生物必修一第二章知识点总结
生物必修一第二章知识点总结第二章:组成细胞的分子.
第1节：细胞中的元素和化合物
一：细胞中的元素含量（鲜重）
主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON最基本元素:C（生命的核心元素，没有碳就没有生命）大量元素:CHONPSKCaMg
微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶）细胞鲜重最大的元素是:O其次是C,H,N细胞干重最大的元素是:C其次是O,N,H.
⒈组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性
⒉组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性二:组成细胞的化合物:
无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物:水
有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。.三:化合物的鉴定:
（1）还原性糖斐林试剂→砖红色沉淀；①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH;斐林试剂乙液：0.05g/mlCuSO4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液）；④该过程需要水浴加热；⑤试管中颜色变化过程：蓝色→棕色→砖红色；⑥还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是还原糖)蛋白质双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0.01g/mlCuSO4②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀；脂肪苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪苏丹Ⅳ→红色；
注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察淀粉碘液→蓝色
第二节:生命活动的主要承担者:蛋白质
一:组成蛋白质的基本单位:氨基酸（AA）⒈组成元素：C、H、O、N（主）；
⒉基本组成单位：氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种）
必需氨基酸：体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有9种）；非必需氨基酸：12种⒊氨基酸的结构通式：（见右图）
⒋通式的特点：①至少含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH）②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
RNH2CCOOHH③一个以上的氨基和羧基都位于R基上，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同
注意：氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H一个来自氨基，一个来自羧基，O来自羧基
二:氨基酸(以下氨基酸简称AA)形成蛋白质
5．构成方式:脱水缩合;在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相接同时脱
去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合.由2个AA分子缩合而成的化合物叫二肽（大写）.由多个AA分子缩合而成的化合物叫多肽.连接两个AA分子的化学健叫肽键.6．失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链条数=水解需水数
一条多肽链至少含有一个氨基（-NH2）一个羧基（-COOH），分别位于肽链的两端
7.蛋白质分子量的计算.假设AA的平均分子量为a,含有的AA数为n则，形成的蛋白质的分子量为：a×n－18(n－m)即：氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量
8.蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸数目不同；③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；④肽链的折叠,盘曲导致蛋白质的空间结构不同9.性质:空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性，变性不可逆（但盐析可逆）低温：抑制蛋白质的活性温度高温影响蛋白质(酶)活性的因素PH值
使蛋白质失活且不可恢复
重金属
10．大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。
11蛋白质的功能：①组成功能：肌肉；②催化功能：酶；③运输功能：血红蛋白；④调节功能：生长激素；⑤免疫功能：抗体
12一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
第3节：遗传信息的携带者核酸
（一）、相对分子质量：几十万～几百万，为生物大分子（二）、元素组成：C、H、O、N、P等
（三）、分子结构DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基基本组成单位：8种核苷酸--磷酸+五碳糖+含氮碱基脱氧核糖核糖
脱氧核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）（A、T、C、G）（A、U、C、G）
化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链
空间结构脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）(双螺旋结构)（单链）存在部位主要分布于细胞核中主要在细胞质内
1核苷酸的分类：①脱氧核苷酸：磷酸+脱氧核糖（C5H10O4）+含氮碱基（A/T/G/C），故脱氧核苷酸4种
②核糖核苷酸：磷酸+核糖（C5H10O5）+含氮碱基（A/U/G/C），故核糖核苷酸4种
2①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种3脱氧核苷酸通过脱水缩合形成脱氧核苷酸长链，DNA分子一般由2条脱氧核苷酸长链组成4核糖核苷酸通过脱水缩合形成核糖核苷酸长链，RNA分子一般由1条核糖核苷酸长链组成（四）、种类名称脱氧核糖核酸核糖核酸简称DNARNA五碳糖脱氧核糖核糖存在部位主要在细胞核内主要在细胞质内（五）、生理功能：核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
DNA：贮藏携带遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性RNA：在合成蛋白质时是必需的。（六）、核酸分子的多样性
绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4种，但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。（七）、实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布甲基绿+DNA=绿色吡罗红+RNA=红色
8%盐酸的作用：①改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
②使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合
0.9%的NaCl的作用：保持动物细胞的细胞形态实验步骤：①制片②水解③冲洗④染色⑤观察
结论：DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，
第四节细胞中的糖类和脂质
1、糖类的化学元素组成及特点：元素组成（C.H.O）,特点:大多数糖H:O=2:1
2,糖类的分类，分布及功能：五碳糖单糖种类核糖(C5H10O4)脱氧核糖(C5H10O5)葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖二糖(C12H22O11)蔗糖乳糖淀粉分布细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物的乳汁中含量丰富储存能量植物细胞壁的基本组成多糖(C6H10O5)n肝糖原肌糖原
动物的肌肉组织中3
储存能量动物的肝脏中纤维素植物细胞的细胞壁中成分，一般不提供能量支持保护细胞储存能量调节血糖都能提供能量功能组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量六碳糖(C6H12O6)植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中3、单糖、二糖、多糖是怎么区分的
单糖：不能水解的糖，可被细胞直接吸收。
二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。(课本P31)
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成，是生物大分子。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是葡萄糖。(P31)附：二糖与多糖的水解产物：
蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖4、脂质的比较：
分类脂肪磷脂C、H、O（N、P）元素C、H、O常见种类C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多功能1、主要储能物质2、保温3、减少摩擦，缓冲和减压细胞膜的主要成分与（动物）细胞膜流动性有关维持生物第二性征,促进生殖器官发育有利于小肠Ca、P吸收（幼年缺乏易患佝偻病）脂质胆固醇性激素维生素D固醇大分子化合物：多糖的单体：葡萄糖；蛋白质的单体：氨基酸；核酸的单体：核苷酸
第五节细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
⒈地球上最早的生命起源于原始海洋；⒉水是细胞中含量最多的化合物；⒊水在细胞中的存在形式：结合水和自由水
⒋结合水：和细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，丢失将导致细胞结构的破坏；⒌自由水：细胞内良好的溶剂；生化反应的媒介并参与生物化学反应；运输营养物质和代谢废物；⒍自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强；
存在形式含量功能1、良好溶剂水自由水约95％2、参与多种化学反应3、运送养料和代谢废物结合水二、有关无机盐的知识要点
⒎细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；
⒏无机盐的功能：①维持细胞的形态和功能：Mg（叶绿素）、Fe（血红蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齿）、I（甲状腺激素）
②维持生物体的生命活动：血液内钙离子浓度过低导致抽搐；③维持细胞内的平衡（酸碱平衡，渗透压平衡，离子平衡）
2+2+联系它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。约4.5％细胞结构的重要组成成分
扩展阅读：生物必修1第一二章知识点总结
第一章细胞的分子组成
第一节分子与离子
1、构成细胞的主要元素是C、H、O、N等。
2、C是构成细胞的最基本元素。O是细胞内含量最多的元素。第二节无机物
1、无机化合物有水和无机盐；有机化合有糖类、脂质、蛋白质和核酸；2、细胞中含量最多的化合物是水；细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。3、水在细胞中的存在形式分为自由水和结合水
5、自由水的生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③调节体温④参与生化反应过程⑤为多细胞生物的绝大多数提供液体环境
6、无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
7、无机盐的作用：①维持细胞和生物体的酸碱平衡；②维持细胞和生物体的生命活动，如血液中缺Ca会发生抽搐现象。③构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白主要成分，Ca是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。第三节有机化合物及生物大分子1、糖类
（1）糖类由C、H、O三种元素组成，结构单元是单糖，是主要能源物质。（2）种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）
2、脂质（1）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P。（2）分类①油脂：储能、维持体温
②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③植物蜡：对植物细胞起保护作用
④胆固醇：是人体所必需的，可参与血液中脂质的运输。3、蛋白质1）、氨基酸是组成蛋白质的基本单位
（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有P、S等元素（3）氨基酸分子的结构通式：（4）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.
2）、氨基酸缩合形成蛋白质：
（1）形成方式：脱水缩合,形成的化学键叫做肽键,表示为CONH。3）、关于氨基酸缩合反应的计算：脱水数=肽键数=氨基酸数肽链数
(1)n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽键，至少有－COOH和－NH2各1个(2)若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽键，至少有－COOH和－NH2各m（3）若每个氨基酸的相对分子质量为128,则(2)中形成蛋白质的相对分子质量表示为128n-18(n-m)。
4）、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：氨基酸多肽链蛋白质
5）、蛋白质种类多样的原因：（1）氨基酸的种类不同（2）氨基酸数目成百上千(3)氨基酸排列顺序千变万化（4）肽链空间结构千差万别6）、蛋白质及相应作用
细胞和生物体的结构物质；如：肌球蛋白、肌动蛋白等具有重要的催化功能；如：绝大多数的酶
具有运输功能；如：血红蛋白具有调节功能；如：胰岛素、生长激素等具有免疫功能；如：抗体
蛋白质是生命活动的主要承担者。
7）．实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。（1）鉴定所用的试剂及相应的颜色反应
可溶性的还原性糖+本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀
脂肪+苏丹III→染成橙黄色蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应（2）实验选材：还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等
脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
（1）元素组成：核酸由C、H、O、N、P等元素组成。（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分部在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）
第二章细胞的基本结构
第一节细胞概述
1、细胞学说的主要内容
①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的②细胞是所有生物结构和功能的单位③所有的细胞必定是由别的细胞产生的
2、细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的
体积总是这么微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换
3、生物个体的增大，主要是依赖细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大第二节细胞膜和细胞壁1．细胞膜的成分
（1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。（2）细胞膜的支（骨）架是磷脂双分子层。（3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是膜蛋白。（4）细胞膜的结构特点流动性（5）细胞膜的功能特点选择透性2、细胞膜的功能
（1）将细胞与外界环境分割开（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流3、植物细胞壁的化学成分有纤维素和果胶，可用纤维素酶处理温和去掉细胞壁，而不破坏其他结构。第三节细胞质
1、细胞质是由细胞溶胶和各种细胞器构成
2、细胞内新陈代谢的主要场所___细胞溶胶______3、核糖体由RNA和蛋白质组成，是合成蛋白质的主要场所
4、质体存在于植物和藻类细胞中，分为白色体和有色体，有色体中最为重要的一类是叶绿体，叶绿体由双层膜、基质和基粒构成，基粒是由含有叶绿素和其他色素的光合膜垛叠而成的膜系统。
5、线粒体由外膜、内膜、基质构成，是细胞有氧呼吸和能量代谢的中心，线粒体中还含有少量的DNA和RNA6、区别八种细胞器形态、结构、功能等名称形态结构双层膜结构、内膜折叠形成嵴、基质功能细胞有氧呼吸的_的主要场所线粒体大多数呈棒状或粒状叶绿体呈椭球状或球状内质网高尔基体核糖体溶酶体液泡中心体网状囊状双层膜结构、基粒、细胞进行光合作用的的场所基质单层膜_结构单层膜__结构是细胞内蛋白质_加工和运输以及____脂质___合成有关，动物细胞：与分泌蛋白的形成有关，表现在对___蛋白质的加工和转运。植物细胞：与植物细胞壁形成有关合成蛋白质的场所分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵的病毒和细菌。调节植物细胞的内环境，使细胞保持坚挺粒状小体囊状小泡泡状“十”形__无膜结构单层膜结构单层膜结构__无膜__结构两个互相垂直的中心粒动物细胞的中心体与有丝分裂有关以及周围物质构成,细胞器的分类总结（1）膜结构：
具有双层膜结构的有：线粒体、叶绿体、细胞核无膜结构有：核糖体、中心体具有单层膜结构的有：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体
（2）与能量转化有关的细胞器：线粒体、叶绿体（3）含色素的细胞器：叶绿体、液泡（4）高等的植物细胞区别于动物细胞的结构：叶绿体、液泡、细胞壁（不是细胞器）动物和低等植物细胞区别于高等植物细胞的结构：___中心体_____________(5)与分泌蛋白的形成相关的细胞器核糖体、内质网、高尔基体、线粒体（6）含有DNA的细胞器_______叶绿体、线粒体、细胞核____
(7)含有RNA的细胞器_叶绿体、线粒体、核糖体、细胞核_(8)膜面积最大的细胞器内质网__
第四节细胞核系统的控制中心
1、除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核
2、细胞核的结构
核膜：具有两层膜（把核内物质与细胞质分开），具有核孔（某些大分子物质
进出细胞核的通道，如蛋白质、RNA）核仁：与细胞中___核糖体___形成有关
染色质：组成：由DNA和蛋白质组成
染色质与染色体的关系：同一种物质在不同时期的两种不同状态3、细胞核的功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心第五节原核细胞
1、与真核细胞相比，原核细胞没有的两类结构是成形的细胞核和由膜包被的各种细胞器，原核细胞是由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等基本结构构成，有些原核细胞还具有荚膜、菌毛、鞭毛等附属结构。2、原核细胞中唯一具有的细胞器是核糖体
3、原核细胞的质膜附着有呼吸作用的酶，是进行呼吸作用的场所；蓝藻的质膜上含有光合色素（叶绿素和藻蓝素），是其进行光合作用的场所4、原核细胞和真核细胞的比较类别原核细胞真核细胞不大小较小较大同细胞壁有，但成分与植物细胞不同植物细胞有，成分是纤维素和果胶点细胞器只有一种细胞器：核糖体有各种复杂的细胞器细胞核无成形细胞核，只有拟核区有核膜包被的成形的细胞核染色质无，只有丝状DNA有，由DNA和蛋白质构成染色质共同点具有细胞膜、细胞质、核糖体5、原核生物与真核生物原核生物：指由原核细胞构成的生物，代表生物是细菌和蓝藻、放线菌支原体、衣原体、立克次氏体等
注：【细菌，根据形态主要分成球菌、杆菌、螺旋菌但并不都以形态为依据来命
名，如乳酸菌】
真核生物：指由真核细胞构成的生物，代表生物是酵母菌、衣藻和草履虫等动物：如草履虫、变形虫、疟原虫等所有动物植物：衣藻、硅藻等绝大多数植物
真菌：常见的真菌可归为以下三类：酵母菌、食用菌、霉菌
1细胞膜2细胞壁3细胞溶胶1线粒体4叶绿体5高尔基体11、线粒体2内质网12、内质网13、核糖体14、液泡3核孔
6核仁4高尔基体
7染色质5中心体细胞核8核膜（核膜上有10核孔）9核基质
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