认真做好乡镇牲猪定点屠宰工作情况汇报09.(2)doc
生猪屠宰工作情况汇报
各位领导：
我局在上级部门的领导下，以《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》等法律、法规为依据，按照自身职责，联合区工商局、区卫生局等部门，做好我区乡镇生猪定点屠宰工作，力争确保群众吃上“放心肉”。现将有关情况汇报如下：
一、工作进展情况：
一、健全组织，加强对生猪定点屠宰工作的组织领导。针对我区区划调整、人员调整、管辖的乡镇面积增大等实际情况，区乡镇生猪定点屠宰工作领导小组，及时组织各成员单位召开会议，专题会议研究部署乡镇生猪定点屠宰工作，充实人员，进一步完善了“芦淞区乡镇生猪定点屠宰工作实施方案”，明确了各单位在乡镇牲猪定点屠宰工作中的责任和任务，并要求各单位指定专人负责乡镇生猪定点屠宰工作。同时，加强了“执法稽查队”的人员配备，和资金投入，力争做好乡镇生猪定点屠宰稽查工作。
二、深入发动，做好宣传教育工作。我们采取张贴宣传资料、组织屠宰员学习、公布举报电话等方式向群众做好新的《生猪屠宰管理条例》的宣传工作，发动群众共同监督、执行新条例，形成齐抓共管的局面。同时，召集各乡的屠宰
户学习有关法律、法规，通过自愿报名、理论考核、乡镇审察、市商务局审批的程序重新审核屠宰员资格证。并由我局召集全区各大型零售企业组织学习食品安全及猪肉质量安全的有关规定确保流通领域的猪肉安全质量使广大群众能吃上“安全肉”“放心肉”。
三、周密规划，做好屠宰场建设工作。一是严格审批程序。区“定点屠宰领导小组”严格按照省商务厅下发关于小型屠宰场换证审批通知中的要求，对五里墩、白关、姚家坝、大京风景区四个屠宰场重新进行审核换证，按照企业申报、现地检查、集中评定、政府审批、报上级备案的程序进行。二是严格检查。对存在设施不全、台帐不齐、环保不达标等到问题的屠宰场，一律不给予换证。三是提高人员素质。我们组织各屠宰场的负责集中学习了；同时监督各屠宰场选派一各责任心强、有一定业务基础的同志参加了省商务厅举办的检验员培训，严把猪肉质量检验关。四是明确责任。区乡镇生猪定点屠宰工作领导小组与屠宰场签订“责任书”，明确职能责任及奖惩措施，为确保我区乡镇生猪定点屠宰工作合法、有序地开展奠定了基础。
四、加强检查，确保猪肉质量安全。一是做好主动预防工作。我局多次组织召开全区各超市和农贸市场负责人会议，及时传达上级有关指示精神，明确要求确保猪肉质量及食品安全，严格责任追究制度。同时，以公告的形式公布举
报电话，号召广大群众共同监督，确保猪肉质量安全。并组织区工商局、区卫生监督所、区农村工作局的执法人员对生产、运输、销售等环节进行检查，层层把关，坚决防止“白板肉”及“病、死猪肉”进入市民家中。二是加大检查力度。采取不定期突击检查的方式，检查屠宰场的卫生状况、检验检疫等情况，严防不经检验检疫的“病害猪肉”进市销售，并督促屠宰场做好台账登记，确保流入市场的都是“放心肉”。三是做好稽查工作。我局多次织区“生猪定点屠宰稽查队”上路稽查，收缴私屠乱宰的白板肉和查处私屠乱宰窝点，重点对龙泉、枫溪等偏远地带进行了稽查。到目前为止我局共计组织人员120人次上路进行稽查，一经发现有白板肉和私刀乱宰现象，严格按照有关规定，给予严厉处罚。
到目前为止，我区未发生因猪肉质量造成的不良后果。二、存在的主要问题：
一是个别养殖户以“自食”的名义，在家屠宰后，私自销售到城区小食堂、小餐馆，给稽查工作增添了难度。二是由于乡镇屠宰场的猪肉，只能在本乡范围内销售，造成日屠宰量不大，效益不高。三是屠宰场规模小、建设投入大，环保难达标。
三、下步措施：
一是进一步加强对屠宰场的监管，持之以恒在做好定点屠宰工作。二是加大稽查力度，坚决杜绝私屠滥宰现象的发
生，防止“病、死猪肉”“病、害猪肉”出现在市场。三是发动群众提供线索及时查处以“自食”的名义，销售“白板肉”的行为。四是督促屠宰场按标准和要求进行改造，建设高质量、高标准的屠宰场。
四、建议：
建议扩大乡镇生猪定点屠宰场牲猪销售范围。允许乡镇生猪定点屠宰场，在周边城郊结合部销售经检验检疫合格的猪肉，以增大屠宰场的销量，确保乡镇生猪定点屠宰场正常运转。
芦淞区商务局
二一三年四月三日
扩展阅读：关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的情况汇报1
关于xx镇生猪定点屠宰检疫的情况汇报
为加强对定点屠宰检疫的管理，根据《中华人民共和国动物防
疫法》、《中华人民共和食品安全法》、《中华人共和国农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例实施办法》、《中华人民共和国动物检疫管理办法》，保护人体健康、维护社会公共安全，回顾总结前段全镇生猪定点屠宰检疫工作，安排部署后段生猪实行定点屠宰，检疫工作才能到位，确保全镇人民吃上“放心肉”、“安全肉”。
现将我镇的屠宰检疫基本情况汇报一下：xx镇城镇居民常住人口几万人，近几年来xx电厂等许多厂矿企业又相继落户xx，诸多单位和厂矿的流动人口增多，几所学校、几所幼儿园、几十家餐厅、几十家小吃店，一天要消费多少猪肉，应该按照定点屠宰、集中检疫、分散经营的原则，严格检疫、规范检疫，使人民吃上放心肉，严厉打击白板肉，目前我镇猪肉零售诸多，没有按照正规程序进行宰前检疫和宰后检验，只能靠肉眼到市场进行简观，诸多的零散户检疫员还没有赶到猪肉就卖完了，根本达不到宰后检验的效果，对人体健康根本就是一个疑问号，万一出现食品安全事故将后果不堪设想，恳请上级主管部门和政府将xx的定点屠宰场建立起来，为人民群众吃上放心肉、保证食品安全提供有力保障，也是消费者亟待解决的问题。
xx镇动物防疫站
201*年1月10日
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