牵万家
2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。3.销售时段：201*.7.19--201*.9.194.销售地点：家家知所有门店5.产品策划：
5.1包装设计：通过201*年月饼销售情况，原月饼包装已消耗差不多，
环保健康主题（根据国家对于月饼相关标准要求）---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺，突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。
文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“家家知团圆月、家家知尊贵月”。
201*年月饼包装设计定于201*年3月1日开始设计3月底完成月饼包装设计定稿4月15日前完成月饼包装打样工作并最终确认月饼包装制作商家6月15日前完成月饼包装到货工作。月饼包装设计：
A.家家知月饼内包装（胶膜）B.家家知2个装外包装
C.家家知4个装员工月饼外包装（铁盒）D.家家知4个装外包装（铁盒）E.家家知4个装内、外包装（纸盒）F.家家知6个装内、外包装（纸盒）
G..家家知8个装七星伴月内、外包装（纸盒）H.家家知尊贵月9个装内、外包装（纸盒）I.家家知冰皮月饼内、外包装（铁盒）
J.家家知月饼手提袋（纸盒），统一设计，尺寸不同
5.2月饼生产（生产部、研发部确认）月饼口味---待定
配套资源（月饼及个数定量）---待定
月饼价位---“家家知尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“家家团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及月饼成本等预估后确定,可参考家家知历年月饼价格)6.销售计划：
结合201*年月饼销售情况，门店在接洽团单较少，主要原因由于门店团购宣传不够，针对此类原因，201*年月饼销售，在月饼上线销售开始，就着重宣传月饼团购接洽，促进月饼销售。201*年月饼上市计划：
7月19日散装月饼上市销售8月19日盒装月饼上市销售
6.1销售数量：由运营部参照家家知历年月饼销售情况提供201*年月饼销量计划目标。6.2销售价格及折扣(团购优惠，最低价格为7折)：
①提前订购折扣7月19日31日提前预定订购月饼一次性80盒以上，可享7折优惠；8月1日31日订购月饼一次性100盒以上，可享7.5折优惠；9月1日10日订购月饼一次性50盒以上可享7.5折优惠、订购月饼一次性2049盒可享8折优惠。②销售折扣一次性购买100盒以上,可享7.5折优惠;一次性购买50盒以上,可享8折优惠;一次性购买30盒以上,可享8.5折优惠;一次性购买10盒以上,可享9折优惠;10盒以下不享有折扣优惠;
③一次性购买50盒以上加50元送货上门（限深圳市内单一地点）
一次性购买100盒以上免费送货上门（限深圳市内单一地点）
6.3门店零售价格及折扣
散装月饼销售：（结合13年具体月饼生产种类及售价最终确定，具体折扣额度可参考如下）
一：双黄白莲蓉，原价19元，普通折扣15.5元，折扣8.2折，会员折扣价14.82元，会员折扣7.8，预
计销量300份；
二.单黄白莲蓉，原价16元，普通折扣价12.5元，普通折扣8折，会员折扣价12元，会员折扣7.5折，
预计销量600份；
三.火腿五仁，原价23元，普通折扣价17.3元，普通折扣7.5折，会员折扣价16.8元，会员折扣7.3折，
预计销量800份；
四.单黄豆沙，原价14元，普通折扣价11.2元，普通折扣8折，会员折扣价10.5元，会员折扣7.5折，
预计销量1200份；
盒装月饼销售：（8月19日上市）
上市前期盒装月饼不参加折扣销售，后期在冲刺最后销量时予以阶段性折扣促销，刺激购买。中秋前5
天开始阶梯折扣，对盒装月饼进行冲刺促销，具体折扣如下：9月15日，全场盒装月饼买5送1（送等价或低于购买价值月饼一盒，相当于8.33折）；9月16日，全场盒装月饼买4送1（送等价或低于购买价值月饼一盒，相当于8折）；9月17日，全场盒装月饼买3送1（送等价或低于购买价值月饼一盒，相当于7.5折）；9月18日，全场盒装月饼买2送1（送等价或低于购买价值月饼一盒，相当于6.66折）；9月19日（中秋节当天），全场盒装月饼买1送1（送等价或低于购买价值月饼一盒，相当于5折）。6.4中秋月饼团购计划
201*年月饼团购计划上线时间：201*年7月15日（散装上线）
上线价位选择：8.816元（单个装）1222元（2个装）计划销量：1200份（上线散装月饼及2个装月饼，此类单价较低易被客户接受，因为一部分团购客户会因为单价较低选择购买为中秋盒装月饼采购试吃，为后期盒装上市销售及团购做铺垫）
201*年8月8日（盒装上线）上线价位选择：3550元（员工饼）5090元（礼盒装）
（盒装月饼团购上线，预计销量合计4200份，三个团购渠道分销）
201*年在月饼团购方面，参与团购月饼为员工双黄（8039.9）、员工单黄（5835）、尊月（10868）、尊贵福礼（18899），根据201*年月饼团购折扣市场调查及12年团购折扣预估，12年月饼团购折扣均在5折左右，此折扣较符合12年月饼团购市场，后团购数据分析得出：团购月饼中员工月饼销量较好（双黄1850份，单黄398份），盒装月饼由于团购市场选择太多及价位问题，盒装月饼销量较差（尊贵福礼26份、尊月152份）月饼团购原定目标：尊贵福礼300份、尊月600份、员工双黄+单黄201*份，礼盒装月饼由于单价较高及消费者对价位较高的礼盒装月饼存在质疑观望态度，造成团购中礼盒装月饼销量均较差情况。此次团购折扣定价较适。中在201*年月饼团购中，我们上线月饼可上线大量铁盒装月饼（类似今年员工饼），礼盒装月饼可上线价位在50-90价位档、另201*年月饼团购市场分析，团购中单价较低的两个装及冰皮月饼销量均较好，在201*年月饼团购中我们可以借鉴推出单价较低的两个装及冰皮月饼上线，突出销量影响。
7.产品展示及售卖（社区推广）:7.1月饼销售期间，公司前台摆放一月饼展示台，展示盒装月饼，用以公司接洽月饼团单，展示时间为两个月；7.2工业区摆展售卖，摆展时间：201*年8月20日9月19日（一个月）
工业区摆展售卖品种：散装月饼、员工月饼、盒装月饼（重点推广散装月饼及员工饼）散装月饼价位：512元/个计划折扣最低7.5折，计划销量1800个盒装月饼价位：2850元/盒计划折扣最低7.5折，计划销量500盒社区摆展计划销售金额：3201*元销售价格及折扣：
订购散饼一次性2049个，可享8.5折优惠,；订购散饼一次性5079个，可享8折优惠；订购散饼一次
性80个以上，可享7.5折优惠；
订购月饼一次性1529盒，可享8.5折优惠；订购月饼一次性3049盒，可享8折优惠；订购月饼一次
性50盒以上，可享7.5折优惠8.月饼广告计划宣传点：8.1.“情感”篇1、幸福就是这块团圆饼2、月圆、饼圆、情圆、家团圆
3、家家知月饼承载一个家的温馨/温暖4、中秋团圆家家知相伴您左右5、中秋团圆有情、有爱家家知6、一个家一盒家家知月饼7、家家知月饼“家”的味道8.2“礼品”篇
1、中秋家团圆送礼家家知
2、月是故乡圆、爱是亲人浓、情是朋友重中秋送礼家家知月饼8.3“健康”篇
1、中秋送礼选健康月饼家家知“20年健康团圆月”月饼8.4“传统工艺”篇
1、纯正手工制作传承百年正宗口味给您最与众不同的中秋尊贵“礼”遇家家知团圆月/尊贵月9.月饼宣传计划物料设计（初稿）
部分物料使用效果图：
201*年家家知月饼行销进度一览：
时间201*.3.13.31201*.4.14.20201*.5.106.30201*.5.156.1201*.6.16.12201*.6.107.10201*.7.137.17201*.7.19201*.7.15201*.8.5201*.8.19201*.8.199.19201*.9.19201*.9.209.30
工作项目13年月饼包装设计，完成最终定稿完成月饼包装打样工作并最终确认月饼包装制作商家完成月饼包装到货工作完成201*年月饼销售方案制定及各部门确认完成月饼各项宣传设计并最终定稿月饼各项宣传品设计打样并最终制作到货月饼宣传分发到店并门店氛围布置（车贴、门店物料等）散装月饼上市散装、2个装月饼团购上线完成盒装月饼团购上线盒装月饼上市社区摆展月饼销售月饼销售退市，停止销售201*年月饼销售总结责任部门协助部门备注市场部市场部市场部市场部市场部市场部市场部市场部市场部运营部市场部采购运营部市场部
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