旅游管理专业总结
《旅游管理专业(高职)“工学结合”人才培养模式
研究与实践》课题总结报告
201*年8月申报校级教改课题《旅游管理专业(高职)“工学结合”人才培养模式研究与实践》，经过课题组五位老师两年多的研究和实践，于201*年9月结题。
本课题以我院旅游管理专业为研究对象，通过走访旅行社、酒店、旅游景区等旅游企业，了解社会需求，不断完善旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式，取得了丰硕的成果，受到旅游企业和学生的好评。
一、探讨高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的内涵，明确其指导思想。高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式就是根据酒店、景区、旅行社等旅游企业的岗位及岗位群的要求设置专业培养计划，进而制定专业教学内容，构建课程体系。同时，加强实训、实习基地建设，做到理论和实践双体系教学，并强调“双证制”教学。在时间安排上，前两年学生主要在学校学习，以理论课程为主，辅以校内实训和生产性实习等实践性教学环节；后一年主要在旅游企业顶岗实习，并在实习中完成毕业论文或毕业设计。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的指导思想是以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，将学校的理论学习、技能训练与企业的实际工作经历结合起来，培养学生的职业素质、职业技能和职业拓展能力，使学生能够熟练掌握旅游企业经营、服务和管理的基本理论和基本技能，成为酒店、景区和旅行社等旅游企业的高素质高级技能型人才。
二、确立高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的原则。高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系的构建主要有五个原则：根据职业岗位（群）要求设置课程的原则，以就业为导向调整课程的原则，专业标准与职业标准统一的原则，理论和实践课程并重的原则；“够用”“实用”和“可拓展”相结合的原则。
三、根据高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的五个原则，以岗位需求为标准整合理论课程体系，从岗位需求出发，构建强化学生实践能力的实践教学体系。从职业素质、职业技能和职业拓展能力三个层次构建“2+1”工学结合人才培养模式课程体系。
所谓职业素质就是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现。主要培养学生从事旅游管理相关职业所应该具备的素质。旅游管理专业的岗位大都是以游客作为服务对象，这就要求旅游从业人员具有良好的职业道德，具有适宜的仪表、仪容、仪态，具有较好的中英文表达能力和沟通能力等。本层次主要开设旅游职业道德、旅游礼仪、形体训练、普通话、英语口语、演讲与口才、计算机应用基础、体育等课程。
所谓职业技能就是指学生就业所需的技术和能力。主要培养学生从事旅游行业各岗位所需要的技术和能力。本层次主要开设导游基础知识、导游业务、导游法规、导游技巧、导游
综合训练；前厅与客房服务、饭店业餐饮服务与管理、酒店综合训练等课程。
所谓职业能力是人们从事其职业的多种能力的综合。学生通过自己的创新和设计完成相关的综合项目，提高学生解决实际问题的能力。本层次主要通过顶岗实习，在工作中发现问题，解决问题。旅游资源学、旅游景观鉴赏与导游、旅游应用文写作、旅行社经营与管理等课程。
四、构建高职旅游管理专业校内、外多元实践教学体系。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合实践教学由校内、外实践教学两部分组成。校内实践教学形式主要有校内实训室“操练型”实习、校内“生产型”实习以及校内第二课堂学生的自主实践等；校外实践教学形式主要有企业“认知型”实习、企业“顶岗型”实习以及校外学生的自主实践等。在时间安排上，第一学期主要进行校外“认知型”实习和校内实训室“操练型”实习等，第二、三学期主要进行校内实训室“操练型”实习等，第四学期主要进行校内实训室“操练型”实习和校内“生产型”实习等。同时，利用“国庆黄金周”“中国泰州国际旅游节”（每年四月份）两个旅游旺季安排二年级学生到景区、旅行社、酒店等实习基地实习，实行短期“旺进淡出”模式。这种短期“旺进淡出”模式，一方面可以培养学生的职业基本素质和职业基本技能，为导游资格考试打下良好的实战基础，另一方面也帮助旅游企业解决了旅游旺季人员不足的矛盾。这样在人才培养的前两年，通过校内“仿真”型实训、校内“生产”型实习，实习基地短期“旺进淡出”等三个层次的实践教学，培养学生的职业基本素质和职业基本技能，确保学生能够在后一年顺利进行顶岗实习。第五、六学期主要进行校外“顶岗型”实习，校企深度融合，共同制定顶岗实习方案，除了安排在一线岗位上顶岗实习外，重点做好学生在管理岗位上的轮岗计划，在实践中不断创新顶岗实习管理体制和考核机制，确保顶岗实习能够按照培养方案进行。09级10位学生首批试点，在泰州宾馆进行轮岗实习，他们将在前厅、客房、中餐、西餐、餐饮部经理助理、客房部经理助理六个岗位上轮岗，校企双方安排双指导老师进行指导，学校给予企业指导老师津贴，企业给予学生劳动报酬。对于成绩优异者，企业将被直接录用在相应的管理岗位上。这是我院对高职学生毕业后直接进入管理岗位就业的一个有益的尝试。
五、通过“请进来”“走出去”；旅游企业师傅“教师化”和学校专业教师“企业化”等途径，建立一支专兼结合，老中青结合，素质高、科研实践能力强、具有良好合作创新精神的“双师型”教学团队。
所谓“请进来”就是聘请国内知名教授担任旅游管理专业引路人；所谓“走出去”就是通过出国考察、企业锻炼、学习交流等措施，培养具有旅游管理专业化国际化视野、具有旅游企业相关工作经历的专业带头人。并通过参加旅游高校进修、下水到旅游企业任职、赴学校“生产性”实训基地挂职等措施培养学校骨干教师。
所谓旅游企业师傅“教师化”就是聘请旅游主管部门的领导、旅游行业专家、旅游企业的高素质的从业人员等担任兼职教师。并对他们进行教师岗前培训，提高他们的教育教学能
力；所谓学校专业教师“企业化”就是学校定期安排专业教师到旅游企业挂职，提升专业教师的技能水平和创新能力。
六、通过建立高效教学管理体制、教学质量监控体系和教学考核体系，构建“2+1”工学结合人才培养模式教学质量管理体系。
以岗位所需要的知识、素质和能力作为质量考核标准，强化过程考核，建立科学的考核评价体系。通过对教学秩序、理论教学、实训实习等进行监控建立督导及反馈体系。通过成立就业单位联盟、旅游行业研究会和毕业生校友会等组织构建第三方人才培养质量评价体系。
七、通过政策体系、组织体系和动力体系构建“2+1”工学结合人才培养模式保障体系。旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的教学体系涉及到学校、企业、师傅、教师和学生等多方的利益关系，因此，学校要以服务与企业合作，企业要以岗位与学校合作，学校要给予企业师傅津贴，企业要给予学生劳动报酬。通过建立相应的保障机制，协调各方的利益关系，实现多方共赢。
201*年4月5日
扩展阅读：201*级旅游管理专业班主任工作总结
201*级旅游管理专业班主任工作总结
在经济管理学院迎来201*级旅游管理专业新生半年之际，作为旅游管理专业201*级班主任，为了能够在新的学期能够更好的工作，及时地总结经验、教训，特总结前段工作如下：
一、努力抓好学生思想教育工作
新生入学的初始阶段是一个学生思想、情绪波动较大的一个时期。因此此时的学生工作主要着重进行思想教育。
首先，我们对学生的日常行为习惯养成教育，及时抓住学生点滴的情绪变化，及时解决问题。许多学生开始在思想上出现了极大的变化，尤其是经历由高中到大学的转换期，产生的问题很多。作为一名班主任老师，我适时地在学期伊始之际，召开班会，重新让学生进行学习，并体会遵守规范的重要，从思想上给学生以深刻的认识。在实际工作中，抓住日常学习生活中的课堂纪律、出勤情况、对同学进行“换位”思考，并进行积极教育，让学生在反省中受教育，得真知，约束自己，培养自己良好的行为习惯。尤其是针对少数出现思想复杂、偏激、情绪不稳定、多变现象的学生，及时地发现存在的问题，同学生进行谈心，而及时解决问题。同时，积极开展文体活动，丰富学生的课余生活，使体会到大学生活的生机和多彩，引导学生积极参与各项院、系组织的活动，尽可能的调整他们的心态，积极的投身于班级的各种活动中。
其次，积极培养学生的正确的人生观、价值观，并会同各学科老师多方面、多角度地激发学生地学习兴趣，掌握科学的学习方法，提高学习成绩。第三，尽我所能，减轻和缓解同学在异地求学的不适感思乡之情。组织“十一”国庆期间因路途遥远而不能回家的同学集体活动，使其能够在与其他同学共同参与、相互交流、娱乐的一片热闹和祥和的氛围中度过来到延边大学的第一个“十一”长假。既排解了思乡之情又增加了新同学之间的相互了解。二、积极配合学院学生工作的开展
积极配合各学科教师管理好学生，探讨教育学生的方法，用大家的智慧解决问题，积极的向各位教师学习先进的班级管理、学生教育的经验，取得了较好的效果。
特别是在新学期开始，同学们还没有形成对大学学习、生活规律和方法的一个基本认识，作为班主任，我对学生进行了集体谈话和交流，适时地将院里有关部门对我校学生学习成绩、考试、学生活动等细节的管理办法和指导思想传达给全体201*级旅游管理学生。当然，在学期初的入学教育考试中，我班存在个别同学违反相关考试规定的现象，在接受了相应惩罚措施的同时，我对这几名同学进行了及时的思想工作，让学生写出201*字的检讨，给学生一个改过自省的机会。同学都坚决表示不会再出现此类现象。三、积极开展班级集体活动
首先，积极在班内开展“我为什么来学习”的大讨论，使学生在大家的关注中表达出自己的理想，提早为自己的大学四年生活和学习树立目标。针对中学生此阶段的心理状况，适时的抓住学生中存在的问题，开展各种形式的班级讨论会、演讲会、读书报告会、征文比赛、知识问答赛等活动，还有就是同部分学生谈心地方式，并结合语文学科的特点及时的让学生在写出个人的短期、长期目标，树立自己的正确的人生观、世界观。激发了他们的学习兴趣。与此同时，增强了学生的个人竞争，也锻炼了学生的能力。
与此同时，积极同家长联系，及时了解、掌握学生情况，共同管理教育学生。从家长处及时得到更多学生信息，并及时的了解、掌握学生情况，达到共同管理教育学生的目的。
四、完善班级的管理制度，将竞争机制引入班级管理当中
班级实行竞选与班级考察相结合，实施班主任助理的手法，锻炼学生的自理自立能力。同时将权利下放，在开展各种活动时，积极发动学生，创设各种机会，给学生以自己活动的自由空间，积极提高学生的能力。五、不足
当然也有问题存在：在管理方面，还欠缺更加科学、民主；学生的知识能力层次不一，落后面大，在处理问题时还有一些急躁，对于学生的部分心理，还不能更好的掌握，关心、爱护学生还不能够全面到位。在今后的工作中，我将继续努力，争取更优异的成绩。
201*级旅游管理班主任
沈雪瑞
201*年12月10日
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