香芋栽培技术规范
香芋栽培技术规范
为规范香芋栽培技术，制定本规范1产地环境
生产基地要选择附近5公里以内无“三废”污染源，空气清洁，环境质量各项指标均符合无公害农产品产地环境质量要求的地方。土壤肥沃，耕作层深厚，保水、保肥，通气性能好。PH值6.5-7.5。生产环境符合NY5010要求。选地势高、排水条件好，土质肥沃的沙质壤土种植，过粘重的土壤、盐碱地不宜种植2播种育苗2.1品种选择
选择产量高，质量好的优良香芋品种。我县适合品种有：槟榔芋、荔浦芋、蕉芋等。2.2种子质量
种子质量要符合GB8079-1987要求，种芋应选择顶芽充实粗壮，球茎圆整饱满，无病虫和机械损伤，单个重40克～60克（100克以上）的小子芋。2.3种子处理
按每667平方米大田备足100公斤种芋。用25%的甲霜灵粉剂与水配成1∶1000的药液浸种消毒5分钟。种芋消毒后晒种1小时或自然风干表面水分，准备播种。2.4整地施肥
苗床应选择地势较高、排水方便、背风向阳、土壤肥沃疏松的沙壤土或房前屋后的菜园土为宜床宽1.2米左右，长度依播种量而定，精细整地，施足床肥。香芋喜疏松肥沃的土壤，冬前需冬翻冻土30厘米左右，熟化土壤。要一次性施足基肥，一般在冬前结合冬翻施用腐熟有机肥为好，每亩施腐熟有机肥1600公斤或饼肥80公斤，促进根系的发育和块根的形成。
2.5适时播种。2月中旬选晴天播种。采用倒栽法即芋种顶端置于土底，尾端朝上呈45度斜角。苗床播种量700010000株/亩，播后盖细土，再撒草木灰500公斤/亩。
2.6盖膜。播种后地膜低拱覆盖，春分前揭膜炼苗。2.7施好“送嫁肥”。移栽前57天，施稀薄速效性氮肥一次（尿素3公斤/亩），作送嫁肥。当芋苗有一叶一心或小片小叶时，即可移植。
3.适时移栽
3.1栽前准备。①深翻整地，芋田要求年前深耕冻垡，移栽前精细整地，亩撒5060公斤石灰消毒，采用单垄或双行高畦栽培，即垄宽1米或2米，垄间开宽25厘米，深30厘米的沟，开好腰沟，围沟，保证沟沟相通。②施足基肥，一般亩施腐熟厩肥（猪牛栏淤）6070担，加过磷酸钙50公斤，草木灰100公斤。基肥一般在整地前撒施70%，并翻入土中，留30%在定植时作盖种肥。
3.2适时移栽。春分至清明日均温达12度以上时即可移栽定植，因育苗倒栽，移栽时仍按头朝下、芽弯曲朝上倒栽，穴距4045厘米，用火土灰盖种。4大田管理4.1水分管理
香芋前期怕涝，后期怕旱。注意前期清沟沥水，中期天旱灌“跑马水”，暑热干旱灌“溢沟水”，采收以前要排干水。具体来讲，在前中期，即47月上旬，除较长时间的干旱，中午出现芋叶蔫垂时，应灌“跑马水”外，一般保持土壤湿润。大暑以后沟内要经常保持约15厘米深的水层，以水不淹畦面为原则，保持畦垄湿润；8月上中旬，应保持厢沟浅水不干，以增加湿度，降低土温，改善芋田小气候；霜降以后，叶片转黄，叶柄下垂，球茎成熟，在采收前15天左右要将沟内水全部排干。4.2追肥。
香芋生育期长，需肥量大，在施足基肥的基础上，要多次追肥，保证根系发达，出叶迅速，生长壮健。追肥以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾配合。我县有“七上、八下、九长、十挖”的种芋经验，即农历7月主要是长地上部分，增加营养同化面积；8月长地下部分，球茎膨大；9月是地下球茎迅速膨大的关键时期。根据这一规律，具体追五次肥，第一次在芋苗移栽后4叶期结合中耕施提苗肥，亩用人粪尿250500公斤兑水淋蔸。待芋苗56叶时追第二次肥，亩用火土灰7501000公斤加钾肥1015公斤培蔸。第三次在夏至前后，结合培土壅蔸，亩施发酵过的菜枯5075公斤；第四次在小暑前后，每株施腐熟猪牛栏肥2.5公斤，钾肥25克，过磷酸钙50克结合垒蔸；第五次在处暑前，每亩施尿素7.5公斤加钾肥2530公斤，促地下球迅速膨大。每次追肥应施在距芋蔸47厘米处，不可直接施于芋蔸上，以免发生肥害。处暑后一般停止追肥，以便积累养分。10月份可开始采挖。4.3中耕除草培土。
①中耕除草。香芋移栽后，前期一般应中耕除草12次，植株周围浅锄，行间深锄，后期不中耕。
②培土。培土又称垒蔸，一般进行三次，第一次在5月中旬，培土67厘米，第二次在6月中下旬，培土10厘米左右；第三次在大暑边，培土1520厘米。第一、二次培土高度，不超过最低叶互生的交叉处，第三次培土不能损伤心叶，每次培土结合施肥进行。4.4剥残叶、除子芋。
①剥残叶。剥叶有利芋田通风透光，减少养分消耗，促进球茎的膨大。一般割叶35次，每次只割去已失去光合作用的基部黄叶。第二次割叶在大暑边，芋叶长至9片以上时进行，以后每隔1520天割叶一次。割叶不可过多，以免影响产量。
②除芋荪。荪芋要消耗大量的养分，在保证种芋足够的前期下，必须铲除部分芋荪，以保证母芋产量。去芋荪主要是铲除中前期产生的芋荪。具体方法是：芋荪出土时，用一竹片或小铁铲沿芋荪附近（离母芋7厘米以上）直插，切断芋荪地下根茎，便于脱离母芋，然后将芋荪轻轻地抽出。近些年，我县芋农淋施多效唑控制芋苗生长，减少叶面积，增厚叶肉，增粗芋柄，从而增强光合作用，提高香芋抗性、品质和产量。其具体方法是：五月底到六月初，芋叶开始满垄时，也就是有5-6片芋叶，株高1.2-1.3米时，亩淋施600-700克多效唑。15%的多效唑每包（15克）兑水40-50公斤，结合追肥，淋施70-80蔸香芋。要求选择晴天进行，厢面不能太干，厢沟要保持浅水2-3厘米，淋施多效唑后3-5天，即可加水，保持湿润。如淋施后8小时内下雨，必须重新淋施，以保证效果。5病虫害防治。
防治原则：以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害香芋的目的。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321（使用部分）的规定。5.1农业防治：
①避免连作。与禾本科作物实行水旱轮作。②选用无病芋种。播种前严格剔除烂瘪带病虫芋种。
③及时清洁芋田。发现病株及时拔除，割去残老病叶，清出田外。④冬季清园，铲除杂草，清除田间枯枝落叶，年前深耕冻垡，减少土壤中的病虫源。5.2植物防治
利用害虫的驱避性进行防治，用银灰色地膜、遮阳网驱蚜；悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫。5.3生物防治
做好虫情预测预报工作，选择好时间释放虫害天敌，创造适合天敌生存活动的环境条件，选择副作用小的农药，减少对天敌的杀伤力，有效保护天敌，从而利用天敌来防治病虫害，如赤眼蜂防治斜蚊夜蛾等鳞翅目害虫，草蛉捕食蚜虫、叶螨、鳞翅目害虫的虫卵及初孵出的幼虫。
5.4几种主要病虫害的化学防治香芋的病虫害主要有芋疫病、软腐病、污斑病、芋叙纹夜蛾，芋单线天蛾、芋蚜等。药物防治要针对不同病虫进行：
①芋病疫（又名芋瘟）。发病初期应开始用药，连续喷药35次。选用58%甲霜灵锰锌500倍液或芋病速杀600倍液或每亩等量式波尔多液5070公斤。5%甲霜灵可湿性粉剂300倍液、58%瑞锰锌600800倍、64%杀毒矾400600倍液等，任选一种加农用链霉素喷雾②芋污斑病。发病初期喷施3%多清600倍液或75%百菌清700倍液或0.5%波尔多液等，每隔10天左右一次，连喷23次。
③芋软腐病。发病初期选用0.5%波尔多液或70%农用链霉素201*3000倍液或农抗751200倍液，每隔710天一次，连续23次。④芋叙纹夜蛾、单线天蛾。在3龄前幼虫期喷药，选用18%阿维菌素1500倍液或夜蛾必克1500倍液等，每亩用药40公斤。
⑤芋蚜。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上危害，9-10月危害严重。在“点片”发生时喷药防治，选用18%阿维菌素1500201*倍液或2.5%高渗吡虫啉1500倍液等。
⑥地下害虫(蝼蛄、蛴螬、地老虎)：
a.选用50％辛硫磷乳油1000倍，或80％敌百虫1000倍液淋根。b.亩用3％米乐尔颗粒剂3－5公斤，在培土时撒施在芋根周围，然后盖土。
6.收获、贮藏
当芋叶发黄萎缩，须根枯萎，即为采收适期。我县一般在寒露边开始收获。留种及贮藏的芋头，应在霜降后采收。母芋（商品芋）和子芋要分开贮藏，采用地窖或湿沙（黄土）掩埋贮存。若采用田间越冬保鲜贮存法，一定要在田间设置保温层，以免冬季受冻，可在离地面15厘米左右处割掉芋株地上部分，在芋蔸上铺放一层稻草，再覆盖一层15厘米厚土层，以防雨、防雪、保温7.田园清理生产过程中及采收结束后及时将农业投入品废弃物、田间残枝几败叶、杂草和地膜清理干净，集中无害化处理，保持田间清洁，以减少病虫源。8.田间档案
建立田间档案，及时记载产地环境条件、种子、农药、化肥等投入品的使用、农产品上市等情况，作为备查资料。9.引用资料
下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）修订版均不适用于本规范然而鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可优胜这些的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。
GB4285农药安全使用标准
GB/G8321农药合理使用准则（所有部分）NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
扩展阅读：香芋高产栽培技术
张溪香芋高产栽培技术
一、张溪香芋的历史和现状（一）历史渊源
张溪香芋的种植历史悠久，据清康熙五年（1666）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年（1931）重修《乐昌县志》记载到：广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋；以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，与红薯并登，如稻，有大米之称（见《广东新语》）。在乐昌峡口（泷口）右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性，张溪香芋因此而得名。（二）现时状况和效益
我市是农业生产大县，近年来我们努力推行农产品名牌战略，并下决心大力开发“张溪香芋”这一品牌，把张溪香芋种植业做强做大，各级政府和部门都将发展种香芋业做为农业结构调整的主题，积极采取措施，引导、鼓励和支持农户多种香芋、种好香芋。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农民依靠种植香芋致富，一座座俗称“香芋楼”的小楼房错落有致，农民生活率先达到小康水平。
张溪香芋优质、高产、高效，亩产13001500公斤，亩植450500株，每株成本约5元，单个芋重3公斤左右，市场均价为8元/公斤；按每亩收获450个，芋重3公斤/个，市场价格8元/公斤，成本5元/株计算，则每亩产量1350公斤，产值为10800元，净收益8850元。在主产区乐昌市乐城街道张溪村，张溪香芋年种植面积800多亩，总产量1100多吨，产值约864万元，单项农民净收入708万元。近年来，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）的许多农户与香芋生产商、经销商签订供销合同种植香芋，“公司+农户”的发展模式初步形成。201*年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积201*亩，总产量2600吨，产值约2200万元，净收益约1770万元。201*年，因遭受超百年一遇的特大洪灾，张溪香芋略有减产。201*年，乐城、廊田、长来、北乡等四个镇（街道）张溪香芋种植面积5000亩，产量将达6750吨，产值约5400万元，净收益约4400万元。种植张溪香芋提高了土地的价值，增加了农民的收入，增强了农民的市场经济意识。二、张溪香芋的知名度
各级领导和社会各界人士对乐昌种植优质、高产、高效的张溪香芋，促进农民增收，发展县域经济十分关心、支持。201*年，张溪香芋因作为中央领导人的保健食品而受到广东省政府办公厅的嘉奖。
201*年，张溪香芋组培苗生产技术开发依托中科院华南植物研究所组织培养技术试验开发中心的科技力量进行攻关和实施，取得了实效。
201*年6月，乐昌市乐城的芋头（张溪香芋）取得《无公害农产品认证证书》。
在201*年山洽会期间的粤北农产品商贸洽谈会上，经韶关山区信息化项目与深圳中农网公司的牵线搭桥，201*年1月，深圳市绿农乐农产品配送中心总经理詹秋贵先生在乐昌长来镇投资28.5万元，种植150亩张溪香芋。由于采取了科学的种植和管理方法，香芋长势喜人，尚未上市就已被加拿大、香港等地的客户抢购一空，大大超出了投资者的预期效果。不仅使农民当年增加收入30万元，大量闲置的农田得到利用，还带动了张溪香芋在育苗、种植、加工、销售等方面的产业化发展，并使张溪香芋首次走出了国门，提高了韶关的国际知名度。201*年12月，张溪香芋获得首届广东现代农业博览会《参展证书》。
201*年11月，张溪香芋在201*旅游大促销暨广东国际旅游展览会上，被誉为深山里走出来的“炮弹香芋”令人大开眼界，现场即制即烹的“香芋腊鸭煲”奇香四溢，令人垂涎欲滴。
201*年12月，乐昌（张溪）香芋在南方农村报“201*广东人民最喜爱的土特产评选活动”中荣获“最佳品质奖”。张溪香芋注册了“岐岗岭”、“九地行”牌两个商标。
在张溪村，一座座俗称“香芋楼”的钢筋混凝土结构楼房错落有致，九成农户依靠香芋致富，家用电器齐全，烧饭用液化气，拥有汽车和摩托车的农户已不罕见，农民生活率先达到小康水平，村民们说，“这都是托香芋的福。”张溪香芋已成为《韶关市“十一五”期间名牌带动战略实施意见》的重点培育产品。
由于201*年7月的超百年一遇特大洪灾，张溪香芋荣获广东省政府办公厅嘉奖的文件和许多领导参观、考察张溪香芋生产基地的相片等宝贵资料都被冲毁灭失，这是一件令人遗憾的事。
让人欣慰的是，201*年1月9日，广东省委副书记、省长黄华华一行在韶关市委书记、市人大常委会主任徐建华，市委副书记、市长郑振涛，乐昌市委领导何伟青、李安平等陪同下，到我市乐城街道张溪村视察灾毁农田复耕种张溪香芋的丰收现场。黄华华省长看到一年多前被鹅卵石覆盖一米多高的灾毁农田经过201*年整治复耕后喜获丰收、每亩产值超过1万元时，十分高兴。黄华华省长的重视增强了我市增强农产品生产能力,切实解决农民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，努力实现乐昌新发展的信心。三、张溪香芋的质量特色（一）感官特色
外观：母芋形状完整，呈纺锤形或圆柱形，长度大于25厘米，单个重一般是3公斤左右，重的达7公斤以上；皮薄，剖面为灰白色，明显的棕红色槟榔花纹多，肉质结构紧密、细嫩。口感：熟化后芋香浓郁，闻之香味扑鼻，粉质，入口即化，口感具有酥松无渣、绵软甘醇、细嫩、粉、糯、清甜等特色，无麻喉感。（二）理化特色
据中国合格评定国家认可委员会实验室认可的谱尼测试中心检验，鲜品每100克含淀粉32.36克，蛋白质3.02克，总糖0.58克，氨基酸总量0.48克，钾394毫克，磷81.5毫克，镁37.4毫克，钙31.5毫克，钠4.88毫克，锌0.718毫克，铁0.608毫克，5.72毫克维生素C，0.294毫克维生素B1。四、张溪香芋的栽培环境与栽培技术
张溪香芋是经长期种植培育出来的优质芋，适应了特殊的气候环境和土壤条件，其质量特色是与生产地域的特征分不开的。
（一）栽培环境
乐昌地处北回归线以北，位于南岭山脉南麓，地理坐标为东经112°51"～113°34"，北纬24°57"～25°31"之间，属中亚热带季风气候区，特别是在乐昌盆地，海拔80276米，气候温暖、春秋过渡快，阳光充足，年平均日照时数为1499.7小时，夏季长达5个月（5～9月），日照时间最长，占年日照量的51%；年平均降雨量1522.3毫米，4～9月份降雨量占全年降雨量的71%；气候温暖，南部年平均气温19.9℃，最热是7月，平均气温28.4℃，最冷是1月，平均气温8.6℃，年平均无霜期304天，总积温7181.3℃，其中≥10℃年积温为6386.5℃。雨热同季更有利于农作物的生长发育，5～9月份正是张溪香芋的生长旺盛期，需要大量的水分和阳光；
水稻土是乐昌市耕地中较大的土壤类型，总面积22.14万亩，占耕地面积的35.7%，占土地面积的6%，分布于乐昌盆地及山间盆地和河流两侧，成土母质主要是坡积物、洪积物和冲积物，壤土或沙壤土层疏松、肥沃、深厚，耕作层厚度在12～20厘米之间，有机质平均含量3.89%，土壤PH平均值为6.9。优良的土质为张溪香芋生长提供了基础。乐昌市境内属丘陵、中低山脉、盆地交错山区，河溪纵横，水资源丰富，水质洁净、优良，河流水系属珠江流域北江水系，武江是北江的一级支流，集雨面积100平方公里以上的河流有12条，如武江、九峰河、西坑水（泐溪）、张溪、廊田河（灵溪）等。张溪香芋产地需要常年有清洁的、无污染的活水。
（二）产地种植香芋有丰富的传统经验，已形成了一套完整的栽培技术，张溪香芋是产地人们勤劳与智慧的结晶张溪香芋全生育期250多天，需按照一定的生产技术规程种植，才能生产出优质、高产的香芋。1品种选择
张溪香芋品种为天南星科魁芋类槟榔种，属中晚熟品种，周年生长，以收获母芋为主。由于在栽培过程中实行高培土，因此母芋个头大，体形长，呈长园筒形，长可达50，母芋大的可达5以上，一般在3左右。2育苗移植
张溪香芋利用上一年的子芋做种，上年收获时留适量的单个重约100g的子芋不收挖，直接在茬地育苗，当年清明前幼苗长至0.2-0.3m高时移栽,移栽时切去种芋的下半部，切口用草木灰消毒，或用农用链霉素、龙克菌浸种消毒。移栽前深耕耙平本田，按行距（包沟）1.8m、株距0.8m开植穴，植穴长、宽、深分别为33、33、20，在挖好的植穴中每穴放1-1.5的腐熟农家肥、0.1-0.15的硫酸钾复合肥、0.01的辛硫磷，移植时保持土壤湿润。种下芋苗，覆土2-3，亩栽450株左右。3肥水管理
芋头生长期长，需要肥料多，耐肥力也强，需多次施肥。施肥以腐熟猪牛栏粪、青草肥等富含磷、钾的有机肥料为主，有利于根系生长和球茎膨大。亩用猪牛栏粪达5000，花生麸50，压青草肥2500-3000，其中500-1000腐熟猪牛栏粪作基肥施入，其余的和花生麸、青草肥在追肥时结合培土逐次施入。青草肥主要是丝茅、布荆、芒箕等山青和花生苗，并适当追施磷、钾化肥或复合肥。大量的有机肥在球茎开始迅速膨大、需肥量最大的时期之前开始逐次施入，能稳定持续地供给芋头生长所需的养分，尤其是大量的磷钾和微量元素，这对芋头香味和其它优良品质的形成有很大关系，同时有利于形成疏松深厚的土层，促进芋头迅速膨大，提高香芋的产量。一般分三至四次追肥，结合培土进行，第一次4月下旬至5月上旬亩施青草肥500，腐熟牛猪栏粪500，花生麸10，复合肥10-15，第二次在6月初亩施青草肥500-1000，花生麸10，腐熟牛猪栏粪750-1000，复合肥10-15，第三次在7月中下旬大量施肥，亩施青草肥1000-1500，腐熟牛猪栏粪1500-201*，花生麸30，复合肥10-15。从移栽到夏至前追施稀薄人粪尿3-4次。
水分管理：移栽至5月份苗期需水量不大，保持土壤湿润，6月份至9月份叶片大量生长和球茎开始膨大时期需要大量水份，需经常灌水，一般视天气、土壤干湿情况隔2-3天灌水一次，土壤充分吸水后排干水，也可在畦沟保持半沟水。但不能长期保持满沟水状态，否则易引起软腐病和疫病。而立冬至收获前为方便收挖则排干田水。4培土
香芋球茎是向上生长的，所以在香芋的整个生长期中要求多次培土，培土的作用首先是可以促进球茎发生不定根，提高养分的吸收和抗旱能力，其次培土能够抑制侧芽萌发，有利于养分集中供给球茎发育膨大，提高产量。培土结合施肥进行2-3次，每一次移栽后浅覆土2-3，第二次4月下旬至月上旬结合每一次追肥中耕培土4-5，第三次7月中下旬结合大量追肥进行大培土，培土厚达16-20，同时起成高畦，畦宽1.0m，畦高50，沟宽30。5割叶
球茎的形成和膨大依赖于贮藏物质的积累，因此球茎的形成与叶片生长有密切关系，要获得高产必须在植物生长前期有较大的叶面积，进行光合作用；中后期保持和延长叶片不衰败，延长光合作用时间，为球茎的形成和膨大提供更多养分。但是按照芋头的生物学特性，球茎每伸长一节，就生长一个叶片，因此随着球茎的生长，在芋头生长中后期易形成叶生长过旺，特别是生长后期，由于老叶逐渐衰老，对养分的消耗大于积累，同时又影响新叶叶面积的扩大，因此叶面积过多反而对产量有影响。另外由于槟榔芋以收获母芋为主，而子芋是由母芋中下部节位的腋芽萌发而产生的，在芋头生长中后期通过割去在中下部着生的老叶，能够抑制母芋中下部节位的腋芽活动，控制过多的子芋发生，以利于母芋的向上生长膨大。因此适当的割叶是香芋优质高产栽培的一个重要技术措施，一般在6-10月根据叶片生长情况适当割去中下部老叶，保持4-6片茎秆粗壮、叶面积大的大叶，就可能获得较高产量。6及时切除子芋
当香芋长到8-10片叶时开始发生子芋，为减少养分消耗，利于母芋的膨大，子芋一叶一心时，用小刀或小铁铲将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。7病虫害防治
应遵循“”预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，不使用禁用农药，以确保香芋质量安全。
芋疫病：属真菌性病害，主要为害叶柄叶片，在6-8月为发病高峰期，高温、多湿或时晴时雨，种植过密，通风不良，偏施氮肥容易发生。防治方法：以预防为主，在发病前5月下旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌、大生，分别加疫霜灵、安克、烯酰吗啡、霉多克等交替使用，7-10天喷一次，直至发病高峰结束。
炭咀病、污斑病：均为真菌性病害，在6-10月发病高峰期，发现病叶，可用瑞毒霉锰锌、疫霜灵、安克、霉多克等交替使用，7-10天喷一次，直至发病高峰结束。
软腐病：软腐病为细菌性病害，为害地下茎及叶柄基部，整个生长期都可发病，靠土壤中的病株残体越冬，所以香芋栽培忌连作，应提倡水旱轮作，增施钾肥，提高抗病力，以预防为主。药物防治：软腐病在种植前用消菌灵或农用链霉素进行种苗消毒。生长期防治方法：加强肥水管理，避免偏施氮肥和未腐熟的农家肥，防治地下害虫。发现病株及时拨出带走，同时在病穴周围撒施石灰。药剂防治：可用农用链霉素、地菌灵、克菌清灌根，施用时间可在施肥前、培土后、割子芋后各施一次。
斜纹夜蛾：该虫世代重叠发生，成虫有趋光性，可采用频振式杀虫灯诱杀。三龄前幼虫以群集为害为主，大龄幼虫傍晚或阴天出来为害，应掌握在三龄前傍晚时用药。可用BT（苏云金杆菌）与锐劲特或乐斯本混用喷杀。地下害虫：结合两次施重肥可选用辛硫磷颗粒剂施入土中，或用乐斯本、敌百虫灌根进行防治。蚜虫：掌握在芋蚜点片发生时喷药防治，可用蚍虫啉类农药、乐果进行防治。收挖
张溪香芋一般在11月芋叶变黄后开始收挖，收挖时用一头尖的木棒或铁棒插入土中小心将整株芋头撬出，要注意避免损伤芋头外皮，影响产品的贮藏和价格。为了延长供应期，可留在田中分批收挖，一直收挖到春节前。五、香芋高密度栽培模式生产技术要点一、备种催芽
选择无病虫霉变，主芽饱满的芋籽做种，每公斤20-30个，每亩用种75-100公斤，于种植前20-25天进行催芽，催芽前应进行种芋消毒防虫，用70%链霉素一包加蚍虫啉一包兑水10公斤浸种30分钟，催芽：选地势高燥，背风向阳的地块作芽床，每平方米芽床排种5公斤，上覆土一寸，用薄膜覆盖，以保温保湿，促进发芽。二、选地整地，施足基肥
芋田要求选用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便、头年未种过芋头的田块。芋田要求在年前深耕晒冬，深度达30-50厘米，多次犁耙使土壤疏松透气。整地采用宽垄双行高畦种植，垄宽1.1-1.2米，沟宽0.6-0.8米，沟深30厘米，结合整地施足基肥，每亩用沤熟猪栏粪1500公斤或腐熟鸡粪500公斤，辛硫磷颗粒剂5包，混合施于种植行中间，硫酸钾复合肥10公斤，壮秧剂10包混施于两株之间。三、适时种植，合理密植
催芽后，当芽头似鸡嘴，根长近米粒长时最适合种植，一般于春分前种完，最迟不能超过清明，种植株距30-40厘米，每亩种1500-2500株，按种芋大小分开排种，倾斜倒种45（芽朝下），用火土灰或草皮泥盖种覆泥，种后淋水保持土壤湿润，并用芽前除草剂喷施全田。四、采用地膜覆盖栽培技术
香芋种下后，选用透明地膜每亩7-8公斤覆盖，要求垄面平整，泥土细碎，膜边四周沿着畦边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查，发现芽长出地面后，应及时破膜，膜口宽20厘米，并用泥土进行压实，发现缺苗的应及时补上，这样覆盖可持续到5月底6月初施重肥时再揭开。五、合理施肥，科学管水1、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可适当施稀薄沼气水或麸粪水2-3次，每次每亩淋施500-1000公斤，粪水中可加入适量硫酸钾钾肥，等香芋长至6月初开始膨大时，每亩用腐熟猪粪1500公斤或鸡粪500公斤、生物有机肥50公斤，硫酸钾复合肥20公斤，硫酸钾15公斤、辛硫磷颗粒剂5包，均匀混合施用于垄边覆土。至7月中旬大暑前，每亩施腐熟（堆沤两个月以上）花生麸50公斤、生物有机肥50公斤、硫酸钾复合肥20公斤、硫酸钾15公斤混合均匀施于畦面上，浅培土盖肥，施肥前应扯除田间及四周杂草。8月份以后不再施肥。
2、科学管水在施肥揭膜前，应保持垄面湿润，雨天要排除垄沟积水，晴天干旱，要灌跑马水保持土壤湿润。生长高峰期（6-8月），晴天垄沟要保持10厘米至半沟水，雨天要排除垄沟积水，防止水淹畦面，收获前20天停止灌水。六、及时切除子芋
当香芋长到8-10片叶时开始发生子芋，为减少养分消耗，利于母芋的膨大，子芋一叶一心时，用小刀或小铁铲将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。七、病虫害防治
应遵循“”预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，不使用禁用农药，以确保香芋质量安全。1、主要病害
（1）芋疫病属真菌性病害，主要为害叶柄叶片，在6-8月为发病高峰期，高温、多湿或时晴时雨，种植过密，通风不良，偏施氮肥容易发生。防治方法：以预防为主，在发病前5月下旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌、大生，分别加疫霜灵、安克、烯酰吗啡、霉多克等交替使用，7-10天喷一次，直至发病高峰结束。
（2）软腐病属细菌性病害，为害地下茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：加强肥水管理，避免偏施氮肥和未腐熟的农家肥，防治地下害虫。发现病株及时拨出带走，同时在病穴周围撒施石灰。药剂防治：可用农用链霉素、地菌灵、克菌清灌根，施用时间可在施肥前、培土后、割子芋后各施一次。2、主要虫害
（1）斜纹夜蛾该虫世代重叠发生，成虫有趋光性，可采用频振式杀虫灯诱杀。三龄前幼虫以群集为害为主，大龄幼虫傍晚或阴天出来为害，应掌握在三龄前傍晚时用药。可用BT（苏云金杆菌）与锐劲特或乐斯本混用喷杀。（2）地下害虫结合两次施重肥可选用辛硫磷颗粒剂施入土中，或用乐斯本、敌百虫灌根进行防治。（3）蚜虫掌握在芋蚜点片发生时喷药防治，可用蚍虫啉类农药、乐果进行防治。
北乡马蹄的生产技术规范
（一）品种
当地优良马蹄种。（二）立地条件
海拔80～220米，应选择阳光充足，近水源，排灌方便，土壤质地为沙壤土，pH6.0至7.5，耕作层深度20～26cm，有机质含量≥3%，无污染的地方。轮作。（三）栽培技术
1、选种。选取外形端正、无破损、球茎饱满、芽头粗壮、单果重≥15g的球茎作种。2、育苗。育苗时间为6月上旬。育苗方法：把球茎按间隔4～5cm插排播种，种芽向上。3、种植。种植时间为7月下旬。种植密度每公顷35000～45000株，行距50cm，株距50cm。4、施肥。有机肥为主，追肥为辅。每公顷施肥≥3000kg。
5、水分管理。从移苗到球茎成熟，都不能断水。分蘖分株期水层深6～10cm；结球期水层深3～6cm；球茎膨大期，水层深至8～10cm；球茎成熟后可排去田中积水。
6、割苗。10月下旬至11月上旬割苗，种可适当推迟割苗或不割。（四）采收与贮藏
1、采收：12月上旬至翌年1月底。
2、贮藏：以干净的细沙贮藏，温度为7℃～10℃，相对湿度为80％～90％，贮存期3～10个月。
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