粮油保管员培训题
粮油保管员（中级）培训题
判断题：
81（√）良好的隔热结构弥补仅能保护仓温和粮温的稳定，同时给过夏粮食一个安全的储藏环境。
82（√）气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类，人工气调以吸出，充入或置换气体为理论根据
83（√）面罩的主要作用是隔离毒气，保护呼吸和视觉器官p27484（）大豆不完善粒包括未熟粒，虫蚀粒病斑粒破碎粒生芽粒涨大粒和冻伤粒等(霉变粒)
94.()大豆不完善粒包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽涨大粒、霉变粒和冻伤粒等。破碎粒
85（√）在磷化氢熏蒸过程中要对熏蒸现场及周围的环境进行磷化氢浓度检测，设置作业现场警戒标志，当环境中的磷化氢浓度超过0.2ml/m3时，应采取安全防护措施。P270
86（）当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身寻址，该事例集中反映了企业职工的文明生产精神。
88.(√)当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的忠于职守精神。
88.()当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的文明生产精神。
87（）粮食发热高温阶段微生物如青霉，它们继续为害，氧化生热，可使粮温上升到60度~65度。
88（√）筛下物是指通过规定筛孔下层的物质
89（√）液压翻板的地坑为粉尘防暴区，在地坑里的接线盒及行程开
关必须采用粉尘防爆型产品。
93.()液压翻板的地坑为粉尘防爆区，在地坑里的接线盒及行程开关必须采用防水型产品。
90.（）采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的变化对控制粮油
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水分所起到的效果和不利因素。
91.（）对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。
92.（）道德的特点是通过社会舆论，说服教育和强迫行为来起作用的。93.（）仅有仓房结构良好还不够，还需要配备完善的储粮设施。90.(√)仅有仓房结构性能良好还不够，还需要配备完善的储粮设施。94.（）机械设备的维护与保养实行“经常性维护保养”与“定期维修保
养”相结合的方式。
95.（）磷化氢报警仪可用于磷化氢熏蒸环境中的高浓度磷化氢检测。96.（）干铺的保温层不能在负温度下施工。97.（）利用自然缺氧方法来进行储藏与粮种无关。
98.（）筛子除虫是利用害虫的个体比粮粒小，带虫的粮食通过筛面时，
害虫就从筛眼中掉到筛下。
99.（）粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发
现系统感染病毒时，应立即消除病毒；还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全；对插入监控计算机的软盘和光盘应先检测，确定无病毒后，方可操作使用。
100.（）克服粮层对流的阻力，有两个办法：一是在粮层的空气进口端增加压力，产生正压力；二是在粮层的空气出口端造成负压，产生吸引力。
81.()降氧能力低的粮种才可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏。
82.()采用熏蒸的办法防治害虫，目的是将所有的虫种的成虫全部杀死。
83.()根据粮油种子的成熟度，可以分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系。
84.(√)粮油质量标准是对粮油产品分类、质量要求、名词术语、检验方法和包装、储存、运输等所作的技术规定。
85.(√)在安全生产中，领导是搞好安全生产的关键，是安全生产的第
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一责任人。(p161)
86.()职业道德对员工在职业活动中规范自己的言行及调节行为习惯起着帮助作用。
87.()粮情检测系统应由专人负责，操作人员须具备粮食检验知识和无线通讯知识，经培训合格后方可上岗。
89.(√)低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。91.(√)堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。
92.(√)在现代化的机械粮仓中，粮食输送设备完善，采用冬季转仓冷却粮食的方法就较方便。
93.(√)在液压翻板系统调试过程中，操作人员必须进行各种可能发生的误操作，以确定系统在出现误操作的情况下不会发生误动作。91.()在液压翻板系统调试过程中，操作人员必须进行各种可能发生的误操作，以确定系统在出现误操作的情况下不会发生误动作。95.(√)在填写储备粮专卡时，对于实际入仓水分高于国标规定的，实际数量和折合标准数量均填写；对于实际入仓水分不高于国标规定的，只填写实际数量。
96.()自然通风降低储存粮油水分，就是利用自然环境条件，适时启闭风机。
97.()机械设备的传动部分如：链条、链轮、皮带轮、传动齿轮等外露部位，不得加装防护罩。
98.()磷化氢气体报警仪的测量范围为：0ml/m3～1000ml/m3。99.(√)“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故。
100.(√)蛋白质在机体内的主要功能不是供给热量，但当机体内的糖和脂肪供应不足时，蛋白质也会分解产生热量以供机体所需。81.(√)磷化铝熏蒸后其残渣随意丢弃会影响人畜安全和造成环境污染。
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82.(√)自然通风时，可以打开粮仓下面风口和上面的窗子，利用热气流升的烟囱效应进行通风。
83.(√)包装采样时，中、小粒粮食、油料采样包数不少于总数5%，采样的包点要分布均匀。
84.(√)粮食发热高温阶段后期，粮食发热便会停止，或粮温回降。85.(√)在有相应的国家标准、行业标准和地方标准时，国家鼓励企业在不违反相应强制性标准的前提下，制定充分反映市场、顾客和消费者要求的，严于国家标准、行业标准和地方标准的企业标准，在企业内部适用。
86.()为消除不安全、不卫生因素所采取的组织措施，技术措施均不属劳动保护范畴。
87.(√)道德对人们行为所干涉的范围要比法律广泛。
89.()一次性施药是指当仓房密闭性能达到规定要求时，按计算用药量采用一次施药完成熏蒸。
90.(√)从事粮食经营活动应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。92.(√)磷化氢熏蒸时应准备好有关设备的备件，如发现个别零配件损坏，应及时更换，以保证设备、仪器的正常使用。
94.(√)在进行仓房气密性检测时，要预先检查各个可能漏气的地方，尽量保证仓房有良好的气密性。
95.(√)用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率较高。96.()劳动者享有享受国民教育的权利。
97.()对油罐管线进行清洁、除锈、涂漆是对管线进行维护的重要内容之一，其主要目的是确保管线加速锈蚀。
98.(√)粮仓除承受风载、雪载、地震等载荷外，还要承受相当大的粮食侧压力。
99.()烟草甲身体呈扁圆形，暗赤褐色，无光泽；触角11节梳齿状；前胸背板半圆形，后缘与鞘翅基部等宽；鞘翅表面光滑，有纵刻点纹。100.(√)电阻式粮油水分检测仪是利用粮油含水量不同，其电阻率也
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不同的原理制成的，利用测量粮油的电阻率，间接表示出粮油的水分含量。
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扩展阅读：粮油保管员(中级)培训复习题一
粮油保管员培训复习题一
判断题：
1（√）良好的隔热结构弥补仅能保护仓温和粮温的稳定，同时给过夏粮食一个安全的储藏环境。
2（√）在磷化氢熏蒸过程中要对熏蒸现场及周围的环境进行磷化氢浓度检测，设置作业现场警戒标志，当环境中的磷化氢浓度超过0.2ml/m3时，应采取安全防护措施。
3()当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的文明生产精神。4（）对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。
5（）道德的特点是通过社会舆论，说服教育和强迫行为来起作用的。6（√）仅有仓房结构良好还不够，还需要配备完善的储粮设施。7（）磷化氢报警仪可用于磷化氢熏蒸环境中的高浓度磷化氢检测。8()采用熏蒸的办法防治害虫，目的是将所有的虫种的成虫全部杀死。
9(√)粮油质量标准是对粮油产品分类、质量要求、名词术语、检验方法和包装、储存、运输等所作的技术规定。
10()职业道德对员工在职业活动中规范自己的言行及调节行为习惯起着帮助作用。
11(√)低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。12(√)堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。13()自然通风降低储存粮油水分，就是利用自然环境条件，适时启闭风机。
14()机械设备的传动部分如：链条、链轮、皮带轮、传动齿轮等外露部位，不得加装防护罩。
15()磷化氢气体报警仪的测量范围为：0ml/m3～1000ml/m3。16(√)“一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故。
17(√)蛋白质在机体内的主要功能不是供给热量，但当机体内的糖和脂肪供应不足时，蛋白质也会分解产生热量以供机体所需。18(√)磷化铝熏蒸后其残渣随意丢弃会影响人畜安全和造成环境污染。
19(√)自然通风时，可以打开粮仓下面风口和上面的窗子，利用热气流升的烟囱效应进行通风。
20(√)在进行仓房气密性检测时，要预先检查各个可能漏气的地方，尽量保证仓房有良好的气密性。
21(√)用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率较高。
22(√)粮仓除承受风载、雪载、地震等载荷外，还要承受相当大的粮食侧压力。
23（√）环流熏蒸时，毒气分配管道应在粮堆内均匀分布，尽量减少粮堆内气流死角。24（√）单管通风操作中，相邻的两风管可以采用一支风管吸风，另一支送风的方式处理粮食，且效果优于单一作业方式。
25（√）AlP的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性。
26（√）毒气能否在粮堆中均分布是影响杀虫效果的关键因素之一。
27（√）在“三低”技术中所采用的投药方法既要保证在实现低氧浓度后能增效杀虫，又要保证投药过程不影响已实现的低氧环境。薄膜药袋缓释法、药瓶牵引法、预埋探管配合法兰盘投药法能满足这两点要求。
28（√）粮堆存在微气流循环时，投药位置应是主动流动气流的始点和气流死角区域。
29（√）通风方式会对通风结露、能否正确地散热或散湿、通风速率产生根本性影响。
30（√）粮食的含水量越高，其粮堆导热性越差。
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