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芋头栽培技术要点

时间:2019-05-29 15:33:51 网站:公文素材库

芋头栽培技术要点

芋头栽培技术要点

(1)对温度要求。芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长适温为20-25℃,发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成,球茎形成期以白天28-30℃,夜间18-20℃最适宜。

(2)对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件,旱芋生长期要求土壤湿润,尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期,需水量大,要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层,幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好,收获前6-7天要控制浇水和灌水,以防球茎含水过多,不耐贮藏。

(3)对光照要求。芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好,球茎的形成和膨大要求短日照条件。

(4)对土壤要求。水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍保持沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物,其球茎是在地下土层中形成的,因此应选择有机质丰富,土层深厚的壤土或粘壤土,以pH值5.5-7最适宜。

芋头属芋类作物,原产我国和印度等火热潮湿的沼泽地带,喜温怕旱,宜种植在疏松肥沃的沙壤土中,要求高温多湿的环境,生长期要有20度以上的温度,球茎在27-30度时发育良好,比较耐阴,短日照能促进球茎形成。种植芋头的主要技术措施:

一、细迁地整地、施足基肥

芋头要求选用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便,头年未种过芋头的田块。犁耙时每亩用生石灰50公斤进行消毒。整地采用双行高畦种植,厢面宽0.9-1米,沟宽0.4米,沟深0.3米,结合整地施足基肥,每亩沤农家肥1500-201*公斤或腐熟鸡粪750公斤,生物有机肥50-100公斤的,混合施于种植行中间,硫酸钾复合肥25公斤施于两株之间。

二、适时提早种植、合理密植

芋头生长期长在13-15度以上才能发芽,我县一般在3月上中旬左右开始种植(有条件的地膜栽培可提早在2月份前种植)。要求在冬至后,元旦前进行排种农膜覆盖催芽,待长根萌芽后,元月份选择晴好的天气进行种植确保在8月中旬前可以采收芋头上市,获取高价。种植芋应选择无病虫霉烂、顶芽充实、球茎形状整齐的子芋,晒种2-3天后催芽播种。种植株距0.4米,按种芋大小分排种,用火土灰或草皮灰盖种覆泥,种后淋水保持土壤湿润,并用芽前除草剂喷施全田(除草剂可选用都尔、扑草净等)。

三、采用地膜覆盖栽培技术

芋头种下后,选用透明地膜7-8斤覆盖,要求厢面平整、泥土细碎,膜边四周沿着厢边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查,发现芽长出地面后,应及时破膜,膜口宽20厘米,并用泥土进行压实,发现缺苗及时补上,这样覆盖可持续到6月底7月初施重肥时再揭膜。

四、合理施肥、科学管水

1、合理施肥。在施足基肥的前提下,前期可适当施稀薄沼气水或粪水,待芋头长至6月初开始膨大时,每亩用农家肥1000公斤,花生壳50公斤,硫酸钾15公斤,生物有机肥50公斤,硼锌镁肥2公斤,经堆沤30-45天后施于厢边复土。在7月中旬大暑前,每亩用硫酸钾复合肥25公斤,硫酸钾15公斤均匀混合施于厢面上,浅土盖肥,施肥前应拔除田间四周杂草。8月份以后不再施肥。在芋头迅速膨大期(6-7月份)可结合防治病虫害时喷施膨大素加磷酸二氢钾等,可促进芋头膨大、提高产量。

2、科学管水。在施肥揭膜前,应保持厢面湿润,雨天要拔除厢沟渍水,晴天干旱,厢沟要灌跑马水保持湿润。生长高峰期(6-8月)厢沟要保持沟底有1寸水至湿润,收获前10天停止灌水(10月份以前收获上市)。

五、及时淋施矮壮素和切除子芋

1、施多效啤和牡秧剂。当芋头长5-6片叶,株高45厘米左右进,每宙用壮秧剂5公斤和多效唑150克混合淋施,隔20天再用多效唑150克淋施或叶面喷施。用量可视植株长势强弱酌情增减。晴天,15克多效坐加水40斤,灌心叶80-100株,株高80公分,有5叶以上,基于封行。

2、切除子芋。当芋头长到7一8叶时开始发生子芋。为减少养分分散和消耗,利膏母芋膨大,子芋有一叶一心时,用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点,注意不要割伤母芋。需留种的子芋留三、四娘仔不除。

六、充分利用芋头田进行间套种

芋头提早种植,在8月底前收获,充分利用芋头畦进行套种菜用玉米,在11月底前收获菜用玉米,利用玉米杆进行套种甜豆或雪豆。实现田块四次收获(芋头母、菜用玉米、芋头仔、豆类)。

七、病虫害防治

应遵循“预防为圭、综合防治”的万针,以农业防治为基础,优先采用物理、生物防治,选用高效、低毒、低残留的农药,不使用禁用农药,以确保芋头的质量安全。

(一)主要病害有

1、芋疫病。属真菌性病害,主要为害柄叶片和球茎,在6一8月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴容易发生,过度密植和偏施氮肥,生长旺盛,发病严重。防治方法:以

防为主,发病前5月中旬开始用药,可选用保护性杀菌剂如代森锰锌,分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用,7-10天喷一次。施药时应掌握好天气,选择雨前喷药,同时喷洒药液要均匀,叶背、叶面、叶柄都要喷到。

2、软腐病。属细菌性病害,为害地下球茎及叶柄基部,整个生长期都可发病。防治方法:加强肥水管理,发现病株及时拔除带走,同时在病穴周围撒石灰。药剂防治:可用农用链霉素、克菌清灌根,施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素,严防地下害虫及控制水份。

3、芋污班病。仅为害叶片,防治方法:可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治隔7-10天再喷施一次。

(二)主要虫害

1、蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液,使叶片卷曲畸形,生长不良,并传播病毒病,严重时造成叶片布满黑色霉层。防治方法:可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。

2、斜纹夜蛾。幼虫食叶,严重时仅剩叶脉。一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前喷杀,用药要考虑综合防治。如吡虫啉加甲维盐可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。

3、地下害虫。结合两次施重肥可选用茶、辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。

八、采收与贮藏

一般进入霜降季节即可采收,采收前20天停止灌水,采收时间以晴天露水干后为好。采后切除多余的子芋,注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。贮藏时待芋头自然风干即把芋头倒放,放一层芋头,覆盖一层细沙,可单层或多层码放,并注意剔除损伤或有病芋头,避免传染。

扩展阅读:芋头栽培技术

芋头栽培技术

芋头为天南星科芋属,别名芋艿,毛芋,芋等。芋头原产印度东部和马来西亚等热带地方。我国栽培历史悠久,但主要在华南,西南和长江流域种植,东北、西北很少种植。芋头是多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。芋头球茎淀粉含量高达19.5%(占干重的59.45%)、粗蛋白质2.63%、粗纤维1.87%,还含有多种维生素。此外芋头球茎还含有一种重要物质多聚糖(占4.9%),多菌糖能增强人体的免疫机制和对疾病的抵抗能力,是一种清热解毒、健脾、强身的保健蔬菜。

一、生长发育特性

性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

二、芋头对环境条件的要求

1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽

培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长适温为20-25℃,发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成,球茎形成期以白天28-30℃,夜间18-20℃最适宜。

2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件,旱芋生长期要求土壤湿润,尤其

叶片旺盛生长期和球茎形成期,需水量大,要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵,使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壮,品质提高,达到丰产。水芋生长期要求有一定水层,幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好,收获前6-7天要控制浇水和灌水,以防球茎含水过多,不耐贮藏。3、对光照要求。芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好,球茎的形成和

膨大要求短日照条件。

4、对土壤要求。水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍

保持沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物,其球茎是在地下土层中形成的,因此应选择有机质丰富,土层深厚的壤土或粘壤土,以土壤有机质1.05%,速效氮62.5ppm,速效磷11.25ppm,速效钾62ppm,pH值5.5-7最适宜。

三、种植芋头的主要技术措施1、精细选地整地、施足基肥

芋头最忌重茬,连作一年减产2030%,最好种在前茬是地瓜的地上,其次是花生茬,而前茬是玉米

等禾本科作物茬要减产30%。芋头的食用器官为地下球茎,而且芋头根系分布深,宜选择土质肥活,保肥、保水力强,土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便,头年未种过芋头的田块。播前需深翻40厘米以上,深翻有利于球茎膨大和提高产量,是栽培的重要措施之一,深翻前需667米施有机肥2500公斤(或施富含有机质的土杂肥6000公斤)作基肥,按每生产100公斤芋头球茎需要:纯氮11.2公斤,五氧化二磷0.80.84公斤,氧化钾1.61.68公斤的标准,按氮:磷:钾=1.2:1:2的比例施好基肥,一般每亩基施化肥的数量是磷酸二铵35公斤,复合肥50公斤,骨粉100公斤,碳酸氢铵75公斤,在7月中旬前后芋头旺长期,还要适量追施碳酸氢铵,磷酸二铵等肥料。并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。播种时每亩用硫酸钾复合肥25公斤,过磷酸钙50千克,施于两株之间作种肥。

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2、适期早播、覆盖地膜、合理密植

①播种时间。芋头忌霜,喜温暖湿润的气候,播种一般在当地终霜后进行,过早播种易造成烂种。

芋头生长期长,在1315℃以上才能发芽,一般在3月上中旬左右开始种植(有条件的地膜栽培可提早在2月份前种植)。在芋头出苗后不受冻的情况下,播种期越早越好,提早栽植,延长生长期,能显著增产。覆膜芋头,增温保湿,提前露地2030天播种,覆膜播种过早,地温低,易造成烂种或形成弱苗;过晚由于地温高,易造成烧苗,根据气候特点灵活掌握。覆膜栽培能提高产量38.550%,并提高了子芋的比重,加工成品率高。要求在冬至后,元旦前进行排种农膜覆盖催芽,待长根萌芽后,元月份选择晴好的天气进行种植确保在8月中旬前可以采收芋头上市,获取高价。

②种子选择。种芋越大含有的营养成分越多,植株生长越好,研究表明,用50克的种芋播种比20

克的种芋增产13%以上。同等大小的种芋,不切茎的整芋比切茎的增产6%以上。生产上选用中等大小的子芋作种,选择着生在芋头中部的子芋作种,将种芋上的毛去除,再将顶芽以外的侧芽去除,防止侧芽萌生。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂,顶芽的芽尖保存完好,重量在50克左右,呈圆球形的球茎为宜。

③晒种催芽。为保证出苗整齐、在播前15—20天需进行晒种催芽,湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的

芋头先晒1-2天,然后将种芋密排于催芽畦内,催芽时要注意保湿,使温度控制在18-20℃,经15-20天芽长1厘米左右即可播种。④合理密植,提高株产。密度要根据品种、土壤、水肥而定,条件好的密一点,条件差的稀一点。

从经济效益来看,每亩种45006000株最为合理。采用大小行栽培方式,按株距27-33厘米,大行距60厘米,小行距30厘米,进行播种。

3、起高垄覆膜深埋种植

在整好的地上按大行距开沟,沟深10厘米,沟宽35厘米,在种植沟内灌水造墒,水渗下后按照确

定的密度摆上芋头种,注意芽要朝上,按三角(错位)栽植,在种芋之间施用适量化肥,并施用含有辛硫磷的熟大豆1520粒防治地下害虫,并作种肥。起垄时要起高垄,使垄高20厘米,垄宽5060厘米,起垄结束将垄耙平。种芋上盖土厚约815厘米,一般为12厘米,秋后不用再分垄覆土,不伤根,产量高。不出或少出青头芋,提高了芋头的质量。喷乙草铵除草剂后,覆盖地膜。选用透明地膜7-8斤覆盖,要求厢面平整、泥土细碎,膜边四周沿着厢边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查,播种后约5天出苗,出苗后,应及时破膜,并用泥土进行封孔,发现缺苗及时补上,地膜覆盖时间可持续到6月底7月初,追施肥料时再揭膜。

4、合理施肥、科学管水

①合理施肥。芋头生长期长,产量高,需肥量大,除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次

提苗肥,发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2-3次,施肥量前少后多,逐渐增加,氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥,避免贪青晚熟。底肥亩施复合肥(N:P:K=15:15:15)4050公斤,普钙100150公斤;苗齐后开始追施肥,亩施复合肥(N:P:K=16:10:20)75100公斤,施肥结合锄草、培土、地膜芋头施肥采取肥料兑水浇施。或在施足基肥的前提下,前期可适当施稀薄沼气水或粪水,待芋头长至6月初开始膨大时(34叶期),每亩用农家肥1000公斤,硫酸钾15公斤,生物有机肥50公斤,硼锌镁肥2公斤,经堆沤3045天后施于厢边复土。在7月中旬大暑前(56叶期),每亩用硫酸钾复合肥25公斤,硫酸钾15公斤均匀混合施于厢面上,浅土盖肥,施肥前应拔除田间四周杂草。8月份以后不再施肥。在芋头迅速膨大期(67月份)可结合防治病虫害时喷施膨大素加磷酸二氢钾等,可促进芋头膨大、提高产量。芋头整个生育期的追肥量:硫酸钾2030公斤,磷酸二铵3040公斤,碳铵6070公斤。

②科学管水。芋头耐涝怕旱。芋头叶片大,蒸腾作用强,因此喜水、忌土壤干燥,否则易发生黄叶、

枯叶现象。前期由于气温低,生长量小,所以只需保持土壤湿度即可,特别是出苗期切忌浇水,以免影响发根和出苗。中后期气温高,生长量大,需水量多,要保持土壤湿润,但灌水时间宜在早晚,尤其高温季节要避免中午浇水,否则易使叶片枯萎。在施肥揭膜前,应保持厢面湿润,雨天要排出厢沟渍水,晴天干旱,厢沟要灌跑马水保持湿润;生长高峰期(6-8月)厢沟要保持沟底有1寸水至湿润;采收前20天应控制浇水,收获前10天停止灌水(10月份以前收获上市)。

5、中耕和培土。芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长,从而影响芋头的产

量和品质,此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发,是减少养分消耗,促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2-3次,每次可覆土5-7厘米,间隔15-20天。农事操作要尽可能地减少地上部和地下部机械损伤。采用起高垄覆膜深埋种植的不用培土。6、及时淋施矮壮素和切除子芋

①施多效唑和牡秧剂。当芋头长5-6片叶,株高45厘米左右进,每亩用壮秧剂5公斤和多效唑15

0克混合淋施,隔20天再用多效唑150克淋施或叶面喷施。用量可视植株长势强弱酌情增减。晴天,15克多效唑加水40公斤,灌心叶80-100株,株高80公分,有5叶以上,基本封行。

②切除子芋。当芋头长到78叶时开始发生子芋。为减少养分分散和消耗,利于母芋膨大,子芋有

一叶一心时,用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点,注意不要割伤母芋。需留种的子芋留三、四娘仔不除。

7、除草

播种浇水后进行芽前除草,用芽前除草剂喷施全田,除草剂可选用都尔、扑草净等。也可用禾耐斯水剂除草剂每亩20毫升兑水60公斤均匀喷雾。或每亩用150克乙草铵除草剂将地面喷匀。芋头生长期结合施肥、松土等工序进行人工除草。

四、病虫害防治。遵循“预防为主、综合防治”的方针,以农业防治为基础,优先采用物理、生物防治,选用高效、低毒、低残留的农药,不使用禁用农药,以确保芋头的质量安全。

1、主要病害:

①芋疫病。属真菌性病害,主要为害叶柄叶片和球茎,在6一8月为发病高峰期。高温、多湿或时

雨时晴,容易发生,过度密植和偏施氮肥,生长旺盛,发病严重。防治方法:以防为主,发病前于5月中旬开始用药,可选用保护性杀菌剂如代森锰锌,分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用,7-10天喷一次。施药时应掌握好天气,选择雨前喷药,同时喷洒药液要均匀,叶背、叶面、叶柄都要喷到。

②软腐病。属细菌性病害,为害地下球茎及叶柄基部,整个生长期都可发病。防治方法:加强肥水

管理,发现病株及时拔除带走,同时在病穴周围撒石灰。药剂防治:可用农用链霉素、百菌清灌根,施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素,严防地下害虫及控制水分。

③芋污班病。仅为害叶片,防治方法:可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治,隔7-10

天再喷施一次。

1、主要虫害:

①蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液,使叶片卷曲畸形,生长不良,并传播病毒病,严重

时造成叶片布满黑色霉层。防治方法:可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。

②斜纹夜蛾。幼虫食叶,严重时仅剩叶脉。一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前喷

杀,用药要考虑综合防治。如吡虫啉加阿维菌素可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。③地下害虫。结合两次施重肥可选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。④红蜘蛛。喷施1500倍的久效磷或800倍40%氧化乐果或800倍三氯杀螨醇。

五、采收与贮藏

一般进入霜降季节即可采收,采收前20天停止灌水,采收时间以晴天露水干后为好。芋头在霜降

前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获,对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收,采收前先割去地上部,待伤口干燥愈合后选晴天采收。种芋应挑选无病、无机械伤口,重量在50克左右的球茎为宜。晾晒一天后进行贮藏,贮藏时待芋头自然风干即把芋头倒放,放一层芋头,覆盖一层细沙,可单层或多层码放,并注意剔除损伤或有病芋头,避免传染。贮藏温度以10-15℃为宜,不能受冻。采后切除多余的子芋,注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。

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