津利华实习体会及酒店建议
酒店管理的规章制度16个字控制成本，服务宾客行为约束，绩效考核
酒店管理是控制成本，以优质的服务去面对顾客，对不同需求的顾客实行个性化的服务，倾听顾客意见，以顾客最满意的服务为标准。
酒店行业竞争激烈，要想获得更为多的蛋糕首先要考虑顾客需求，定位市场，是以商务客为主，还是散客，旅游者为主，要针对不同的人设置不同的需求，客房价位要中高低都要有，实现多方面的满足，针对地区的消费水平来确定酒店是否进行高档的多一些，还是普通的多一些。
一个酒店的档次首先体现在大厅，大厅的气派程度直接影响了消费者的消费水平以及消费愿望，且大厅的服务人员也同样起着重要的作用，服务者是否让宾客感觉到自己受到了重视和一种安全感，两者联系在一起成为了酒店重要宣传的第一手资料。
我认为在1、大厅可以设立一个生态小园，有花有草有树木，再将大自然的生物融入进来，鱼、鸟等，让人们在嘈杂的城市中享受大自然带来的乐趣，同时可以设置消费品，如品茶。
2、在大厅里设置标准性的东西，如大型雕塑，工艺品，喷泉。还可以在角落放上一架钢琴，定期邀请人演奏。（钢琴也可以放到大型宴会厅供客人在用餐时享受音乐）
在无形当中提高人的素养。
客房部是装修首先确定风格，然后选取材料。
客房部我认为地面使用（化纤）地毯，造价便宜（几块到几十的都有），美观，上档次，人踩上去舒服，便于以后的清洁保养。
使用地板：造价高（看上去好些的都在100以上），且人踩上去发响，不便于保养。
地毯和木地板的比较：
木地板颜色暗淡首先用久光泽度不好，永久之后容易磨损，怕碰。服务员打扫房间时麻烦，用的时间多，还不那么干净，怕水去泡，打扫不当会在地上留下污点。
地毯颜色光亮，灰尘不易看出。耐磨，不怕碰
地毯可以2年一换，简单方便，不同于地板一样需要砸地，浪费时间，人力，带来不必要的损失。
以下是清洁方法（作为参考）地板清洁：
1、服务员过水拖地后还要干脱，脏东西未必都弄干净，且容易出现灰尘，耽误时间，增加负担。
2、地板滑，容易造成老人或者小孩摔倒，给酒店造成影响，增加麻烦。
地毯清洁
1、客房服务员每当客人走后，直接用吸尘器吸地面，省事省力，且美观大方。
2、当地毯上面出现客人呕吐的污渍或者咖啡饮料打翻在上面是可以大动作清洗（有专人用机器负责。）
地毯清洗方法
一、水抽洗（可适于化纤地毯）使用设备：地毯刷、喷雾器、吸水机、地毯清洗机。使用料剂：地毯香波。操作方法：
1、用吸尘器全面吸尘
2、稀释清洁剂，也可注入水箱3、在地毯上全面喷洒清洁剂
4、作用10－15分钟后，污渍脱离纤维
5、用洗地机抽洗，操作向后行走而使每操作行有一部分重叠，最少经过两次抽洗
6、在清洗地毯的同时，用吸水机吸净已洗完的地毯
7、让地毯完全干透，为加快地毯干透，可开动地毯吹干机。二、干泡清洗（适用于纯毛地毯）使用设备、工具：带地毯刷和打泡器的单盘擦地机、地毯梳或耙、吸尘器。
使用料剂：地毯高泡清洁剂。操作方法：
1、用吸尘器全面吸尘
2、局部处理即是用专用的清洁剂在地毯上边油渍、果渍、咖啡渍单独进行处理
3、稀释地毯泡沫清洁剂，注入打泡箱
4、用手刷处理地毯边缘、角落和机器推到之处
5、用装有打泡器、地毯刷的单盘扫地机，以干泡刷洗地毯6、作用一会儿，然后重复
7、地毯梳或耙梳起地毯纤毛，这对地毯外观非常重要，尤其是纤维较长的棉绒地毯，而且有加快地毯干燥作用
8、让地毯毛完全干透
9、用吸尘器吸去污垢和干泡结晶体。
客房内的壁纸的选用要暖色调，灯光的选用也要暖色调，避免使用白色灯光，营造出一种温馨的气氛，（例如津利华客房采取的是欧式风格，壁纸采用的是黄色，灯光采用的黄色暖色调，白炽灯没有，床的颜色采用的是乳白色，家具采用乳白色，窗帘采用了白色纱帘以及黄色窗帘，整体色调显得很衔接，营造了一种很温馨的气氛，我建议客房内电视采用液晶电视，整体衔接上档次，每当客人退房服务员要严格查房，当大件电器流失由服务员承担责任，从根本上让服务员意识到重要性。酒店的发展和客户的满意源自于服务员对制度的落实和责任，面对犯小错误的服务员由小到大的处罚，但扣奖金不是主要目的，主要是让服务员杜绝再次出现错误，让其更好的发展，责任感是需要全员进行努力的结果）
客房内设施要人性化，壁柜橱内有衣架，熨斗，熨衣板，备用枕头，毛毯，手电筒，包括小酒吧，小冰箱内放入4到6种饮料供客人有偿使用，这是体现酒店的档次和一种人性化的服务，客房内的物品不可杂乱无章的摆放，不能让客人感觉到酒店的档次和快捷酒店一样，爱有的有，没有的就没有，例如计生用具在桌面上，显得酒店在客人心中落差一大半，比如这些东西可以制作物品价目卡放在床头，当客人需要时打电话给客房部由服务员上楼送上去，做到房内干净整洁，物品摆放有顺序。
客房服务员要24小时在位，给客人提供服务及需要，以及各个部门都要有值班人员，给客人提供隐性服务。
客房部要对客房进行及时打扫，每天服务员都要上办公室领取房间清理单进行工作，要做到对每间住客进行及时打扫，不要等到客人去说，不要变的被动，酒店就要有酒店的服务，客人选择这个品牌的酒店就是冲着服务去的，不要让客人感觉和快捷酒店一样，服务永远放到第一位，因为客人选择了你就是选择了你的服务档次和人性化，要善于抓住每个客人，让每个客人都成为回头客。
虽然现在本地地区的消费水平远远达不到一线城市或者二线城市的标准，但是在这个社会的消费主体和人际命脉已经不是60，70岁的人群了，而是发展到20，30，40，50岁的主体人群了，作为21世纪的消费群体已经将高消费发展到了年轻人的阶段，尤其在20到30岁之间，他们即将成为社会的支柱，这些人接受外界能力较快，对事物有着自己独特的见解和看法，这个年纪还有着爱交朋友的思想，认为请客排场可以显出自己的面子和对朋友的尊重同时他们也享受着这个社会带来的精彩和发展节奏，他们对身心的享受更为看重，当地地区50多岁的企业家也很多，他们对酒店要求更为苛刻，尤其本地人爱好排场，喜好场面，认为面子更为重要这一消费心理，我们可以高于当地酒店单间客房经济的10%到20%的价格去定位消费价目，享受着不同于别家酒店的服务，这也需要全员的努力。
酒店要以最低的成本去营造最高档次的形象。酒店康乐设施的营造。
现在大型酒店里必有洗浴一项活动，但是洗浴的形象也或多或少的影响着酒店整体的形象，因为洗浴价格不高，形形色色的人都有。如果酒店里的洗浴中心包给别人，他或许会带来一些小姐（指一些非法活动），来谋取利益，试想高层人士酒店下塌，当看到一些纹龙画虎的人和他们同层一部电梯时他们的感受，认为自己怎能和这种人呆在一起消费呢？如果小姐穿着暴漏和一些官员混在一起做电梯又是一种什么样的景象呢，势必会影响一些形象问题，试问下次还会下榻酒店吗？
当然正规的可以，但是服装要和酒店统一，不得特殊，包括所有的服务细则，行为规范都要和酒店统一起来，不得影响酒店形象。
酒店客房是酒店最赚钱的一个项目，客房设施的好与坏直接关系酒店的利润。
扩展阅读：酒店管理实习心得体会
贵州职业技术学院经管系酒店管理2班谢伟09120215
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再见了，虹叶
导言：今年5月，我和许多同学一样，带着许多向往踏上了开往上海的列车。不是为了世博会，也不是为了东方明珠，我们的目的很单纯那就是实习。上海虹叶酒店便是我们实习的目的地，5个月的时间，短暂而不寻常……
实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路程实习。实习虽然是很残酷，但是可以收获到成功和希望，我们要记住自己的目标和理想这样才能在自己的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自己的预定目标，不让人看不起，不给自己抹黑，用自己的实力来证明给别人看我是一个强者，不论工作还是学习。
201*年5月8日酒店管理专业所有同学踏上实习道路的列车。当时大家的心情特别激动，心里总有一个念头，我终于暂时性离开学校及那个让人枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自己的选择已错了，可那时已经晚了，也许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。后来酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、填职位申请表、入职培训、领工卡、名牌和制服、部门培训、上班、紧凑又忘食的安排让我们从学生转变成了员工。和正式员工一样，入住员工宿舍，同样打卡纪录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。但我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对未来的向往。
5个月，只是短暂的5个月，却让我学到二十年都没学到的东西，这就是社会的力量，短短5个月，我仿佛长大了许多，知道了珍惜，学会了忍让，宽容，懂得生活，了解了艰难，尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感激实习教给我这么多，感激父母把我养育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵。也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作很杂，每
酒店实习心得贵州职业技术学院经管系酒店管理2班谢伟09120215
天10点钟-下午1点再从下午的4点-晚上9点下班,虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生，感悟了生活,接触了社会，了解了未来。在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！
记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟5个月之后，我已经不再是一名书呆子，我是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
实习结束了，很怀念实习的日子。通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。
再见了，我亲爱的同事；再见了，虹叶酒店；再见了，上海。
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